『壹』 大棚蔬菜的種植方法
近幾年，越來越多的農友開始探索嘗試蔬菜大棚 種植 ！然而，對此還有很多專業知識需要學習。下面我介紹幾點大棚種植比較值得注意的幾點。
大棚蔬菜種植 方法
採用大棚覆蓋塑料薄膜種植蔬菜，就是人為地創造適宜的生態環境，調整蔬菜生產季節，調節市場需求，促進蔬菜優質高產，是增加農民收入的有效手段之一。從多數大棚種菜的農戶調查來看，效益是比較明顯的。但是也有些農民種植大棚菜，效果不盡人意，除了蔬菜品種不對路外，“四害”的制約往往是造成損失的重要因素。所謂“四害”，就是肥害、葯害、旱害和連茬障礙。
一、肥害。實際上是積鹽的危害，主要原因是偏施化肥或過量施肥使土壤產生鹽漬化。發生肥害後產生的問題，一是抑制蔬菜根系發育，削弱了對水、肥吸收的功能;二是土壤溶液濃度過大，蔬菜株體發生反滲透現象，導致生理萎蔫或者葉緣枯焦;三是進發有毒氣體危害;四是引發蔬菜缺素症。
二、葯害。有顯性葯害，症狀明顯。有隱性葯害，症狀潛伏或者延至下茬蔬菜。產生葯害的原因，一是選用農葯品種不對路或者誤用了除草劑;二是施葯濃度過大;三是購用了劣質農葯;四是沒有避開高溫時節施葯。發生葯害後，有的蔬菜葉片很快失綠;有的產生焦斑、穿孔;有的落葉、落花、落果或者出現畸形;最嚴重的整株枯萎。
三、旱害。是制約大棚蔬菜發展最為關鍵的因素之一。發生原因，一是蔬菜大棚選址不當，當地缺乏水源;二是雖有水源，但水質不良;三是水量較足，溝、渠、排灌設施卻不配套，有水難引，望水興嘆。旱害既影響蔬菜適時播種安苗，又影響蔬菜正常生長，同時給蔬菜施肥、打葯等管理帶來極大的困難。旱害的影響有時還超過肥害和葯害。
四、連茬障礙。就是在同一大棚中，年年或者季季種同一類別或同一種蔬菜，而產量和產品質量逐年下降。產生障礙的原因，一是同類或同種蔬菜偏愛某種營養元素，這類元素補充不及時易出現缺素症;二是土壤病原菌的積累引發病害造成死苗，如枯萎病、枯黃萎病;三是同一蔬菜根系分泌物質易導致土壤微生物群落結構失去平衡，造成土壤老化。
因此，為了使塑料大棚能生產更多的優質蔬菜，在棚址的選擇和生產過程中，應 總結 教訓，及時地採取有效的應對 措施 。
首先，要選好棚址，完善水系配套。確定大棚之前，要考察棚址是否有充足的水源，水源有沒有被污染?有了充足的水源，一定要開好溝、渠，便於引水、排水。有條件的地方，每座大棚應安裝一個供水龍頭。標准高的還應配設噴灌設施。
其次，要平衡施肥，促進蔬菜穩健生長。一是要常年施用充分腐熟的有機農家肥;二是要施用精製有機肥、高能有機肥，如葉美豐、果美豐等;三是要改偏施氮磷為減氮，穩磷，增鉀，配施微肥;四是要分次適量施肥;五是一日出現肥害，要噴施多種活性液肥緩解危害。
再次，要科學用葯，確保蔬菜安全。一是發生輕微的葯害，可用加強肥水管理的辦法，恢復蔬菜正常生育機能;二是要選准對口農葯，特別是除草劑要慎重施用;三是把住農葯的劑量、濃度關，同時避免重復使用一種農葯;四是切忌隨意混用農葯;五是施葯要避開高溫;六是施用過除草劑的器械一定要清洗干凈後才能再用。
第四，要輪作換茬，調整蔬菜栽培環境。一是茄子、番茄、瓜類易感病的蔬菜，要分年或者分季更換種植 其它 蔬菜品種;二是易發生連連障礙的大棚要增施有機肥，改良土壤;三是選用土壤重茬劑，抑制病菌;四是針對缺素土壤，及時補充所缺養分。
大棚蔬菜種植形式
春季夏菜
茄瓜類蔬菜早熟栽培[1]是大棚栽培應用最普遍的項目。露地栽培一般在3月下旬至4月中旬定植，5月上旬至7月收獲。大棚栽培可提前在1─3月定植，3月下旬至7月收獲。上市早、產量更高，開花結果期延長，經濟效益明顯。另外還可根據市場需要，提早播種莧菜、木耳菜、空心菜等喜溫綠葉蔬菜，提早上市。
延後栽培
夏菜秋冬延後栽培一般採收期在10─12月，如果通過貯藏保鮮，可延長到 春節 ，經濟效益高。
葉菜類
大棚除了瓜茄等高桿蔬菜外，還可栽培經濟價值較高的葉菜類，如木耳菜、空心菜、西芹、生菜等，進行春提前、秋延後，以及越冬栽培，以達到避免凍害，促進生長，提高產量和延長供應以及反季節上市的目的，經濟效益好。
喜溫耐熱的葉用菜，如木耳菜、空心菜等大棚栽培可在9─10月播種，後期實行保溫覆蓋，提前上市，加上常規栽培，基本上達到周年供應。生菜等喜冷涼但較不耐霜凍的蔬菜，露地最適播種 8月下旬至9月上旬及春季3─4月，若在11月到翌年3月播種，在大棚栽培。
育苗栽培
南方地區6月下旬至8月上旬，強光高溫且有雷陣雨及台風暴雨，嚴重影響蔬菜生產與早秋菜育苗，近年來遮陽網、無紡布的應用，促進大棚在夏季育苗和栽培上發揮作用。
大棚蔬菜種植的注意事項
一、有害氣體的種類及危害
1、氨氣和亞硝酸氣體這兩種氣體主要來自施入土壤的氮素化肥和有機肥，尤其在施肥過量和土壤乾旱的情況下，肥料遇到棚內高溫，就會在短期內分解產生大量氨氣。當氨的濃度超過5ppm時，一些敏感蔬菜，如黃瓜、番茄等就會受到傷害，最初葉片象被開水燙過一樣，乾燥後變成褐色;氨的濃度達到4%時，蔬菜秧苗經24小時即會死亡。亞硝酸氣體在空氣中的含量達到2-3ppm時，會使茄子、番茄、辣椒等敏感蔬菜受害，其症狀主要發生在靠近地面的葉片上，很少危害新葉，開始也象被開水燙過一樣，其後由於亞硝酸的酸化作用，使葉脈間逐漸變白，嚴重時僅留葉脈，葉肉漂白而枯死。
2、一氧化碳和二氧化硫氣體塑料大棚採用煤火加溫時，由於燃燒不完全或煙道不通暢，往往會產生大量的一氧化碳和二氧化硫氣體。這兩種氣體的危害可以分為三種類型：一是隱性中毒，蔬菜本身沒有明顯可見的被害狀，只是同化機能降低，品質變差，一般對產量影響不大;二是慢性中毒，氣體從葉片背面的氣孔侵入，在氣孔及其周圍出現褐色斑點，表面黃化;三是急性中毒，產生與亞硝酸氣體危害相似的白化症狀。
3、塑料薄膜本身散發的有毒氣體有些塑料薄膜在使用過程中，會產生一些揮發性物質，如乙烯、氯等，並能通過葉片上的氣孔或水孔侵入植株內部，破壞細胞組織及葉綠體，使光合作用明顯減弱，嚴重影響蔬菜的產量和品質。有資料表明，空氣中氯氣的濃度達到0.1ppm，接觸2小時就能使蘿卜受害，濃度達到0.5-0.8ppm，只需要接觸4小時就能使大多數蔬菜受到傷害，最初在葉脈間出現白色或淺褐色的不規則的點狀或塊狀傷斑，嚴重時整個葉片變白甚至脫落;保護地內乙烯氣體的濃度達到1ppm以上時，可使蔬菜葉緣和葉脈之間發黃，而後變白直至枯死。另據試驗觀察，乙烯還能使多種蔬菜的葉片發生下垂，並對番茄幼苗具有抑製作用;在0.1-3ppm的濃度范圍內，番茄、茄子等都會出現花、蕾、幼果及葉片的非正常脫落。
另外，在大棚內燃用煙霧劑類農葯過量時，也會對蔬菜造成危害。
二、防治措施
大棚內的有害氣體，不僅影響蔬菜的生長發育，同時也直接危害著菜農的身體健康。因此，一定要積極採取措施進行防治。
