烤箱烤鴿子的腌制方法視頻

『壹』 烤箱烤鴿子的做法 烤箱烤鴿子怎麼做

1、用料：處理過的冰鮮鴿子一隻、燒烤醬適量、蜂蜜一勺。

2、鴿子洗干凈，用燒烤醬腌制。

3、穿燒烤架。

4、進烤箱上下200度，大概半小時。

5、刷上腌制時的燒烤醬，繼續烤大約半小時。

6、一勺子蜂蜜。

7、刷到鴿子身上，150烤約20分鍾左右，注意別烤糊了。

8、起鍋。

『貳』 錫紙烤鴿子配方腌製做法

1、將半個檸檬擠出汁放入碗中，倒入一勺生抽，一勺老抽，兩勺蜂蜜拌勻。

2、將乳鴿清理干凈，全身內外都均勻的抹上鹽，再抹上一點紅葡萄酒，放置20分鍾。

3、將乳鴿的肚子里放入一些迷迭香，也可以根據自己的喜好放入其他的香料。

4、乳鴿身上都均勻的抹上蚝油，塗上一點檸檬汁，腌制3-4小時，也可以放入保鮮袋隔天再烤。

5、取一大張錫紙，乳鴿放在中間，裡面塞兩片帶皮的檸檬。

6、烤箱200度預熱10分鍾。然後將乳鴿用錫紙完整的包裹起來，放入烤箱中200度上火，180度下火，烤30分鍾，上下分別控溫可以讓乳鴿的肉質更鮮嫩。

7、這是第一次出爐的乳鴿，裡面有非常多的汁水，千萬別扔掉了，倒出來炒花菜特別的香。

8、接下來是短時間的烤乳鴿了，為了能讓它色澤更油亮，皮更香，可以放入旋轉烤叉中烤制刷上調好的檸檬蜂蜜汁能讓乳鴿皮色澤更亮，200度上火，180度下火，烤10分鍾此時烤箱的功能檔要調到烤叉旋轉風擋。

9、再取出，外層和肚子內層也刷上調好的蜂蜜檸檬汁。

10、同樣的火再烤8分鍾即可。經過腌制，刷兩次腌料汁烤乳鴿才能真正入味，皮的色澤也更接近完美。

『叄』 烤鴿子配方腌製做法

主料：鴿子1隻。

輔料：油適量、鹽適量、料酒少許、蚝油少許、砂糖少許、姜5g、蒜子1粒。

烤鴿子的做法

1、洗凈鴿子，去頭去尾，控干水分，姜和蒜子切片。

『肆』 烤鴿子的做法大全

准備材料：乳鴿2隻、烤肉醬30克、洋蔥10克、生抽2克、生薑5克

1、准備好需要的材料。

『伍』 烤箱烤乳鴿的做法

烤乳鴿只需兩步（腌制+進烤箱）～一人一隻肯定不夠吃😋的做法步驟

步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
乳鴿開大肚，洗凈，加入料酒，待用。

步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
調制腌制乳鴿的醬料：生抽、鹽、白糖、蚝油（喜歡吃辣的加適量辣椒粉）倒入小碗，拌均。

步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
將調制好的醬料分三次倒在乳鴿上，每倒一次記得給乳鴿按摩，肚子里也要按摩。也可用鋼叉搓幾下，這樣更容易入味。（和烤雞同理）

步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
將充分按摩好的乳鴿和腌制多餘的醬料一起放入保鮮袋（或保鮮盒），扎緊口子，放入冰箱冷藏一晚。

步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
第二天，取出腌制好的乳鴿，吸干乳鴿身上多餘醬料，用錫紙包好翅尖、小爪，這樣不會烤焦。

步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
烤盤墊好錫紙或料理紙，將乳鴿肚子朝下盡量放平。放入180度預熱好的烤箱，180度15分鍾。然後拉出烤盤，乳鴿全身塗抹蜂蜜。（右邊這只已塗抹蜂蜜，一眼就可以看出差別哦😜）

步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
繼續180度15分鍾。（根據烤箱脾性此時可調至200度，最後幾分鍾觀察表皮顏色哦）

