鮮參的包裝方法視頻

『壹』 東北新鮮人參怎麼保存

保存方法：

1、將適量的乾燥劑，如生石灰、木炭、硅膠，置於密封筒、筒體和箱底，乾燥保存環境。然後將人參考紙包起來，放入蓋子和封口。

2、將乾燥的參用塑料袋包裝，放入冰箱冷藏箱。如果人參沒有乾燥，應該先放入冰箱，然後乾燥並冷藏。

3、對於乾燥的人參，塑料袋可以用來密封空氣和保持它在一個涼爽的地方。生人參應輕輕拍打以去除雞蛋、尿液和蠕蟲，然後在50攝氏度下進行日光浴或烘烤。有霉點的人參是否可以食用，在決定之前最好咨詢一下中醫。

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貯存時間：

一般來說，人參等中草葯在地下停留的時間越長，效果越好。一旦挖掘出來並加工成葯物，其功效隨時間而降低，並且貨架期一般不超過2年。西洋參的保存時間和保存條件相似。

鮮阿膠的保存方法：

阿膠容易受潮，不耐高溫。它可以放入食用包裝袋中，密封好，然後存放在冰箱里。家庭煮的阿膠軟膏滋補劑也需要密封並儲存在冰箱里。一旦顏色和氣味發生變化，就不適合吃了。

『貳』 鮮人參怎麼處理

從土壤中挖出來的新鮮人參是新鮮的。 如沒有洗過，可以在-4度冷藏保存半個月。 超過20天沒有問題。可以用山土埋起來，一定要放在陰涼通風的地方，需要土是山因為沒有化肥糞肥之類的。

在清洗人參的時候不可長時間浸泡在水中，因為會使人參的有效成分人參皂苷大量流失，因其易溶於水。洗完干凈後置於陰涼通風處陰干，不可在陽光下暴曬。待乾燥後存放於保溫箱中。

鮮人參一般選擇在早晨、上午、中午食用為好，白天精神振作，夜間睡眠良好。晚上食用的話對於特定人群可能會影響睡眠。

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1、人參不能跟蘿卜一起吃。蘿卜能破氣消食耗血的原因，與人參、黨參作用相反，因而服人參同時吃蘿卜，因此會減弱或抵消人參的補氣功效。

2、如服用人參過量，出現不思飲食、胸悶、便秘、腹脹等情況，卻可以用蘿卜或蘿卜子來化解。可以適當吃蘿卜。

3、人參若同時服茶葉，可使人過於興奮的感覺，會影響大腦休息，偶爾會出現頭痛、頭脹、不能入睡的副作用。

『叄』 請問鮮人參怎麼保存

一般有以下四種方法：

1.酒泡：將新鮮人參洗凈後浸泡於白酒中（時間不限），用以達到保鮮的目的。使用該方法加工過的鮮人參，除部分皂甙溶入酒中可被利用外，參體已纖維化，無任何滋補保健價值。

2.熏制：將新鮮人參用硫磺煙熏形成。經科學檢測證明，硫磺熏制後的人參除內在成分已經發生改變外，參體還存有有害物殘留的毒素，食用該種人參，對身體會造成傷害。

3.混合保鮮：由上述兩種製作方法結合而成，即將新鮮人參先進行短時硫磺煙熏、白酒浸泡，然後再進行高溫滅菌後加入防腐劑封裝完成。

4.可以用冰箱來低溫保存。冷藏時，溫度控制宜在0~2℃。可用保鮮膜將鮮人參包好後放入冷藏室，以免發生串味。此法一般可保持半月到數月的時間。

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目前市場上先後出現的所謂「保鮮參」、「鮮人參」（叫法不同實質相同）。雖然保留了新鮮人參的外觀形態，但改變了新鮮人參的質量、成分等，口感變得或酒味過重或酸澀難食，將珍品變為廢品甚至毒品，無法實現人參的養生保健價值。

原料考究，純正原生態。 《禾》牌鮮活人參，取自「人參之鄉」吉林省撫松縣長白山區，採用最先進的專利技術，保證貯、運、包裝全程無任何加工處理，無任何污染及有害物殘留，保持了鮮人參收獲時的質量、形體、色澤及有效成份，真正實現了保鮮、保質的有機、綠色健康理念，最大限度保證人參的原生態。

參考資料：鮮活人參-網路

『肆』 新鮮人參怎麼保存

1、新鮮人參可在冰箱中保存。把新鮮的人參表面上灑適量的清水，再用保鮮膜把它包起來，然後放在家中的冰箱裡面，在存放以前可以在保鮮膜上扎幾個小孔，利於人參透氣，這樣能讓新鮮的人參保存兩個左右的時間不發生變質。