1、科學施肥大棚蔬菜施肥，應以優質土雜肥為主，適當增施磷、鉀肥，適量少施氮肥，並堅持以底肥為主，追肥為輔。追肥要嚴格按照“少量多次”的原則，防止過量施肥。追肥方法採用開溝深施，施後接著用土蓋嚴，並及時澆水，將肥料稀釋。
2、及時通風換氣利用中午氣溫較高時，打開通風口，使空氣流通;即使在陰天或雪天，也要在中午進行短時間的通風換氣，以盡可能地減少棚內有害氣體，降低空氣濕度。
3、減少毒氣源塑料大棚採用煤火加溫時，要盡量使燃料充分燃燒，並在火爐上安裝煙囪，將有害氣體導出棚外。
『貳』 大棚蒜苗怎麼種
中國南方多稱大蒜幼苗為蒜苗，而北方地區多稱大蒜的花莖為蒜苗。蒜苗所具有的蒜香能增加菜餚的香味，人們都喜歡用來做菜，不過要怎麼 種植 大棚蒜苗就不清楚了。以下就是我給你做的種植大棚蒜苗內容整理，希望對你有用。
大棚蒜苗的種植技術
一、搭建架床
架床用木料、秸稈、塑料薄膜、鐵絲和紅磚等搭設。溫室前後低中間高，前後部分搭設2層架床，中間部分搭設3層。用單磚砌成10厘米高的牆，牆間距為1.2～1.6米，然後用木桿搭成1～3米寬，長度不限的架床，木桿間距為20～30厘米。在第一層的基礎上，距第一層層面80～100厘米處用木桿綁架成80～90厘米寬的床。在每層都鋪上一層塑料薄膜，膜上蓋5～6厘米厚的沙壤土，並將土拍實。在架設架床過程中，一定要埋牢綁緊，防止架床坍塌。
二、栽培及管理 方法
選擇蒜種：選用瓣大瓣多、產量高、休眠期短、出苗和生長快的品種。
播前准備：用30℃～50℃的溫水浸泡蒜種30小時左右，使蒜頭吸水膨脹。然後撈出瀝水堆悶12小時左右，再挖去蒜莖。如果播種面積大，浸種量多，也可提前一周播種不挖莖。
擺蒜壓土：每1平方米擺埋蒜瓣15千克左右，蒜瓣與蒜瓣之間擺得越緊越好，較大的空隙用較小的蒜瓣充實。蒜瓣擺好後，用細沙土在上面蓋3厘米厚拍實。
水分管理：用溫度不低於15℃的水澆淋蒜苗，栽培後至生長前期澆大水，苗高15厘米左右的中期澆中水，收割前3～4天的生長後期澆小水。澆水次數要視架床上的土壤干濕情況而定。
溫度控制：要保持大棚膜面的清潔，提高透光性，以獲得較多的光照時間。架床的溫度要求為齊苗前，白天為24℃～26℃，夜間為20℃～22℃;齊苗後，白天22℃～24℃，夜間18℃～22℃;苗高15厘米左右，白天16℃～22℃，夜間16℃～18℃;收割時，白天18℃，夜間12℃。
適時收割：當蒜苗長到35厘米左右的高度，苗葉稍有傾斜時，為收割適期，此時應及時收割。第一茬蒜苗收割後，採用以上同樣的管理方法，20天後又可長出新的蒜苗。當新的蒜苗長至30厘米左右時可再次收割出售。如此循環管理與採收，可連續採收3～4茬。
蒜苗的特徵
大蒜生產多以蒜頭為目的，主要是自種自食，少量栽培。蒜薹的保存期較短，因而生產上沒有專門的薹用品種。隨著蒜薹保鮮貯藏技術的提高，市場對蒜薹的需求量急劇增長，達到了一季生產供應全年，從經濟效益上看，春季生產的蒜薹，其經濟價值比貯存的高。生產實踐中大棚蒜薹可以提早蒜薹上市時間，且品質比貯存蒜薹更受消費者喜愛，因此蒜薹規模生產要求有特定的薹用品種或薹、瓣兼用品種來滿足市場需要。
薹用或薹瓣兼用的品種較多，常見的地方品種有臨穎大蒜、超化大蒜、開封大蒜、洛陽紫皮蒜、磁縣利薹蒜、上海嘉定大蒜、河北安國大蒜、山東蒼山大蒜、江西都昌紅蒜、成都金堂紅蒜、安徽來安縣的安薹蒜等。這些蒜的蒜薹比較發達，但蒜頭較小。薹用大蒜對光照要求嚴格，引種時必須先試驗，後推廣，應從條件相近的地區引種，這樣引種成功機會才較多。
蒜苗的食譜
蒜苗火雞排
【原料】：蒜苗1小根，洋蔥1個，番茄1個，火雞肉150克(大腿部分的厚肉塊)，油數滴，鹽，粗磨的胡椒，即溶高湯粉1/4茶匙，水140毫升，法式鮮乳酪1湯匙，芥末1茶匙，法國麵包1塊(或是馬鈴薯、米或面一份)
【做法】：
1.將蒜苗清洗後，切成5厘米的長段。去皮的洋蔥，切成圈。把清洗過的番茄，去除蒂梗後，切塊。在整塊火雞肉上抹油，放在不粘鍋中用大火煎2分鍾，然後換中火繼續煎8分鍾。加鹽和胡椒後，包上鋁薄紙保溫。
2.將洋蔥圈放入熱鍋中，炒2分鍾。加蒜苗和番茄塊，略炒一下後，將水、即溶高湯粉倒入鍋內，均勻攪拌，小火煮5分鍾。接著放入法式鮮乳酪和芥末，再煮3-5分鍾，直到湯汁呈黏稠狀。加入鹽和胡椒調味。
3.把肉塊切成厚片，肉汁倒入蒜苗中。肉片鋪在盤中，然後蒜苗擺在肉片旁。配上法國麵包，即可食用。
蒜苗五花肉
【原料】：帶皮豬五花肉500克，蒜苗250克，蔥花、醬油、花生油、鹽、料酒、味精各適量。
【做法】：
1.將帶皮豬五花肉洗凈，下入開水鍋中煮至八成熟，撈出晾涼切成厚片;青蒜苗洗凈切小段備用。
2.炒鍋注油燒熱，下入蔥花爆鍋，倒入肉片翻炒至卷縮，加入青蒜苗、醬油、鹽、料酒、味精翻炒幾下，出鍋裝盤即可。
【特點】：色澤油亮，肉片滑軟，蒜味濃郁。
蒜苗拌鴨胗
【原料】：鴨胗(3個)、蒜苗(1兩)、辣椒(1隻)、蒜頭(5瓣)、姜(3片);調味汁：鹽(1/5湯匙)、白糖(1/2湯匙)、蚝油(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、香醋(1/3湯匙)、芝麻油(1湯匙)、辣油(1/3湯匙)
【調料】：油(2湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1湯匙)
【做法】：
1.洗凈蒜苗、辣椒，蒜苗切去頭尾，切成丁，辣椒去蒂和籽，切成丁;姜去皮切成絲，蒜頭拍扁去衣剁蓉。
2.鴨胗洗凈放入沸水，加1湯匙料酒焯1分鍾，撈起瀝干水。
3.燒開鍋內的水，加1湯匙鹽，放入蒜苗和辣椒燙30秒，撈出瀝干水。
4.再放入鴨胗大火煮15分鍾撈出攤涼，先在鴨胗上橫切幾刀(別切斷)，再豎切成片(切斷)。
5.鍋內添入2湯匙油，爆香姜絲和蒜蓉，倒入1碗鴨胗湯，加1/5湯匙鹽、1/2湯匙白糖、1/3湯匙蚝油、1/2湯匙料酒、1湯匙芝麻油、1/3湯匙香醋、1/3湯匙辣油拌勻煮沸，熄火攤涼。
6.切好的鴨胗片放入碗里，倒入飛過水的蒜苗和辣椒丁，倒入攤涼的調味汁拌勻，腌制30分鍾便可上碟。
【原料】：青蒜苗、豬肉各250克。
【做法】：將豬肉洗凈切片，用醬油、料酒、澱粉拌好;青蒜擇洗干凈，切成小段;鍋燒熱加入豬肉偏炒，加精鹽、白糖和少量水偏炒至肉熟透，入青蒜繼續偏炒到入味即成。
【特點】：此菜具有暖補脾胃，滋陰潤燥的功效。適用於體虛乏力，食慾不振，大便干結，脘腹痞滿等病症。
蒜苗溫室立體栽培技術
在加溫溫室內搭設架床進行蒜苗多層次立體栽培，具有燃料消耗少、溫室蓄熱性能好、生產場所空間利用率高和經濟效益顯著等優點：
1、選用溫室
用於蒜苗多層架床栽培的溫室，與一般日光溫室基本相同。溫室坡面要用新塑料薄膜鋪設而成，溫度低時膜上還要覆蓋4層紙被和1層草苫。200平方米的溫室內可設加溫火爐2個，煙道可用鐵煙筒，也可修l道火牆。
2、措設架床
