Ⅰ 奶香燕麥麵包如何做 奶香燕麥麵包做法
1、麵包粉315克，天然酵母200克，食鹽9克，鮮奶380克，蜂蜜15克，黃油12克，新鮮酵母10克。
2、將高筋麵粉、燕麥片、酵母粉 、糖、鹽材料稱好放在大容器里拌勻。雞蛋、牛奶、黃油備好。
3、倒入蛋液和牛奶攪拌用手揉成面團，揉到面團表面漸漸光滑起來，再加人黃油，繼續揉面至光滑，面團呈一般擴展階段就可以，蓋上保鮮膜進行第一次發酵。
4、面團發酵到原來的2至2.5倍大，用手指粘點麵粉在面團頂部戳一個洞，如果洞不回縮不凹陷就表示發酵完成。
5、分3個劑子，每個為140g，揉圓蓋上保鮮膜醒15分。
6、醒發後將每個劑子用擀麵杖擀成橢圓形，捲起來，將連接處粘點蛋清粘住。
7、擀好的橢圓形面團介面朝下放入鋪有油紙的烤盤內，用刀劃三下進行第二次發酵。
8、發酵至原來的一倍大時，表面用刷子塗上蛋液，撒上些白芝麻，放入預熱好的烤箱185度，烘烤15-18分鍾。
9、出爐成品。
Ⅱ 燕麥麵包的做法 燕麥麵包的做法介紹
1、材料：麵粉300克、燕麥片80克、鹽3克、酵母5克、砂糖50克、雞蛋一個、牛奶一盒、豬油30克、黑芝麻適量、麵包糠適量。
2、把主料里的食材除了豬油以外，都加在盆子里攪拌均勻活成光滑的面團。
3、把面團連刷帶打的揉出手筋摸。
4、加豬油繼續摔打。
5、一直揉出手套摸為止。
6、把面揉圓發酵。
7、發酵兩倍大用手指扎一下不會彈就可以了。
8、把發酵好的面團用力揉出里邊的氣泡，然後平均分成20份。
9、揉圓發在刷油的烤盤里二次發酵。
10、發酵兩倍大就可以了。
11、刷上蛋液。
12、撒上芝麻和麵包糠。
13、放在預熱好的烤箱里上下火180度烤，20分鍾即可出箱。
Ⅲ 燕麥麵粉可以做麵包嗎
燕麥片麵包原料：
高粉250克，桂格燕麥片75克，安琪酵母2.5克，鹽1/2小匙，蜂蜜10克，橄欖油10克，開水250克。
燕麥片麵包做法：
1、燕麥片加開水調勻。
2、放入鹽、蜂蜜和橄欖油攪拌均勻。
3、晾至不燙手時，加入高粉和酵母粉，一起放入麵包機，用和面程序揉成面團，常溫發酵至2倍大。
4、將發酵的面團分成10等分，滾圓鬆弛10分鍾。
5、逐個擀成橢圓形，再捲成橄欖形，放入烤盤第二次發酵至2倍大。(我分兩盤烤)
6、烤箱200度預熱，中層上下火烤20分鍾即可。
燕麥片營養分析：
1. 燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預防作用；
2. 經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效；
3. 燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂；
4. 它還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品；
5. 燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。
Ⅳ 燕麥麵包怎麼做好吃 燕麥麵包如何做好吃
1、食材：全麥麵粉300g、牛奶220g、酵母4g、鹽3g、葡萄乾、蔓越莓干、麥片，後面這幾樣的分量多少按照個人喜好添加即可。
2、葡萄乾和蔓越莓干用水浸泡備用。
3、將全麥麵粉，牛奶，酵母，鹽，麥片混合在一起，和成面團，可以用廚師機。
