灶坑的製作方法視頻

Ⅰ 回到家最想吃的是什麼

回家最想吃的是什麼？我的回答是：每年春節都是回家之前想吃的食物有很多，到家之後卻發現什麼東西都吃不下去。今年是特殊的一年，以前都覺得假期不夠，今年是想走走不出去了。回家想吃的東西也早都吃夠了。現在每天的工作就是吃飯睡覺看電視睡覺吃飯。

===柴鍋燉鮁魚===

【准備食材】：鮁魚，豬肉，干辣椒，蔥，姜，料酒，八角，色拉油，醬油，鹽和味精。

【製作方法】：

鮁魚去內臟，鰓清洗干凈，豬肉切成小薄片，鍋中加入色拉油，油熱後放入煮肉片炒香，放入洗凈的鮁魚，煎至表面金黃，放入蔥花，薑片，干辣椒，八角炒香。倒入適量的生抽料酒熗鍋，加入適量的清水，最後放入適量的鹽和味精。把湯汁收干即可。

【總結】：回家吃的大魚大肉過多，非常容易長肉，每次回家都要長上幾斤。尤其是肚子上的肉長的最快，長時間在外邊漂，回家的時間大多是過年的時候，而過年是雞鴨魚肉唱主角，回家的時候吃一頓兩頓大魚大肉還可以，每天都吃就消化不了了，有時候看見就飽了。

Ⅱ 古代人如果得不到大型動物的皮毛，那該如何禦寒

01、燒火取暖

古代人其實是非常聰明的，雖然在古代並沒有保暖的材料，但是古代人可以燒火取暖。實際上在考古發掘的過程當中，我們就能夠看到古人取暖使用的一些灶坑，這些灶坑一般距離門口是比較近的，因為這樣一來可以很好的吸收養分。早在秦朝時期，很多貴族就開始使用火牆來取暖了，比如說在秦興樂宮遺址當中就發現了火牆，不過當時的火牆製作工藝還是比較粗糙的。到了清朝時期，這種火牆已經成為了空心的夾牆，在外牆下面會設置出一個火道以及燒火的碳口，然後就可以在外牆點燃一些木炭，這樣熱氣就能夠順著煙道進入房間。

04、有專門的供暖機構

在古代的皇宮當中，會有專門負責供暖的機構，你比如說爇火處就是這樣子的一個機構，他們主要的職責就是安裝火爐以及運送木炭。另外還有一個燒炕處，這些人的主要責任就是在各個宮殿外面點燃煤炭，並且要保證這些煤炭在整個冬天都不熄滅。

Ⅲ 滿族盤醬的製作方法

盤醬的製作步驟：

一、烀醬（做醬引子） 1、選豆：醬豆需要籽粒飽滿的大豆，其中不能有破半豆子，磨石豆子（不成熟的大豆）。 2、洗豆：用清水淘洗三遍，達到醬豆中無雜質，洗豆水清亮程度。 3、烀醬豆子：根據醬豆的多少選擇鐵鍋的的大小，一般烀20斤大豆用12個印大鍋。把大豆放到刷凈的鍋里，填上水，蓋上鍋蓋（最好是木頭鍋蓋）點火開始烀豆。烀豆的環節非常重要，鍋要刷凈，鍋中油污太多要用鹼水刷。烀豆水要高出豆子二十五公分以上，寧多勿少，以免糊鍋。火候要掌握好，先要大火燒開，然後用小火烀。這個時候千萬注意不要讓湯溢出來，（滿族人叫撲出來）因為豆的香氣和營養都在湯裡面，這湯要通過烀，烀到醬豆里去。火不能急，要翻動幾次，烀到豆子漲到不能再漲，豆子用手一捏差不多捏斷的的程度翻一下鍋（把上邊的豆子翻到下邊去）然後停火。再蓋上鍋蓋，鍋蓋上蓋上麻袋,麻袋上再蓋上十公分左右的谷格囊（或豆格囊）保溫。灶膛里填滿潮濕的格囊，然後用土坯把灶坑門兒被上（堵上）用泥遛上縫，使灶膛內不進風，能讓格囊緩慢燃燒。用極小的火給鍋加熱，當耳朵接近鍋蓋時能聽到鍋內咕嚕嚕響則說明火力適宜。這樣悶上半天一宿（大約十五小時），打開鍋蓋，翻一下鍋，看看鍋內湯剩多少，如果湯剩的少，就燒點兒開水到鍋里。如果湯剩的多就加大火力燒一會兒，然後再蓋上鍋蓋，蒙上麻袋格格囊，灶內塞滿格囊，被上灶坑門兒，繼續悶上二十小時。打開鍋後，發現豆子變成了褐紅色，這說明豆子烀好了。整個烀豆子過程大約需要兩天兩夜，這樣烀出的豆子，顏色很深，味道醇正。（一天也能烀紅，但是色淺味兒差） 4、做醬塊子：待烀好的醬豆子稍微涼了些（不燙手），用特製的醬杵子搋醬（把醬豆子杵成泥狀）。醬豆子揣好後，分成若乾等份，（雙數）然後摔成約25厘米高的底大頂小的四棱形狀的醬塊兒。醬塊子不要過大發酵不透，太小醬塊會變干，不隔（醬塊內部不能變成油汪汪的粘稠狀）。 5、貯藏發酵：醬塊做好後，放兩三天，然後用干馬蓮綁好，兩塊拴在一起，掛在搖車桿子上（屋棚下面直徑約7、8粗的橫桿兒。）或者把做好的醬塊放在櫃頂上.(底下墊秫秸，塊與塊之間要有間隔。 烀醬時間一般是在農歷的冬月末臘月初進行。