架床的位置及用料：溫室的前部和後部較坯，可搭2層架床，中部搭3層架床，每道架床間距為即厘米，架床的用料為木仟、林秸、舊塑料薄膜、鐵絲和少量紅磚等。架床的搭法：第1層床架距溫室地面10厘米，用單塊磚砌幾道6～7厘米寬的隔牆，牆距120～160厘米，然後用木桿搭成100～130厘米寬(長度不限)的床架。木桿間距視木桿粗細而定，一般以20～30厘米為宜。第2層床架在距第1層床架80一100厘米高處，用木桿綁架樞，床寬100厘米。第3層床架在距第2層床架60厘米高處，用木桿綁架框，床寬80～90厘米。架框綁好後，在每層架床上鋪l層6厘米厚的秫秸，上鋪舊塑料薄膜(用於保水)，膜上蓋6厘米厚的細沙土，將土拍實。在搭設架床的過程中，木桿一定要埋牢固，以免在蒜苗生長期間因澆水而塌落。
3、栽培時期
最早10月中旬可栽蒜，一般ll月上旬到翌年2月末均可栽培。100平方米的溫室可生產蒜苗8000～10000公斤，每平方米純收入80～100元。
4、栽培管理
蒜種的選擇：選用頭大、瓣多、休眠期較短的大白皮品種，該品種出苗快、產量高。浸蒜種、挖莖：用較大的容器裝蒜，然後加20℃的水浸泡30小時.浸透後撈出瀝於悶一悶，再挖掉莖盤。擺蒜壓沙：每平方米擺蒜15公斤左右，蒜頭擺得越緊越好，蒜頭間的空隙用散蒜瓣填充。擺完後蓋上3厘米厚的細沙，然後拍實。隔3天再拍1次。水分管理：要求澆水的水溫不得低於15℃，最好在20℃左右。一般在生長前期(栽蒜後)澆大水，生長中期(苗高15～16厘米)澆中水，生長後期(收割前4大)澆小水。僥水次數要依架床土壤干濕情況而定。溫度管理：經常保持膜面清潔，以提高溫室的透光性。如室內溫度白天低於16℃，夜間低於12℃時要生火加溫。溫度控制范圍，栽蒜後白天26一28℃，夜間24～26℃。齊苗後白天22～24℃，夜間20～22℃。苗高15厘米時，白天20～22℃，夜間18～20℃。收割前白天18～20℃，夜間14～16℃。
5、適時收割
當蒜苗長到35厘米高，苗葉稍有傾斜時，即應及時收割。架床蒜苗從栽培到收割第1刀約需20天。頭一刀收割後，待長出新苗時再澆水，大約過20～22天，苗子長到30厘米左右時收割第2刀。一般每公斤蒜種可出蒜苗1.2～1.4公斤
看了大棚蒜苗怎麼種還看：
1. 大蒜苗種植技術要點
2. 大蒜的種植方法和經驗
3. 南方大蒜的種植方法是什麼
4. 蒜頭怎麼種
5. 大蒜的高產種植技術
『叄』 大棚蔬菜種植技術大全
大棚蔬菜生產有著土地利用率高。成本低、結構簡單、移動方便、生產技術要求不嚴等優點，下面是我精心為你整理的大棚蔬菜種植技術大全，一起來看看。
隨著設施栽培的普及和推廣，土地的利用率越來越高，這為增加農民的收入，提高生產率，提供了條件。但是，設施條件下溫濕度極有利於病蟲害的生長和傳播，特別是土傳病蟲害。如何進行溫室大棚的土壤消毒現在已經是一個很嚴重的問題。一般土壤消毒用甲醛、呋喃丹等葯劑消毒，這不但需要一定的經費開支，而且葯劑的殘留對人體的健康不利。現在介紹一種既省錢效果又好的消毒方法——太陽能消毒方法。
每年將用舊的廢薄膜收好留作土壤消毒用，在7、8月份利用太陽直射時間長溫度高來進行土壤消毒。具體方法為：每667平方米施入碎稻草1000—2000kg、生石灰30-60kg(ph6.5以下，如ph6.5以上用同量的硫銨)，深耕，整地成寬60—70cm、高30cm的小廂，這主要是為了增加地表面積使地溫升高快。廂面上蓋上舊薄膜，溝內灌滿水至廂面濕透為止。將溫室大棚天膜蓋嚴密封7d以上(天氣晴好時為7d，如陰雨天多時間要加長)，採用該方法地表溫度可達80℃以上，一般的病蟲都能殺死。這種消毒方法因為室棚內溫度高，要將室棚內的不耐熱的物品搬出室棚外。
每種病害都需有適宜的發病環境條件，在棚室管理中盡量避免出現發病的環境條件，既可防病於未然，又省下了打葯的成本，避免了農葯污染。濕度是多種病害發生的關鍵條件，棚室內防病要以降低濕度為中心。
1、澆水。播種前、定植後要澆足底水，緩苗後澆足緩苗水。盡量減少在生育期澆水，防止生長期過頻的澆水降低地溫、增加空氣濕度。生長期如需澆水，可開溝灌小水，切忌大水漫灌。
2、覆蓋無滴膜。棚室由於內外溫度差異大，棚膜結露是不可避免的。普通塑料薄膜表面結露分布均勻面廣，因而滴水面大，增加空氣濕度嚴重。採用無滴膜後，表面雖然也結露，但水珠沿膜面流下，滴水面小，增加空氣濕度不嚴重。
3、壟作覆蓋地膜。壟作覆蓋地膜可保持土壤水分，減少蒸發，降低空氣濕度。灌溉時用膜下灌水法也可降低空氣濕度。
4、合理密植，利用大小行栽培。棚室內定植密度勿過大。在可能的條件下應盡量採用大小行栽培，以利通風透氣，降低空氣濕度。
5、中耕鬆土。澆水後及時中耕鬆土，可減少蒸發，保持土壤水分，減少澆水次數，降低空氣濕度。
6、通風。在保證溫度適宜的前提下，及時通風，排出濕氣，可有效地降低棚室內的空氣相對濕度。
7、澆水時間。寒冷季節澆水，應選在晴天上午進行。澆水後立即密閉棚室，提高溫度。等到了中午和下午時再加大通風，排出濕氣。
8、減少傳播病害途徑。蔬菜病害的病菌從越冬、越夏或病株中心傳染到其他植株，都有一個或數個傳播途徑。
在管理中阻斷這些途徑，可減輕病害的流行。以芹菜為例：菌核病、早疫病、斑枯病等病害均依靠水滴傳播，在栽培中防止水滴形成即可減輕病害的流行傳染;軟腐病、病毒病等主要依靠農事操作、接觸傳播，在田間管理時，盡量避免病、健株的交叉接觸，減少病害的大流行;病毒病主要依靠蚜蟲傳染，及時防治蚜蟲可減少傳染。
一、園土消毒：每平方米床土用3-5克多菌靈或溴化甲烷處理，以殺滅土壤中的病原菌，防止土傳病害的發生。
二、雙層覆蓋：在大棚內覆蓋地膜或增設小拱棚。覆蓋地膜可使土表土壤溫度提高2℃，增設小拱可使蔬菜生長環境的氣溫保持在15℃以上。
三、改進架膜方式：用鐵絲代替竹竿、竹片架膜，用塑料繩代替竹竿為攀附物，能減少遮光度，提高光合效益。
四、改進灌水方式：採用滴灌或膜下暗灌的方式代替傳統的大水漫灌，可使棚內空氣的相對濕度降低10%以上。
五、選用無滴棚膜：此種植上不會凝聚水滴，適光率可達98%以上。如用一般棚膜，可在棚膜上塗滅滴靈或每日堅持清掃，以消除膜上水滴，增強光照。
六、撒草木灰：在大棚經常撒乾草木灰，可抑制猝倒病、立枯病等病害的發生，促使蔬菜健壯生長。
七、增施二氧化碳。在棚內燃燒沼氣，既提高了棚溫，又增補了二氧化碳氣體。
八、設置反光幕。在棚室後牆設置反光幕，下端垂直地面，能增強弱光區的光照，提高2℃-3℃地溫。
九、施用生長調節劑。正確使用外源性植物生長激素，可促進植株生長，防止落花落果。
『肆』 大棚蔬菜種植技術
大棚種植是一種比較常見的蔬菜種植技術，它具有較好的保溫性能，而且非常方便，大棚種植技術的出現使人們可以在任何時間都可吃到反季節的蔬菜。下面我們一起來看看具體的大棚蔬菜種植技術及一些需要注意的事項。
