漿面條的製作方法和視頻

1. 粉漿面條的做法大全簡單好吃

河南地區有很多特色麵食，比如燴面、鹵面、餄餎面、板面、大刀面、粉漿面條等。其中粉漿面條因為製作方式特殊，而導致味道是酸中帶咸。需要先是用綠豆漿發酵成面漿，然後將面漿經過加工製成面條。那麼，粉漿面條的做法大全簡單好吃有哪些呢?

粉漿面條的做法大全簡單好吃

一、三鮮湯面

材料：掛面、韭菜、蝦皮、紫菜、生抽、蚝油

做法：

1、韭菜切段，蝦皮，紫菜備好;

2、起鍋熱油，放韭菜炒香，倒入清水，加入蝦皮，1勺生抽，1勺蚝油;

3、水開後下面條煮熟，加入紫菜煮軟，即可出鍋享用。

二、尖椒茄子肉丁面

食材：濕面條2人份;圓茄子1個，尖椒2個;食用油1湯匙，肉丁100克;豆瓣醬3湯匙，澱粉水適量(半湯匙澱粉+2勺清水調制);小香蔥2棵。

做法：1、豬肉切丁，茄子洗凈，尖椒清洗干凈去蒂去籽，分別切丁。

2、鍋中放油燒熱，下肉丁炒出油脂，下豆瓣醬與一半香蔥碎炒香。

3、待爆出濃濃的醬香味，放入茄丁與辣椒丁炒至斷生。

4、鍋中放入2大碗沸水，將肉和菜大火燉熟。

5、加澱粉水調稠料汁。另一鍋將面條煮熟。

6、煮好的面條與尖椒茄子肉丁連帶湯汁拌到一起，美味成了。

三、熱湯面

主要食材：掛面、大蒜、小米椒、蔥花、香菜

1、大蒜拍碎切成蒜末，小米椒切成圈，蔥花香菜切碎，全部放入碗中。

2、配料先用熱油潑一下，激發出香味，然後加入香油和胡椒粉。

3、鍋里水開之後，加入一個濃湯寶，然後放入面條煮熟，撈入碗中後加入香醋、鹽、一點醬油即可。

紅豆薏米粉的功效與作用

一、紅豆薏米粉清熱解毒的功效作用

紅豆薏米粉顯著的功效作用就是紅豆薏米粉可以清熱解毒，而生長在地獄越高的地方的紅豆薏米粉例如雪菊，清熱的效果更加好。和紅豆薏米粉能幫助我們改善燥熱的人體環境，降火清心。

