粽子的包制方法視頻

⑴ 粽子的做法和包法視頻

粽子包法如下所示：

材料：西米250克、色拉油2大勺、細砂糖、清水、蜜紅豆100克、紫薯泥、粽葉30片、棕繩1卷。

1、准備好所有的食材。

⑵ 粽子怎麼包法

粽子怎麼包法？1
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在包粽子前，先將糯米、花生、紅豆洗淘干凈；並將花生、紅豆用清水凈泡上，浸泡後才易於煮熟。
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再將採摘下來的粽葉、棕樹葉沖洗干凈，並瀝干水，將棕樹葉掛至適當的位置，綁穩。採摘粽葉時，選越寬的越好包，棕葉越長的也越好綁。
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將糯米撒上少許食用小蘇打，（因為包的是咸粽子，所以再放入少量的食用鹽），再將花生、紅豆倒入糯米中，攪拌均勻。
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以上准備工作做好後，就可以開始包了；拿出一片粽葉，將其橫向稍微傾斜向內捲入（如箭頭1所指）；再將後面粽葉的向外包卷過去（如箭頭2所指）。
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得到一個這樣的尖筒狀（如箭頭3所指）；再用勺子取適量混均後的花生紅豆糯米倒入該粽葉筒內，並用竹筷插緊實，如箭頭4所指。
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填裝好再把糯米按緊實後，用手將右側的粽葉向左壓入（如箭頭5所指）；再將左側的粽葉用手捏緊向右壓入（如箭頭6所指）。
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然後將粽子拿正，把多餘的粽葉向後用手按著，如箭頭7所指；再將一根棕樹葉從粽子的下端拉出（如箭頭8所指）。
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將拉出的棕葉由下向上拉起，並穿過原棕葉，如箭頭9所指，再用大拇指按住棕葉，使其不要移動（如箭頭10所指），再把穿過的棕葉拉出（如箭頭11所指），再向下拉緊（如箭頭12所指），拉緊後如箭頭13所指的圖。
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在拉緊棕樹葉的情況下（如箭頭14所指的方向），把粽子倒立過來，再把棕葉繞過粽子，從原棕葉上壓過，再穿出（如箭頭15、16所指）。
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穿出拉緊後（如下圖箭頭17所指），再從原棕葉上穿出拉緊一次（如下圖箭頭18所指），便就能綁緊粽子，然後掛在棕樹葉上即可（如下圖箭頭19所指），這樣一個粽子就包完成了。
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粽子包好後，可以先把一些不整齊多出的碎雜細葉用剪刀修剪一下，然後放入高壓鍋中，加入適量水，水不宜太多，否則粽香粽味就淡了，煮熟就可食用了。

⑶ 怎樣包粽子視頻教程慢動作

包粽子視頻教程慢動作如下：

准備材料：粽葉適量、棕繩適量、餡料適量。

一、粽葉用清水清洗干凈，然後用開水燙一下備用。

⑷ 粽子的粽子的包法

一、紫薯蛋黃粽

⑸ 包粽子怎麼包視頻教程

包粽子的方法一。
包粽子的方法一：
步驟1：首先選擇上好的圓糯米，（糯米有兩種，長糯米不適合包粽子，因為沒有圓糯米粘性足，口感糯）。然後根據自己的喜好，可以放些紅豆、紅棗等等。
步驟2：這里用到的是粽子葉，而不是蘆葦葉，如果初次包粽子，粽子葉是首選，蘆葦葉比較窄，要用好幾片才能包一個粽子，新手包這樣的粽子就會手忙腳亂，而粽子葉頁面寬大，只要一片就可以包完整個粽子。
步驟3：按圖示上的卷法，捲成一個圓錐形。
步驟4：滿滿地填上餡料，填到溢出來的樣子，這樣有利於後面的包裹，可以使粽子里的餡料充滿整個粽子。
步驟5：然後按照螺旋的手法，粽葉的另一端開始慢慢的捲起來。
步驟6：看圖示卷到最後的樣子，留一點尾巴。
步驟7：最後尾巴全部捲起來，用大拇指壓住。
步驟8：最後把捲起來的那一面對折過來。
步驟9：用棉線底部十字形的捆包起來，捆好不散開就可以。
步驟10：煮粽子最好用高壓鍋，煮的快，放入粽子8分滿，加入8分滿水，煮1個小時左右即可。

⑹ 粽子的做法和包法

我下面分享一下粽子的包法，大家可以根據自己的口味添加輔料。

工具/材料

糯米、粽葉、馬蓮繩

• 01

  提前將糯米淘洗干凈後泡水5小時。

• 02

  將粽葉和馬蓮繩在開水鍋內煮3分鍾，讓它們變軟一點，然後撈出泡在清水中。

• 03

  將煮好的粽葉3-4個，如下圖疊放在一起，之後旋轉出一個三角桶。

• 04

  然後填入與粽葉齊平的糯米，用水將糯米與粽葉瀝平。

• 05

  用右手將裝糯米的三角桶握住，另一隻手將上面的粽葉翻下來蓋住糯米，再將剩餘的粽葉旋轉2下。

• 06

  旋轉後的粽葉纏繞在粽子上。用馬蓮繩將粽子纏繞住並綁上。一個粽子就包好了。

• 07

  將所有的糯米包成粽子後放入蒸鍋內，然後填入清水（沒過粽子）開大火煮制，鍋開後改小火煮制3小時左右（根據粽子的大小，時間有所不同），粽子就做好可以享用了。

⑺ 包粽子怎樣包視頻

我們中國的端午節是一個非常傳統的節日，而且在這一天還有許多習俗，比如說吃粽子，賽龍舟。雖然說現在超市裡有各種各樣的粽子售賣，但是有一些人喜歡自己在家包粽子，這樣更有節日的氣氛。