大棚蔬菜種植技術：
大棚蔬菜大多採用竹與鋼為主的結構骨架，然後在上面覆蓋上一層或多層保溫塑料薄膜，這樣一個簡易結構就製造出一個完整的溫室空間。塑料薄膜可以有效防止蔬菜生長過程中產生的二氧化碳流失，以達到大棚內需要的保溫效果。大棚搭建地點應選擇向陽、避風、高燥、排水良好，沒有土壤傳染性病害的地方。
棚架類型和結構：
塑料大棚的類型結構有很多種。目前推廣應用最多的有裝配式鍍鋅薄壁鋼管型（簡稱鋼管大棚）和竹木圓拱型大棚兩種。主要用於番茄、甜（辣）椒、茄子、黃瓜等夏菜的春季早熟栽培和冬延後栽培，以及育苗、雜交制種等。還有一種竹架小棚，常單獨或與大棚配合（即大棚套小棚），用於冬春季茄、瓜類蔬菜育苗和春季早熟栽培。
大棚蔬菜栽培模式：
一、 春季夏菜早熟栽培 ；
茄瓜類蔬菜早熟栽培是大棚栽培應用最普遍的項目。露地栽[2] 培一般在3月下旬至4月中旬定植，5月上旬至7月收獲。大棚栽培可提前在1─3月定植，3月下旬至7月收獲。上市早、產量更高，開花結果期延長，經濟效益明顯。另外還可根據市場需要，提早播種莧菜、木耳菜、空心菜等喜溫綠葉蔬菜，提早上市。
1、 品種（組合）選擇 ：番茄早熟品種選用早豐、日本大紅×矮紅；中熟種選用浙雜5號、蘇抗4號、5號等，甜辣椒選用熟性早、抗病、豐產而且適銷對路的優良品種。辣椒：雞爪×吉林F1、早豐1號；甜椒：加配3號；茄子：閩茄1號、屏東長茄；黃瓜：津春2號、3號等。
2、 定植 ：定植前10天進行扣膜蓋棚。每畝施入廄肥或腐熟垃圾肥3000公斤、人糞尿2000公斤、復合肥50公斤，開深溝施或全層施，翻入土中。番茄，一個大棚整4條畦，畦帶溝1.5米，採用雙行定植，行距75厘米，株距20─30厘米，每畝種植2500─3000株。辣椒畝植3000株。茄子株距40─50厘米，每畝栽2000─2400株。黃瓜畝栽植2000─2400株。
3、 田間管理 ：
（1）溫度管理：定植後一周內不通風，以保溫為主，特別是茄子和黃瓜，應適當保持較高的溫度，以利還苗。還苗後還要保持較高溫度，番茄苗期生長適溫白天20─25℃，夜間10─15℃；茄子生長適溫為20─30℃，氣溫低於15℃時會引起授粉、授精不良；甜（辣）椒生長適溫為25─28℃；黃瓜為28─30℃，夜間溫度不能低於10℃，5月中、下旬氣溫逐漸上升，可逐漸拆除裙膜，苗期揭膜通風換氣時間在9時─10時，下午15時─16時後要關門蓋膜。
（2）肥水管理：定植還苗後，提苗肥以稀薄人糞尿或牲畜肥。番茄，①第一穗果膨大期，復合肥10公斤/畝；第2─3穗果開始膨大期，復合肥30公斤/畝；第4─5穗果開始膨大期，復合肥20公斤/畝。②甜（辣）椒提苗肥施後，在整個生長期間，保持田間濕潤，不過干、不積水，薄肥勤施。一般每採收兩次追肥一次，復合肥10公斤/畝，盛果期增加施肥量20公斤/畝。茄子追肥與辣椒相似，黃瓜每採收兩次追肥一次。
（3）搭架整枝：番茄、黃瓜要插竹扶持植株及引蔓上架，有利結果。番茄要用雙桿整枝法，第一花穗以上第一個側芽留住，以下腋芽及分枝全部摘除。茄子第一朵花、果以下第1分枝留下，其他全部摘除。甜（辣）椒開花結果很有規律，在生長、開花結果過旺，植株生長勢小的情況下，把上部花果摘除，以利於下層花果正常生長。
（4）保花保果：春季氣溫低，番茄，第一、二穗花需用激素保花保果，以提高前期產量，用防落素40PPM點花梗；茄子在開花前1─2天（喇叭形）點花或者用防落素15PPM噴灑；辣椒也可以用防落素噴灑。
保花保果處理應在氣溫15℃以下進行，高於15℃以上，光照充足則不要處理。濃度要嚴格控制，不要過高，以免產生副作用。
二、 夏菜秋冬延後栽培 ；
夏菜秋冬延後栽培一般採收期在10─12月，如果通過貯藏保鮮，可延長到春節，經濟效益高。
1、 栽培季節與品種 ：
（1）番茄，7月上旬播種，苗齡30天，8月下旬至9月定植，10─12月收獲。品種選用浙雜7號、早豐。
（2）黃瓜：7月底到8月中旬直播，9月至11月收獲。品種選津研4號、津春4號、秋黃瓜1號，夏豐等。
（3）秋番茄，9月中旬以前開的花，常因夜溫過高而落花，而10月後開的花，又因溫度低而不易座果。因此，均需使用10─15PPM的防落素噴花，或用40PPM濃度塗花梗，防止落花落果。
2、 夏季遮陽防雨育苗栽培：
編輯 南方地區6月下旬至8月上旬，強光高溫且有雷陣雨及台風暴雨，嚴重影響蔬菜生產與早秋菜育苗，近年來遮陽網、無紡布的應用，促進大棚在夏季育苗和栽培上發揮作用。
（1）大棚遮陽覆蓋的作用
遮光作用：遮陽網，使棚內光照強度顯著降低，密度規格越大，遮陽效果越好，同樣規格黑色比銀灰色遮陽效果好。一般黑色的遮光率為42｛bf｝─65｛bf｝，銀灰色為30｛bf｝─42｛bf｝。
降溫作用：棚內溫度因遮陽網覆蓋有所下降，特別是地表和土壤耕作層降溫幅度最大，上午10時─下午2時，大棚上部溫度高達37─40℃，而地表植株周圍溫度在22─26℃，土壤溫度在18─22℃之間，適宜作物生長。
（2）保墒防暴雨：棚內蒸發減少，土壤含水量比露地高，表土濕潤。由於遮陽網有一定的機械強度，且較密，能把暴雨分解成細雨，避免菜葉被暴雨打傷，且土壤不易板結，空隙度大，通氣性好，在大棚塑料膜外包蓋遮陽網，效果更好。
（3）遮陽覆蓋栽培注意事項
根據蔬菜種類選用規格合適的遮陽網，通常夏秋綠葉菜類栽培短期復蓋選用黑色遮陽網，秋冬蔬菜夏季育苗選用銀灰色遮陽網，且可避蚜。茄果類留種或延後栽培，最好網膜並用。
覆蓋時期：一般7─8月，其他時間光照，強度適宜蔬菜生長，如無大暴雨則不必遮蓋。
遮光管理：遮陽網不能長期蓋在棚架上，特別是黑色遮陽網，只是在夏秋烈日晴天中午，其網下才會達到近飽和的光照強度，最好上午10時─11時蓋，下午4─5時揭網。揭網前3─4天，要逐漸縮短蓋網時間，使秧苗、植株逐漸適應露地環境。
三、 葉菜類栽培；
大棚除了瓜茄等高桿蔬菜外，還可栽培經濟價值較高的葉菜類，如木耳菜、空心菜、西芹、生菜等，進行春提前、秋延後，以及越冬栽培，以達到避免凍害，促進生長，提高產量和延長供應以及反季節上市的目的，經濟效益好。
喜溫耐熱的葉用菜，如木耳菜、空心菜等大棚栽培可在9─10月播種，後期實行保溫覆蓋，提前上市，加上常規栽培，基本上達到周年供應。生菜等喜冷涼但較不耐霜凍的蔬菜，露地最適播種 8月下旬至9月上旬及春季3─4月，若在11月到翌年3月播種，在大棚栽培。
病蟲害及生理障礙的防（矯）治
大棚大部分時間種植蔬菜，特別是冬季，給病蟲害的越冬繁衍提供了適宜的生態條件，使蔬菜病蟲害及生理障礙日趨嚴重。因此，病蟲害的防治和克服作物生理障礙，是大棚栽培蔬菜成功的關鍵。
除了在各種不同栽培品種、時期及時防治病蟲害外，不定期用百菌清熏蒸，消滅病菌。地下害蟲用呋喃丹防治。
