包粽子的方法與視頻

㈠ 粽子的做法視頻 怎樣包粽子

四種快速包粽子的方法
一、豆沙粽子
材料：糯米、豆沙、粽子葉各少許
1、洗米，泡米，瀝干備用。米可以泡半小時，也可以不泡。不泡的更有嚼頭。泡的也不錯。
2、豆沙分成小塊備用。豆沙的量根據各人喜好，可大可小。
3、粽子葉冷凍後泡水備用。如果不冷凍就要焯水，這樣才會好包。
4、將粽子葉頭部一厘米處剪掉、三張並在一起。有些粽子葉比較大一張就夠了，然後捲成桶形。
5、放入糯米，再加入豆沙餡，最後放些糯米。
6、包好後，放高壓鍋中，水沒過粽子，20分鍾左右即可。關火後過一小時以上再開蓋。
二、豆棗粽子
材料：糯米300克、芸豆50克、棗子16個，粽子葉少許
1、糯米加入芸豆，清洗干凈。
2、然後泡水半小時，泡好後會長大不少，瀝干水份。
3、再准備蜜棗。
4、將粽子葉剪去頭部一厘米左右，捲起。裝入糯米芸豆和蜜棗。
5、裝滿裝實，一個粽子里裝二個蜜棗，不喜歡甜的就放一個或不放蜜棗。
6、將粽子葉封口。
7、多出的粽子葉繞一圈並壓實。
8、用線扎緊，放入高壓鍋中，水沒過粽子，煮20分鍾左右。至少一小時後再開蓋。這樣做出來的粽子更糯。

㈡ 包粽子的步驟6步

食材：裡脊肉 適量 糯米 適量 紅豆 適量 豌豆 適量 玉米粒 適量 胡蘿卜丁 適量 鮮粽葉 適量 粽繩 適量 生抽 老抽 料酒 鹽 蔥 姜 蚝油
做法：
1 把買來的裡脊肉洗凈，切成小塊，大小均勻的小塊肉即可，放入大碗中加入2勺料酒、3勺生抽、2勺老抽、1勺鹽、1勺蚝油、切好的小蔥段、薑片，攪拌均勻，腌制20分鍾

2 糯米洗凈浸泡1小時，紅豆浸泡4小時，胡蘿卜洗凈切成丁放入玉米粒、豌豆中

3 鮮粽葉洗凈，剪掉粽葉蒂部，准備好粽繩

4 所有的食材來張大合集

5 糯米浸泡好後控干水分，在把浸泡好紅豆控干水分放入糯米中，玉米粒、豌豆、胡蘿卜丁加入裡面，再加入適量的2生抽、1老抽攪拌均勻，開始包粽子

6 取兩者粽葉，如圖所示

7 在兩手往裡對折如圖

8 加入雜糧糯米，再加入腌好的瘦肉，再加入糯米，用小勺壓實，以防煮的時候漏米如圖

9 再用兩手大拇指兩邊對折，在一蓋上如圖

10 再用粽繩五花大綁綁好，系緊系好如圖

11 全部包好好後，放入鍋中，加入清水沒過粽子即可

12 開中火煮1個半小時即可，中途可以開蓋看看水量，水量如果少了可以再加入清水繼續煮

13 時間到，關火撈出鍋，開蓋瞬間撲鼻而來的粽香味，真是好香呀

14 把五穀雜糧肉粽子剝開看看

15 好吃營養的五穀雜糧肉粽子就做好了

㈢ 怎麼包粽子

1、准備好糯米、紅棗、蜜棗、粽葉等材料，將泡好的粽葉逐條平鋪。

2、把粽葉捲成三角桶的形狀，在裡面放上米等材料。

3、材料全部加完後用繩子將粽葉包裹起來即可。

粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

粽，即粽籺，俗稱粽子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。粽子由來久遠，最初是用來是祭祀祖先神靈的貢品。古時候在北方稱為「角黍」，北方產黍，用黍米做粽，角狀，稱「角黍」。由於各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味；從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類。

㈣ 方法與步驟視頻 粽子怎麼包 粽子的做法

步驟
如何包粽子圖解、怎樣包粽子圖解、如何包粽子、怎樣包粽子圖解
材料和材料處理：
材料1：干竹箬、糯米。材料2：棉線，為了使其不易斷，可以三根並在一起~~
准備工作：
1、糯米洗凈瀝水。
2、竹箬提前一天用清水泡軟（一定要泡的足夠久，不然裹的時候很容易破~）
3、泡好的竹箬用抹布一張張洗干凈。
4、洗干凈的竹箬要用清水泡著備用。

二、准備餡兒
豬肉粽：有火腿最好，沒有的話，我就是用鮮豬肉（最好帶點肥肉，煮出來的粽子會更加軟香），切成長條，放老抽（稍微多一點沒關系，煮的時候會流失一部分！）、少許鹽腌制1小時，一樣好吃~
蜜棗粽：蜜棗洗凈，少許赤豆。
赤豆粽：就是糯米里加進赤豆（赤豆提前泡一會兒）

三、裹制（看圖次序從左到右，從上到下）
長肉粽：
注意：1、每一款粽子在合上扎線之前米都要用湯匙壓實~
2、注意竹箬的正反，光面是在裡面的。
3、扎之前粽子的各個角都要捏住了，扎的時候要繞緊，打結的時候打活結，這樣吃的時候比較容易解開~~

四：煮粽子
咸甜分開煮，加清水即可。高壓鍋煮可以快一點，煮好吃不完的粽子可以放速凍里，要吃的時候加熱即可。

㈤ 怎麼包粽子

中國傳統的端午節了，好多在外打工的人都要回家團聚，過端午節，吃上家人親手包的粽子，而在南方舉辦龍舟賽來紀念端午節，在我們北方，人們吃粽子、喝雄黃酒、掛香包來紀念這一天，求個平安健康。今天分享粽子的傳統包法，簡單易學，我用的是干粽葉，煮出來味道更香，再加上紅棗的甜蜜，這就是媽媽的味道。我包了兩種棗，紅棗和蜜棗，吃起來口感不同，一起看看吧！



【紅棗粽子】

食材：糯米（江米）3斤，紅棗1斤，蜜棗半斤，

材料：粽葉3把，棉細繩一卷，剪刀一把

做法：

1、首先把糯米在涼水裡浸泡3個小時以上，泡的時間越長米就越軟糯，紅棗也提前泡水裡；如果是鮮粽葉沖洗干凈開水煮5分鍾即可。干粽葉要在涼水裡泡1個小時，清洗干凈每片葉子，放入開水鍋里煮8分鍾即可，撈出瀝去水分。

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2、材料都准備好，泡好的米控水放盆里，接下來就開始包粽子了，好多人不會包，就是不敢嘗試，多包多練一定能包好，我剛開始也是包的很糟糕，掌握了方法慢慢的就上手了；取兩片粽葉，交叉放好。


3、折成漏斗狀，左手輕輕捏住。


3、舀一勺糯米鋪底。


4、在米的中間放入一顆棗，喜歡吃棗多的可以放2~3顆。


5、接著再放米，糯米不要加滿，封口處留出一指寬。


6、然後用兩手的拇指壓回兩邊葉子。


7、留出的尾部順手摺回，兩側包回來。


8、順著拇指的位置纏棉線，最後打成結就包好了。


9、按同樣的方法，全部包完。


10、把包好的粽子擺放在鍋里，加入足夠的涼水，漫過粽子，上面壓實，可以放一個水盆，蓋上鍋蓋大火煮開，改成小火煮3個小時。


11、盛出晾涼吃更美味，吃起來非常Q