做蛋酒的方法視頻

⑴ 蛋酒的做法 怎麼做蛋酒

1、主料：雞蛋65克、酒釀40克、枸杞5克、開水適量。

2、輔料：白砂糖適量。

3、將枸杞提前用溫水泡發。

4、將酒釀打開備用。

5、將雞蛋打入碗中。

6、攪打成均勻的蛋液。

7、沖入適量的開水。

8、放入酒釀，放入白砂糖，攪勻。

9、放入泡發好的枸杞，即可食用。

⑵ 正宗雞蛋酒的做法 正宗雞蛋酒的做法步驟如下

1、先把蛋清過濾只剩蛋黃，裝入一個我喜歡的玻璃杯里(要不怕高溫的)，再加些酒(大概20度左右)，有洋酒就用洋酒啦。最後一步是放烤箱里加熱，這樣就做好了;

2、將酒25毫升倒進鍋里煮，蒸發掉酒精後再打入1個雞蛋，攪散後加1匙白糖，並對開水沖淡飲用。然後，患者蓋被休息。次日鼻塞.流涕.喉痛等症狀就可大部消失。

3、蛋一個、酒一碗、砂糖一茶匙、薑汁適量。在溫熱中的酒，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、薑汁調味，拌勻即可食用。製作蛋酒不必使其沸騰，用小火煮至去除蛋的腥臭味為止。

4、鍋內倒入50~ 100克紅葡萄酒，上火加熱燒開，選一個新鮮雞蛋，打開倒入酒中，用筷子攪勻，出鍋晾溫後服用：這就是防感冒雞蛋酒。

⑶ 蛋酒的做法

1、准備食材：雞蛋2顆，老薑1塊，枸杞少許，桂圓肉30g，鹽1小匙，麻油1匙，米酒500毫升即可。

⑷ 在家怎麼做蛋酒 做蛋酒的做法與步驟

1、首先第一步就是燒水，不用太多，用天然礦泉水最好，差不多燒一碗水，這樣水開的也會很快。

2、將一枚雞蛋打入碗中，把雞蛋完全打散，如果不打散的話，蛋花的口感會很差。

3、然後將米酒倒入碗中，加入白糖。

4、然後就是最關鍵的一步，好不好喝就看最後一步，把剛剛燒好的水倒入碗中，邊倒開水邊攪拌，一定要不停的攪拌，讓開水的溫度把雞蛋液變成蛋花。

5、一碗美滋滋的蛋酒就做好了。

⑸ 蛋酒怎麼做

酒的種類比較多，對酒選擇的時候，要先對酒進行了解，這樣在喝的時候對身體有什麼幫助，都是能夠清楚知道，常見酒就是白酒、啤酒、紅酒，這些酒口感不同，喝的時候對身體幫助不同，那蛋酒怎麼樣呢，這樣的酒也是很不錯的，蛋酒的做法如何呢，下面就詳細介紹下。
蛋酒的做法：
材料
主料：黑豆60克，雞蛋150克，
輔料：江米酒120克
做法
1.將黑豆、雞蛋用文火同煮;
2.雞蛋煮熟後去殼再煮即成。提示：【用法】每日2次，服時加米酒，吃蛋喝湯。
小訣竅
健康提示：
1.調中，下氣，止痛。
2.適用於氣血虛弱型痛經。
食物相剋：
黑豆：《本草經集注》記載有：「黑豆惡五參、龍膽」。黑豆忌與蓖麻子、厚朴同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
江米酒：江米酒忌於味精同食，否則會中毒。
雞蛋酒釀芡實羹
材料：芡實1把，雞蛋1隻，枸杞1小撮，酒釀1碗，冰糖適量
做法
1.芡實淘洗一下，提前一晚泡軟至表皮微裂。
2.泡好的芡實放砂鍋，再倒入小半鍋水，中火煮開後改小火煮1個半小時，其間倒入枸杞煮半小時、再倒入酒釀煮5分鍾。按口味加入適量冰糖。
3.將雞蛋磕入鍋里，用勺撥散，一分鍾後關火。
在對蛋酒的做法認識後，製作蛋酒的時候，都是可以根據以上方法進行，不過要注意對蛋酒過程中，一定要注意時間，而且製作前，材料的准備一定要齊全，這樣製作出來的蛋酒才會更加好喝，這點製作蛋酒的時候要注意的。