手機拍攝黑芝麻丸的方法

㈠ 黑芝麻丸的做法和配方竅門

黑芝麻丸的製作方法和步驟如下：

烹飪食材：黑芝麻粉250g，蜂蜜或白砂糖150g，也可以准備一點磨好的糯米粉。

烹飪步驟：

1、拿出家裡的黑芝麻，放入平底鍋，小火炒香黑芝麻，再用破壁機打成芝麻粉備用。想要保留顆粒感口感的話，可以打大顆粒一點，不用太碎。

2、將蜂蜜倒入奶鍋里，保持中小火加熱，開蓋熬煮10分鍾左右之後，等蜂蜜不斷冒小泡並呈直線型滴落時，即可關火。用白砂糖代替蜂蜜也是可以的，只是要不斷攪拌，以免焦糊。

3、趁熱往裡面倒入黑芝麻粉，再用刮刀攪動幾下，翻炒均勻後，就可以迅速關火了，因為鍋的余溫還會給芝麻和蜂蜜加熱。

4、用手沾點清水，再搓成10克左右重的小芝麻丸，多揉幾下，形狀可根據自己喜好去定。

5、等芝麻丸出油和揉勻之後，再用保鮮膜裹或者錫箔紙裹好，冷藏半小時拿出。這時候，為了防止粘連，玻璃罐子底部墊一層油紙，放入真空包裝好的黑芝麻丸，再密封保存即可。

烹飪小貼士

1、最好是趁熱去搓芝麻丸，不然等冷了之後，芝麻和蜂蜜混合在一起是很難攪動的。

2、如果覺得芝麻和蜂蜜很難粘合在一起，可以適當加入一點炒熟的糯米粉，這樣可以增加芝麻丸的糯性。

3、用白芝麻做芝麻丸也是一樣的步驟。同時，為了好收拾衛生，最好用硅膠鏟和不粘鍋做這個芝麻丸。

㈡ 自製黑芝麻丸的做法

材料:黑芝麻250克，蜂蜜125克，水適量。
1.准備250克黑芝麻，洗凈，如下圖所示:
2.將洗凈的黑芝麻放入鍋中蒸40分鍾，如下圖:
3.這是蒸好的黑芝麻，都很飽滿，如下圖:
4.將蒸熟的黑芝麻放入鍋中用小火炒干，如下圖:
5.水要炒干，如下圖所示:
6.將炒好的黑芝麻放入破壁機，按下粉碎功能，如下圖所示:
7.打打停停，反復打十幾下，直到黑芝麻出油，有硬塊為止，如下圖:
8.將蜂蜜放入鍋中，小火煮10分鍾，去除部分水分，如下圖所示:
9.將煮好的蜂蜜放入黑芝麻中拌勻，如下圖所示:
10.用手揉成光滑的黑芝麻球，如下圖所示:
11.分成大小相同的小球，再分成每個12克，一共18個球，如下圖所示:
12.黑芝麻丸做好了，如下圖所示:

㈢ 黑芝麻丸怎麼做

用料

主料黑芝麻250克蜂蜜125克

輔料水適量

黑芝麻丸的做法

1、准備250克的黑芝麻，清洗干凈

2、清洗干凈後的黑芝麻放入鍋里蒸40分鍾

3、這是蒸好後的黑芝麻，個個非常的飽滿

4、蒸後的黑芝麻放入鍋里小火炒干

5、水分都要炒干哦

6、炒乾的黑芝麻放入破壁機中，按下研磨功打幾秒會空轉，停止，用筷子攪拌攪拌，在次啟動機器

7、打打停停，反復打十幾次，打到黑芝麻出油，有結塊就可以了

8、鍋里放入蜂蜜，小火煮10分鍾，除去一些水分

9、把煮好的蜂蜜放入黑芝麻中，拌勻

10、用手揉成光滑的黑芝麻丸

11、分割成大小一樣的小丸子，我分了12克一個，一共做了18個

12、黑芝麻丸就做好了。

㈣ 黑芝麻丸怎麼製作方法

准備材料：黑芝麻250克、蜂蜜125克、水適量

步驟：

1、准備250克的黑芝麻，清洗干凈。