一、大棚栽培的生理障礙及其矯治措施
1、 高溫生理障礙
主要表現影響花芽分化，如黃瓜在高溫長日照下雄花增多，雌花分化減少；番茄、辣椒花芽分化時遇高溫，花變小，發育不良。
（1）日燒：主要症狀，初期葉片褪色後變為乳白狀，最後變黃枯死。
（2）落花落果，出現畸形果：高溫，尤其是夜間高溫不但延遲番茄第一花序的雌花分化，而且還會影響雄蕊的正常生理機能，不能正常授粉，引起落花落果。
（3）影響正常色素形成：果實成熟期高溫危害表現在著色不良。番茄成熟時，溫度超過30℃，茄紅素形成慢；超過35℃，茄紅素難以形成，果實出現黃、紅的幾種顏色相間的雜色果。
防止措施：主要是加強通風，使葉面溫度下降。遮陽網覆蓋，也可以用冷水噴霧，降低棚溫。
2、 有毒氣體生理障礙
氨氣中毒：當氨氣在空氣中達到0.1｛bf｝─0.8｛bf｝濃度時，就能危害蔬菜，如果晴天氣溫高，氨氣揮發濃度大，1─2小時即可導致黃瓜植株死亡。
防治措施：有機肥要充分熟腐施用，化肥要量少勤施。
二、 黃瓜、番茄典型生理障礙症狀及矯正措施
1、 黃瓜蔓徒長
花打頂，生長點附近節間縮短，形成雌雄雜合的花簇，瓜苗頂端不生成心葉而呈現抱頭花；黃化葉和急性萎蔫症。
生原因：偏施氮肥。早春低溫、晝夜溫差大、陽光不足、根系活動差，育苗時土壤養分不足。
防治措施：適時移栽，前期加蓋小拱棚提高溫度。加強通風換氣，正確施肥，管好水分及溫度和陽光。
2、 黃瓜、番茄畸形果
番茄開花期營養過剩，氮磷肥過多，特別是冬季或早春，在花芽分化前後，當遇到幾天6─8℃的低溫就會出現畸形果，用濃度過高的激素處理，或處理期間溫度偏低，光照不足，空氣乾燥，或者是營養條件極差，本來要掉落的花經激素處理，抑制了離層，但得到的光合產物少形成了粒形果、尖形果和酸漿果。
『伍』 大棚種植技術
大棚有什麼種植的技術?下面是我精心為你整理的大棚種植技術，一起來看看。
一般來說，應選擇交通方便，地勢平坦、開闊，排水方便，有蓄水池、河流或地下水豐富，地勢高燥，避風向陽，地下水位0.5米以下，土壤深厚肥沃的地方。此外，大棚走向也很重要。一般以南北向或略偏西南為好。即南北為大棚長，東西為棚寬。東西兩棚間距0.8-2米，中間有一寬30厘米以上的小水溝。
南北兩棚間距2-3米左右，用於挖水溝、安供水管道、修建通行道路等。棚距在能正常生產的基礎上，越窄越好，這樣土地的利用率越高。到底是搭建鋼結構還是竹木結構，這完全取決於自己的條件。鋼結構大棚是用鋼管或其它鋼材造型後做成下方上圓拱的形狀的大棚，有一定經濟基礎的可以搭建此類大棚。一般單拱寬度為10-18米，可以多拱相連。單棟鋼管大棚頂高2.6-3.5米、跨度10-18米，長度不限最好在100-200米間。通風口高度1.5-2米、鋼管間距2-3米。這樣的規格，主要考慮大棚的抗風、雪和保溫性能。單棟鋼棚一般造價在每平方米20-40元之間。連棟大棚需要將單棟大棚的側邊通風口兩兩相連，需要在頂部安裝通風口。連棟大棚一般用於科研活動或展示效果，且結構較為復雜、建造費用昂貴，建議不宜採用。棚架使用年限10-15年，不用拆卸。竹木結構即選用毛竹根據所建造的大棚形狀不同而有所不同，可以建成拱棚。一般根部直徑在8-15厘米、長度5-10米的毛竹都可以。用水泥柱耐用結實抗老化。水泥棚架使用年限10-15年。廣泛種植辣椒、番茄、土豆、茄子.黃瓜豆角.芸豆等。大棚的建造方法簡便、建造費用相對較低，建議大家可以重點考慮。
目前有些地方採用一些化學原料加工生產大棚骨架。這種骨架有造價低、成型好、耐腐蝕等多種優點，是各種大棚骨架材料的理想替代品。還有一種復合材料大棚就是用水泥預製件代替竹木結構大棚內面的支撐木柱或竹柱，上面還是用毛竹做拱。這樣做的好處是折舊成本低、抗風性能好、抗腐蝕。竹(木)拱桿可以拆卸保存，使用年限2-3年。並不是說竹木大棚就好，而是從經濟的角度來考慮。需要提醒一下，無論是什麼棚在加蓋薄膜前一定要再仔細的檢查一遍大棚。如果發現有不光滑的地方要用廢舊薄膜或者布條包裹好，有鐵絲尖向上要掛薄膜的也要拉到向內面處理好，要求做到上好薄膜後不得有掛損的地方。
一、建棚
溫棚長50米、寬9米、後牆高2米，東西兩牆高端高2.8米、低端高0.8米。棚架可用鋼絲琴弦式結構，也可用竹木結構。棚蓋用塑料薄膜外覆蓋草簾。大棚前、後各挖深30厘米、寬30厘米的防寒溝，溝內填充麥草並壓實。
二、定植
1.培育壯苗 繁殖佛手可採用硬枝扦插和嫩枝扦插兩種方法，都比較容易生根。採用硬枝扦插應選用粗壯、無病蟲害、無傷疤的一年生枝條，剪成30～40厘米長的枝段，下部剪成馬耳形，並剪去下部的枝刺和葉片，上部葉片剪留1/3～1/2，用1000ppm生根粉浸泡2小時後插入苗床內。扦插後35～40天即可生出新根，當年出苗;採用嫩枝扦插可於七八月間剪取當年生春梢做插條，方法與硬枝扦插方法相同。所不同的是，夏季氣溫高、水分蒸發快，要注意遮陰和保濕，防止因日光直曬灼傷葉片，影響其成活率。
扦插苗成活後，要及時追肥澆水，並對病蟲害進行噴葯防治。每隔15天噴施一次葉面肥，可選用葉面寶800～1000倍液或尿素0.5%加磷酸二氫鉀0.3%，以促進幼苗快速生長。當苗高80厘米時應控制澆水並對其進行摘心，促使苗木健壯、枝芽充實。
2.起壟 種植前全園深翻40厘米以上，結合深翻每棚施腐熟的土雜肥3000公斤，與土壤充分混合，然後按行距2米起壟，壟高20厘米、寬60厘米。
3.栽植時間 春秋兩季都可以栽植。春季栽植必須先扣棚，棚內最低氣溫要達10℃以上，地溫要達6℃以上;秋季栽植可以用幼苗進行建園，也可以結合嫩枝扦插直接建園，但要注意霜降前必須扣棚保溫，以防霜凍。
4.栽植方式和密度 沿壟中間開定植溝，溝深30厘米，隨起苗隨栽植。栽後應立即澆水，待水澆透後覆土保墒。栽植密度應掌握在株距0.5米左右。苗木一般不定干，可採取沿定植溝斜栽或彎乾的方式控制其徒長。
三、溫濕度控制
佛手喜溫暖濕潤氣候，怕乾旱。佛手生長適宜溫度為20℃～25℃，冬季怕低溫凍害，夏季怕陽光直曬。因此，霜降後即開始扣棚。隨著氣溫的降低，冬季可加蓋草簾保溫，一般大棚溫度不低於5℃;夏季要適當遮陽，以防陽光直曬，灼傷葉片和果實。
對大棚濕度的控制可通過通風進行，扣棚後棚內溫度維持在60%～70%，土壤濕度維持田間持水量的50%～70%。
四、整形修剪
1.除萌 佛手萌芽力強，生長量大。苗木定植後要及時抹除基部萌櫱，只保留中上部5～6個壯芽。
2.培養骨幹枝和結果枝 把保留芽的發育枝作為骨幹枝進行培養，枝長40厘米時進行摘心以促分枝(結果枝)。結果枝長到20厘米時進行彎枝以削弱其生長勢，促使其由營養生長轉入生殖生長。
3.花果管理 佛手一般每個結果枝留2～3個花，坐果後疏掉2個保留單果，以保證養分的集中供應。
通常情況下，佛手坐果率較低，可用10ppm的2，4—D進行蘸花處理。每10～15天一次，連續兩次。