2、新鮮人參可在沙內保存。把新鮮的人參保存在濕潤的沙子中，可以存放一個月左右的時間不變質，在家中的可以准備一個大點的箱子，裡面放入濕潤的沙子，再把人參埋到裡面就可以。

3、新鮮人參可曬干後保存。新鮮人參可在陽光下曬制，曬到脫水以後，在放在乾燥陰涼的環境中，能讓人參保存一年左右不變質。

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人參根據是否裁培可分為野山參、移山參、園參。野山參又名山參，是山野林海中自然生長的人參。其以支大、漿足、紋細、蘆長、碗密、有圓蘆及珍珠點者為佳。

移山參指將幼小的野山參移植於田間或將幼小的園參移植於山野而生長的人參。其主根下部較肥大，紋粗而淺常延續至中部，須根的珍珠點卻較少。園參即人工種植而成，以身長、支大、蘆長者為佳。支瘦小、蘆短、糖重者為次。

『伍』 鮮人參怎麼保存

1.將人參刷洗干凈放入普通酒瓶或密封酒瓶中，倒入55°及以上的白酒將瓶口密封好，浸泡即可。用高度白酒保存鮮人參，可長達數年都不會變質。

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人參自古譽為「百草之王」「滋陰補生，扶正固本」之極品，含多種皂甙和多糖類成分，浸出液可被皮膚緩慢吸收且無不良刺激，能擴張皮膚毛細血管，促進皮膚血液循環，增加皮膚營養，調節皮膚的水油平衡，防止皮膚脫水、硬化、起皺。

人參活性物質抑制黑色素的還原性能，使皮膚潔白光滑，能增強皮膚彈性，使細胞獲得新生，是護膚美容的極品。

人參對神經系統有顯著的興奮作用，能提高機體活動能力，減少疲勞；對不同類型的神經衰弱患者均有一定的治療作用，使病人體重增加，消除或減輕全身無力、頭痛、失眠等症狀。

『陸』 紅參的規格和等級如何劃分怎樣包裝

（1）規格和等級①普通紅參分為20支、32支、48支、64支、80支，每個規格支頭均以重量500克計。此外還有小貨，共分為6種規格，每一規格又分為1、2、3三個等級。
②邊條紅參分為16支、25支、35支、45支、55支、80支，各支頭均以重量500克計。還有邊條小貨，共七種規格，每一規格又分為1、2、3三個等級（詳見商品人參規格等級標准）。（2）包裝按選好的規格等級分別包裝。一般均為大包裝，每箱20～25千克。包裝箱上需註明品名、規格、等級、凈重等，便於銷售。
122.紅參加工中常出現哪些問題？怎樣防止？
（1）根裂蒸參時人參主根或支根開裂，稱為根裂，俗稱「破肚子」，產生的主要原因有：
①參根漿氣足 漿足的參根，在蒸參過程中，如果溫度急劇升高，外層細胞及其所含澱粉，先受熱熟化，細胞定形，當繼續受熱，根內部細胞和澱粉受熱膨脹，而使主根或支根受內膨力影響而開裂。
②蒸參前參根用水浸泡時間過長。
③下須時表皮被拉傷。
④洗刷時，表皮被刷傷或局部刷得過重。
⑤蒸參時火大氣足，溫度急劇升高。
⑥開罐過早，出參過急，罐內外壓力和溫差大。（2）防止方法蒸參溫度的急劇變化是主要因素。為防止根裂發生，必須根據實際綜合考慮。
①漿足的水參，加工前放置兩天，待散失部分水分後再加工。
②下須洗刷鮮參時，注意不要拉傷表皮，防止局部擦刷過度，不應用水浸泡時間過長。
③蒸參時，要小火（鍋灶蒸）小汽（氣罐蒸），逐漸大火大汽達到無汽（98～100℃），改用小火或中小汽恆溫時，不得驟然加大，使溫度急劇上升。
④停氣後待罐內壓力降至接近大汽壓力，溫度降至50℃以下開罐為宜，罐門打開後不要急忙拉出平車，要冷涼一段時間，再拉出平車取參。
⑤烘乾時溫度要緩慢上升，防止驟然達到80℃以上，造成外干內不幹的現象。（3）成品參產生酸味標准人參成品應具有特殊的人參香氣味，近年有些單位由於忽視質量，管理不善、操作技術不嚴、各項加工環節不能很好銜接，使成品參帶有酸味。
防止方法：人參成品變酸，應該認為主要是人為造成。所以，必須加強責任心，每個環節嚴格按規程要求操作。
①採取邊收獲邊加工，先進庫的水參先加工，防止水參在庫內貯存時間過長。
②鮮參貯存庫要通風良好，庫內乾燥，保持5～10℃，水參要單層或長條小堆存放，防止堆成大堆。設專人管理，經常檢查，發現問題，及時處理。
③出屜的人參要及時晾曬，參盤不得摞堆時間過長。烘乾過程要適時進行排潮，室內溫度不得低於40℃。
④不用生冷水打潮，打潮後的人參不要悶捂時間過長，不幹的貨不能堆放或裝箱。
⑤使用的工具（參盤、木箱、蓋布等）要注意衛生，洗刷干凈再用。（4）紅參綿軟不堅鮮參採收季節過晚，較多的澱粉轉化成糖類，或在庫內貯存時間過長，由於根的呼吸作用部分糖類被消耗（跑漿），這樣的水參加工出來的紅參質量差，抽溝嚴重，質不堅實，雨季保管條件不好，就會吸潮變軟。
解決方法：
①適時收獲加工（9月上、中旬），邊采邊加工，防止庫存時間過長。
②鮮參保存在5～lO℃的乾燥庫房中，單層或長條小堆存放，防止發熱。
③蒸參時逐漸給汽增溫，緩汽保持恆溫，防止根裂，使根中澱粉充分糊化，提高加工成品質量。
④烘乾時要逐漸增溫，防止突然高溫，避免出現外干內濕現象，採用50～60℃溫度逐漸乾燥方法，使參根有充分乾燥時間，達到乾燥為止。
⑤成品要採用防潮包裝置陰涼乾燥通風的庫房貯藏。貯藏期間，要經常檢查，發現異常，進行通風晾曬或再次烘乾，滅菌殺蟲防止霉變。（5）乾薑參和白皮參乾薑參的產生，不是由加工技術不妥造成，主要因鮮參漿氣不足所致。參根漿氣不足原因很多：
當年沒有出苗生長的人參。
因病蟲害影響，致使地上部早期枯萎的植株。
土壤乾旱，不能保證正常生育的人參。
人為作業碰折撞斷的植株。
根腐病嚴重的參根。
收獲過早或過晚的水參。
貯存時間過長，跑漿的鮮參。
連年留種或加工當年留種的參根等等，致使鮮參漿氣不足，加工中輕者白皮，重者抽溝乾薑。
防止方法：
①做好各項田間管理，調陽調水，防治病蟲，確保植株正常生育。
②人參在移植的3年中，最好只留一次種，不要連年留種，作貨當年不留種。
③適時收獲及時加工，防止鮮參貯存時間過長。
④漿不足的參根，用水浸泡數小時再蒸，蒸參時間要長點，使參根徹底熟化，可減輕白皮和乾薑程度。