二、下醬 1、晾曬醬引子，通過晾曬使覆蓋在醬引子上的綠毛乾枯，曬死部分細菌，醬快表面變干。 2、刷洗醬引子，首先把醬引子放入較大的容器中浸泡三個多小時，然後用干凈刷子把醬引子刷干凈，晾乾。 3、入缸，把醬引子切成大約一公分厚的醬塊兒，倒入缸中，然後按2斤大豆一斤鹽的比例放鹽，最後加入適量的清水，完成下醬全部過程。 下醬後的管理：1、堅持每天打耙，撇衣（輕輕舀去漂在醬湯表面的綠毛，下醬後需一，二個星期撇完）。2、堅持曬醬，晴天必須每天打開醬缸蓋，以免捂缸。3、防雨，陰天要蓋好醬缸，防止雨水進入將缸中。4、防蠅，保持醬缸布完好無損以免蒼蠅進入將缸中產卵，生蛆。5、不要用帶油的勺子舀醬，以免醬長白毛。 農歷四月初八是滿族人傳統下醬日子。

三、接醬 接醬是滿族盤醬與大醬的的製作方法最大的不同點 ，隨著下醬時間的變長和氣溫的升高，大醬冒起了泡泡，這說明醬發了，到接醬的時候了。接醬的步驟很簡單： 1、將選好的大豆放入鐵鍋中用文火炒熟，並帶有糊色。 2、把炒好的大豆用粉碎機粉碎，粉細，再用開水把豆面子沏一下變成糊狀放入將缸中。也可以將炒熟的大豆用開水泡透，再用磨磨成糊狀放入醬缸中。 3、仍然以二斤醬豆一斤鹽的比例放鹽。 接醬要掌握好時機，大醬沒發透接醬，醬不愛發。 接醬後的管理與下醬後的管理基本相同。

