aca麵包機做的方法視頻

1. aca麵包機如何手動做麵包的方法

這個很簡單啊。
1、將主食麵包配料按順序投入麵包桶。
2、選擇發酵選項。
3、啟動機器。
4、約90分鍾後完成發酵。
5、取出面團，排氣，按一個方向揉制，揉成長條狀，按所需分割面團。
6、將分割後的面團製作成麵包胚。
7、放入烤盤，噴上點水，蓋上薄膜，或放入發酵箱。
8、醒面發酵至面團體積的1.5倍，180度，10—20分鍾烘烤至外表發黃即可。
具體烘烤和醒面時間，視麵包大小重量而定。

2. 怎麼用ACA麵包機做出又松又軟的麵包

用ACA麵包機做出又松又軟的麵包的方法如下：

1、當使用麵包機時，成品不松軟的原因都是面團麵筋打不起，面團溫度太高，醒發不到位，發酵不完全，表皮脆硬顏色古怪等等。

2、原因很多，先指出最常見的一個：由於麵包機的功率並不足以攪拌製作麵包的高筋粉，強制高速運行時本身就會產生大量熱量，並且提高了的攪拌速度又會使面團攪拌過度發熱，然後惡性循環影響到接下來的幾個步驟。

3、可以採用的方法：原料除雞蛋外都需稍稍減溫，採用低溫的液體和油脂，當面團基本成形後停機，將面團取出，用手工揉面摔打一下，再放回去，繼續接下來的過程，這樣應該會改善一些。

4、當然，採用台式麵包製作的方法，並使用大劑量的添加劑、改良劑，效果會很不錯，但是不推薦，出於安全的考慮，最好不要這樣做。

3. ACA麵包機製作麵包的方法（用麵包粉）

用ACA麵包機製作麵包的過程如下：
1.用一包243g的純牛奶，倒入一包牛奶，加入少量清水，大概大勺5-8勺。
2.色拉油4-5勺。
3.鹽4/5小勺用ACA麵包機製作麵包的過程。
4.糖三大勺：用ACA麵包機製作麵包的過程。
5.鹽和糖分別放置在麵包桶的兩側。
6.再放入500克麵包粉。
7.放入1/2小勺安琪酵母。
8.材料全部放好後，把內桶放入麵包機，兩頭對准卡住，按下，先選擇菜單鍵：按1，基本麵包，（菜單鍵可以多種選擇做其他麵包或者發面團等等）。燒色：中色(淺色我試過，沒有中色烤出來的麵包香）。重量：1000g。
9.最後按：紅色的啟動鍵。這個時候顯示3：25，也就是說這款麵包需要3小時25分鍾才能製作好。
10.蓋好蓋子，麵包機繼續自動攪拌、摔打，一直到顯示2：54那時，開始烘烤，這時不要再打開蓋子了，攪拌會陸陸續續進行，過3 小時25分鍾後，麵包機會鳴叫，這時麵包就製作好了，打開蓋子，倒出麵包即可。

4. AcA麵包機怎麼做麵包

食材

麵粉3杯

溫水250ML

鹽

白糖

色拉油
酵母

葡萄乾

方法/步驟

這是麵包機附帶的食譜跟量白糖，油，酵母等的小工具，今天我就用主食白麵包的配方來舉例說明，東西的分量也完全按照配方上來放，不過溫水代替了清水，在寒冷的季節，一定要用不燙手的溫水來和面，這樣才能發酵的更快

依次在麵包桶里放入溫水、植物油、鹽、糖、奶粉

接著放入麵粉，酵母放在最上面，記住，酵母不能跟鹽直接接觸。東西全部放好之後選擇麵包機的揉面程序，揉面程序一般是15分鍾。

一個揉面程序結束之後，我們看到面團還不夠光滑，那就更不用說出筋了

接著開始第二次揉面程序，第二遍結束之後面團勉強能拉出筋膜，但是很容易斷，所以揉面還是不夠的

第二個揉面程序結束之後我們開始選擇做麵包的程序，我選擇的是一，主食白麵包的程序，等到麵包機揉了20多分鍾之後就會發出BIBI聲提示你放配料，我放了洗過瀝乾的葡萄乾進去一起揉

麵包機顯示的時間只剩2個小時左右的時候，面團差不多揉的出筋了，面團開始進入到二次發酵階段，從這時候開始直到1:20之前，我們要不斷的觀察，面團是不是發的夠好，要是發的不夠好就中間把電源插頭拔掉，因為麵包機有斷電記憶功能，這個功能有15分鍾的時效性，拔掉之後我們一定要在15分鍾之內插回去，讓它繼續，如此反復幾次，我們就是要利用這個功能彌補麵包機發酵不充分的問題，如果中間我們不拔掉插頭增加發酵時間，麵包出來就是矮矮的個頭，一點都不柔軟。在時間走到1:20的時候，如果面團差不多發滿模了，那就插回插頭，等它烘烤出爐就可以了。

麵包機烤出來的麵包有上色過深的問題，一般等它全部烤完，基本外面就結了一層硬殼，剩最後10幾分鍾的時候，我們經常打開觀察一下，如果變的金黃了，那就提前把插頭拔掉，冷卻了就可以倒出來了，看，麵包是不是黃燦燦的很誘人呢？而且長的很不錯哦~

5. aca麵包機做蛋糕的方法和步驟(aca麵包機蛋糕的做法)

