清洗海參的方法視頻

⑴ 海參的清洗方法視頻

首先用剪刀沿著海參的嘴部剪開到海參的尾部，在嘴巴部分去除雜，尾巴部分也一樣

海參肚子部分有很多沙粒，也要耐心的清理一遍。

多洗幾次就可以了。

⑵ 洗海參方法 怎麼清洗海參

將海參清洗干凈需要復准制備的工具材料：海參 、清水、剪刀。

具體步驟如下：

1、首先，可以用干凈的清水將准備好的海參稍微清洗一下。

2、然後，用剪刀將海參的腹部全部剪開，便於接下來的清洗。

3、剪開以後，用手清除海參的口器、筋膜，沙子等雜物。

4、接下來，需要再次用大量清水將海參反復沖洗。

5、將洗干凈的海參放入煮沸的水中，時間大約是20分鍾。

6、等到20分鍾過後，便可以將煮好的海參撈出來備用了。

⑶ 海參怎麼清洗

海參的清洗
1、用剪刀沿著海參的腹部從前往後剪開，清除內臟，並且剪掉海參的吸盤（嘴）。

2、然後用自來水清洗剪開的海參，洗到黃色的水變成清澈的水。

3、清洗干凈的海參放入高壓鍋，只要放一點水（海參能自己出水，放一點防止糊鍋）大火燒20分鍾，悶一會開鍋，鍋里水是黑色的。

4、用自來水再次清洗，一定多清洗，直到水變干凈了，多洗沒有關系。

5、清洗干凈的海參用干凈的碗盛上，放入純凈水浸泡，估計一天時間，中間水變黃就換水（預計三次）。

6、浸泡干凈的海參，就可以食用了。多餘的可以分袋包裝冷凍起來。

⑷ 海參怎麼清洗

主料：海參(干)適量。

輔料：純凈水適量。

步驟：

1、將海參表面浮塵清洗干凈，放入干凈的容器內，加入純凈水或者礦泉水，海參要完全浸沒水中，在冰箱保鮮層浸泡48小時，中間換水二次。

⑸ 正確清洗新鮮海參方法 海參怎麼清洗

1、將海參放在容器中倒入純凈水浸泡2天時間，過程中可以換5-6次水，如果南方可以將發泡過程放在冰箱中冷藏。

2、將泡發好的海參從泡發容器中取出，從海參的嘴裡開始剪，一直剪到海參的肚子到尾部。

3、這樣可以將海參肚裡泥沙沖清洗掉，還需要去掉內部的海參腸子和筋膜。

4、處理好海參後，可以在鍋中放入純凈水和海參，大火煮沸後，轉小火將海參煮半小時即可食用。

⑹ 海參如何清洗干凈 海參清洗方法

1、先把干海參放在不銹鋼器皿中加入涼水浸泡48小時，其間要換4-6次水（容器大點，放水多一些好，特別是鹽參要勤換水，把鹽脫盡，海參可以漲發得更好），換水時要把手洗干凈，防止手上的油污浸入水中，影響海參的發制，夏季溫度高時，因為細菌繁殖快，不銹鋼器皿中加入涼水和干海參，放在冰箱保鮮層去泡發，效果會更好。

2、待海參全部回軟後，先清洗干凈海參表面，然後沿海參的原擴刀口向上剪至頭部，向下剪至尾部，去掉海參頭部的白色的石灰質的環形骨板（俗稱海參牙），然後清洗干凈海參內臟，刺參的筋里含有豐富的酸性粘多糖，營養價值豐富，因此不要丟掉，海參的頭部有一些絮狀的觸手，可保留食用，另外海參的骨板也可以研磨成粉末食用，可以補鈣。

3、將清洗干凈的海參放在不銹鋼鍋中與涼水一同加熱煮發，大火開鍋即轉到小火煮15-30分鍾（根據海參大小），關火後自然涼透後，開始檢查，把發好的海參揀出來，較硬的繼續重復上述步驟，煮幾分鍾檢查一次，直到達到發制標准。

4、把發好的海參放在加有冰塊（冰塊可以用純凈水自製）的純凈水中，置冰箱保鮮層放置24-48小時，海參會在零界度的冰水中繼續發漲，肉質口感和味道更好，形態更為飽滿，肉刺堅挺漂亮，更適合於烹飪和按例上菜。

5、發好的海參可以用保鮮膜一個個裹好，放在冰箱冷凍里單凍起來，吃的時候在前一天晚上取出，放在冰箱保鮮層自然解凍，再用熱水氽一下即可。海參最好每天早上空腹食用，半小時後再就餐，這樣海參的營養可以充分吸收。如果為了有滋味，也可以放入香油、雞精等調味品，也可以粘XO醬吃，另外，也可以按照我們的海參菜譜烹飪享用。

⑺ 海參應該怎麼洗

買過海參的人都會發現，海參的清洗是一件非常困難的事情。稍有不對，就會做無用功。其實不是，只是因為大家沒有掌握海參的清洗 方法 而已，熟練的掌握了海參的清洗方法以後，海參的清洗方法是非常簡單的。那麼海參怎麼清呢?

