法式牛排腌制方法視頻

① 鮮嫩美味的法式小牛排，你知道具體步驟嗎

前幾天一個朋友跟我說，孩子特別吃牛排，一個禮拜最少要吃一次。總去外面吃真心太貴了，一個普通的工薪階層真是吃不起，而且還不方便。自己在家做吧，總是沒有外麵店裡做的牛排那麼嫩，味道那麼好。知道我是一個美食博主，特意跑來問我：自己在家煎牛排，怎麼樣才能像外面吃的牛排一樣又鮮又嫩，咬一口爆汁兒？其實牛排的做法挺簡單的。

② 法里德牛排做法

用料

主料

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  烹飪技巧

  牛排最好是選用新鮮的，最近忙沒去超市，所以用了一般的牛排 調味品根據自己口味調整

③ 自製牛排怎麼腌制才嫩

先來看看自製牛排怎麼腌制：

如果不喜歡腌制的就用廚房用紙擦乾肉表面的水分，在上面撒上足夠多的食鹽和黑胡椒碎，食鹽最好要用海鹽或岩鹽，黑胡椒要用顆粒現磨的，食鹽要撒偏多一下，而且不用太均勻，然後倒入橄欖油適量，塗抹均勻，就可以下鍋了。

如果腌制的話，可以用黑胡椒碎、2支新鮮的迷迭香、2-3個壓碎的蒜瓣以及適量的橄欖油，在牛排表面塗抹均勻，在室溫情況下腌制30-60分鍾，下鍋前再放鹽，避免食鹽太早放，就會使牛肉的水分析出，牛排吃起來就會很老了。

吃牛排怎麼拿刀叉

切的時候：左手的叉子按壓住牛排或其他事物，右手的刀子開切，鋸成小塊，左手叉子叉起切好的食物送入口中。

注意：使用刀子的時候刀刃不要對著外面。

進餐的時候如果有事情需要離開座位但你還沒吃完的話，放下刀叉應該擺成「八字形」,分別在餐盤的邊上，刀子的刀刃對著自己的方向。每吃完一道菜，將刀叉並攏放在盤中。

如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。

如果不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一隻手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一隻手拿叉取菜。

切記在任何時候，吃西餐的時候都不能將刀叉的一端放在盤子裡面，另一端則放在桌子。

左撇子怎麼辦？本來設置好的餐具不移動，左撇子的話可以在吃的時候刀叉更換使用，用餐完畢要將刀叉按照右撇子人的用法擺放，避免服務人員的困擾。

④ 牛排的牛肉怎麼腌制

一、牛排的腌制：

准備材料：西冷牛排 1塊，迷迭香 1支，橄欖油 2大勺，黑胡椒 適量，海鹽 適量

1、准備一鍋水，放入溫度計，將水燒到55℃。

⑤ 法式牛排的家常做法大全怎麼做好吃視頻

步驟
法式黑椒牛排的做法步驟11.川貝銀耳百合枸杞燉雪梨
法式黑椒牛排的做法步驟22.置於碗中，加入紅酒、鹽、小蘇打腌漬2小時
法式黑椒牛排的做法步驟33.電餅鐺內放入黃油，選擇自主烹飪——大火——上盤關閉——開始
法式黑椒牛排的做法步驟44.下盤加熱至200度時，下入牛肉煎制，煎制的時間取決於你想要的生熟程度，一般三成熟兩面各煎30秒，五成熟1分鍾，七成以上2-3分鍾
法式黑椒牛排的做法步驟55.翻面再煎，即可將牛肉取出
法式黑椒牛排的做法步驟66.土豆切塊、西蘭花撕小朵、聖女果對切、洋蔥切片
法式黑椒牛排的做法步驟77.電餅鐺重新加熱，選擇自主烹飪——大火——上盤關閉——開始，下盤加熱至200度時，下入各種蔬菜煎熟，加少量鹽、黑胡椒碎與香草碎炒勻
法式黑椒牛排的做法步驟88.將煎好的蔬菜與牛排擺盤，黑椒汁加熱後澆在牛排表面即可

⑥ 牛排要怎麼腌制才好吃

要腌制好吃的牛排需要先對牛排做一些簡單處理，再用足夠的調味品和豐富的配菜來進行腌制。

准備材料：牛排、鹽、白酒、生抽、老抽、生薑、青椒、紅椒、洋蔥、黑胡椒碎、保鮮膜

1、首先將超市買回來的牛排，用清水洗凈血水，生薑切片，青椒紅椒洋蔥切塊，依次放入少許食鹽、高度白酒、生抽、少許老抽、生薑片、青紅椒塊、洋蔥塊、黑胡椒碎

注意事項

1、選用的牛排不能太老，要保證肉質鮮嫩才能做出好吃的牛排

2、用作配菜的青椒、紅椒、洋蔥要適量，不能喧賓奪主

⑦ 鮮牛肉如何腌制牛排

主料：牛排一塊、黑胡椒適量、黃油一小塊、橄欖油適量、海鹽適量

輔料：羅勒葉適量

步驟：

1、牛排兩面放入適量的海鹽、黑胡椒、橄欖油、羅勒葉