1.步驟：將雞蛋、糖全部加入無水無油的盆中。

2.用電動打蛋器打發雞蛋，大約15分鍾左右。

3.麵粉分兩次篩入雞蛋糊中，第一次篩好之後要先拌勻再篩入剩下的麵粉。

4.不要畫圈攪拌，而是要用刮刀從下往上翻拌，以免雞蛋糊快速消泡。

5.將25毫升油加入蛋糕糊中，拌勻。

6.將拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具，將表面的氣泡挑掉刮平。

7.將麵包機調制烘烤功能，放入模具，50分鍾時間即可。

6. 怎樣用ACA麵包機做麵包需要注意哪些

ACM麵包機做麵包材配方
高粉 400克
即發乾酵母 4克
細砂糖 50克
鹽 5克
奶粉 16克
蛋 一個（40-50克）
水 220克
黃油（後加） 40克
ACA麵包機做麵包的做法
1.除黃油外所有材料放入麵包機中，如果不使用定時預約程序的話，先放液體或固體都可以。但液體和酵母應該最後接觸。按照自由的順序是糖、鹽、奶粉、麵包粉、酵母，先投放乾料，攪拌下，然後加入水和雞蛋。
2.先揉面20分鍾，然後選擇法式麵包，法式麵包程序啟動後5分鍾-10分鍾後麵包機會停頓一陣子，此時放入黃油。
3.然後不用理會，讓麵包機自己折騰。如果要求選擇，選擇900克，中度上色。如果怕烤過了可以提前10分鍾取出。

注意，要隔5分鍾觀看一下，以防麵包烤焦。

7. aca麵包機做鐵力發的做法以及配料。最好有個做法視頻。

用料
高粉 400克
即發乾酵母 4克
細砂糖 50克
鹽 5克
奶粉 16克
蛋 一個（40-50克）
水 220克
黃油（後加） 40克
ACA麵包機做麵包的做法
除黃油外所有材料放入麵包機中，如果不使用定時預約程序的話，先放液體或固體都可以。但液體和酵母應該最後接觸。按照自由的順序是糖、鹽、奶粉、麵包粉、酵母，先投放乾料，攪拌下，然後加入水和雞蛋。
先揉面20分鍾，然後選擇法式麵包，法式麵包程序啟動後5分鍾-10分鍾後麵包機會停頓一陣子，此時放入黃油。
然後不用理會，讓麵包機自己折騰。如果要求選擇，選擇900克，中度上色。如果怕烤過了可以提前10分鍾取出。

8. aca麵包機發面的做法

用ACA麵包機發面蒸饅頭的做法

用料：

麵粉、水350毫升、酵母3至5克、糖1勺、鹽2克。

步驟：

1、先把250毫升左右的溫水倒入麵包機，再將鹽和糖放在麵包里的對角。

2、將麵粉均勻撒在水上，將水面全部蓋住。在放糖的地方用手掏一個小洞，將酵母倒入洞中，然後用麵粉把酵母蓋住。

3、啟動發麵粉功能，再迅速把其餘的水倒入麵包桶中間，蓋上蓋子，中途可打開蓋子檢查麵粉與水的比例，再適當加一些麵粉和水，放置為原來的兩倍大小為宜。

4、再加入適量麵粉，麵粉量為不粘手為宜。

5、在蒸鍋中放入硅膠墊，將饅頭移進去，中小火蒸至水滾開，後轉大火10分鍾左右即可。蒸好後再悶3分鍾左右，防止回縮。

方法二

我蒸過全麥的超成功，挺方便的。
發面功能，配方一杯水（全麥粉所以水多了點），3杯麵，一大勺糖，3/4鹽，一大勺油（油的好處時拿出來整形准備蒸的時候一點不黏手，我拿出來一點沒用麵粉在案板上揉了一小會，完全不粘手），酵母一小勺多點，依舊放在最上面，可以加個雞蛋，雞蛋和水共一杯，或者用牛奶。
這個量 我蒸出來剛好一鍋7個饅頭，有點擠，哈哈
揉好個饅頭胚子放在蒸籠上，可以醒幾分鍾，然後冷水開始蒸。從冒氣開始算，蒸20分鍾取出來，超好吃，我一次吃了三個大饅頭都不夠，平時只吃一個的。
如果是白面的，應該更好吃。

9. ACA麵包機各個程序時間

根據您問題，我整理出以下各個程序時間表：

資料擴展：

1、 aca麵包機使用方法—— 揉面 ： 在麵包桶里倒入液體， 加入調味料，鹽、糖等。 倒入麵粉，覆蓋住水面， 在麵粉上按一小洞，倒入酵母粉。 把麵包桶安裝到麵包機上，插上電源。 選擇程序(發面團程序)， 按下啟動鍵， 麵包機開始揉面。麵包機攪拌一段時間後會自動停下來，這時按住「啟動/停止」鍵三秒鍾，結束此程序。否則面團會開始發酵的。 加入軟化的黃油， 再次重復使用「發面團」程序，直到面團達到擴展狀態。

2、 aca麵包機使用方法—— 發酵 ： 接下來就是面團的發酵了，不用把面團取出，留在麵包機里就可以，蓋上蓋子，發酵至原來的兩倍大，用手指沾麵粉，在面團上戳一個洞，洞口不會回縮就說明已發酵完成。

3、 aca麵包機使用方法—— 烤麵包 ： 發酵之後，把面團取出，就可以按照製作麵包的正常程序來製作了。一般的程序是排氣——整型——二次發酵，再用烤箱來烤，這樣經過二次發酵的麵包會更松軟更好吃。