海參的清洗方法具體如下：

海參的清洗方法一：

其實很簡單，一般的干海參只要泡發了以後，再稍微清洗一下就可以食用了。只是海參的要求比較多，所以大家才會覺得不容易而已。這個水泡發是有兩種不同的方法的，第一種就是冷水泡發。

使用冷水泡發的時候，要把海參在干凈的冷水裡泡上三天左右，等海參泡開了以後呢，再把海參從肚皮那裡劃開，把內臟等臟東西拿掉，然後再放在清水裡泡軟了就可以了。泡發的時候，一般選用冷水就可以了，只是要注意避免跟油、鹽等東西不能接觸。當然在清洗的時候，一定要把海參的沙嘴去掉，泡發以後再泡的時候，如果是在天氣比較熱的夏秋季節，一定要經常換水，換水的時候要注意摸一下，看是否泡軟了。

當然如果覺得冷水泡洗太慢了，那麼就用熱水好了。把海參和冷水放在鍋里煮上四個小時左右，然後拿出來清洗一遍，先把表面清洗了。然後再煮海參，煮透了再清洗海參的腹膜等，這是最後一次清洗海參，所以一定要清洗干凈。這些都做好了以後，還要再一次煮海參。這個時候，就可以把比較老的和比較嫩的海參分開煮，煮到海參軟了以後就可以停止清洗工作了。海參的清洗中，清水是至關重要的一部分，我們要保證我們使用的清水不被油鹽等污染。

海參的清洗方法二：

1買回來的海參一定放在無油的容器中浸泡。

2先將海參的外表洗凈，然後用刀對半剖開。

3清除掉內部的雜質，最後沖洗干凈。

4 海參需要用水焯一下，焯制之前保持大塊就好，不用改刀。

⑻ 海參怎麼清洗干凈 如何清洗海參

1、首先海參體表有一層看上去不幹凈的一層滑滑的膜，這層滑滑的膜是海參的皮膚，只需要把其體表上的雜質沖洗干凈即可。

2、除了海參皮膚，海參的內臟也需要清洗干凈，具體的方法是將泡軟的海參從腹部縱向剖開，去掉海參前端牙狀物也就是沙嘴，將海參內壁沖洗干凈即可。要注意：海參腹中的內壁五根筋不需要去掉，它是可以食用的，而且營養豐富！

3、海參沙嘴的處理其實也不難，用剪刀沿「牙齒」的底部將沙嘴整體剪下來即可，注意在操作過程中不要將沙嘴弄破。如果操作熟練的人，用拇指輕輕一推就能將沙嘴去掉，這樣更方便也更不容易弄破沙嘴。

4、用純凈水把海參里里外外都沖洗干凈，這樣去海參的清洗工作就全部完成了。剩下的就是泡發了！

⑼ 海參怎麼洗干凈

海參清洗干凈的方法一：
第一步：清洗海參。用剪刀把鮮海參從參嘴口處剪開，去除內臟，徹底清洗干凈。
第二步：將鍋里添適量的水，大火燒開，取出5到10個經過清洗的鮮海參，浸入已燒開的沸水中，然後將火苗調小，2分鍾後將海參用湯勺舀出，放入盤中，讓海參自然冷卻。
第三步：再一次把鍋內開水大火燒至沸騰，然後繼續重復第二步至所有海參加工完畢。
第四步：待所有海參都加工過後，將海參平均放在冷凍盤里，將鍋里的湯均勻分配在冷凍盤里，這些湯有很高的營養價值，大家不要倒掉。然後將冷凍盤放入冰箱冷凍即可。想吃的話，隨時拿出來解凍後食用。

食用時取出後，將其剁成小塊，做湯喝，湯一定不能爆鍋。辦法是鍋里放入清水，開水後放黃瓜絲及雞蛋清(不要蛋黃)，再放入碎海參燒開即可。切記一定不能放花生油。
海參清洗干凈的方法二：
1、買回來的海參一定放在無油的容器中浸泡。
2、先將海參的外表洗凈，然後用刀對半剖開。
3、清除掉內部的雜質，最後沖洗干凈。
4、海參需要用水焯一下，焯制之前保持大塊就好，不用改刀。
以上幾點就能徹底清除掉海參上面的臟污質了，別看只有簡單的4步但是效果很好的喲