『柒』 鮮參怎麼保存和使用

切片含服:將新鮮人參充分洗凈，在案板上切成2~3mm厚的薄片，直接放於口中含化，待參味轉淡時嚼服吞咽而下。這既是最簡易的鮮參食用方法。

1、冰箱保存：食物的保鮮很重要的一個因素就是溫度，而冰箱卻是可以滿足這個需求的。我們可以直接在人參上面撒一些清水，隨後用保鮮膜將它包裹起來放入冰箱中冷藏著，需要在保鮮膜上扎幾個小孔，方便人參透氣，這種方法可以保存在兩個月左右。

2、苔蘚保存：我們可以直接用苔蘚穿插在人參中，隨後將它放在箱子中，並撒入適量的清水將它放在陰涼處，這種方法可以保存一周左右。

3、紙盒內保存：將馬糞紙做成紙盒，隨後將新鮮的人參放入紙盒中，紙盒是需要放在氣候變化不明顯的地下室，這種存儲方法可以保存一個季節。

4、糯米白砂糖保存：首先要找到一個密封性比較好的容器，隨後在容器的最下層撒入適量的白糖，之後將炒熟的糯米將人參包裹起來，再將它放入容器中進行密封，這種存儲方法可以長期保存。

5、沙內保存：沙子是需要濕潤的，我們將人參放入箱子中，箱子直接埋在濕潤的沙子中，這種存儲方法可長達一個月左右。

6、乾燥器保存：乾燥器就是一個密封好不透光的容器，容器的下面需要擱置木炭、硅膠等等的乾燥劑，隨後將人參用紙包裹好放入容器中密封。

『捌』 鮮人參怎麼保存鮮人參怎麼吃

古詩有雲：舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家，曾經的貴族治病養生的人參，隨著現代先進的電子商務和快速便捷的物流的發展，得以以鮮活的姿態出現在普通大眾面前，越來越多的現代養生保健人群選擇新鮮人參來養生滋補。

新鮮人參的獲取變得唾手可得，但因為人參服用的劑量是有嚴格要求的，一次不能吃太多，吃太多了容易導致副作用的出現，那麼新鮮人參的保存成了問題，那麼，鮮人參怎麼保存呢？

