做米餅方法視頻

⑴ 米餅怎麼製作方法好吃簡單

米餅的做法其實非常簡單，相信很多人會有在蒸飯的時候蒸出鍋巴的經歷，這個就是最為簡單的米餅，你了解米餅要怎麼做才好吃嗎?現在，我來告訴你米餅的簡單做法。

蛋香米餅的做法

米餅食材准備

米飯適量，雞蛋，香蔥少許，油適量，鹽少許。

方法步驟

1、將香蔥洗凈切圈，雞蛋打散待用;

2、鍋中放入適量的油，將米飯平鋪鍋中，壓成米餅，倒入雞蛋液和香蔥;

3、小火慢慢煎，待米飯微焦後翻面，小火慢煎至金黃，撒上鹽調味即可。

香煎米餅的做法

米餅食材准備

米飯1碗，胡蘿卜半根，油菜適量，油鹽，洋蔥少許。

方法步驟

1、胡蘿卜切小粒，油菜，洋蔥切粒;

2、將切好的蔬菜粒倒入米飯中拌勻，加入鹽調味;

3、案板放上保鮮膜，米飯倒在上面再蓋一層保鮮膜，然後擀麵杖將米飯壓實，擀平;

4、將壓好的米餅用碗扣出圓餅，放入刷油預熱的電餅鐺中，慢慢煎至定型，金黃即可。

什錦米餅的做法

米餅食材准備

米飯1碗，蝦仁適量，胡蘿卜少許，杏鮑菇1個，豌豆適量，油鹽，料酒，黑胡椒，白糖適量。

方法步驟

1、將蝦仁洗凈瀝干，切成小粒，加入料酒，黑胡椒和少許鹽腌一會;

2、胡蘿卜和杏鮑菇切成小丁，豌豆和杏鮑菇用開水焯燙後瀝干;

3、鍋中燒熱油，下入薑片爆香，然後放入蝦仁炒至變色後盛出;

4、再起油鍋放入胡蘿卜丁翻炒，然後下入杏鮑菇丁，再倒入米飯炒勻;

5、接著加入鹽和糖調味，再倒入蝦仁炒勻，炒好之後晾涼，做成米餅狀;

6、平底鍋中少許油，小火加熱，放入米餅煎至兩面金黃即可。

蒜蓉南瓜米餅的做法

米餅食材准備

南瓜，米飯，雞蛋，蒜，食用油，鹽。

方法步驟

1、將蒜切粒，南瓜去皮洗凈切片放入微波爐打4分鍾;

2、南瓜出爐後壓成泥，放入米飯中，蒜蓉也放入米飯中;

3、然後打入雞蛋，加入鹽攪拌均勻，做成餅胚;

⑵ 自製米餅怎麼做 自製米餅的做法

1、准備好大米和白糖。把大米用料理機打碎成粉。

2、在大米粉中加入適量的清水，加入糖和酵母，調成糊。比例大米飯和水的比例1：1。其他的根據自己的口味加。

3、包上保鮮膜發酵50分鍾左右，膨脹大兩倍就可以了。

4、電餅鐺上下盤刷上油，倒入米糊，然後把米糊攤平，啟動電餅鐺，煎到兩面金黃即可。

5、煎好以後切塊就算是完成了。此外還可以根據自己的口味沾番茄醬。

⑶ 米餅怎麼做

第一步：一個蛋白用電動打蛋器高速打發（打到提起來會有小彎鉤）。
以前看到「蛋白打發」四個字我就會棄菜譜，做米餅打發蛋白我倒是覺得可以接受，因為除了打發幾乎不需要其他步驟了…
第二步：嬰兒米粉和打發的蛋白混合。可以再次用打蛋器混合，也可以手動翻拌。
多少米粉？不要求精準，放個三勺左右吧。
第三步：裝入裱花袋，烤箱預熱，烤架鋪油紙。裱花袋剪一個很大的口，擠到油紙上面，用鏟子整理形狀（主要是把表面壓平一點，防止局部烤糊）
第四步：放入烤箱，先用150度上下火5分鍾，再用100度上下火烤50分鍾左右，具體根據自家烤箱實際情況把握時間，最後烤好是入口即化那種程度。此處本來有一個視頻，奈何本大廚不知道怎麼把視頻發出來…
下一個！（適合大點的寶寶）
優點：味道稍勝一籌，不用打發雞蛋
缺點：黃油量略大，不適合多吃

第一步：米粉30g，低筋麵粉20g，融化好的黃油20g（黃油可適量少放），清水10ml，攪拌均勻，和成光滑面團。
第二步：揪成一個一個小劑子，擀成牛舌狀，不粘鍋小火慢慢烘烤，勤翻面。
試試吧，自製的米餅，純純的味道～

⑷ 米餅怎麼做

米餅也就是用米粉製作而成的，吃起來軟軟糯糯的，非常有嚼勁，米餅也可以和其他的食材搭配在一起製作，能夠讓口感變得更加豐富，適當的吃一些米餅能夠補充身體所需要的營養物質，做起來又非常簡單，下面就給大家介紹一下米餅怎麼做。