Ⅳ 火盆的製作工藝

火盆是用泥做的，一般在秋天製作。先取來上好的黃土，把麻鉸成一寸多長的小段，用來做洋攪，然後和黃土放在一起和成泥。和好，放上幾天，不時的往上淋水，這個過程叫「糟」。用麻作洋攪，還要糟，都是為了泥不開裂。泥糟好後，取來一個大小和深度都合適的瓦盆，倒扣到地上作模具。把泥反復摔打，拍成片，往瓦盆上貼，厚度大概在三厘米左右，直至把瓦盆包嚴。再用泥做好盆沿和個底座，然後把它放在陰涼處，等干到不致走形，再把它翻過來，裡面的瓦盆就可以取出了。用玻璃瓶給里外面拋光，也可以在盆沿上做點圖案裝飾。最後是放到陽光下曬干，干透了，一個火盆就算做成了。火盆一般燒的是碳和枯樹枝。
一直到如今，農村多數人家做飯還是用大鍋大灶。冬天，做完飯，趁灶膛（東北叫灶坑）里的火還沒有化成灰燼，把它扒出來，放到火盆里，要一邊放一邊用腳或灰耙壓實，一家人一天的取暖就靠它了。一般一個火盆都配有一個扒火鏟，鐵制，用來把不斷燼化的灰撥開，露出火來供人取暖。如果晚上火用不完，還可以壓實，第二天早晨把上面的灰倒掉，下面的火在充分接觸空氣後又是紅紅的一盆，是真正的「死灰復燃」。
火盆的功用第一當然是取暖，「快來烤烤火」，是冬天招呼客人的第一句話。其次是充當熱源，大人做活用的烙鐵、牙刀子，都要在火盆里加熱，孩子們可以在火盆里燒豆包，燒土豆。把土豆埋在火盆里，耐心地等著，看到幾股灰柱從火盆中騰起，那是土豆「放屁」了，趕緊把它翻過來再埋好，等到再一次「放屁」，就是燒好了，口味不次於烤地瓜。火盆旁還是一個聚居處，幾個人把手搭在火盆沿上，一邊烤火一邊嘮嗑，是東北冬夜最常見的場面。母親身體羸弱，最是怕冷，火盆是每年冬天必不可少的，甚至不止一個，有的在盆沿和盆體上還要刻畫出一些圖案，有卷雲，有萬字不到頭，等等。火盆旁，自然也常常有講故事、猜悶兒（謎語）的場面。有時晚上不點燈，幾個黑影圍著火盆，只有中間的一盆火紅紅的。如今想起來，像是一幅版畫。

Ⅳ 蓬灰的燒蓬灰

燒蓬灰，是在深秋，莊稼收拾完了之後，人們騎驢或趕車，去到蓬草生長的地方，安營紮寨，搭個窩棚，壘個土灶，就開始工作了。
人們先把一坡一窪的灰蓬棵拔下來，扔在那兒，讓風吹日曬。等把那一坡或一窪的灰蓬棵拔到差不多的時候，就在順風的地方挖一個很大的灶坑，把曬得半乾的灰蓬塞進去，點燃。
這時候，你站在高處，夕陽如熟透的柿子，掛在山頂，大地明暗分明，光線嫣紅柔和，原野趨於靜謐。幾縷乳白的，淡藍的煙霧斜斜地升起來，像一株株被風吹斜的樹木。在夕陽的照射下，和漸漸暗淡的大地形成鮮明的對比。夕陽，原野，風和煙霧，還有遠山，村莊，構成一副水墨畫。風景也好，水墨畫也罷，只不過是供有閑情逸致的文人墨客們欣賞的景色，而對於這些燒制蓬灰的莊稼人，是無暇顧及這些虛無的東西的，景物再好能當飯吃？他們的心思全用在自己的工作上，只有收獲是最實在的，在他們心目中那才是美。
這時候，女人開始燒水做飯了。當然是最簡單的掐疙瘩。男人就把那些乾乾濕濕的蓬棵不間斷地塞進灶坑，比比啪啪地燒，經風一吹，就燃得更旺，男人黝黑的臉膛被烤成古銅色。
等把灶坑燒滿了，拔下的灰蓬也差不多燒完。於是，停下來，待火一滅，就在熱灰里倒上水，呲啦啦，冒出一股濃濃的白煙。
這時候時間已經不早了，男人用長繩把驢子栓在附近有草的地方，女人在地窩棚里鋪開氈襖拉開皮襖，男人女人和衣相擁著。女人望著滿天的星星還在想心事，男人的酣聲就已經驚天動地了。
太陽出山的時候，也是深秋最冷的時候。夜裡落了霜，大地像一個老婦人，多皺的老臉搽了一層雪花膏似的，很是難看。窩棚里的男人和女人像冬眠的一對旱獺，沉沉地還在夢里。整個原野也睡著了一樣，靜靜的，清冷的風聲是它均勻的酣聲。
日上三桿的時候，人們醒了，一個個從溫熱的皮襖里鑽出來，男人迎著太陽，長長地打個哈欠，再伸個懶腰，懶懶地前走幾步，背過身子，灑上一泡；女人也不避男人，就在不遠出，褲子一丟，屁股亮亮地，耀得男人不敢睜眼。
坑灶里的灰已經冷卻，男人用鐵杴把結了塊的灰撬起來，一塊一塊的一大堆。綠澄澄的，像煉化的玻璃，又似燒過的爐渣。
他們拿回家，留一些自己用，其餘的幾毛錢一斤賣了。還有的就當禮物送給城裡的親友。
聽老年人說，在他們小的時候，蓬灰除了食用，還用來洗衣服，洗頭。那時候農村裡沒有食用鹼，也沒有洗衣粉和肥皂，所以，燒蓬灰是農家必不可少的事情。
現燒蓬灰已不再是為了自己食用，而是一種賺錢的營生了。他們把蓬灰送到專門的加工廠，工廠再進行復雜的程序，加工提煉成白色粉末，出售給所有的牛肉麵館和各類麵食店。
蓬灰出自天然，成份純真。用此灰化水，蒸出的饃饃蓬鬆綿軟可口。現如今風靡全國的牛肉拉麵非此不成。蓬灰，還是製作釀皮、灰豆湯、麵包、糕點的上好佐料，比人工食用鹼要好出許多。

