陳皮的製作方法視頻

A. 怎麼自製陳皮

製作陳皮的步驟
很多人在小的時候會吃很多陳皮，是一種非常不錯的零食，味道甜甜的受到了很多孩子的喜歡，其實陳皮不僅可以當做零食來吃，還可以作為中葯材使用，對身體健康起到的幫助是非常大的，大家如果想要自己在家裡面製作陳皮，那麼正確的方式方法也應該了解清楚，下面就給大家介紹一下製作陳皮的一些步驟，想要了解的人就一起來看看吧。

原材料選擇

製作成皮大家首先就應該准備一些新鮮的香橙或者黃色的甜橙，然後把皮剝下來，把最外一層的陳皮製作成原材料，剝下來的陳皮需要用刨刀刨下最外層，剝下的小皮為片狀不規則圓形。

浸漬

製作過程把陳皮全部弄好以後，就可以加入適量的鹽，腌梅子的鹵水，然後再加入一些明礬，一起放到缸裡面浸漬，經過48小時後，撈出橙皮，在沸水中燙漂2分鍾，立即在自來水中漂洗。漂洗時間掌握在24小時左右。而後將橙皮瀝干水分，再以50%的食鹽及30%的梅鹵(指原料重量的百分數)進行鹽漬。鹽漬20天左右，撈出乾燥，即成橙皮坯。

熬制乾燥階段

把甘草熬煮成水，然後把渣滓過濾掉進行濃縮，再加入適量的糖晶以及砂糖溶解，製作成濃汁以後備用，將橙皮坯故人缸中，用煮沸的甘草汁倒人缸中並加蓋，燜漬2小時後，取出橙皮及部分汁料，一起均勻放在烘盤中，送入烘房乾燥。待乾燥後再加入原汁，可重復多次。加甘草粉階段：最後一次加料乾燥後，出烘房即加入成品重量1%的甘草粉，拌合均勻，即成九制陳皮。

上面給大家介紹的就是製作陳皮的正確步驟，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，製作陳皮的步驟看起來好像比較麻煩，其實做起來還是非常簡單的，如果你也喜歡用陳皮製作成各種不同的美食，那麼就可以自己在家裡面製作一些，可以達到的效果是非常不錯的。

B. 如何自製陳皮 陳皮的做法

准備好材料：橘子皮一袋、清水適量、玫瑰花適量。

步驟：

1、吃過的橘子皮不要扔掉，堆積到一袋，然後用熱水燙一下，搓洗干凈。

C. 陳皮的製作方法

工具：橘子皮，蒸屜，保鮮盒子

陳皮具體製作方法操作步驟如下：

1.用清水沖洗掉橘子皮表面的污物，加清水適量（以蓋過橘子皮5毫升水左右為宜）浸泡30分鍾以上；在適量鹼水（500毫升清水中加入食用鹼5～10克）中浸泡5～15分鍾；用清水沖洗3次左右。

D. 自製陳皮的方法步驟竅門

陳皮的做法如下：

一、工具/原料：

10～20 個橘子。

二、具體步驟：

1、拿出一個大盆出來，在盆中加入適量的清水進去，放入適量的麵粉進去。把事先准備好的橘子放入水中清洗一遍。

E. 自製陳皮的製作方法

都把吃剩的橘子皮丟掉，

可是有些人就會把它放在窗檯曝曬，

以為這樣能讓「沒用」

的桔子皮變成「有用」的陳皮。

今天博主教大家自製陳皮的做法！

1、每個橘子用鹽把表皮搓洗干凈

2、我有把橘子把子切掉再剝皮

3、剝好的橘子皮在太陽下直接曬一天，做陳皮要看好天氣預報，一定要連著天晴幾天才行

4、曬過一天的橘子皮會干癟很多，第二天上蒸鍋蒸10分鍾左右

5、再繼續曬一天

6、下午收的時候的狀態

7、第三天再蒸10分鍾左右後去曬

8、我曬的時候氣溫是20多度，乾的特別快!

9、這是三蒸三曬的陳皮

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陳皮的功效與作用
要說起陳皮的作用，那就得再來看看陳皮怎麼吃了，要先知道怎麼吃才能吸取其功效。

陳皮的吃法：

1、泡茶喝（與茶葉一起沖泡）可以搭配普洱茶，這樣口感更佳。

2、直接泡水喝（直接蓋碗沖泡、水壺煮水法）

3、與其它食材煲煮（煲湯、煲粥），如枸杞、紅棗、桂圓等混合搭配。

好了，現在我們就來看看它的功效與作用。

腹脹
（1）、促進消化作用