油酥餅的製作方法視頻

1. 油酥餅怎麼做 油酥餅做法

1、先准備好500克麵粉，倒入到大碗里。

2、用溫水把5克酵母化開。

3、用化開的酵母水和面，邊倒邊用筷子攪成棉絮狀。

4、攪好以後，用手揉成光滑面團，醒發3小時。

5、然後做油酥，把鍋燒熱，倒上油 。

6、碗里倒入麵粉，加比平時炒菜的鹽多一些，再加一勺十三香，這樣烙出的餅會更加有味道，攪勻。

7、攪勻後，把燒好的熱油倒入，不停的攪拌均勻，油酥就做好了備用。

8、把面團取出，不用揉了，直接搓成長條，揪成大小均勻的劑子。

9、把揪好的劑子揉成長條，取一個劑子擀成長方形面餅，均勻的刷上油酥。

10、均勻的刷上油酥後，把麵皮由下往上捲起，捲成長條後，再把它盤起來。

11、用手壓扁，再用擀麵杖稍微擀一下就可以了。

12、依次全部做好，把做好的火燒2次醒發10分鍾。

13、鍋里刷油，把醒好的餅柸放進鍋里烙好。

14、一面烙至金黃，翻另一面烙好。

15、兩面都烙至金黃就可以出鍋了。

2. 烤箱油酥餅的做法視頻

用料

主料

• 

  烹飪技巧

  喜歡吃糖可以多加糖，面不要和軟，不然難成形。

3. 油酥餅的製作方法 怎麼做油酥餅

1、油皮：麵粉200克、溫開水適量。油酥：麵粉40克、豬油25克。餡：麵粉10克、白糖30克。

2、麵粉逐次加入溫開水，攪拌成絮狀，揉成面團，蓋上蓋子醒40分鍾。

3、做油酥，碗里放入麵粉，油開倒入麵粉攪拌成糊狀，放涼待用。

4、做糖餡，白糖和麵粉合在一起攪拌均勻。

5、油皮搓長條分成大小一樣的小劑子。

6、油酥也分成同樣大小的劑子。

7、把油皮壓扁包入油酥搓圓球狀。

8、再用擀麵杖將面團擀成長條形並捲起。

9、接下來將面團擀薄、擀圓，加入適量糖餡搓成球狀。

10、用刀背輕輕壓扁。

11、鍋里放油，放入面餅，開小火慢慢煎，煎到兩面金黃盛出即可。

4. 油酥餅的做法

油酥餅的做法如下：

用料：麵粉200克、乾酵母2克、泡打粉2克、糖6克、開水適量、鹽2克、小蔥3.4根、油兩湯匙、五香粉適量。

步驟：

1、准備食材，小蔥洗凈瀝干待用。

5. 油酥餅的做法

油酥餅的做法：

用料

主料麵粉500克大蔥30克

輔料食油10克花椒粉10克黑胡椒粉5克鹽2克

1、麵粉加入溫水和好；扎軟，餳發30分鍾。

2、大蔥洗凈切細粒；碗中放入食油、花椒粉、胡椒粉、鹽調成油酥備用。