黃瓜的處理方法視頻

❶ 黃瓜保存方法

不管多難存放的黃瓜，只需撒一把，半個月都新鮮翠綠，方法太棒了！

說到黃瓜，相信大家都不會陌生，特別是剛剛摘下來的嫩黃瓜，那麼的鮮嫩，嫩得出水，咬上一口，滿嘴的汁水縈繞，那真是口齒留香，清脆爽口，叫人忍不住想吃第二口，所以東北人最愛拿黃瓜蘸大醬，要的就是那個味啊！黃瓜不但好吃，而且特別的營養，含有豐富的蛋白質、糖類、維生素、胡蘿卜素、尼克酸和鈣、磷、鐵等人體所必需的微量元素，可以起到利水利尿、清熱解毒和增強人體免疫力的功效。


說到黃瓜，我們東北人除了直接生吃蘸醬，還特別喜歡拍黃瓜，那真是清熱解暑，簡單方便，而且下酒下飯，炎熱的夏季拌上一大盤子別提有多爽了；當然了如果來上一盤腌黃瓜就著白米粥，那也是相當的香啊！不知道你是否知道，黃瓜還可以做餡料包餃子，而且特別好吃，那就是黃瓜蝦仁水餃，誰吃到那真是有口福了，那叫一個鮮啊！


黃瓜好吃又營養，而且價格也是相當的便宜，所以一不小心就會買多，一時吃不完又怕壞掉，很多人習慣性會把買回來的黃瓜直接丟進冰箱里保鮮，幾天後拿出來一看就傻眼了，放進冰箱里保鮮的黃瓜反而壞掉了，這究竟是為什麼呢？原來黃瓜對溫度是相當的敏感，10度以下就會發黑變軟，口感也是相當的差，所以直接丟進冰箱是大錯特錯，那麼究竟要怎樣保存黃瓜呢？不管多難存放的黃瓜，只需撒一把，半個月都新鮮翠綠，方法太棒了，我們就分享一下保存黃瓜的2個土方法。


土方法一、准備一盆清水，然後只需撒一把食鹽，攪拌使之化開成淡鹽水。然後我們把黃瓜泡在淡鹽水中，這樣可以增加水中的含氧量，可以維持黃瓜的呼吸，想吃的時候就取一根就像剛買的一樣新鮮翠綠，一般能儲存半個月之久，最好半個月內吃完，時間長了會影響口感。


土方法二、同樣准備一盆清水，然後只需撒一把食鹽，攪拌使之化開成淡鹽水，把黃瓜放在裡面浸泡10分鍾。10分鍾後取出黃瓜，自然晾乾水分，接著用紙巾先包住黃瓜，外層再裹上一層保鮮膜，雙管齊下有效的鎖住黃瓜的水分，然後放在陰涼通風處，這樣保存黃瓜，半個月仍然新鮮翠綠。


剛知道，保存黃瓜竟這么簡單！2個土方法，放半個月依然新鮮翠綠，這兩個土方法雖然簡單，但是能輕松的延長黃瓜的保存期，而且非常的實用，喜歡吃黃瓜的你不妨一試。

❷ 水果黃瓜怎麼洗才幹凈

水果黃瓜是非常受歡迎的一種果蔬，清洗方法也是很簡單的，下面詳細的介紹一下。

1、淡鹽水浸泡。

水果黃瓜第1次買回來之後要用清水清洗3~6遍，然後放入到淡鹽水中浸泡一個小時，再用清水沖洗。這樣的一種做法，可以讓水果黃瓜完全洗干凈。

5、太陽光照射。

最好的一個辦法就是可以用太陽光來進行照射，可以放在太陽下照射一段時間，這樣對於水果黃瓜的殺菌也是具有一個很明顯的效果。

以上的幾個方面就是可以讓水果黃瓜清洗的更加干凈。這樣做是非常有效果的。

❸ 怎樣腌制黃瓜

腌制黃瓜的方法：

主料：黃瓜3根。

輔料：生抽120克、香醋120克、冰糖100克、干辣椒三四個。

步驟：

1、食材展示：黃瓜、生抽、香醋、冰糖、干辣椒。

❹ 農村的黃瓜大豐收了，吃不完的黃瓜如何處理

黃瓜是我們餐桌上十分常見的一種蔬菜，在農村，很多人都喜歡在自己的菜園里種植一些黃瓜來吃，黃瓜也是一種比較容易種植的蔬菜。大部分的農民都會在每年的4月份左右開始種植黃瓜，黃瓜的生育期差不多在90天左右，所以每當到了7月份的時候，黃瓜都會大量成熟了。在這個時候，黃瓜非常多，也會出現吃不完的情況，並且黃瓜很容易就會變老，並且也不容易保存，所以對於吃不完的黃瓜也是有很多處理方法的。