二、紅豆薏米粉調節三高的功效作用

紅豆薏米粉還有很好調節三高的作用，紅豆薏米粉長期飲用後確實存在血壓恢復到正常范圍的現象出現，越是野生的紅豆薏米粉泡的茶效果越是顯著。

三、紅豆薏米粉健胃的功效作用

現磨紅豆薏米粉有對於胃部形成保護的作用，現磨紅豆薏米粉對胃潰瘍的治療效果卓著，保護腸胃的同時也可以保護膽臟，所以現磨紅豆薏米粉是一個十分全面的護胃食材。

紅豆薏米粉是現在生活中十分熱銷的一種方便食品，它口感細滑，味道甘甜，營養價值特別高，而且具有出色的保健功效，能祛濕健脾，也能利水消腫還能減肥。

2. 漿面條的漿怎麼做

准備材料：面條一斤、綠豆水兩升、小芹菜一把、小白菜一斤（或者葉子菜）、花生米、綠豆適量、鹽、花椒面適量、蔥適量 、紅蘿卜適量

製作步驟：

1、綠豆水準備好；

3. 漿面條的漿怎麼做

准備材料：雞蛋1隻，麵粉3勺，醋2勺，清水2勺，面條適量

1、鍋中下入面條和其他配菜。

4. 漿面條漿水的做法 製作漿面條的八個步驟詳解

1、鍋中放入漿 大火 加入麵粉（是為了讓漿稠一點）註：漿要不停翻，會很容易糊鍋有小疙瘩沒事，煮會就好了。

2、干鍋抄花椒，再加入油，蔥花，姜（蔥花炒的有點黑黑的）。

3、炒好的花椒，糊，蔥花，漿加入漿里。

4、加油，炒肉，加入十三香，放老抽，再加一碗水，炒差不多放入豆芽，海帶，多煮會（海帶 豆芽不容易熟）。

5、加入芹菜 ，白菜 ，炒二十分鍾。

6、熟差不多加入，鹽，老抽。

7、漿里下面條，等熟之後加入炒的菜，要記得翻滾。

8、嘗甜咸，不夠加鹽，出鍋前放韭菜。

5. 漿面條的做法與配料

原料：

漿面條料、面條（我用的是干掛面）、芹菜、油炸花生米、紅蘿卜、五香大頭鹹菜、小磨香油等適量。

做法：

1、將芹菜切成小段，花生米切碎，紅蘿卜切成細絲（這次沒有用，如用要先炒一下），鹹菜切碎待用；

2、將漿面條料一包用水劃開（約600ml，可做3碗面條），倒入鍋內，煮開，下入適量的面條（最好是細面條），因為是豆漿水，有時會粘鍋，要隨時用工具攪動以免粘鍋；

3、面條煮得爛一些為好。熟了之後，盛到碗中，倒入小磨香油，加入已准備好的調料，攪拌均勻即可入口。喜歡吃辣椒的還可以加辣椒，更好吃。

6. 漿面條的做法

漿面條的做法
漿面條是河南面條習俗中的一種。除此之外，還有許許多多吃面條的方法。就品種來說，常吃的有湯面條，撈面條、鹵面條、炒麵條、炯面條、蒸面條、燴面條、拉麵條等。從形狀上說，有一厘米寬的寬面、窄如韭葉的窄面、細如發絲的龍須面，也有菱形的面葉兒、綿長不規則的面片等。從味道上說，有淡味、鹹味、辣味、酸味等。

漿面條的製作材料：

精麵粉4500克，麵粉、黃豆粉、綠豆各1500克，小磨芝麻油500克，辣椒油250克，黃豆1000克，醬胡蘿卜500克，芹菜2500克，酵面500克，花椒、精鹽各適量。

漿面條的特色：

色彩悅目，酸辣利口，消食開胃。

教您漿面條怎麼做，如何做漿面條

1.以麵粉加清水和成面團，分成兩份擀成皮，先取1份抹上油，再用另一份蓋在上面，擀成0.3厘米厚，切成菱形塊，下入八成熱的油鍋中作成淺黃色。當地稱之為棋炒。

2.綠豆先粗磨1遍，簸去豆皮，用清水浸泡4小時，然後用水磨磨成粉漿，用稀布濾成豆漿，再向漿內放人500克酵面，使漿發酵起酸味。

3.芹菜去葉、根洗凈，用開水焯透，頂刀切成菜花；醬胡蘿卜切成小粒；花椒炒焦後擀成粉末；小磨芝麻油在鍋內燒熱，投入花椒粉，製成花椒油；黃豆煮熟成豆。以上配料分別盛在器皿中備用。

4.把3500克精麵粉，1500克黃豆粉放在案板上，中間扒一個小窩，加清水和成面團，蓋上濕布餳15分鍾，然後擀成薄皮，切成細面條。

5.把豆漿上面澄清的漿水加入鍋內，再加入適量的清水燒開，放入面條，待面條煮熟後，撈入涼開水盆內過涼。把留下的豆漿加人1000克精麵粉調成糊，倒入鍋內燒開，把過水的回條撈入，攪拌均勻，滾開後盛入桶內即成。食用時，把花椒油、芹菜花、咸豆、醬蘿卜、棋炒、辣椒油等小配料，根據個人愛好，任意選取，放在面條上佐食。

漿面條的製作要領：

1.麵粉擀皮時要厚薄均勻、切菱形塊時要大小一致；

2.精麵粉和面時要揉勻餳透，擀皮、切條時要均勻；

3.豆漿和精麵粉調成的糊，開鍋後以稠度以面條浮起為宜。