Ⅵ 手機能看開獎直播嗎

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網站:人民網、中國體彩網、競彩網、新浪網、搜狐網、騰訊網
手機客戶端：視訊中國
播出時間：20:30左右
(四)網路平台
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(五)報紙
中國體育報 、中國體彩報

Ⅶ 茶籽洗發水怎麼熬制

你知道茶籽餅嗎？它不僅是農民的肥料，更是烏發生發的天然洗發水

一直以來，總有人批評90後如何思想墮落，如何離經叛道，如何扶不起來，還有人說他們是道德毀掉的一代人，是「垮掉的一代」。

但這幾年，這種聲音已經越來越少了，因為00後已經長大了！

而在前幾個月，一個熱門話題又把90後拉回了大眾的視線里，這個話題就是《90後們竟已經禿了！》

說實話，作為一個生在農村長在農村的90後農村娃，我就從來就沒有過這樣的憂慮。

今天，在江西省石城縣的老家，我發現了一個專治頭癢和掉發的農村偏方——村子裡很多上了年紀的老人都習慣用本地產的茶籽餅洗頭發！

因為洗後沒有頭屑、頭不癢、不脫發、頭發烏黑發亮，並且洗一次一個多禮拜都不會頭癢。各位朋友有興趣不妨試一試吧！

什麼是茶籽餅？

茶籽餅是壓榨野山茶油後留下的天然粉渣。由於茶籽餅的蛋白質含量較高，因此它還是一種高效有機肥，廣泛應用在農作物及果樹栽種中，效果極佳。對淤泥少、底質貧瘠的池塘可起到增肥作用。

並且它含有豐富的粗蛋白及多種氨基酸等營養物質，最重要的就是含15-18%的茶皂素。茶皂素是一種天然非離子型表面活性劑。經檢測，茶皂素具有良好的乳化、分散、發泡、濕潤等功能，並且具有消炎、鎮痛，抗滲透等葯理作用。

所以長期使用有止屑、止癢、去油、殺菌、修復受損發質的功效，還有明顯的烏發生發作用，是大自然最佳的洗發水之一。

怎麼用茶籽餅洗發呢？

1、首先用錘子或者斧頭直接在茶籽餅上弄一小塊下來，具體用量並沒有權威的標准，大概用就是了，一般用量不超過一兩，然後用錘子把茶籽餅錘成細細的顆粒，再用細布包好。

2、把布包放在剛燒開的水中浸泡，浸至水變為茶褐色，待水溫適宜時，可以用手拿著布包反復揉搓，使茶籽餅裡面的成分盡快散發出來。

3、等水溫降到40度左右就可以洗頭了，洗得時候就不要用洗發水了，一直洗到頭發干凈為止。盡量讓頭發多浸泡在水裡，這樣有利於茶籽餅中的茶皂素更快地進入到頭發中，也可以直接拿著布包在頭上擦拭。