第三，還有一種比較常見的方法，就是可以把新鮮的黃瓜給切成片放在太陽下面進行曬干。我們先把新鮮的黃瓜給切成片，在切片的時候注意把黃瓜片的厚度給切的均勻一些，如果切得太厚了的話，是不容易被曬乾的，如果切的太薄了的話，曬干之後就沒有什麼了。風干之後的黃瓜片也可以進行長時間的保存，等到冬天想吃的時候用來做湯都是非常美味的。

❺ 黃瓜怎麼洗才幹凈 詳細方法如下

1、淡鹽水浸泡：黃瓜在買回來後，都要用清水清洗3到6遍，然後放入到淡鹽水中浸泡1小時，再用清水沖洗。

2、鹼水浸泡：在一個盤子裡面，放入適量的清水，再倒入適量的鹼粉，攪拌均勻後放入蔬菜。浸泡時間為6分鍾左右，時間到了之後再用清水沖洗干凈。或者可以用小蘇打代替鹼粉，不過浸泡的時候需要延長，一般要15分鍾左右。

3、開水燙：清除殘留農葯成分的最好方式是用開水燙，在烹飪之前最好先用開水燙一下。據實驗證明，這個方法可以去除90%的殘留農葯。

4、淘米水浸泡：蔬菜殺蟲常用的是有機磷農葯，這些農葯遇到酸性物質後就會失去毒性，因此把黃瓜放在淘米水種浸泡十分鍾，再用清水沖洗，可以減少殘留的農葯。

5、日光照：黃瓜一旦經過陽光照射後，會發生多光譜效應，因此殘留的農葯就會被破壞，據實驗證明，蔬菜、水果在陽光下照射5分鍾，農葯的殘留量可以減少一半以上。

❻ 黃瓜怎麼處理才不苦 試試這樣做

1、黃瓜洗凈，在瓜蒂一端切下一厘米長一小段。

2、將切下的一小段與黃瓜合上，然後輕輕的摩擦，大概一分鍾左右就可以去除黃瓜的苦味。

3、切黃瓜方法：將黃瓜先去掉頭尾，沿中線剖成均勻兩條，然後將其中一半黃瓜剖面向下，平行於雙肩連線方向放在菜板上，用手按住，菜刀與雙肩連線成45度角切下，這樣切出來的黃瓜片會很好看，讓人食慾大增。

❼ 腌黃瓜的辦法

腌制黃瓜是比較常見的一種鹹菜的腌法，要想把黃瓜腌制的又好吃還不容易變質，一方面要注意鹽分不能放得太少，另外一方面要注意所選擇的容器，在腌制之前一定要徹底的消毒，可以用開水燙一下，然後晾乾以後再腌制，另外還有一個比較好的技巧，那就是適當的，放入一些白酒，不但不容易變質，而且還能夠達到提鮮的效果。

怎樣腌制黃瓜最好吃又不變質

所需原料

主料:鮮嫩家常腌黃瓜兩至三根(一定要頂花帶刺的做出來才爽口哦)
調料:A.鹽一勺
B.白醋五勺，冰糖一塊(核桃大小)，蜂蜜一勺，味精小半勺，干紅辣椒四個(掰成小段)
具體步驟:
1,將家常腌黃瓜洗凈，切成大約八厘米長手指頭粗細的小段，放在干凈容器內用鹽攪拌均勻，待用。
2,將B裡面的材料一起放進一個小碗里邊，攪拌均勻，並放置到冰糖完全溶解。
3,家常腌黃瓜用鹽腌二十分鍾左右會滲出很多水分，把這些水分倒掉，並將剛才調好的B調味料到入家常腌黃瓜中攪拌均勻。
4,放置冰箱中冷藏一天，即可。
關鍵步驟:1一定要用冰糖和白醋，不要用白糖和米醋/陳醋，否則作不出那種清爽的味道。
2用鹽腌家常腌黃瓜的時候，鹽的用量切勿過多，否則會影響最後清甜的口感。
3此道冷盤放置在冰箱中腌制，所以特別適合夏天食用，根據我在都一處的經驗，在保證衛生的情況下腌至的時間如果超過兩天效果會更好。如果只腌一天，也已經很不錯了。
4和別的冷盤不同的是，這道冷盤不需要放香油，以強調不帶一滴油脂的清爽感。
製作方法
1,小黃瓜洗凈，控凈水。
2,青辣椒洗凈，用刀切口方便入味，生薑切大片，把切好的黃瓜、青椒、薑片碼入小盆內。
3,鍋里倒入醬油，放八角、桂皮，大火煮開。
4,等熬制的醬油涼透後倒入盛有黃瓜、辣椒的小盆內。
5,另起油鍋，放入花椒燒熱。
6,把燒好的花椒油倒入盛有黃瓜的盆內，腌漬24小時即可食用。
小貼士1、黃瓜、青椒洗凈要控凈生水。
2、熬制醬油可對入少部分水，可以降低鹽度。
3、黃瓜大的話可剖成片後再切成長段，方便入味。
食物禁忌:
1、家常腌黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉。
2、家常腌黃瓜與辣椒、芹菜搭配，維生素c被破壞。
3、家常腌黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，家常腌黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，家常腌黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但