4、進行第一次發酵，發酵大概1小時，盡量放在溫暖的地方，有個小竅門，可以把面團放到烤箱里，旁邊放一碗開水，或者放到鍋里，旁邊放一碗開水，蓋上蓋子。總之原理就是讓面團待在溫暖濕潤的環境里，讓酵母菌活躍起來，面就發得好。
5、將發酵好的面團壓平排氣，把葡萄乾和蔓越莓干瀝干水分，分次加入面團，一邊加一邊折疊。
6、將面團做成橄欖球的樣子，在麵包表面劃幾刀，放入烤盤，進行第二次發酵，大概半小時，狀態是面團用手碰，不回彈。
7、烤箱預熱190度，30分鍾。
8、烤到20分鍾左右，拿出麵包看看顏色，顏色滿意了，就在表面蓋上錫紙，繼續烤剩餘的分鍾數即可。
Ⅳ 燕麥麵包做法
燕麥，現在可以說是一種很好的養生食材。大家都知道，燕麥具有很好的降血壓降血脂的功效，所以很多人在生活當中，會選擇燕麥作為主食。燕麥雖好，但是烹飪起來卻並不簡單，很多的人喜歡製作燕麥饅頭。但是燕麥饅頭如何做的好吃呢?下面純燕麥饅頭的做法大全分享給大家。
用料麵粉500克酵母粉5克白砂糖70克燕麥30克超簡單燕麥饅頭的做法酵母粉加入半碗與體溫相近的暖水中，白砂糖用大半碗涼開水溶解。燕麥洗凈後用水浸泡著備用。待酵母粉發至泡泡狀，將酵母水和糖水分別倒入乘麵粉的盆中，邊倒邊用筷子攪拌。麵粉攪拌至絮狀，用手揉面，期間加水或加麵粉調整面團干濕度，揉到面團光滑為止。放在溫暖的環境約40至60分鍾，讓面團發至兩倍大。搓揉面團排氣，加入浸泡好的燕麥粒揉拌均勻，即可分搓成一個個小圓球，放在蒸盤上。二次醒發20至30分鍾，一般饅頭會變大近一倍，且指壓後能彈起，拿起來變輕沒有原來沉甸甸的感覺，就可以入蒸鍋了。冷水上鍋，水開後中火蒸20分鍾關火，再悶3分鍾後取出。
主料：800g麵粉、200g燕麥片配料：適量酵母、50g奶粉步驟：1、准備好原料。2、用溫水將酵母化開，將燕麥片和麵粉加入奶粉混合後和成面團。3、待面團發本地至兩倍大。4、在案板上揉搓，排面面團里的空氣，將面團搓成長條形，分成若乾等份。5、將面條揉成饅頭形，靜置發酵二十分鍾後放蒸鍋中。6、大火蒸二十分鍾後即可。
主料：燕麥100克，麵粉400克輔料：食鹽4克，白糖40克，植物油1湯匙，酵母粉1茶匙，牛奶260克燕麥饅頭的做法1.准備好食材2.酵母融入牛奶中3.然後倒進麵包機桶里4.接著把燕麥、麵粉、白糖、食鹽也倒進麵包機里，進行和面5.和好的面團，進行發酵6.發酵好的面團7.取出面團，排氣，然後分割為45克一個8.然後搓成小圓形9.在蒸碟上抹上一層油10.把搓好的面團放在蒸碟上醒面20分鍾，最後，冷水開鍋，蒸15分鍾左右，過5分鍾開鍋
Ⅵ 燕麥怎樣做麵包
主料原味燕麥片70克高筋麵粉180克酵母粉4克雞蛋1個牛奶或水160毫升糖15克鹽4克橄欖油25毫升輔料裝飾用燕麥片適量
步驟
燕麥麵包的做法步驟11.自己打磨燕麥粉一定要選用原味燕麥片
燕麥麵包的做法步驟22.將燕麥片放入到破壁機中，啟動研磨功能
燕麥麵包的做法步驟33.中途可以攪拌棒來輔助
燕麥麵包的做法步驟44.很快，燕麥片就變成質地均勻的麵粉了
燕麥麵包的做法步驟55.將材料中除橄欖油以外的材料加入到麵包機中，牛奶或水不要一次全部加入，以免面團過濕黏，蛋液也留出少許用做最後刷表面用。啟動揉面20分鍾
燕麥麵包的做法步驟66.加入橄欖油後再次啟動揉面程序15分鍾即可
燕麥麵包的做法步驟77.揉到擴展階段即可
燕麥麵包的做法步驟88.在麵包機中進行一次發酵，發酵至手指戳洞不塌陷也不回彈即可
