家庭做果凍的方法視頻

⑴ 怎樣做果凍的最簡單方法

自製果凍的方法：
備用食材：清水110毫升，魚膠粉6.5克，細砂糖10克，椰粉15克，水果適量；

製作過程：第一步，首先准備一個干凈的小碗，放入10毫升的清水，然後將准備好的6.5克魚膠粉放入在清水中，將其充分攪拌均勻，直至沒有顆粒狀的時候即可，待用；

第二步，芒果、草莓或者是蘋果准備出適量，根據個人的喜好准備即可，將水果切成丁，准備出做果凍的模具，擦洗干凈後，保證乾燥，放入切好的水果丁待用；

第三步，煮鍋中放入100毫升的清水，加上15克的椰粉，將其充分攪拌均勻，使得椰粉可以與水混合，即可置於火上開始加熱，待將其煮開的時候，准備10克的白砂糖放入鍋中；

第四步，繼續用工具攪拌，使得白砂糖可以充分融化在其中，然後關火，將其自然晾涼，然後將之前化開的魚膠粉放入在椰粉水中，充分攪拌均勻後，即可關火；

第五步，充分冷卻好的椰粉水用勺子一邊攪拌一邊倒入在之前盛有水果丁的容器中，注意別倒得太滿了，然後將其放入在冰箱中開始冷藏，具體的時間自行掌握，待將其充分凝固定型後即可取出享用。

⑵ 家裡怎麼做果凍 家庭自製果凍的做法

1、食材：澱粉30克，白糖15克，清水500克，草莓200克，黃桃200克，藍莓100克，獼猴桃50克。

2、把水果去皮洗凈切丁，以上水果配方請小夥伴們靈活選擇。自己可以根據自己喜歡去選擇水果。將切好的水果放在碗里備用。

3、在鍋里放入500克清水，然後加入30克澱粉一邊煮一邊用勺子攪拌，要讓澱粉充分融化。

4、鍋里水沸騰以後加入15克白糖，當然了你吃得甜，也可以多加點白糖。繼續用勺子攪拌，等白糖融化以後，水沸騰就可以關火了。果凍水就做好了。把鍋里的果凍水冷涼至常溫。

5、鍋里的果凍水冷涼至常溫以後，倒入放水果的碗里，可以用勺子攪拌一下，讓水果均勻的分布在碗里。

6、這時候就可以把碗端進冰箱里進行冷藏了，大概冷藏一個小時左右的時間，果凍就做好了。

7、果凍在冰箱里冷藏一個多小時後，就可以吃了，用勺子舀起來，爽爽滑滑的。

⑶ 自己家咋做果凍

自製果凍（吉利丁版）的用料
牛奶 250ML（一個膜具一盒）糖 10克（一個膜具10克）吉利丁片 2片（一個膜具一片）5克/片膜具（可不要） 2個任意水果（可不要） 小半個（切成花生米大小的丁）
自製果凍（吉利丁版）的做法步驟
步驟 1

常溫的涼白開把2片吉利丁片泡軟，（2個模具就泡兩片，一個就泡一片，一片是5克的），2-3分鍾就好了。（跟苕粉一樣軟了就是泡好了）不要用開水，會讓他化掉，撈不起來就浪費了。

步驟 2

牛奶➕糖➕吉利丁片，下面我是隔溫水（40-50度）化開吉利丁片，攪拌直至完全融化！（據說吉利丁片不要用明火燒開加熱，會影響它凝固。）正好一盒奶裝滿一個磨具！一個磨具用一片吉利丁！完美！

步驟 3

喜歡什麼水果就切成花生米略大一點的丁，放入磨具，再倒入液體。不放水果也好吃！

步驟 4

倒好放入冰箱冷藏2小時，我的大概一個半小時就成型了。

步驟 5

一個半小時就ok了！

⑷ 果凍的製作方法。

果凍

材料：瓊脂20g、根據個人口味准備果汁（100mL）和水果、水500mL

步驟：

1、把瓊脂用涼水泡半小時。

2、用500ML水加熱攪拌，直到瓊脂完全融化。

3、倒入果汁，並攪拌均勻。

4、將水果切成小塊，放在小杯中。

5、往小杯里倒入做好的瓊脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。

營養價值：

1、果凍是以卡拉膠、魔芋粉、白砂糖、水等為主要原料，經溶膠、調配、灌裝、殺菌、冷卻等工序加工而成的凝膠食品。

2、果凍富含高膳食纖維，有豐富的水溶性半纖維，具有國內外公認的保健功能，能夠有效地把重金屬原子和放射性同位素從體內排出，起到「胃腸清道夫」的作用，能有效預防和輔助治療高血壓、高膽固醇、冠心病、糖尿病、腫瘤、肥胖症和便秘等疾病。

3、果凍在製造過程中需要添加鈣、鉀、鈉等礦物質，這些礦物質也是人體所需元素。如人體的骨骼需要大量的鈣質，細胞液、組織液中含有—定比例的鈉、鉀離子，這些離子對維持細胞的滲透壓、機體酸鹼平衡、神經信息的傳導起重要作用。

⑸ 製作果凍的方法與步驟

自製水果果凍 (白涼粉版)