五、病蟲害的防治
『陸』 如何種植大棚
以黃瓜為例：一、品種選擇。�
選用本地黃瓜、上海楊行黃瓜、農大14號等優質高產品種。�
二、培育壯苗。�
大棚黃瓜播種期可在12月下旬至1月上、中旬，宜採用大棚加小拱棚(或大棚電熱溫床)育苗。苗齡40—45天，播種量每畝約0.1公斤。先將種子在清水中浸濕，再放入55℃的熱水中，水量為種子的3—4倍，不停地攪拌，待水溫降到30℃左右時，然後置室溫浸種1—2小時待用。選近幾年來未種過瓜類作物的地塊作苗床，整平床土，澆足底水，24小時後播種。每平方米床面撒播種子0.2公斤，覆上葯土2厘米(50公斤土泥灰+1.5公斤鈣鎂磷肥+0.15公斤代森鋅+0.15公斤托布津)。�
從播種至子葉出土，需要維持較高的溫度，當所溫到15℃時，上大棚圍裙；當氣溫到10℃時，傍晚小拱棚開始蓋草簾。具體溫度要求為：白天保持25℃—30℃左右，夜間20℃左右。幼苗出土後適當降溫，白天25℃左右，夜間16℃左右。播後4—5天將小苗移入營養缽，移苗後至活棵前，適當高溫高濕，苗床內保持25—30℃，3—4天後逐漸降溫，白天控制在20—25℃，夜間14—16℃，以防徒長。苗期經常保持床土濕潤，澆水要選擇晴天進行，可結合用0.2%磷酸二氫鉀+0.2%尿素追肥，施後充分通風，促成壯苗。�
三、適時定植。�
大棚套小拱棚加地膜、草簾栽培，於2月中旬至3月上旬，當苗齡40—45天，株高15—20厘米，有5—6片真葉時定植。一般每畦栽二行，株行距40—60cm,每畝栽2500-2700株。�
四、加強田間管理。�
1、肥水管理。定植前半個月畦中開溝施入基肥，每畝施欄肥1500公斤，人糞尿1000公斤，復合肥45公斤。定植活棵後，每畝施人糞尿1000公斤，15天後再追肥一次。黃瓜生長快，肥水供應要及時，施肥方法採用「薄肥勤施」、「少量多餐」的原則，一般每採收兩次追肥一次。整個生長期要保持土壤濕潤。進入盛瓜期後，根據土壤含水量，每隔1—2周澆水、灌水一次。�
2、溫度的控制。定植後要保持較高棚溫，以利緩苗。緩苗後加強保溫、防凍和通風、防熱燒等措施。一般晴天，白天棚內氣溫達到28—30℃時通風；陰天，適當通風，保持溫度20℃左右，夜間棚溫15℃(不低於10℃)，大棚內小拱棚上的草簾等要早揭晚蓋，以增加光照。一般小拱棚在搭架引蔓前拆去，4月下旬揭掉大棚邊膜，頂膜一直保留到採收結束。
3、應用激素保花保果，始花期用保果靈100倍液噴花保果，以提高前期產量。�
五、病蟲害防治。�
主要病害有霜霉病、疫病，枯萎病、白粉病。要實行水旱輪作，撒施生石灰等農業措施，防止病害發生。特別是注意霜霉病的提早防治，一般大棚黃瓜在3月中、下旬開始發生，清明後氣溫回升到20—24℃時，可迅速流行曼延。所以，3月中旬開始，每隔5—7天用25%多菌靈或70%安泰生或58%瑞毒霉500倍液噴霧；霜霉病病斑出現後，用治療性葯劑72%克露750倍液或69%安克600倍液防治。陰雨天氣可用45%百菌清煙熏劑每畝0.2公斤，傍晚關閉大棚熏，第二天早晨通風，與噴葯輪換使用。蟲害主要是蚜蟲，可用康福多7000倍液或一遍凈2500倍液防治。
早春大棚黃瓜種植技術
早春大棚黃瓜在一些老菜區由於種植面積大、連年重茬，使黃瓜枯萎病、疫病大發生，給大棚黃瓜生產構成威脅。我們通過黃瓜嫁接育苗、
爐火臨時加溫等措施綜合配套應用，有效地解決了土傳病害問題，
提高了種植黃瓜的經濟效益。
1.選用保護地黃瓜品種
山東密刺、新泰密刺、津春3號這3
個品種抗低溫也耐高溫、瓜碼密，非常適合早春大棚種植。
2.嫁接育苗
黃瓜播種時間在1月中旬，日歷苗齡50天左右，生理苗齡5、6葉1心為好。砧木為黑籽南瓜，接穗比砧木早播3天，播種前砧木與接穗種子均需經過溫燙處理，
經催芽播種在爐灰加珍珠岩或用熱水浸泡過的鋸末加一些營養土的木箱或塑料盤內。嫁接方法為腹切接法，
其最大優點是黃瓜苗子大小均可，嫁接後在溫室內扣小拱棚並蓋草苫遮光管理。
3.乙烯利處理苗及移苗
當黃瓜嫁接苗長有2葉1心時及時噴150～
200ppm乙烯利，目的是增加雌花數，這是嫁接苗獲得好的前期產量的關鍵。幼苗
3葉1心時及時移苗，可以劃十字土塊也可移到塑料營養缽中。
移苗前低溫鍛煉苗，移苗後白天27～29℃，夜間15～18℃緩苗，之後降溫管理。定植前7天夜溫逐漸降到7～8℃鍛煉苗。
4.定植定植時間3月初
為使地溫回升，棚內冬前不澆水，提前30
天扣棚烤地、整地作畦，每667平方米施雞糞4000～5000公斤，溝施二銨50公斤，並在距頂膜40厘米順棚柱拉好二膜支架，吊二膜時間在2月中旬。當15厘米處深土壤溫度穩定在12℃時定植，行距60厘米，株距33厘米，每667平方米保苗3500～3800株。定植後按畦形扣小拱棚，用地膜進行三膜覆蓋，
晚上及時點燃裝有煙道的土爐子置於棚中央，棚外四周用草苫圍蓋好。
5.大棚管理
(1)溫度管理：黃瓜嫁接苗緩苗期間小拱棚內保持在28～32℃，白天達到35℃時及時掀開小拱棚膜，晚上蓋。定植後10
天去掉嫁接夾和小拱棚膜，中午可適當打開二膜，白天保持棚溫28℃以上，當外界夜間最低溫度5℃時去掉二膜，進入常規管理。(2)水肥管理：一般根瓜坐住澆第二水，到腰瓜時水肥齊攻，稀糞和化肥交替使用(糞稀—清水—化肥)，黃瓜全生育期共追施糞稀3～4次約3～4方，尿素100公斤。
大棚黃瓜種植中易出現的問題
一、畸形瓜
包括彎曲瓜、尖嘴瓜、大肚瓜、蜂腰瓜等。
1.彎曲瓜 出現的原因是在育苗階段，溫度、濕度不適或營養供應不足，造成子房發育不良，自然發育成彎曲瓜；在黃瓜肥大時，田間管理不當，也易形成彎曲瓜。避免上述情況較好的辦法，是在育苗期為黃瓜花芽分化創造良好的環境條件，同時在瓜條膨大期加強肥水管理。
2. 尖嘴瓜 造成的原因一是受精不良，二是棚內連續高溫。因此當大棚內溫度超過30攝氏度時需要及時通風，以防止高溫的出現。開始坐瓜後應加強肥水管理，保持土壤濕潤，培育健壯植株。
3.大肚瓜 出現原因一是受精不良，二是土壤缺鋅。因此要選用單性結實性強的品種作為大棚的主栽品種，在此基礎上結合整地施用硫酸鋅做底肥。
二、花打頂現象
其原因是定植緩苗後沒能較好地促根控株，追肥灌水過早。由於地溫下降，根系活動減弱，營養跟不上，造成花打頂。如遇上述現象，應提早採收成瓜，並疏除一部分雌花，在晴天時澆水並追施氮肥。
三、葉片發黃
這是由於養分供應不足造成的。黃瓜是需肥較多的植物，不光底肥要充足，結瓜期也要加強追肥才能保證豐產。
黃瓜霜霉病是一種毀滅性病害，一般大多採取噴施農葯的化學方法防治，據試驗，採取無公害防治措施，也可收到良好效果，而且還能減少開支，提高品質。主要措施是：
1 高溫悶棚。選擇晴天的中午將大棚密閉，使棚內溫度迅速升至45度，保持2小時後放風降溫。一般悶棚1次，可使病情控制10天。注意在實施高溫悶棚的前一天要澆足水。