燕麥麵包的做法步驟99.將發酵好的面團取出排氣，按平後從一頭往回邊卷邊壓，收口處捏牢
燕麥麵包的做法步驟1010.將收口處朝下放入烤盤中，進行最後的發酵
燕麥麵包的做法步驟1111.發酵溫度35度左右，至2倍大即可，在表面刷上蛋液，撒燕麥片裝飾，也可以在表面劃上刀口
燕麥麵包的做法步驟1212.放入已經提前預熱過的烤箱中，190℃烤15~20分鍾即可
Ⅶ 燕麥麵包的做法竅門(燕麥吐司麵包的做法)
1、燕麥麵包的做法竅門。
2、燕麥麵包的吃法。
3、燕麥麵包的做法家庭做法。
4、怎樣做燕麥麵包。
1.原料：高粉250g、酵母1又1/4小勺、鹽3g、糖30g、蛋50g、牛奶110-115g、黃油25g。
2. 配料：即食燕麥片適量、馬蘇乳酪30g-40g。
3. 後油法和面，攪拌面團40分鍾，做基礎至二倍大，約75-80分鍾，牛奶抑制酵母發酵，基礎發酵時間相對要多些。
4. 發酵好的面團分為8份，滾圓鬆弛10分鍾。
5. 面團擀開，捲成橄欖型，排入烤盤，表面刷水，撒燕麥片。
6. 麵包做第三發酵，約40分鍾。
7. 烤箱170度預熱，麵包表面用刀劃一條口，在開口裡撒乳酪絲，烤16分鍾。
Ⅷ 怎樣做燕麥麵包
食材明細
高筋麵粉500克
燕麥適量
雞蛋三個
酵母5克
黃油20克
黑芝麻少許
奶香口味
烘焙工藝
一天耗時
普通難度
燕麥麵包的做法步驟
1
燕麥用開水泡半個小時。
2
麵粉里放鹽、雞蛋兩個、燕麥、酵母。
3
揉成面團。
4
加入黃油揉。
5
揉出面膜。
6
揉到最後面變的很光滑，不粘手就可以了放在溫暖處發酵。
7
面發酵到兩倍大。
8
面板上放油，把面放在面板上分成小塊揉成小面團。
9
然後用擀麵杖擀成長薄片。
10
捲成卷就可了。
11
烤盤里抹油放上做好的面餳上15分鍾。
12
烤箱底部放入開水。
13
把面放進去發酵40分鍾。
14
拿出刷上蛋黃液撒上芝麻入烤箱烤。烤多少分鍾自己看吧，
Ⅸ 麥片麵包怎麼做
從小被寵愛到大的你，肯定不會自己做菜。而長大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那麼多，但是步驟方法卻那麼的短，怎麼學你都做不好。千萬別放棄，因為今天小編就給你介紹一下關於全麥麥片麵包的做法。
1.一、發面1.先將水加熱到手感溫暖，再放酵母，攪拌均勻，再加入麵粉，攪拌機用慢速攪拌，攪拌至成團即可，放入容器，蓋上薄膜，在溫暖的環境下進行基本發酵2小時；2.將做法（一）發酵好的面團與B材料全部混合，再用中速攪拌成較有延展性面團；3.加入無鹽奶油，繼續中速攪拌成延展性面團，可拉出膜來。4.將面團放入容器內蓋上保鮮膜，在溫暖環境中進行第二次發酵50分鍾。5.發酵完面團分割成3等份（這次是小量試驗），滾圓，蓋是保鮮膜松馳10分鍾。
2.二、整形：將小面團稍壓排氣，再滾圓。
3.擀成橢圓形。
4.從面塊一邊翻捲成卷狀。
5.收口捏緊。
6.再將面坯在案板上滾幾下。
7.刷上蛋白，在盛燕麥片的碟上滾，讓面坯周身都粘上麥片。
8.蓋上薄膜，進行最後發酵25分鍾。
9.用剪刀在面坯表面45°斜角剪均勻地剪三個刀口（如圖）。
10.烘焙：一、在烤箱下層置一盆，放一杯水左右。二、面坯放入鄧熱好的烤箱中層，300F，20分鍾左右。
11.成品圖，內部組織也挺細軟的。
營養的全面吸收，當然離不開美味的食物了。那麼小編今天為您介紹的全麥麥片麵包就是營養比較全面的做法又比較簡單，喜歡做菜的朋友，趕快去嘗試一做一下吧。