黑豆芽的製作方法視頻

『壹』 炒黑豆芽家常做法大全

黑豆芽菜的做法有哪些

作法一：

原材料：油1一茶匙 、大蒜3-4瓣、尖椒一個半、鹽1小勺、味精1/2小勺（以便色調漂亮，我放了尖椒，沒有沒放也行）

作法：

1.黑豆芽除掉表皮和根，清洗控干，蒜頭切成片或敲碎，尖椒切條；

2.鍋內下油，6-7成熱時配蒜頭進行爆香，放尖椒稍微爆鍋；

3.放進黑豆芽，加入鹽，煸炒一會兒，加入味精就可以

作法二：

製做食物：黑豆芽。紅蘿卜，黑木耳，粉絲，熟芝麻。鹽，味精，白醋，白砂糖，油辣子。

1、將黑豆芽去根，除掉黑豆皮清洗，紅蘿卜削皮清洗切割成絲，木耳泡發清洗切割成絲，粉絲用溫小水泡發好備用；

2、坐鍋打火放進冷水，水開後將黑豆芽、黑木耳、胡蘿卜絲、粉絲放進鍋中焯透，撈起來冷水太涼，瀝干水份；

3、將黑豆芽、胡蘿卜絲、黑木耳絲、粉絲放進盆中添加鹽、味精、白醋、白砂糖、白芝麻、油辣子翻拌裝進盤里就可以服用。

黑豆芽菜的做法有什麼呢？以上的內容便是有關黑豆芽的二種詳盡的作法詳細介紹了，相信大夥兒如今也一定都了解了，你是不是也與我一樣僅僅見到作法就垂涎欲滴了呢，那麼就趕快親自動手做個一下吧。

『貳』 熗拌黑豆芽是一道清爽的小菜，熗拌黑豆芽的做法是什麼

熗拌黑豆芽是一道非常爽口的涼拌小菜，做法更是非常的簡單，成本也就一兩塊錢而已，但是黑豆芽當中富含非常豐富的營養，所以適合經常去吃。我們首先把買來的黑豆芽去掉下面的根部，然後清洗干凈。把處理好的黑豆芽直接放入水中焯一下，焯的時間不宜過長，一分鍾左右就可以了，如果煮的時間太長，豆芽不僅碎掉，而且非常的面口感不好。

熗拌黑豆芽的做法很簡單，尤其適合夏天來吃，非常的下飯爽口。如果是孩子吃的話，最好不要放辣椒，年齡較小的孩子吃，一定要記得把上面的豆子去掉或者是弄碎，以免孩子因為咀嚼能力太差而被卡到。

『叄』 黑豆怎麼發黑豆芽

操作流程：

1. 先准備優質的黑豆。

(3)黑豆芽的製作方法視頻擴展閱讀：

預防發霉腐爛的措施

1. 生產設施為了有效地利用場地空間,可採用架式栽培,也可將苗盒直接放在地上。苗盒多採用發泡塑料盒,規格為56cm×40cm×16cm。苗盒四周打4個小孔,以便瀝出盒內多餘的水分。一般用廢報納作為栽培基質。大面積栽培還應安裝微噴設施,小規模生產多採用噴霧器或高壓小噴壺噴水保濕。

2. 漫種播種前精選種子,並充分晾曬。先用潔凈的清水淘洗兩遍,然後用20～30℃的溫水浸泡6～12h。可使用益富源芽苗生態寶，冬天溫度低時浸種時間宜長,夏天則短些。用水量為種子體積的2～3倍。

3. 催芽浸種結束後,輕輕搓洗掉種皮上的黏液,然後撈出,瀝干水分,均勻撒播到提前鋪好濕潤報紙的發泡塑料盒內,每盒約撒播干種子500g。播種後,每6個苗盒摞在一起,最上面扣1個空盒子遮陽,置於栽培架或地面上催芽。可使用益富源芽苗生態寶，催芽過程中溫度保持在25～30℃,每天要上下調換位置1次。同時,噴水保濕,噴水量不宜過大,以盒內無積水為宜。一般每天噴水2～3次,每摞苗盒之間保持一定距離。出芽後的管理當黑豆芽苗長至2～3cm長時,為避免爛種、爛芽,應及時將苗盒散開擺放。