步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
叮🔔可以享受香脆鮮美的烤乳鴿啦😋😋😋

步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1

『陸』 烤乳鴿的腌制方法

下廚房
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烤乳鴿只需兩步（腌制+進烤箱）～一人一隻肯定不夠吃😋的做法
烤乳鴿只需兩步（腌制+進烤箱）～一人一隻肯定不夠吃😋
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作者：凱洛特Hu的家庭餐桌
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凱洛特Hu的家庭餐桌
烤乳鴿只需兩步（腌制+進烤箱）～一人一隻肯定不夠吃😋的用料
以下料為一隻乳鴿（肯定不夠吃，所以所有醬料按倍增長即可😜）乳鴿1隻料酒2調羹鹽1克生抽2調羹白糖半調羹蚝油1調羹蜂蜜半調羹（辣椒粉喜辣的適量添加）
烤乳鴿只需兩步（腌制+進烤箱）～一人一隻肯定不夠吃😋的做法步驟
步驟1
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純奶手撕吐司的做法步驟1
乳鴿開大肚，洗凈，加入料酒，待用。
步驟2
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純奶手撕吐司的做法步驟1
調制腌制乳鴿的醬料：生抽、鹽、白糖、蚝油（喜歡吃辣的加適量辣椒粉）倒入小碗，拌均。
步驟3
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純奶手撕吐司的做法步驟1
將調制好的醬料分三次倒在乳鴿上，每倒一次記得給乳鴿按摩，肚子里也要按摩。也可用鋼叉搓幾下，這樣更容易入味。（和烤雞同理）
步驟4
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純奶手撕吐司的做法步驟1
將充分按摩好的乳鴿和腌制多餘的醬料一起放入保鮮袋（或保鮮盒），扎緊口子，放入冰箱冷藏一晚。
步驟5
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純奶手撕吐司的做法步驟1
第二天，取出腌制好的乳鴿，吸干乳鴿身上多餘醬料，用錫紙包好翅尖、小爪，這樣不會烤焦。

『柒』 家常烤鴿子怎麼腌制竅門

方法一

乳鴿用鹽、胡椒、百里香腌漬入味後，表皮抹上蜂蜜，放入烤箱烤至色金紅成熟。節瓜改刀成形，焯水後用黃油翻炒，加鹽、胡椒調味。用黃油將洋蔥末炒香，投入大米、番茄丁，翻炒後加入雞湯及鹽、胡椒燜燒至熟，拌入芝士。將烤好的乳鴿裝盆，配上節瓜和米飯即可。

方法二

將乳鴿用適量的調料腌制1個小時左右腌制好的乳鴿固定在烤叉上。頭部位置要特別固定以防轉叉的時候不能均勻的受熱。烤的中途可以再刷一些蜂蜜，讓表面色澤更漂亮。放入預熱好的烤箱，開轉叉功能，150°，60分鍾[

二、鴿子的營養

鴿子營養是高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鴿子肉的脂肪含量僅為03%，低於其他肉類，是人類理想的食品。鴿子對人體的營養及功效鴿子肉味鮮美，營養價值極高的美味佳餚，又是滋補佳品。鴿子蛋被人稱為「動物人參」含有豐富的蛋白質。 我國民間有」一鴿勝九雞」的說法。鴿肉的蛋白質含量在15%以上，鴿肉消化率可達97%。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。鴿子湯對老年人、體虛病弱者、開刀病人、產婦及兒童有恢復體力、癒合傷口、增強腦力和視力的功用。鴿子湯口味清淡，適合春天補養，也對症小兒消化不良。

『捌』 烤鴿子配方腌製做法

烤鴿子配方腌製做法如下：

將半個檸檬擠出汁放入碗中，倒入勺生抽，兩勺蜂室祥勻；從里到外清理干凈，全身內外均勻抹鹽，再抹紅需萄酒，放至20分鍾；可根據自己的喜好在肚子里放入其他的香料；在鴿子身上均勻的抹上蚝油，塗上檸檬汁，腌制3至4小時，也可放入保鮮袋隔天再烤。

取一大張錫紙，乳鴿放在中間，在裡面塞上兩片帶皮的檸檬；將鴿子用錫紙完整的包裹起來，放入烤箱中，烤至30分鍾，上下分別控溫可以讓乳鴿的肉質更鮮嫩；為了使讓它色澤更油亮皮更香，烤制刷上調好的檸檬蜂蜜汁，讓乳鴿皮色澤更亮。

再取出，外層和肚子內層也刷上調好的蜂蜜檸檬汁；同樣的火再烤8分鍾即可，經過腌制，刷兩次腌料汁鴿子才能真正入味，皮的色澤也更接近完美。

另一種做法

准備材料：鴿子1隻、油3克、鹽1克、料酒3克、蚝油3克、砂糖1克、姜5克、蒜5克。做法：洗凈鴿子，去頭去尾，控干水分，姜和蒜子切片；鴿子放入大碗，加入油，鹽，料酒，耗油，砂糖；往碗中加入准備好的蒜片；往碗中加入准備好的薑片，膛內也要加入薑片和蒜片。

蓋上保鮮膜，放入冰箱腌2小時；取出，架上轉叉，放入烤箱，使用轉叉功能，上下火烤30分鍾；30分鍾後即可取出，這樣燒烤鴿子就做好了。

『玖』 烤箱烤鴿子怎麼烤

需要提前准備好的材料包括：鴿子 1隻、油 3克、鹽 1克、料酒 3克、蚝油 3克、砂糖 1克、姜 5克、蒜子 5克。

1、洗凈鴿子，去頭去尾，控干水分，姜和蒜子切片