夏天想吃水蜜桃和果凍怎麼辦？我相信大家都會這樣做：1.去買水蜜桃 2.去買果凍 3.自己做果凍。那如何自製水蜜桃果凍好吃？這正是吃桃的好時節呀，走街串巷，一打眼兒就能看到，不少水果攤上水靈粉嫩的蜜桃擺在那裡，讓人忍不住就想要買幾個，錯過了桃子，無異於錯過了夏天。挑上幾個顏色深一點的水蜜桃回家做果凍吧！價格也不算貴，做出來的蜜桃果凍吃起來甜甜的，特別Q彈，底部沉澱的果粒果香四溢，而且水蜜桃營養豐富，含有多種維生素和人體所需的微量元素，非常適合夏天吃，而且更營養健康！

用料

水蜜桃 2個

清水 400g

細砂糖 25g

白涼粉 35g

做果凍別放吉利丁!這樣做【蜜桃果凍】無添加無色素，不小心就吃上癮的做法

水蜜桃削皮，果肉切丁，留皮備用做果凍別放吉利丁!這樣做【蜜桃果凍】無添加無色素，不小心就吃上癮的做法 步驟1

水蜜桃皮加清水小火煮沸，煮至顏色變粉，撈起果皮做果凍別放吉利丁!這樣做【蜜桃果凍】無添加無色素，不小心就吃上癮的做法 步驟2

把蜜桃水過篩一遍做果凍別放吉利丁!這樣做【蜜桃果凍】無添加無色素，不小心就吃上癮的做法 步驟3

蜜桃皮水加入白涼粉攪拌均勻，小火加熱至沸騰做果凍別放吉利丁!這樣做【蜜桃果凍】無添加無色素，不小心就吃上癮的做法 步驟4

將果凍液倒入盛有果肉丁的模具內晾涼，冷藏至凝固做果凍別放吉利丁!這樣做【蜜桃果凍】無添加無色素，不小心就吃上癮的做法 步驟5

切開就可以享用啦做果凍別放吉利丁!這樣做【蜜桃果凍】無添加無色素，不小心就吃上癮的做法 步驟6

喜歡的可以放點牛奶拌著吃做果凍別放吉利丁!這樣做【蜜桃果凍】無添加無色素，不小心就吃上癮的做法 步驟7

小貼士

1.選擇果皮深一點的水蜜桃熬出來的汁水會更粉嫩

2.吉利丁可以代替白涼粉，但是用吉利丁做出來的是布丁口感，白涼粉做出來才會是果凍口感！

⑹ 家庭自製果凍的做法 家庭自製果凍技巧

1、第一步先把水果去皮洗凈切丁，以上水果配方請小夥伴們靈活選擇。自己可以根據自己喜歡去選擇水果。將切好的水果放在碗里備用。

2、在鍋里放入500克清水，然後加入30克澱粉一邊煮一邊用勺子攪拌，要讓澱粉充分融化。

3、鍋里水沸騰以後加入15克白糖，當然了你吃得甜，也可以多加點白糖。繼續用勺子攪拌，等白糖融化以後，水沸騰就可以關火了。果凍水就做好了。把鍋里的果凍水冷涼至常溫。

4、鍋里的果凍水冷涼至常溫以後，倒入放水果的碗里，可以用勺子攪拌一下，讓水果均勻的分布在碗里。

5、這時候就可以把碗端進冰箱里進行冷藏了，大概冷藏一個小時左右的時間，果凍就做好了。

6、果凍在冰箱里冷藏一個多小時後，就可以吃了，用勺子舀起來，爽爽滑滑的。自己做的果凍孩子吃著也放心。

⑺ 果凍怎麼做

家裡的大小寶寶都愛吃果凍，超市的果凍也太貴了，一個月下來就是一筆不小的開支，自從學會了自己做果凍，我家的大小寶寶就可以敞開來吃，看到他們吃得高興，我看著也開心。自己做果凍其實是件很簡單的事，不是想像的復雜，你只要做上一次，你就可以成為師傅，沒有誇張，就是如此簡單。果凍可以說是小時候最後喜愛的零食之一了，包括到了現在，很多小朋友依然對果凍的誘惑難以抵擋，可老是擔心裏面的成分不安全，不敢買給小朋友吃。讓小朋友告別這等美食，想想也有些殘忍了。其實自己在家就可以做果凍的，不僅安全衛生，味道更是沒的說。

這樣做出來的果凍可以直接吃，或者加自己喜歡的飲料進去都非常的美味。

⑻ 果凍自己在家怎麼做 家庭自製果凍的做法

1、食材：澱粉30克、白糖15克、清水500克、草莓200克、黃桃200克、藍莓100克、獼猴桃50克。

2、第一步先把水果去皮洗凈切丁，以上水果配方請小夥伴們靈活選擇。

3、自己可以根據自己喜歡去選擇水果。將切好的水果放在碗里備用。

4、在鍋里放入500克清水，然後加入30克澱粉一邊煮一邊用勺子攪拌，要讓澱粉充分融化。

5、鍋里水沸騰以後加入15克白糖，當然了你吃得甜，也可以多加點白糖。

6、繼續用勺子攪拌，等白糖融化以後，水沸騰就可以關火了。果凍水就做好了。把鍋里的果凍水冷涼至常溫。

7、鍋里的果凍水冷涼至常溫以後，倒入放水果的碗里，可以用勺子攪拌一下，讓水果均勻的分布在碗里。

8、這時候就可以把碗端進冰箱里進行冷藏了，大概冷藏一個小時左右的時間，果凍就做好了。

9、果凍在冰箱里冷藏一個多小時後，就可以吃了，用勺子舀起來，爽爽滑滑的。自己做的果凍孩子吃著也放心。