4. 光照管理黑豆芽菜對光照要求不是很嚴格,為使黑豆芽菜由黑暗、高溫、高濕的催芽條件下平穩過渡到栽培環境,苗盒在移人生產栽培室前應先放置在空氣溫、濕度相對穩定和弱光條件下適應1d,然後讓芽苗在散射光下生長,切勿讓陽光直射,以免芽苗過早形成纖維而使品質下降

5. 溫度及通風管理催芽階段要求溫度為25～28℃,出盒後溫度為18～25℃。冬季棚室應採取加熱保溫措施。炎熱的夏季要蓋遮陽網,增加通風量,以保持栽培環境空氣新鮮,減少種苗霉爛。

6. 濕度管理每天噴水2~3次,噴水量不宜過大,以苗盒內基質濕潤而不積水為宜。棚室內的地面也要噴水保濕,室內空氣相對濕度保持在85%左右。陰、雪、雨天氣時要少噴水,晴天高溫、乾旱時要多噴。

7. 合理防病黑豆芽菜很少發生病害,但催芽期易發生種子霉爛,生長期易發生爛根倒苗。為了保證產品達到綠色無公害食品標准,生產過程中應嚴格清洗苗盒等器具,可用可使用益富源芽苗生態寶對苗盒及棚室噴霧。發現爛苗應及早剔除。

8.適時採收播種後6～15d,待子葉充分展開,胚軸長12～15cm時即可採收或帶盒出售。

『肆』 家常黑豆芽的生法

工具/原料黑豆 水桶 布 有孔盤方法/步驟准備一把黑豆，放入水中泡一個晚上。第二天早上拿一個細孔的盤子在上面鋪一塊布，將黑豆倒入盤子布上面鋪平，注意別堆在一起了。 然後在上面在蓋一塊布。 放入大桶中，蓋上。放置在陰冷陰暗處。每天需要給黑豆澆一至兩次的水，一般在早上和下午各澆水一次就可以了，然後把桶裡面的水都倒掉。蓋上蓋子，放置在陰冷陰暗處。在一兩天後，黑豆就會開始發芽了，別忘記了要每天給它澆澆水哦！連續澆水三到四天後，黑豆拿出來看看成長差不多了即可拿出來食用了。注意事項不要用隔年的黑豆子，不然有可能發不起來。

『伍』 自製黑豆芽的做法，自製黑豆芽怎麼做好吃，自製

主料
黑豆100克
輔料
棉布
一張
水
適量
瀝水籃
一個
自發黑豆芽的做法
1.
先將壞豆子和壓扁的豆子挑出，留用好豆
2.
再把黑豆沖洗干凈，浸泡24小時，期間需要換2次水
3.
將泡發好的黑豆倒入瀝水藍中碼平，並把多餘的水控掉
4.
選用一塊干凈的棉布（洗碗布或紗布均可）打濕，擰半干後覆蓋到黑豆表面，給豆子保持濕度
5.
籃子下面放個接水盆
6.
籃子上面再放一個大小合適的盆，並壓上個重物，放置避光處
7.
第二天就出小芽了
8.
每天早晚各澆一次水，澆完後記得要把水控一控
9.
四天後就長得高又壯了，可以收獲啦，根須和豆皮一起吃更有營養哦！

『陸』 怎樣泡黑豆芽的做法大全

發黑豆芽的方法步驟：

食材：

黑豆、菜籃子、紗布和水。

操作過程如下：

1、先准備好黑豆，然後挑選出壞的豆子不要。溫馨提示：壞豆子不要，因為不但發不起豆芽，有可能還會妨礙好的豆子發芽哦。

2、黑豆清洗干凈後，加入清水浸泡一晚。

3、再准備一個菜籃子和一塊紗布。友情告知：切記，不能沾油！！！

4、把泡過的黑豆鋪在紗布上。然後再蓋上一層毛巾或者干凈的布。

5、因為太好奇了，第二天打開一看，結果已經開始發芽了。

6、只需要六天就發好了哦，直接取出來稍微清洗一下就可以炒來吃咯。

營養價值：

1.黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率極高。

2.黑豆中含有豐富的維生素E，花青素，異黃酮等成分。

3.黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

黑豆中的維生素E能夠成為體內防止氧化的保護層；黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內自由基，抗氧化活性更好，增強活力。

『柒』 黑豆芽怎麼做好吃

可以做成爽口黑豆芽，所需時才有黑豆芽、胡蘿卜半個、鹽0.5克、蒜3瓣、味精0.2克、白糖1克、醋15毫升、辣椒油一湯勺。

具體製作方法如下：

一、黑豆芽切去根部洗干凈。