4、最後再用溫熱水沖一遍就可以了。

注意事項

1、用來洗頭的茶籽餅，最好是生產後儲存時間不超過兩年的產品，時間太久遠的茶籽餅護發作用減弱，且可能產生有害物質。

2、每次用茶籽餅洗頭不能像用洗發水那樣簡單快速了事，要反復搓洗時間長一點，這樣才能讓茶籽餅中有效成分能被頭發吸收

Ⅷ 四川臘肉製作方法和配方

臘肉是四川非常有特色的一種食物，以前的人做腌臘肉主要是為了讓肉能夠保存得更久，畢竟殺的年豬都是一頭，一時半會肯定是吃不完的，以前又沒有冰箱，那就只有用其他的方法了，就是做成腌臘肉。久而久之，做臘肉和吃臘肉成了四川人的一種習慣。現在很多外地的人也愛上了吃四川臘肉，但是很多人都不知道正宗的四川臘肉是怎麼做成的。

臘肉的時候隔一兩個小時就要加一次谷殼，所以要時刻的關注著灶里的情況，等臘肉熏制到金黃變色的時候就差不多了，然後把臘肉放在通風處掛起來，等水分乾燥之後可以放進冰箱的冷凍室。天氣寒冷的情況下直接掛在通風處也是可以的。這就是正宗四川臘肉的做法，其實過程是很簡單，就是需要花時間去弄它。臘肉的吃法我就不多說了，煎炸燉煮都是可以的。你們那裡是怎麼做臘肉的呢？歡迎交流哦。

Ⅸ 大慶的美食有什麼

大慶，別稱油城、百湖之城，是黑龍江省地級市，位於黑龍江省西南部，是黑龍江省省域副中心城市，哈長城市群區域中心城市。這里的特色小吃有大慶麻辣燙、蒙式烤羊腿、鯰魚燉豆腐等。現在我們就一起來看看這大慶十大小吃都有哪些吧！

1 大慶十大小吃之蒙式烤羊腿

介紹烤羊腿是蒙古族名菜，是從烤全羊演變而來。相傳，生活在中國北方廣闊大地上的狩獵和游牧的民族，常在篝火旁烘烤整隻的獵物和整羊進食。人們逐漸發現整羊最好吃的部位是羊後腿，便經常割下羊後腿烘烤。單獨烘烤的羊後腿不但比烤整羊時間快，而且更加味道鮮美，食用方便，烤羊腿遂逐漸代替了烤整羊。經過長期的發展，在羊腿烘烤過程中逐步增加了各種配料和調味品，使其形、色、味、鮮集一體，色美、肉香、外焦、內嫩、干酥不膩，被人們贊為「眼未見其物，香味已撲鼻」。

Ⅹ 你用烤箱做過最好吃的東西是什麼

你用烤箱做過最好吃的東西是什麼？

非常幸運看到這道題，看到這道題，腦子里邊想都不用想，第1個答案就是烤地瓜，沒有之一是最喜歡。作為東北人，從小到大烤地瓜就一直是我們生活中不可缺少的一個小零食。餓的時候可以用它當主食吃，饞的時候可以用它解饞，因為它太甜了，軟軟弱弱的，幾乎沒有不愛吃烤地瓜的。而且我們那邊烤地瓜都是外邊賣的，很少有自己烤的，都是用一個大鐵桶里邊放個地瓜，放學的時候拿幾毛錢去買一個烤地瓜熱乎乎的，幾個同學分著吃可幸福了。是不是下邊這個大鐵桶看起來特別親切呀？

地瓜可是好東西，有個美名叫做土人參。養胃補氣，特別適合老年人和長期便秘的人吃。乾隆皇帝那麼大年紀還腸胃通暢，就是因為每天至少要吃一次地瓜。連皇帝老兒都這么喜歡吃地瓜，肯定這東西差不了。乾隆皇帝以前也不怎麼吃地瓜，是有便秘之後太醫怎麼治也是不太好，經常復發，很是苦惱。後來開始每天吃地瓜，用這種食療方法之後，才徹底根除了老年便秘的問題。

