手工花樣麵包製作方法視頻

A. 如何製作麵包的製作方法視頻

做麵包的竅門和配方
製作麵包的時候需要注意方法，推薦大家去使用冷藏發酵的方法，這樣我們做出來的麵包，吃起來的口感是遠遠要比普通發酵方法製作出來的麵包，更香的同時還更加柔軟，因為冷藏發酵使用了極少量的酵母並且經過長時間的發酵，所以食材本身的味道得以充分展現，並且能不受酵母味道的影響，產生充分發酵的美妙香味和豐富的口感。而且冷藏製作發酵製作成的面團，無疑是更容易被我們揉到擴展程度的，使用說這樣發酵之後製作出來的麵包，吃起來的口感也會更加柔軟，味道也非常好，所以在做麵包的時候我們不妨試試這樣的方法。
麵包怎麼做好吃
在做的時候，如果想做出來更好吃，要注意，時間不要太久。在麵粉里加些牛奶，吃起來會更軟，對皮膚很好。想讓它吃起來更好吃，在做時，還要注意一些技巧。首先，准備好材料，適量的雞蛋粉、白糖、香米粉，然後把它放入碗里，加點水進去，攪拌均勻。再把雞蛋打進去，再加點開水，不要用自來水，一定要用煮開的溫水，口感會更好，也更容易發酵。
然後加點油，揉成面團的時候，用保鮮膜蓋好，放到一邊，讓它發酵，大概一個小時，就會變得比之前大一倍。然後撒些麵粉進去，就可以放油進鍋里煎了。一面變成金黃的時候，再翻到另外一面，不要太大火，用中火，這樣才不會那麼容易燒焦。油要比平時多一些，口感才會更好，也可以用微波爐烤。在吃的時候，可以抹些黃油或奶油，口感很好，但適量吃就可以了。一天吃一兩個就夠了，就能很好地補充身體所需要的營養，不要貪吃，要不很容易長胖，它的熱量還是很高的，特別是奶油。

麵包可以怎麼吃
它可以搭配很多東西一起吃，很美味，營養也很豐富。比如牛奶、酸奶，早餐的時候吃，對身體很好，也很容易被吸收。和黃瓜、番茄一起吃，營養會更均衡，更健康。和果汁一起吃，比如橙汁、蘋果汁等，會讓人的皮膚更好，免疫力更好。對腸胃很好，很容易消化，還能預防便秘的症狀。
在吃的時候，要注意，如果平時很少運動，可以吃一些全麥麵包。它的熱量比較低，吃多了，也不會那麼容易長胖。它裡面的纖維也很多，經常吃，可以預防很多癌症，比如乳腺癌。如果想口感更好，可以加點果醬，但不要加花生醬，它的熱量是很高的。

吃麵包的好處和壞處
它裡面有很多蛋白質，經常吃，可以讓人的體質更好。在晚上的時候吃，可以讓人更快入睡。它裡面的氨基酸也很多，常吃，睡眠質量會更好，特別是一些多動症的孩子，有很好的鎮定的作用。還有些麵包是用一些小麥粉發酵做成的，裡面有很多礦物質，對腸胃很好，很容易消化。
但很多麵包都是經過高溫做成的，營養成分會損害很多，有些糖分、熱量也很高，比如奶油麵包，所以平時不要吃太多，容易讓血壓變得更高，或患上糖尿病。如果是自己做來吃，要少加一些油、奶油、白糖，這樣就不會那麼容易長胖了。

B. 10種麵包花樣造型簡單做法

花樣造型麵包

C. 怎麼疊麵包

紙麵包是男孩們最深的記憶，每人拿一大摞打的不亦樂乎，分享一個紙麵包折紙教程，這是個非常詳細的手工折紙紙麵包圖解教程，而且這個紙麵包的折法步驟清晰、簡單，能讓你輕松學會如何折紙紙麵包。如果你想學習怎麼折紙紙麵包，那跟著紙麵包折紙步驟學習吧！
工具/原料
兩張書本紙
方法/步驟
1
用標準的書本紙，進行如圖對稱折疊。