2 升溫降濕。提高大棚內地溫和降低棚內濕度，有利於黃瓜生長，而且還能有效地抑制霜霉的發生。方法是：在上午通過密封大棚，使棚溫度升至30-32度。午後再通過放風，使溫度降至20-22度，棚內濕度降到60%-70%。另外，還可採用地膜，稻（麥）草，爐灰等全部或部分覆蓋的方法，提高棚內地溫和降低棚內溫度。
3．葉面噴肥。在大棚黃瓜生長期間，合理噴施葉面肥補充營養，可迅速有效地向植株提供所需的營養，促使黃瓜生長健壯，提高抗病能力。一般每隔10天左右噴施1次，每次每畝噴氮磷鉀硼混合溶液50公斤。溶液的配製為每50公斤水中加尿素50克、磷酸二氫鉀100克，硼砂100克。硼配液前要先用少量的熱水溶化。
4 噴施糖液 。擾研究，霜霉病發生的輕重與黃瓜體內的糖氮比值有很大關系。在黃瓜生長期間，噴施1%的白糖和1%的尿素混合溶液，防病效果可達80%以上。一般噴施5-8次。
『柒』 大棚豆角種植視頻及栽培技術
豆角現在開始在大棚內 種植 了，那麼大棚豆角的種植 方法 是什麼呢？下面是我精心為你整理的大棚豆角種植視頻，一起來看看。
大棚豆角種植視頻
一、選用品種可採用豐收1號，或8510(新選育品系)。豐收1號抗寒性強、下莢早，8510產量市、結莢整齊。
二、浸種先用1%的福爾馬林按0.3%的比例浸泡20分鍾消毒，撈出後沖洗干凈再用40℃的溫水浸泡1-2小時。
三、育苗
1.播種。一般在11月下旬到12月上中旬播種，667米2用種量4-5公斤，採用營養方式或營養缽育苗，播後加蓋小拱棚防寒保濕。
2.苗期管理。播後芽前室內溫度白天應達到20-25℃，夜間13℃，地濕15℃;出土後到第1片真葉露心時，白天氣溫應保持15-20℃，夜間不低於10℃，地濕13℃;第1片真葉展平到第1復葉露心時，白天氣溫應為18-20℃，夜間13℃，地溫15℃，並採取早揭苫、晚蓋苫，倒土方的 措施 ，使幼苗長勢平衡。
定植前5-7天降溫煉苗，夜間氣溫8℃，白天15-18℃，地溫11℃，當苗長到二葉一心時，日歷苗齡達到35天左右時即可定植。整個苗期不洪水不追肥，所以必須澆足底墒水，若苗葉色發黃可用0.2%-0.3%磷酸二氫鉀溶液或0.2尿素溶液進行葉面噴霧。
四、定植667米2施4000公斤以上的腐熟有機肥，在室溫穩定通過8℃以上時即可定植，暗水定植，667米2密度3000-4000穴，行距60-70厘米，穴距26-33厘米。
五、定植後管理菜豆屬短日照強光照作物，苗期要求日照時數短，以利幼苗生長發育，管理時要求提高地溫，加強根系通透性，增強光照強度，縮短光照時間，調節生殖生長與營養生長的矛盾。
1、定植後到結英盛期的管理。白天溫度控制在20-25℃，夜間13℃，地溫15℃，溫度保持在65%-75%，1月中旬左右，菜豆開始伸蔓，此時開始迫催莢肥，667米2追餅肥50公斤,也可追糞稀,還應澆催英水,不能澆大水,然後插架,可噴一次0.2%-0.3%的磷酸二氫鉀溶液.
2、結莢盛期到拉秧的管理.2月上旬開始採收,營養生長和生殖生長同時並進,地下根瘤大量形成,此時是需肥水最多的時間期,也是光合產物形成旺期,此時除吸收大量的磷鉀肥外,還需適量氮肥.管理時白天氣溫應為20-25℃,夜間不低於15℃,地溫17℃,室內濕度為80%左右.第二次追肥純氮、五氧化二磷、氧化鉀含量比例應為24：11：40，順便澆第2水，以後第採收1次追1次肥，澆1次水。到4月底5月上旬左右是菜豆從主蔓結莢轉移的高峰期，此時因為已時入高溫高濕階段，病蟲害發生加重，落花落英嚴重，若市場價格較高，可加強肥水管理，繼續採收，若價格低，可提前拉秧。
六、病蟲害防治
1.銹病。可用15%的粉銹寧可濕性粉劑1000倍液或70%代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液噴霧。
2.炭疽病。可用45%百菌清煙劑每667米2200-250克熏煙，也可用50%代森銨水劑800倍液。
3.灰霉病。可用50%的撲海因可濕性粉劑每667米2200-250克或10%速克靈煙劑200-250克熏煙，或10%滅克粉塵劑每667米21公斤噴粉，也可交替使用。
4.蚜蟲。可用25%功夫乳油4000倍液，可或20%滅掃利乳油2000油倍液噴霧。
大棚豆角栽培技術
一、品種選擇
應選擇早熟、優質、高產品種，主要品種有：紫花油豆、花生料油豆、哈菜豆一號。
二、育苗
育苗採用溫室內營養缽育苗。
1、播種播種期一般為南部地區3月上、中旬，北部地區3月中、下旬。播種量每667平方米移栽田需種量4-5公斤，每平方米苗床播種量100克。播種時苗床土壤含水量要達到80%以上，溫室內床土土溫要保持在12℃以上。氣溫白天20-25℃，夜間15-16℃。播種時要將營養缽澆透底水，水滲後，每個營養缽點播3—4發芽種子，覆土1.5cm，然後扣小拱棚。
2、播種前的准備播種前的准備工作主要包括以下3個方面。
(1)播種床的製作及營養土的配製
播種床在溫室內應根據溫室的大小情況，確定播種床的大小，將營養缽擺放在育苗床內。營養土的配製：用60%的園田土，30%的腐熟有機肥，10%的腐熟大糞肥，然後加入根瘤菌肥、長效微生物復合肥混拌均勻即可。然後將配好的營養土裝入營養缽中，營養缽直徑為8cm或10cm，高12cm。
(2)種子處理播種時選擇粒大飽滿無病斑的干種子，選用1%福爾馬林溶液浸泡20分鍾，以殺滅種子表面的炭疽病菌，用清水沖洗凈後涼干。
(3)催芽播種前2—3天常溫水浸種3—4小時，在30℃下催芽24小時，胚根頂破種皮即可。
3、苗期溫度及水分管理播種後至出苗，白天20-25℃，夜間15-16℃，3—4天拱土後子葉展平，撤膜降溫。白天15—20℃，出苗後1O天真葉出現，真葉展開至定植前10天，要求提高溫度，白天20—25℃，以利於花芽分化和根葉生長，定植前10天進行幼苗鍛煉，白天15—20℃，夜間12-15℃。在水分管理上，由於菜豆幼苗比較耐旱，出苗後根據幼苗長勢和土壤水分情況，適當補水2—3次，既不要過干也不要過濕。
壯苗標准，鍛煉好的壯苗，株叢矮而壯，根系發達，2—3片真葉，苗齡30—35天。
三、定植
1、定植前的准備
(l)整地施基肥選擇地勢平坦、向陽的地塊，每公頃施入45—60噸的有機肥做基肥，然後耕翻土地做畦。
(2)扣棚定植前20—25天扣棚，一般在2—3月中旬扣棚，棚膜採用無滴防老化棚膜，聚乙烯塑料棚膜用量每667平方米用膜120公斤。
2、定植
(l)定植安全期的溫度指標及保溫措施菜豆定植到大棚時，棚內土溫必要穩定在10℃以上，夜間氣溫不低於8℃，一般在4月上中旬定植。定植時的保溫措施：內保溫採用大棚內扣小棚，掛雙層幕，必要時採用棚內點暖風爐，外保溫主要採用在棚四周加蓋草苫子。