地瓜的做法也非常多，可以烤著吃，蒸著吃，煮著吃，地瓜切片可以做成地瓜片，曬干可以做成地瓜干，你可以切成條或者小塊煮粥，也可以做拔絲地瓜等菜餚，簡直就是百搭，價格又實惠，也稱得上是老百姓的看家主食之一了。

選購地瓜

地瓜有紅瓤和白瓤兩種。紅瓤的含糖分比較多，做出來的地瓜比較甜；白瓤的澱粉含量比較多，做出來的地瓜比較乾麵。因為我特別喜歡吃軟乎乎稀瓤的烤地瓜，所以經常買紅瓤地瓜來做。因為紅瓤地瓜烤熟之後是稀甜稀甜的，不噎人。白瓤地瓜烤出來之後是那種乾麵乾麵的。

買地瓜要選擇表面光滑的，堅硬發亮的地瓜。表面凹凸不平或者發芽的地瓜不要買。有的地刮上邊有小黑洞就更不能買了，因為裡面可能已經爛掉了。另外，紅瓤地瓜的皮是粉紅色的，白瓤地瓜的地瓜皮是深紅色或者紫紅色的，可以根據自己的喜好挑選。

製作烤地瓜

小時候我們自己家做烤地瓜的話，都是把地瓜洗凈，然後直接扔到灶坑裡，用灶坑的余溫慢慢把地瓜燜熟，這樣燜出來的地瓜特別暖和，而且很甜。一般大街上賣的都是用一個大鐵桶，在里邊也是慢慢的用小火把地瓜烘熟。也就是說烤地瓜一般都是用小火慢慢的做熟而不是用大火猛烤。

製作方法很簡單，就是把地瓜洗干凈，不要去皮，不要去皮，不要去皮！放入烤箱，上下火200度，烤20分鍾。然後打開門翻面，再烤20分鍾，關火。但是 建議不要直接拿出來，用烤箱的余溫再把地瓜烤一會，地瓜的口感會更好，等自然降溫之後再拿出來吃，比到時間就拿出來要好很多。

另外，還有個小竅門，就是地瓜買過來之後可以先不做，先放一段時間。這樣地瓜里邊的糖分可以積累的更多，做烤地瓜或者蒸地瓜的時候更甜，更好吃。

以上是我的回答，水平有限，僅供參考。更希望可以看到更多網友分享的高見，能學習到更多的 美食 知識和技巧。

分享2款「一看就會」的烤箱美味

你好， 我在吉林做 美食 ，非常高興回答您的問題。

烤箱 在廚房中是非常食用的電器，可以做烤肉、烤魚、蛋糕等等，今天就分享2款我曾經用烤箱做過的 美食 ：

一、烤地瓜：

由於操作簡單，又甜又香，所以「烤地瓜」是我經常做的一款美味。選擇含糖量高的地瓜，清水洗凈後，放入烤箱內250度燒30分鍾，即可吃到甜到流蜜的烤地瓜了。

二、烤雞肉：

我做的烤肉也是非常簡單的，只需要准備2塊雞胸肉、半個泮蔥、1個土豆、1包奧爾良腌料。

我在吉林做 美食 ，分享 美食 ，熱愛生活，喜歡我的小夥伴們別忘記點贊加關注喲！

很高興回答這個問題，我是 美食 領域創作者，我用烤箱做過最好吃的是千島醬焗蝦。做法非常簡單，但是非常美味。

我在西餐廳吃過一次千島醬焗蝦，感覺味道很不錯，所以在家嘗試做了一次，味道不比飯店的差，下面我介紹一下做法：

千島醬焗大蝦，焗大蝦盡量選取規格大的蝦，最少30/40的，20/30的更好。

首先在千島醬內加入少許芥末醬攪拌均勻（芥末的量根據個人口味），然後把蝦開背取出蝦線，開背要大，放入料酒、黑胡椒粒、鹽腌制10分鍾，然後把調好的醬汁放在蝦背，放入烤箱，220度烤25分鍾。