2
然後如圖所示進行交叉，完全對稱的交叉。

3
第三步是如圖，對一個方塊進行折疊。

4
然後對相鄰的進行同樣的折疊，壓制到紙成型

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然後折疊向里，繼續對其他邊折疊。

6
邊折疊邊向內折疊，兩個折疊同時進行。

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然後把最後的一面叉進第一面的下面，這樣一個紙麵包就做出來了。

8
折疊好的麵包可以玩打麵包的游戲，也可以最成玩家大哥大，真是兒時的回憶啊

D. 花樣麵包的做法步驟圖，花樣麵包怎麼做好吃

1.麵粉，糖，牛奶，雞蛋，黃油，鹽所有材料准備好。
2.除了黃油，所有材料全放在盆里攪拌均勻。
3.揉到擴展程度
4.加入黃油，繼續揉，到薄膜的擴展階段。
5.放到溫暖處醒發二小時，發到面團二倍大時，取出排氣。
6.排氣分分成九份，室溫松馳20分鍾。
7.揉成長條，搭成這個樣子滴。
8.再回扣一下，弄成這個樣子滴。
9.最後將面尾壓裡面。
10.將做好形成小麵包，放在鋪好油紙的烤盤，一定要留有空隙，放到烤箱里二次發酵。在烤箱下層放在一碗白開水，關上烤箱，發酵。
11.發酵好的麵包，呵呵胖胖的，很好看吧。
12.刷上雞蛋液。
13.放到烤箱，中層烤制，視烤箱溫度情況而定，上色即熟。
14.取出來放在烤架上晾涼。

E. 花樣麵包的做法

丹麥花式麵包

材料：高筋麵粉180克，低筋麵粉20克，乾酵母1又1/3匙，溫水105ML，糖1大匙，鹽1/2小匙，蛋1個，片狀瑪淇淋100克。

1、面團部分和好，揉至均勻光滑，蓋好放溫暖處發酵30分鍾。
2、桌上撒些麵粉，面團擀成長方形。
3、瑪淇淋放中間，兩邊麵皮往中間包，介面捏緊，包好放入冰箱醒發20分鍾。
4、取出面團擀開，三折，放冰箱醒發10分鍾以上。再擀開，三折，醒發兩次（共折三次），然後取出擀成0。3厘米左右的薄片。
5、發酵15分鍾，再整型，整完型後放溫暖處最後發酵35-40分鍾。
6、烤箱預熱190度，烤15分鍾。

自做花式麵包

材料：
高筋麵粉500g, 砂糖 40g，鹽 7g，水，酵母10g，黃油 40g, 牛奶一杯，蛋汁少許

做法：
先取25克麵粉和水125克混合,用小火加熱直到麵糊有氣泡,冷卻待用
將所有材料混合,倒入已冷卻麵糊,攪拌之均勻,靜置1小時.
把面團做成自己所愛之形狀，我這次做的是加入腸仔，火腿芝司，還有吞拿魚加沙律醬，再靜置50分鍾左右, 烤前先塗一層蛋汁，烤箱180度,30分鍾左右就可以了.

全麥花式小麵包
生活實在是沒有什麼新鮮的，只有烤箱能夠讓平凡的生活中添加一絲絲的快樂和期待：）
我的第一次的麵包出爐了

材料:（異海JJ的方子）
酵母粉2tsp
溫牛奶120ml
奶油 48g 細砂糖50g 鹽3g
全蛋2隻(一隻是刷麵包使用,另一隻做為面團用料)
高筋麵粉200g 低筋麵粉40g