1、冰箱保存法

新鮮人參先用水噴濕表面，再用保鮮膜裹起來，在保鮮膜上戳幾個小孔，放進冰箱進行儲存，此法也能保存多天。

2、苔蘚保存法

這是種常見的鮮人參保存方法，從古至今一直被沿用。剛挖起來的鮮參用苔蘚裹起來，可以大大的保存人參的水分，如果苔蘚太干可以噴點水。用此方法保存時間較長，可達一年。

3、白酒保存法

剛挖出來的人參洗干凈放進大的密封酒瓶中，加入55°以上的白酒浸泡人參，注意要密封瓶口。此方法可保存數年之久。

4、真空保存法

保存鮮人參，還可以把鮮人參放進塑料袋裡，用真空包裝機抽空氧氣，從而達到保鮮效果。

5、曬干保存法

新鮮人參可在陽光下曬制，曬到脫水以後，在放在乾燥陰涼的環境中，能讓人參保存一年左右不變質。

鮮人參怎麼吃？

鮮人參的吃法比較多，例如可以用鮮人參來燉雞湯，也可以直接用水燉服；另外，將鮮人參切片含服也是個不錯的吃法，這樣吃起來不僅同樣能起到滋補養生的效果，還能品味到原汁原味的人參；此外，鮮人參泡酒也是個不錯的選擇。

吃鮮人參的注意事項有哪些？

吃鮮人參想要達到好的效果，必須要注意不能同濃茶、綠豆、李子、葡萄、石榴、山楂、柿子、君遷子等含有豐富的鞣酸的食物一起食用，因為鞣酸同鮮人參所含人參皂苷會發生反應，一起食用會降低人參效果。

隨著人們生活水平的提高，越來越多的人選擇用人參來做日常的滋補養生，而除了吃鮮人參外，現代先進的醫葯科技背景下，經過對人參的葯效作用機制的研究發現，人參起效的主要活性物質是人參皂苷，例如人參皂苷Rh2，經過專利技術的提取，含量已經能夠達到16%以上，吸收過程更加迅速高效，因此它成為代替人參食用的最新人參保健方式，也使得人參的應用已經進入了分子化的新時代。

『玖』 新鮮人參怎麼保存

新鮮人參採掘之後不過水，讓其帶泥土氣，因為過水之後不易保存，用鮮苔蘚鋪墊，外用紅松樹皮或者樺樹皮包裹保鮮。常溫下可以保存一兩周不壞。

鮮人參洗凈後晾乾（不洗凈亦可），用保鮮袋包裹，注意留一些空氣在保鮮袋裡面，因為此時新鮮人參還是有生命的，需要呼吸。然後將保存溫度調至0-5°C，約可保存1個月到半年。放塑料袋前用苔蘚包好更理想。

(9)鮮參的包裝方法視頻擴展閱讀：

人參 因含有較多的糖類、黏液質和揮發油等，所以容易出現受潮、泛油、發霉、變色、蟲蛀等變質現象。人參的貯藏方法有幾種:

1、常規保存法:對確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。

2、吸濕劑乾燥法:在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的乾燥劑，如生石灰、木炭等，再將人參用紙包好放入，加蓋密閉。

3、低溫保存法:這是較理想的方法。人參在收藏前要曬干，最佳的暴曬時間以上午9時到下午4時之間，但人參不宜長時間暴曬，同時供葯用的人參已達到一定的乾燥程度。一般只需將人參在午後翻曬1-2小時即可。待其冷卻後，用塑料袋包好扎緊袋口，置於電冰箱冷凍室里，就能保存較長時間。

『拾』 鮮野山參怎麼保存方法

您好，新鮮野山參的保存方法：

1、在可密閉式的缸、筒、盒的底端放適當的防潮劑，如生石灰粉、木炭、硅橡膠等，使儲存自然環境乾燥。再將鮮野山參用紙包裝好放進，蓋上密閉式，可防蛀、防發霉。應確保防潮劑不容易與新鮮野山參直接接觸。

2、還可以取一個有套膠內墊瓶塞的玻璃瓶子，玻璃瓶最好深棕色的，用前將玻璃瓶清洗晾曬。瓶里裝新鮮野山參，可將適當生石灰粉或木炭或硅橡膠等防潮劑用挎包好放進瓶中，隨後將瓶塞密封性放進冰箱冷藏室內儲存。假如表層有霉斑的新鮮野山參則應先晾乾或風干，隨後溫開水清洗，再度曝曬致乾燥後再次應用。

3、用細沙保存：將鮮人參埋到干凈的細沙中，最好是將細沙裝在花盆裡面，然後再將人參埋進去，然後放到陰涼的地方存放。