非常美味的千島醬焗蝦就做好了，按飯店的標准最少三四十一隻吧，自己做只需三四塊元成本，喜歡的可以嘗試一下。

大家好，嬌你 美食 ，我是嬌嬌。很高興跟大家分享你用烤箱做過最好吃的東西？這個問題。

現在我們的生活越來越忙了，但是也不能阻礙我們追求 美食 的願望，所以烤箱就成了我們追求 美食 的小助手。

個人覺得烤箱最大的好處就是簡單便捷，味道調好之後，溫度調好之後，你不用分分鍾關注它，就可以做出我們期待的 美食 。

一個烤箱完全可以完成我們的 美食 夢，下面跟大家分享一些，我經常用烤箱做的 美食 ，因為太多好吃的了，真不知道哪個是最好吃的，所以分享幾款朋友們根據自己的喜好試試。

烤鰻魚：

烤香腸烤魷魚：

烤羊肉串：

腌制的半成品羊肉串：

烤魚的過程：

烤鱈魚：

烤雞翅：

烤香腸：

烤牛肉披薩，榴槤披薩：

烤榴槤披薩：

烤蛋撻：

上面就是我家裡經常用烤箱完成的 美食 ，非常的簡單，因為之前都有視頻版的詳細介紹，所以製作方法沒過多的解釋，喜歡的朋友可以看視頻版。

分享 美食 ，分享快樂，喜歡我，請點贊關注啊！

1、解凍和瀝干

除非你不是用急凍雞翅哦？如果是急凍雞中翅就需要用一招來解凍：淡鹽水。把雞中翅從凍櫃取出來後加三小勺鹽和常溫自來水一起浸泡自然解凍，一般在半個小時左右，看你一次烤的量。這樣做的目的是去血水和去腥。瀝干水分也非常，瀝不夠干用吸水紙吸干，要不是影響口感和表皮著色。

2、腌制

加少許的鹽，入味和逼出雞翅水分，在加入奧爾良烤翅腌料時可以減少1/3的腌料，說明上會告訴你加多少的水量，按照說明上寫的減少一些進行即可，腌制前的時候不要劃開表面、不要劃、不要劃！重要說三次，這樣可以很大程度上保持雞翅里的水分，雖然比較難熟，但要烤出來多汁嫩滑至關重要的一步，大部分廚師人雲亦雲，我的經驗之談。商業行為劃開表面主要是快熟，我們不單止要色澤還要口感。腌制最好隔夜腌好，最少4個小時！

3、烤

底盤鋪錫紙或者油紙，最好切土豆片墊放在托盤錫紙上，土豆片上刷油再把雞翅放土豆片上入烤箱，上下火190度-200度，盡量放最下層。烤5分鍾刷蜂蜜再烤15分鍾，後翻一面烤5分鍾刷蜂蜜再烤15分鍾取出即成。

這樣做出來的雞翅味道、色澤和口感都非常一流。希望能幫到你，歡迎關注，一枚做日料的廚師姐夫jeff。

大家好，我是喜歡下廚房的優質 美食 領域創作者 @劉哥 美食 ，我來回答這個問題：

烤箱現在受到越來越多的人的喜愛，尤其是年輕人，在年輕人的家庭廚房的設置中，烤箱已經是必不可少的廚房設備之一了；在這里就不去探討有關烤箱的種類特點、使用方法等問題；直接跟大家分享幾道用烤箱製作的美味，而且做法都比較簡單。