步驟:
1.牛奶溫熱，把酵母粉溶於溫牛奶中，不可超過40度,不然可憐的酵母就被燙死了.
2.把糖鹽及奶油一起打到松發（用手工打蛋器就好，我甚至是筷子就上了）,加入蛋攪拌均勻,
3.最後把酵母奶及打松發的奶油和粉類一起攪拌,面團開始非常濕,千萬不要就放棄操作哦：）我揉了快一個小時。。。
4.發酵到面團變大1倍,之後取出,稍微揉下，准備再次發酵
5.把面團分成小團，烤箱預熱100度後熄火，放盆沸水在裡面，二次發酵（我大概用了20分鍾）
6.加入喜歡的材料，做成麵包雛形，放入剛才的烤箱里在過個15分鍾，到麵皮完全沒有彈性(以手指輕觸,不回彈)
7 刷上全蛋液，烤箱預熱180度,約18分鍾左右即可.

F. 的做法，花樣小麵包怎麼做好吃，花樣小麵包的家常做法

材料：

金像高粉200g、低粉20g、糖25g、鹽2g、奶粉20g、酵母3g、全蛋液25g、牛奶115g 、黃油15g

配料：

紅豆沙、台灣風味腸、芝士絲、玉米粒、培根。配料可依個人喜好來放，每樣少准備點即可。

烘焙：烤箱中層，180度17-20分鍾。

製作過程：

11、調轉方向繼續剪口。

12、13、如此反復剪出8個口即可，花形豆沙包的造型大功造成。

14、15、香腸熱狗包：將面團搓成細長條，然後纏在香腸外面，即是熱狗麵包的造型。

16、17、培根沙拉麵包：將小面團擀成橢圓形，然後放上半片培根，二次發酵結束後在培根上撒上玉米粒、芝士絲即可。

18、將所有整形好的麵包放入烤盤中放入烤箱中層（注意麵包間要留大一些空隙，因二次發酵的時候麵包會長到原來的2倍大小），另准備一個烤盤放入一盤開水，裝入烤箱下層，用水蒸汽來進行二次發酵，約半小時即可長至2倍大小，取出下層放水的烤盤，烤箱180度預熱5分鍾。

19、在麵包表面均勻的刷一層蛋液，即可放入烤箱中烘烤，180度17-20分鍾，表面金黃即可取出。

祝大家都能做出漂亮好吃的麵包！

G. 花式麵包的製作方法和圖片

花式麵包的製作方法和圖片：

一、材料准備

高筋粉200克(可以用餃子粉代替，我用的也是普通的多功能麵粉)、白糖15克、發酵粉3克、鹽3克、黃油20克、牛奶150克(註：因為我用的發酵粉就是普通的安琪酵母，不是速溶的，需要加溫水溶解，所以牛奶的用量可以根據用水的多少酌減)。

二、製作過程

1、將麵粉與糖、鹽混合，發酵粉用少量溫水溶解後加入麵粉。

2、加入牛奶攪拌均勻，感覺軟硬程度比普通饅頭要稍微軟一點。

3、揉成面團以後，鋪平，加入黃油，繼續揉均勻。(根據實際經驗，這個過程應該是整個環節中最難的，因為黃油會弄到面板上、手上，簡直覺得不可收拾，但是堅持反復揉一會兒就好了。

這個過程需要達到兩個目的：一是把面團和黃油混合均勻;而是要揉出筋，就是感覺面團的韌性要出來，能夠拉成很長的條而不斷。)

4、揉好的面團放在溫暖的地方進行第一次發酵，時間大約60分鍾。根據室溫的不同而有所差異，如果室溫不高，寧願多發上一會兒。最後達到這樣的效果，手指插一下感覺很疏鬆，留下的洞洞能保持住這個狀態。

5、將發好的面團分成六份，擠出裡面的空氣，揉成小面團進行中間發酵，約十分鍾。

6、把六個小面團做成六個小麵包圈，進行二次發酵。這個過程也要長一點，應該能夠明顯看到體積膨脹才行。

7、放入烤箱，180度烤制25分鍾出爐。