用廚房材料做甜甜圈的方法視頻

A. 甜甜圈怎麼做

一、紅心火龍果甜甜圈

主料：低筋麵粉90克 雞蛋1個 牛奶100ml 玉米油(或黃油)15克

輔料：泡打粉1/2Tbsp 玉米澱粉1Tbsp 細砂糖3Tbsp 鹽一點點 紅心火龍果粉8克

製作工藝：

1.把低粉、玉米澱粉、和泡打粉混合過篩，同時篩入紅心火龍果粉。

2.把雞蛋打散。

3.雞蛋液里加入牛奶和細砂糖拌勻。

4.把篩好的粉性材料分三次拌近雞蛋液里，攪拌至沒有乾粉的狀態。

5.再把玉米油和鹽拌進麵糊里

6.把油和麵糊拌至融合，成為順滑的麵糊。

7.把裱花袋套在深杯子里，把麵糊倒進裱花袋。

8.在裱花袋底部剪一個合適的口，把麵糊擠進甜甜圈模具。不粘模具可以直接擠，如果是硅膠的，建議先刷一層油，方便脫模。

9.烤箱預熱180度，把模具放入烤箱中層，烤20分鍾。

10.烤好後，脫模，晾涼。

11.萌萌少女心～

二、美式甜甜圈

主料：高粉250g 糖50g 奶粉10g 雞蛋30g 黃油25g 水110g 酵母3g 鹽2g 糖粉適量

製作工藝：

1.將材料中除黃油的材料放入盆中，揉成光滑面團

2.黃油軟化後加入面團中，揉至完全擴展階段

3.蓋保鮮膜室溫發酵至兩倍大;手蘸高粉插入面團，面團不回縮，則發酵結束

4.將面團取出，排氣後分割成60g每份，醒發15分鍾

5.將面團壓扁，並用擀麵杖擀至甜甜圈大小

6.用甜甜圈模具將麵皮切割成甜甜圈的形狀

7.切割好的甜甜圈面團排在烤盤上進行第二次發酵

8.油鍋燒熱，把發酵好的甜甜圈面團放到鍋里，炸至兩面金黃即可

9.炸好的甜甜圈，瀝干油，冷卻後在表面沾上糖粉作為裝飾。

B. 做甜甜圈的方法和步驟

小編的今天給大家推薦的甜甜圈不需要油炸，同樣可以擁有酥軟的口感，無論大人還是小朋友都會喜歡，很適合在聚會或者互動中露那麼一小手，絕對讓你中朋友面前特別有面子。

准備食材：
奶油40克、雞蛋3個、低筋麵粉150克、細砂糖100克、牛奶50毫升、巧克力200克、杏仁適量、裝飾用糖粒適量

製作步驟：
1、首先我們要將奶油在室溫下融化，然後用奶油與其採用隔水加熱的方式進行攪拌均勻。

2、將雞蛋和細砂糖放入盆中，同樣採用隔水加熱的方式，使用攪拌器將雞蛋和砂糖充分打發。

3、如果雞蛋和砂糖打我們用攪拌器在其上面畫8字不會立即消失，就說明我們打發的已經到位。

4、在打發好的雞蛋和砂糖中加入過篩的低筋麵粉，快速攪拌均勻。

5、將攪拌好的麵糊分中分多次加入前面我們准備好的奶油和牛奶溶液，並且充分攪拌均勻。

6、將烤箱採用180°進行預熱，然後將點也攪拌好的麵糊倒入模具烤盤中放入烤箱進行烘焙，大約20分鍾左右。

7、待甜甜圈考好後取出，放置2-5分鍾即可脫模，可以依據個人口味在甜甜圈上淋上巧克力液和裝飾用的糖粒即可。

您是否學會了呢？

C. 如何自製甜甜圈 自製甜甜圈方法

1、准備麵粉250g，酵母2.5g，糖適量，鹽5g，雞蛋1個，食用油適量。

2、雞蛋，高筋麵粉和酵母（按500g麵粉5g酵母的比例），糖，少許鹽放在一個大碗里。

3、用飯勺把材料混合攪拌，加入水一起攪拌，也可以用牛奶代替。

4、揉面10分鍾左右，揉成光滑的面團。

5、把面團靜置10分鍾醒面。

6、擀成有厚度的面餅，並取一圓形瓶蓋子，按壓面餅，弄出一個圓面餅出來。

7、取更小的瓶蓋，在圓餅內再弄出一個空洞出來。

8、把其餘面團也弄成甜甜圈的形狀。