烤箱製作美味之一------蒜蓉辣醬烤雞翅

【材料】雞翅中

【調料】蒜蓉辣醬、料酒、薑片、蔥段、鹽

------【開始製作】------

第一步：雞翅處理： 鍋中倒水、放入雞翅中、加料酒、薑片、蔥段、鹽；大火燒開、撇去浮沫；轉小火煮20分鍾；撈出晾涼；

第二步：烤箱預熱： 烤箱預先打開、200度預熱；用毛刷將煮好的雞翅四周刷上蒜蓉辣醬；

第三步：烤箱烤制 ：烤箱預熱達到200度，放入雞翅，烤10分鍾；即可取出。

烤箱製作美味之二------蒜香大蝦

【材料】大蝦

【調料】洋蔥碎、蒜蓉、黑胡椒、鹽、糖、魚露

------【開始製作】------

第一步：大蝦處理： 大蝦洗凈、從背部開雙飛、取出蝦線；在蝦肉上輕輕劃幾刀（為了防止烤蝦時蝦肉受熱後捲起）；

第二步：大蝦腌制： 將全部調味料混合到一起，放到蝦肉上，腌制30-50分鍾；

第三步：大蝦烤制： 放置到烤箱中；180度烤制6-8分鍾（表面蒜蓉呈金黃色），即可。

烤箱製作美味之三------烤茄子

【材料】茄子

【調料】剁椒、大蒜、蔥花、食鹽

------【開始製作】------

第一步：茄子烤軟： 茄子洗凈瀝干水分，放入事先預熱好的烤箱，上下火200度烤15分鍾；

第二步：調配調料： 鍋中倒入油，下入蒜末煸炒；炒至蒜末微黃、關火盛入碗中；加入剁椒、鹽，用勺子拌勻備用；

第三步：茄子烤制： 將烤軟的茄子從中間用刀尖在茄肉上劃幾刀；鋪上調制好的配料；送入烤箱中200度，烤制15分鍾；烤好後趁熱撒上蔥花即可。

烤箱製作美味之四------烤香菇

【材料】鮮香菇

【調料】蒜蓉、洋蔥碎、干蔥碎、黑胡椒碎、牛油、鹽、糖

------【開始製作】------

第一步：香菇處理： 香菇洗清，去掉蒂；

第二步：炒制調料： 鍋內放牛油加熱；放入蒜蓉、洋蔥碎、干蔥碎、牛油、鹽、糖炒香；

第三步：烤箱烤制： 將炒好的的調料抹到香菇上；入烤箱中、200度烤15-20分鍾即可。

烤地瓜

哈嘍，大家好！今天給大家分享幾款用烤箱做過的 美食 ，簡單又美味！姐妹們趕快學起來吧！

第一款：烤蛋撻！

製作方法：蛋撻皮可以從超市買點回來，15.8元30個，很合算的。蛋撻液也很簡單，准備一盒純牛奶，倒入奶鍋中加入糖熬至半開，然後放至溫熱，碗中打入一個雞蛋，攪散，把放涼的牛奶倒入雞蛋里，攪勻倒入蛋撻皮里，烤箱提前加熱，放入蛋撻，烤箱溫度調制220度，烤十五分鍾至二十分鍾左右，美味的烤蛋撻就做好了，絕對不比店裡賣的味道差！

第二款：烤麻醬燒餅

製作方法：麵粉放入酵母用溫水活成面團發酵2倍。再用炒鍋把花椒和小藿香用小火炒熟放案板上干碎。用花生油鹽調制麻醬放香油和干碎的花椒小藿香五香粉拌勻。發好的面團在案板干薄摸均麻醬後邊抻邊卷。把卷好的面切好等量的劑子封好兩邊壓扁。把每個壓好的劑子涮上醬油粘好芝麻可以上烤箱烤了200度烤12分鍾！

這就是我今天分享的用烤箱做的最美味最好吃的食物，小伙們們有食慾嗎？趕緊做起來吧！

我用烤箱做過最好吃的東西就是「蒜蓉烤蝦」，做法簡單，香辣又可口，百吃不膩！

做法：

1.准備材料：大蝦、大蒜、蔥、小米椒、金針菇、燒烤棒。

2.做法：

（1）將蝦背改刀，取出蝦線，剪掉蝦須手腳，用竹簽從尾部一直串到頭部，清洗干凈，瀝干水分備用。

（2）金針菇去尾，掰成小段，清洗干凈。鍋中倒水，水開放入金針菇焯水，撈出控干水分。

（3）烤盤底墊上錫紙，鋪上金針菇，大蝦擺在金針菇上，開背朝上。大蒜切蒜泥，放入碗中，放入鹽，少許油，攪拌均勻，平鋪在每個蝦背上。碗中加生抽、老抽、蒜末、小米椒、胡椒粉、蚝油、芝麻油，攪拌均勻備用！

（4）烤箱預熱5分鍾，放入大蝦，上下管200度烤10分鍾。

（5）每個蝦背都放上剛才調好的料汁，撒上迷人的蔥花，均勻地淋上熱油。

又香又辣又美味的烤蝦就做好了，遠遠的就聞到了香味，搭配一瓶冰碑，好吃到爆哦，你學會了嗎？