山葯去皮方法視頻

⑴ 山葯去皮手癢怎麼辦

要快速去掉山葯皮可以使用削皮刀，一手拿著山葯，一手拿著刀，從一端向另一端滑動，削皮刀走過的地方，山葯皮就能全部去除。山葯去皮後手癢的方法：

1、抹醋：

山葯去皮後手癢可以把手洗凈，然後在手上抹醋，連指甲縫里也別落下，過一會兒這種瘙癢感就會漸漸消失，這是由於酸鹼中和的原因。

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山葯去皮的注意事項：

山葯中含有大量的黏液和一些天然玫瑰成分，它容易引發人類皮膚過敏，特別是這些粘液與皮膚接觸以後，會出現痛癢和紅斑，所以平時在家中給山葯去皮時，最好戴上手套以後再操作。

另外山葯去皮以後，很容易與空氣中的氧氣之間發生反應，讓山葯變黑，所以去皮以後的山葯要盡快放入清水中浸泡，避免氧化反應發生。

⑵ 山葯如何去皮

山葯的食療作用：山葯味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩； 具有健脾補肺、益胃補腎、聰耳明目、助五臟、強筋骨的功效。 山葯好吃又滋補,可是有一個缺點,手碰到黏液容易過敏。 工具/原料 山葯 去皮器 筷子 鋼絲球 蒸鍋用刀削法把山葯放入水中洗凈撈出直接用削刀把山葯的外皮削掉本方法浪費比較大，較容易操作。 用鋼絲球法把山葯放入水中洗凈撈出用鋼絲球把山葯的外皮慢慢磨掉本方法耗時會比較長，也比較麻煩。用筷子法把山葯放入水中洗凈撈出用筷子把山葯的外皮慢慢磨掉 操作和用鋼絲球類似，效果也差不多。蒸製法 把山葯洗凈放到蒸鍋里蒸熟，等稍涼就可以撥下一層薄薄的皮兒啦。蒸熟的山葯切片後炒菜、熬粥都可以，或者就直接蘸糖、蘸果醬吃。效果很好，建議使用此方法。煮製法把山葯洗凈放到蒸鍋里煮熟，撈出，等稍涼就可以撥下一層薄薄的皮兒啦。煮熟的山葯可炒菜、熬粥，方面同上。方法與蒸法類似，建議使用此方法。其它方法 如果使用量比較大，可以使用專用機器進行。把山葯洗凈把洗好的山葯放入專用機器。此方法適合用有大量產品需要削皮。注意事項 使用工具時要注意安全。 長芽的山葯能不能吃便秘的人盡量不要吃山葯。

⑶ 蜜汁山葯的正宗做法視頻

蜜汁山葯的正宗做法
材料

山葯500克，山楂糕、黑芝麻各少許
調料
冰糖少許，蜂蜜30克
做法
山葯去皮，洗凈，削成菱形的塊。山楂糕切小方丁。
山葯塊放入鍋中，煮15分鍾，然後放入冰糖，煮沸，煮熟時撈出。
將山葯塊放入盤中，撒上山楂糕丁、黑芝麻，淋上蜂蜜即可。
山葯的做法
洗凈-削皮-切片-用開水湯(不要太熟，生一點比較好)-曬干-下鍋時要等油開了材可以下鍋(用筷子可以試)-待變形後(大概一分鍾)可以撈起來可以加點糖。不用油炸那就不要曬太幹了。
干山葯的食用方法
1、蜜汁山葯
原料：
山葯500克、枸杞20克、糖150克、桂花醬2茶匙(10ml)、油。
做法：
1)、戴上手套，將山葯洗凈，去皮，切成1厘米見方、5厘米長的長條，用水浸泡，避免氧化發黑，用之前撈出瀝干。枸杞用水泡軟待用。
2)、鍋中放入足夠多的油(能沒過山葯)，燒至7成熱時，放入山葯段用中火炸至稍稍變黃撈出，瀝干油。
3)、將鍋中的油倒出，洗凈鍋，放入適量的水(約100ml)，放入糖熬化。
4)、熬到糖水變濃時象糖漿時，放入山葯和枸杞炒勻。
5)、放入桂花醬炒勻即可出鍋。
功效：
山葯軟嫩香甜，並有健脾、除濕、益肺固腎，益精補氣之功效。
2、五彩山葯
材料：
山葯、胡蘿卜、豌豆、玉米粒、紅甜椒、蔥蒜末。
做法：
1)、胡蘿卜、紅甜椒切成和豌豆相仿大小的粒;
2)、手上帶一次性手套，小心削掉山葯的表皮;
3)、山葯改刀切成和其他配菜相仿大小的粒;
4)、山葯粒置於流水下，沖洗掉大部分的黏液;
5)、水燒開，倒入各種配料粒汆燙2分鍾左右;
6)、撈起重新置於流水下，沖洗一遍;
7)、熱鍋溫油爆香蔥蒜末，倒入各種配料粒翻炒2-3分鍾，加鹽、雞精、糖、少許生抽、黑胡椒粉調味;
8)、最後加水澱粉勾上薄芡即可。
功效：
健脾、除濕、益肺固腎，益精補氣。