9、把弄好的甜甜圈放在食品保鮮袋裡，靜置30分鍾發酵，注意不要疊在一起防止黏在一起。

10、鍋里燒油，油溫7,8成熱，鍋底開始冒泡的時候，下鍋炸甜甜圈。

11、注意翻面。兩面都炸到均勻的金黃色。

12、做好的甜甜圈放在廚房紙巾上吸油，減少油膩。待冷卻後，可以用糖粉、糖霜、或者巧克力醬裝飾。不裝飾直接吃也是可以的。

D. 做甜甜圈的方法與步驟

【甜甜圈的做法】

【食材准備】

麵粉250克，糖25克，酵母3克，雞蛋1個，油20克，鹽2克，牛奶130克

【操作步驟】

步驟一：250克麵粉放入盆中，加入25克糖，3克酵母，1個雞蛋，2克鹽，用筷子攪勻，邊攪邊倒入牛奶，攪成面絮之後，放入油。

步驟二：然後下手開始揉面團，成團就可以轉移到面板上。面板上撒乾粉防粘，把面團放在上面，用搓衣服的手法用手掌揉面團，剛一開始會有一些粘手，揉一會兒面團就變得越來越光滑了。

步驟三：揉到表面光滑不粘面板不粘手的狀態，拿起來放入盆中，蓋保鮮膜放一旁發酵。

步驟四：發酵至兩倍大，用手指戳一個洞，不回縮就是發好了。把面團轉移到面板上，用手掌按壓排氣，不用揉直接搓成均勻的長條，然後平均分成10份。

步驟五：取一份面團用手揉一下，然後整理成光滑的小面團。全部揉成小面團之後，蓋保鮮膜鬆弛15分鍾。15分鍾鬆弛好之後把小面團壓扁成小餅，然後把小餅放回原位二次發酵到 1.5倍大。

步驟六：發好之後的小餅是胖乎乎，拿起來輕飄飄的狀態。

步驟七：把小餅放在桌面上，手指蘸乾粉，從小餅中間插進去，然後手指順著一個方向用力轉，這樣甜甜圈中間的孔就出來了。

步驟八：鍋里油溫三成熱，把甜甜圈生坯放入鍋中，不要急著翻動，也不要用鏟子壓，讓甜甜圈浮在油麵上，小火慢慢炸，防止炸糊。

步驟九：炸到底面變色之後把甜甜圈翻個面，接著炸另一面。兩面都變色的時候就可以撈出來了。

步驟十：炸好的甜甜圈全部拿出來，平均分成兩份，一份上面撒糖粉裝飾。

步驟十一：另一份表面蘸一些融化的巧克力，然後放在晾網上讓巧克力冷卻，趁巧克力凝固之前表面撒上彩糖珠裝飾。

兩種口味的甜甜圈就做好了，自己炸的甜甜圈，松軟回彈性好，裡面的組織蓬鬆細膩。裝飾了巧克力的甜甜圈有濃濃的可可香，顏值高很吸引人，小朋友們特別喜歡。撒了糖粉的甜甜圈，更能突出甜甜圈本身的味道，又香又松軟，吃起來不甜膩，更適合成人的口味，兩種口味各有千秋

【小貼士】

1、甜甜圈的面團要和的稍微軟一點，面團揉光滑才能進行發酵。如果不容易揉光滑，可以面團揉好之後放一旁醒面10分鍾就很容易揉光滑了。

2、發酵好的面團按壓排氣之後直接整理成長條就可以，不需要揉面，揉過了面團會容易回縮。

3、分割好的面團揉光滑之後，一定要鬆弛一會再按扁，因為揉過的面團筋性強很容易回縮，鬆弛過就不會回縮了。

4、發酵好的面餅，中間戳孔做成甜甜圈生坯之後要馬上放入油鍋中，否則面團繼續發酵，中間的孔就會變小，一定要做好一個炸一個。

5、撒糖粉和蘸巧克力兩種裝飾都可以，撒糖粉的甜甜圈只需要常溫密封保存就可以避免受潮。蘸巧克力的甜甜圈需要冷藏保存防止巧克力融化。

E. 自製甜甜圈的做法步驟圖，自製甜甜圈怎麼做

用料

高筋麵粉 180g

酵母粉 1小勺（烘焙用勺）

黃油 16g

細砂糖 25g

鹽 3g

奶粉 5g

水 95g

雞蛋液 25g

食用油

糖粉（表面裝飾） 適量

自製甜甜圈的做法

• 准備好所有原料

  