米餅的來歷

米餅的主要原材料是大米，經過碾壓製作成粉末，然後再製作成胚型，烘乾烘烤以及調味製作而成的，口感比較鬆脆，是一種脂肪比較低，又容易消化的食物，用米粉來代替小麥粉進行烘培製作出的一種糕點，味道非常不錯。

米餅怎麼做

可以製作奶香米餅，需要准備一些大米，酵母，細砂糖，植物油以及牛奶，大米先清洗干凈，水分晾乾，然後准備料理機，把大米放進去打成米粉，如果沒有料理機，可以去購買水磨粘米粉替代，但一定不要使用嬰兒米粉，它們裡面的成分是不一樣的，米粉打好以後在裡面加入一些細砂糖以及酵母，根據每一個人不同的口味加入適量糖，如果是給小朋友吃的，那麼就不要添加，牛奶慢慢的倒進去，一邊倒一邊攪拌均勻，也可以用清水或者配方奶粉調制，攪拌均勻以後保鮮膜蓋上，放到室溫下發酵60分鍾，時間到了看一下表面有沒有氣孔，如果有就證明好了，也可以提前一天晚上製作，到第2天就可以使用，准備不粘鍋，打開小火在底部刷上一層油，放一些米糊放到鍋中，一次性不要放太多，否則就會很厚，煎到兩面微黃就可以出鍋了，一次性吃不完可以先密封好，在放到冰箱裡面冷凍保存，只要在兩個禮拜之內吃完就可以了。

嬰兒米餅的做法

製作嬰兒米餅可以准備一些配方米粉以及香蔥末，先把米粉倒進碗裡面，再加入一些溫水或者熱水攪拌均勻，加入一些香菜末，一直攪和到米團有韌勁為止，一次性不要加太多水，否則沒有辦法很好成型，手心裏面蘸一些清水，然後就可以抓一些米團揉搓成小餅以後放到鍋裡面煎煮，一直煎到兩面金黃，就可以給孩子吃了，比較適合10個月以上的寶寶來吃。

還可以給孩子做一些剩米飯米餅，需要准備一個新鮮雞蛋，一些胡蘿卜，適量剩米飯，胡蘿卜清洗干凈以後切碎，鍋裡面加入適量的油，把胡蘿卜放進去炒一下，然後加入米飯翻炒均勻，翻炒過程中可以加入適量的鹽調味，但一定不能調得太多，炒好以後盛出來，如果家裡面有可愛圖案的模具就更好了，可以先把模具擺放在平底鍋裡面，一些米飯放到模具當中壓平，然後雞蛋打到平底鍋裡面，加入一些鹽調味，兩面裹上蛋液，鍋里加入適量的油燒熱，把裹好蛋液的米餅放進去，煎到兩面金黃就可以吃了，比較適合一歲以上的寶寶來吃。

酸奶大米餅，准備一個新鮮雞蛋，酸奶，大米，麵粉，酵母，白糖，把酵母，白糖，雞蛋，酸奶，大米，麵粉搭配在一起攪拌均勻，調和成面煳，然後再蓋上保鮮膜，等待5分鍾左右，發酵好以後上面會出現很多小氣泡，不要攪動，然後鍋燒熱放一些麵糊，等到表面凝固以後就可以翻面，一直煎到兩面金黃就可以吃了，要記住用小火來煎，否則很容易煎糊。

還可以製作比較簡單的米餅，准備一些酵母，白砂糖，玉米油，中筋麵粉，大米粉，把糖，油，中筋麵粉，大米粉以及酵母水搭配在一起攪拌，攪拌均勻以後就進行發酵，平底鍋清洗干凈水分擦乾以後加熱，然後用勺子挖一些麵糊倒在鍋中，鍋蓋蓋上大概一分鍾左右，麵糊表面凝固就翻面，翻面的時候打一些水，這樣能夠把水蒸氣製造出來，製作出來的餅才會比較軟，更適合孩子來吃。

米餅的熱量

每100克米餅裡面有536大卡熱量，還含有蛋白質，碳水化合物，脂肪，一次性不要給孩子吃的太多，避免孩子身體出現不適的感覺。

米餅的製作方法就是上面這些，米餅吃起來很香，而且又含有一定營養物質，不管是孩子還是大人，都可以適當的吃一些米餅來補充身體所需要的熱量，米餅可以製作成鹹味的，也可以製作成甜味的，根據自己的喜好來選擇就可以了，如果給嬰兒製作米餅一定要注意製作的軟一些，而且還應該注意原材料的選擇一定要好，這樣才能讓孩子更好的成長發育。

⑸ 剩下的米飯怎麼做米餅

剩下的米飯做米餅的方法如下：

主料：米飯220克，紅薯200克

輔料：食用油適量

步驟一、米飯和去皮的紅薯放入微波爐加熱。