⑷ 如何簡單去除山葯蛋的皮

1、山葯蛋的表皮和山葯類似，也像土豆，烹飪之前一定要清洗干凈。

2、首先，如果大家是用來清蒸的話，山葯蛋是不用去皮的，直接用清水洗干凈表皮的灰塵即可上鍋蒸了。清洗山葯豆的皮的時候需要多換幾次水，多揉搓一下。蒸熟了之後剝皮很容易的，而且這樣去皮清洗既方便又不刺激皮膚。

3、其次，如果是需要剝皮食用的話，把山葯蛋清洗起來就可能比較麻煩點了。先用熱水燙一下，然後就可以直接把皮搓掉。但是因為山葯蛋去皮後會比較滑，所以去皮的時候，可以拿廚房用紙包著防滑。另外，大家也可以選擇在水中去皮清洗，這樣可以防滑防粘。

⑸ 山葯削皮怎麼手才不癢

1、用醋清洗

洗手盆中倒入少量食醋，浸泡雙手5分鍾後，這樣可以破壞山葯皮上導致手癢的皂角質。

2、手上戴手套

防患於未然，山葯清洗干凈要削去外皮的時候建議帶手套，或在手上套個保鮮袋，杜絕手部皮膚與粘液直接接觸。

3、先蒸再去皮

可以將山葯帶皮蒸一下再剝皮，這樣皂甙成分也不會引起刺癢。如果不是要吃爽脆口感的山葯，而是燉山葯或者燒山葯等吃法，此方法比較好。

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山葯的營養價值：

山葯營養豐富，含有澱粉、蛋白質、粘液質等多種營養素，特別是所含澱粉酶有水解澱粉為葡萄糖的作用，直接為大腦提供熱能，對健腦有重要作用。

從腦的生理活動來說，必須依靠一大類化學物質在神經元中間進行傳遞，這類物質叫神經遞質。要提高大腦記憶效果，必須補充含有膽鹼盒卵磷脂的食物。山葯含有豐富的膽鹼盒卵磷脂，有助於提高人的記憶力。

⑹ 山葯如何去皮最簡單

山葯是日常生活中很常見的一種食物，它的營養物質豐富，味道好，口感佳，深受人們的喜歡。那麼問題來了，山葯不去皮能吃嗎？

答案：山葯不去皮是可以吃的。

山葯渾身是寶，連皮都是營養物質。山葯皮具有很高的營養價值和葯用價值，能預防心血管系統的脂肪沉澱，在中葯里一直被當做預防和治療動脈粥樣硬化的葯物。因此山葯不削皮煮熟吃是正確的吃法，削皮反而容易損傷山葯營養。

如果是鐵棍山葯，只需用干凈的清潔球沾水輕拭鐵棍山葯的表皮，將來毛須和毛孔疙瘩都去掉就可以，不需要削掉皮。鐵棍山葯本身很細，削皮之後就所剩無幾了，而且帶皮吃營養更加全面，對身體更好。

山葯怎麼去皮小貼士

選購山葯時，大小一樣的山葯，較重的較好。同一品種的山葯，須毛越多越好，須毛越多的山葯，山葯多糖的含量更多，營養也更好。山葯橫切面的肉質呈雪白色，說明是新鮮山葯，如果呈黃色又似鐵銹，就不要購買。

⑺ 淮山葯怎麼去皮

下面的視頻 就是交如果去皮的 你可以學學 順便 如果手癢
你可以用醋洗洗就好了

⑻ 山葯怎麼去粘液

方法1：山葯削皮後，放入醋：水＝1：20比例的醋水中，煮4～5分鍾後，撈起泡入涼水裡，即可去除粘液。
方法2：先把山葯用清水洗凈，再放在開水鍋中煮四、五分鍾，晾涼後去皮。還可把山葯洗凈，放在蒸屜中蒸四、五分鍾，涼後再去皮。這兩種方法都可以免除因山葯的粘液粘手，而發生刺癢。
注意：不論煮，還是蒸，都不要煮（或蒸）過火。因為把山葯煮（或蒸）過火後，山葯變爛，便不好去皮。

通過以下方法處理山葯粘液引起的過敏：
1、大量水沖洗，然後在手上抹醋，連指甲縫里也別落下，過一會兒這種瘙癢感就會漸漸消失，這是由於酸鹼中和的原因。
2、也可以在火上烤一下，反復翻動手掌，讓手部受熱，這樣能分解滲入手部的皂角素。但要注意安全，不要燒傷皮膚。
3、花露水或風油精弄到水裡稀釋然後反復的洗也可以緩解。