粽子是端午節餐桌上必不可少的美食，深受男女老少的喜愛。當節日來臨的時候，和家人一起包粽子是最快樂的事情。今天，我們教您最實用的四種粽子製作方法，新手也可以學習!

一、塔形狀的粽子

特點:寶塔粽子是廣東地區最具特色的粽子。它有一個巨大的身體。可以說，它是粽子中的霸主粽子。因為它可以容納很多東西，它也形成兩種口味的甜和咸。甜餡主要是豆瓣醬，而咸餡則由咸雞或豬肉製成。

方法:

1:取兩片粽子，把它們交叉在一起做成一個窩，然後用糯米把它們填滿。2:取兩片粽子葉，分別放在左右兩側，將糯米包好。3:再取一片粽子葉，蓋住頂部，然後將粽子葉的兩面對折到中間。

4.然後把另外兩個刀尖向內折起來，用手把整個塔翻過來。5.用繩子把粽子對角包起來。

二、長棕

特點:這種粽子多見於廣西等地。通常包在粽子里。粽子很寬，像香蕉葉。它可以放入豐富的餡料，然後用繩子綁起來。雖然形狀一般，但味道很好。

包裝方法:

1:把葉子放在桌子上，一邊折疊一邊用手壓。2.把這片葉子的兩端折向中間。當用手壓實時，葉子是長信封。

3:將糯米放入粽葉中。4:把另一面折下來，把糯米包起來。5.用繩子把粽子扎牢。

三、三角形的粽子

特點:三角形宗宗造型美觀獨特。它可以做成甜味和鹹味。蛋黃、叉燒和蜜棗都是很好的餡料。

包裝方法:

1:取一片粽葉，把它捲成一個圓錐形。2:把糯米裝在一個圓錐形的圓筒里。3:粽葉上部向下折疊，直到完全蓋住開口。

4. 把所有的葉子沿著三角形的邊緣折起來。5.用繩子把粽子扎牢。

對於很多人來說都是不懂的，甚至一些人覺得無論是冷水還是熱水都是無所謂的，只要把他煮熟就可以了，如果你這樣想的話，那就是大錯特錯了，我們在煮粽子的時候，如果是熱水下鍋的話，就會導致煮出來的粽子出現夾生，而且口感不是特別好的原因。因為熱水煮的粽子就會出現粽子在開始的時候出現膨脹的現象，而粽葉裂口非常的影響口感，所以我們在煮粽子的時候一定要選擇冷水下鍋，這樣的話才能夠保持粽子受熱均勻同時也能夠讓煮出來的粽子不會出現裂口的情況，它的口感才會更加的好吃。

端午節雖然是我國的傳統節日，但是如今過節的氣氛不太濃厚，其實呀，如今年輕人工作壓力都大，也一直都是早出晚歸的，如果有心的話，不如買些包粽子的材料，放在家中，等待晚上下班，如果精神狀態還湊合的話，可以和家人一塊兒包粽子，自己家裡的粽子應當是會比外面的粽子好吃的，而且其所用的材料，可以自己任意搭配，想吃什麼味道的，就包什麼味道的，多舒服呀！而且在這一過程中，還可以促進一下和家人們的情感。

⑻ 端午節四角粽子怎麼包法視頻

在各種形狀的粽子中,四角粽子最不容易漏餡，也最受人們的喜愛，那麼四角粽子如何包才好看?下面我分享了四角粽子的包法視頻，希望對你有幫助。
四角粽子的包法視頻 四角粽子的包法圖解
1、兩片正面朝上粽葉交替排好，兩手捏好，不要讓葉子滑動。

2、捏住兩頭，環成一個圓錐形，第一個角形成(正面在里，反面在外)。

3、左手捏緊四片葉子的交接處。

4、先放少許糯米。

5、再放豆餡和豆子。

6、最後蓋上糯米，用勺子壓實。

7、左手握住錐筒，拇指和食指掐緊前端成角狀。

8、右手把上面的葉子折下，蓋在糯米上。

9、上片的葉子要蓋緊。

10、把上面多餘的葉子往下折，第二個角形成(如圖20)。

11、第三個角形成(如圖21)。

12、固定住兩個角，把第四個角捏出來。

13、多餘的葉子折到一邊。

14、用左手大拇指固定好，圓錐上面是個三角形(如圖24)。

15、捆上線繩，為了更結實，我用牙齒咬住一頭，右手拽緊。

16、系個活扣。

17-18、剪去多餘的粽葉。

19、檢查一下四個角都包要嚴，無漏米現象。

20、一個粽子包好啦。。
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