F. 甜甜圈的家常做法

自己做甜甜圈，其實方法非常的簡單，有麵粉就能搞定，而且不用烤箱，自己做的甜甜圈不但香甜柔軟，組織細膩，非常的好吃，而且比買的要健康，絕對不含任何添加劑，做出來孩子肯定超喜歡~

這種做法不容易失敗，特別適合新手操作，一次就能成功，

G. 烤箱版#巧克力甜甜圈的家常做法大全怎麼做好吃視頻

食材用料
高筋粉180克
牛奶100克
黃油25克
糖25克
蛋液25克
酵母4克
鹽2克
德芙白巧適量
德芙牛奶巧適量
藍莓巧克力適量
椰蓉適量
蔓越莓適量
沙拉適量
肉鬆適量
彩色棉花糖適量
彩針糖適量
巧克力淋面甜甜圈的做法

1.材料稱重黃油放室溫軟化。然後將酵母，白糖，鹽放在溫過的牛奶里，調勻以後和蛋液一起倒入麵粉中。將面揉成光滑的面團。反復揉搓，揉一會兒醒一會兒再揉幾下。

2.面團差不多揉光滑後，將稍微軟化一點黃油揉進面團里，然後盡量的摔打面團，用搓洗衣服的方式揉面，多揉幾下盡量揉到出膜的狀態。有好的面團，用保鮮膜蓋起來放在室溫里發酵至原來的2到3倍大。

3.觀察面團用手指戳一個洞，不回縮的話，就說明發酵好了。

4.用刀均勻地將面團分成幾個劑子。

5.然後將劑子滾圓，之後按扁，盡量按得扁一點。

6.我找了一個酒瓶蓋子，然後直接在按扁的面團中心按到底，就可以得出一個甜甜圈的樣子。

7.最後那個中間幾個心子揉搓在一起，然後搓成一個長條，將一頭的邊按平，然後將另外一頭放在裡麵包起來。就是一個不需要模具的甜甜圈。

8.將做好的甜甜圈蓋上保鮮膜，再次發酵20分鍾以上。

9.油鍋燒熱以後轉中小火，將甜甜圈放入裡面炸，然後用筷子在中心點轉圈。

10.將炸好的甜甜圈瀝干油分。

11.這個時候可以操作裝飾的東西，將鍋裡面燒一點熱水，然後將巧克力放到碗裡面，再放到鍋裡面隔水，將巧克力化開。

12.白色的巧克力化的有點厚，加了一點牛奶。

13.藍色巧克力也少加了一點點牛奶，然後將它化成液體。

14.我用勺子挖了那個液化的巧克力後，往那個甜甜圈上抹，不都是很光滑，然後下一個就是直接用甜甜圈，把裝飾面頭朝下放在那個巧克力液的碗裡面沾一下還是比較均勻的。

15.切了一點白巧和藍巧的巧克力屑，放在淋了黑巧面的甜甜圈上，還是蠻漂亮。

16.裝飾完成，各種口味都有。

H. 甜甜圈怎麼做

材料：主料蛋液34克，水120克，鹽3克，酵母4克，高筋麵粉300克，黃油40克，細砂糖40克。

1、將除黃油以外的其他材料放入麵包機中，揉成光滑的面團，加入黃油繼續揉至完全階段

I. 甜甜圈的做法，甜甜圈怎麼做好吃，甜甜圈的家常做法

食材用料：

高粉200克
蛋液25克
酵母4克
牛奶[圖]牛奶110克相剋食物
白糖[圖]白糖25克相剋食物
鹽2克
黃油或植物油10克
菜譜做法：

甜甜圈的做法圖解11.准備材料
甜甜圈的做法圖解22.牛奶加熱40度
甜甜圈的做法圖解33.加入酵母，攪拌均勻，靜置十分鍾
甜甜圈的做法圖解44.麵包桶內加入所有材料
甜甜圈的做法圖解55.放麵包機，啟動發面團功能
甜甜圈的做法圖解66.發酵好，排氣，分成15個小面團
甜甜圈的做法圖解77.取出一個面團按成餅，用找個合適的小杯，我用的是葯瓶上的小杯，在餅中間按下去，再把中間拿出來
甜甜圈的做法圖解88.成為一個圈
甜甜圈的做法圖解99.熱鍋下油，油熱下甜甜圈，小火炸到兩面金黃
甜甜圈的做法圖解1010.全部炸完取出，晾涼
甜甜圈的做法圖解1111.白巧克力加可可粉，隔水加熱
甜甜圈的做法圖解1212.攪拌一起
甜甜圈的做法圖解1313.甜甜圈蘸上可可粉和白巧克力的混合液，在上面撒上彩糖，放涼後混合液就幹了，可以盡情享用了