(2)定植方式與密度矮生菜豆，穴行距30cm*60cm，畝保苗8000—10000株，蔓生菜豆一般為畦栽，畦寬1.2cm，每畦栽雙行，株距20—25cm，畝保苗6000—8000株，蔓生種也可與油菜等綠葉菜套種，高畦栽培，畦寬1m，每畦定植雙行，垵距25cm，行間栽油菜三行株距10cm;菜豆開花前拔出油菜，同時插架引蔓。定植時開溝灌水，以濕透土為宜，然後覆上干土。
四、田間管理
1、定植後至開花結莢前管理
(1)中耕培土菜豆在定植緩苗後，即應中耕培土，使土壤疏鬆，有利於地溫增高、促進根系生長，一般從定植後到開花前，每隔一周左右，即中耕一次。中耕要深，隨著中耕，適當向根莖部培土。以利根莖部位不斷發生側根。
(2)溫度及水分管理定植後的溫度管理，白天保持20-25℃，夜間15—20℃，進入開花期白天20℃左右，夜間15℃以上，以利正常開花結莢。在水分管理上，由於菜豆具有一定的耐旱能力，所以從定植到開花前一般不進行灌水施肥，以防莖葉徒長。開始開花時，要加大放風量，排除潮濕空氣，以利於授粉，避免落花，減少病害。
(3)搭架蔓生種在蔓莖抽出30cm時，應進行搭架，雙行種植的可將兩行並攏成人字架，單行種植應搭成立架或人字架。
2、結莢期的管理
(1)肥水管理矮生菜豆呈現花蕾時蔓生菜豆抽蔓後開始追肥灌水，以促進秧莢的迅速生長。結合灌水追施磷酸二銨1次，按每公頃225-300kg施入，7-10天灌水一次，每次灌水量不宜過大，蔓生種可10—15天灌一次，追施2—3次化肥，每次150-225kg磷酸二銨。用0.01-0.03%的鉬酸銨浸種或噴施植株。可促進菜豆早熟並提高早期產量。
(2)通風管理通風換氣，定植後一周內，一般不進行通風換氣，使棚內保持高溫，以利緩苗。當溫度超過30℃時，中午應該短時間內通風，從緩苗到花期應保持25℃左右，以促進生長，開花結莢期在保持20℃左右的前提下，風量大，有利於授粉，結實和莢果肥大。高溫高濕會引起落花，濕度應保持在75%，終霜期後晝夜放底風。
五、病蟲害防治
1、病害防治開花結莢期可用2000—3000倍粉銹寧防治銹病;600倍液75%百菌清防治灰霉病、紅斑病、炭疽病，用5%百菌清粉塵劑防治灰霉病、炭疽病。
2、蟲害防治生長期用1000—1500倍40%樂果防治蚜蟲，結實期用2000-3000倍40%菊殺乳油或3000—4000倍速滅殺丁防治菜青蟲、甘蘭夜蛾、蚜蟲、紅蜘蛛。
六、採收上市
菜豆供食用的是嫩豆莢，當豆莢達到商品成熟時，要適時採收。一般矮生種定植後25-35天開始採收，蔓生種定植後35—45天開始採收，3—5天收獲一次，結莢盛期1—2天採收一次。採收過晚影響品質和後續花序的結莢，採收的果莢要及時上市，沒上市的可在3℃的環境下保鮮。
七、清潔田園
對病株病葉要及時清除田園。集中一地燒掉埋好。7月上旬採收結莢。對架條要集中存放，以防病株上的病菌蟲卵第二年危害，達到防治病蟲害的作用。
豆角品種分類
【豇豆】：
也就是我們所說的長豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。李時珍曾稱贊它能夠“理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓”。所謂“營衛”，就是中醫所說的營衛二氣，調整好了，可充分保證人的睡眠質量。此外，多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候，用生豇豆適量，細嚼後咽下，可以起到一定的緩解作用。
【扁豆】：
多在夏秋季節食用。對由脾胃虛弱導致的食慾不振、腹瀉、嘔吐、女性白帶等症狀，可以起到一定的治療效果。糖尿病患者由於脾胃虛弱，經常感到口乾舌燥，平時最好多吃扁豆。女性可以將扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或溫水送服，能夠緩解白帶多的症狀。
【刀豆】：
味甘、性溫，具有暖脾胃、下氣、益腎、補充元氣的作用。適用於氣滯、打嗝、胸悶不適、腰痛等症狀。嫩刀豆用來煮食或製成醬菜，不僅味道鮮美，還有溫補的作用;老刀豆則對打嗝的治療效果最好。
【豌豆】：
『捌』 蔬菜大棚種植技術
大棚蔬菜種植是一種能夠忽視季節影響而長期獲得蔬菜的種植方式。大棚種植能夠滿足市場上消費者對於新鮮蔬菜的需求。由於大棚蔬菜的利潤高且能夠持續獲得利潤，因此全國各地均紛紛展開溫室、大棚蔬菜種植工作，取得了較為突出的成果。大棚種植成為發展農業多樣性的途徑之一，並受到了越來越多農業生產者的青睞，同時隨著我國社會經濟的發展，種植者的老齡化問題也比較的突出嚴重，因此我們經過引進學習歐美發達的機械化設施園藝技術來進行本土化的設施農業技術升級改造也取得了十足進步的成績。
一、 我們為什麼用大棚種植蔬菜、大棚蔬菜種植優勢
傳統的蔬菜種植會由於天氣和季節的變化而受到限制，然而隨著社會的發展和科技的進步，大棚種植技術擺脫了傳統農業種植過程中出現的季節性，並使得蔬菜的栽培種類更加多樣化。特別是我國的東部和北部地區，氣候條件惡劣，冬天由於極端低溫無法種植任何作物。但隨著大棚種植技術的出現，大量的蔬菜可以利用大棚種植，其不僅大幅提升了農民的收益，同時也為當地的消費者提供了更加優質的生活。再加上大棚內部屬於封閉環境，十分方便進行人工環境調整，因此對於蔬菜質量控制具有十分突出的作用。另外，隨著科學技術的日漸進步，將土壤調整技術與科學種植手段相結合，能夠讓大棚蔬菜種植技術成為高效高產的種植技術。
二、 如何提高大棚蔬菜高效栽培技術
1、 合理搭建大棚
大棚種植蔬菜的重要環節之一是大棚搭建，搭建大棚時要選擇南北朝向、膜面向陽、地塊土壤肥沃、排水良好且能夠避風的區域。通風口的選擇要根據大棚的實際走向和當地的季節風向使用上下式或左右式通風口，以保證室內良好通風，提升蔬菜的培育質量。大棚應當選擇鋼結構框架並覆蓋塑料薄膜的方式。鋼結構材料具有很高的強度，再搭配質量輕、高延展性且隔熱能力強的塑料薄膜，能夠在保證透光性和保溫能力的前提下盡可能地減輕自重。在大棚薄膜外側，可以使用稻草墊作為夜間和冬季的保溫設備，稻草墊的成本低廉，但保溫效果極佳。同時，搭建大棚時要注意大棚的質量，以防止由於極端惡劣天氣如暴雨和冰雹等破壞大棚，造成損失。
2、 選擇良種蔬菜
在選擇蔬菜品種方面，若是錯誤地選擇了與當前地理環境不相符的蔬菜品種，則會導致產量降低或蔬菜質量不佳。由於大棚種植是一種密閉性的種植方式，一旦出現病蟲害，則會立刻在小范圍內快速傳播，因此在選擇品種時要選擇高抗病性的品種，再加上大棚內的可用種植面積有限，因此要選擇產量更高、植株較低的品種，以節省空間。並在種植蔬菜時盡量選擇反季蔬菜，使經濟效益最大化。同時要設計好蔬菜的輪作順序，以防止土地疲勞。
3、 合理的肥水管理
大棚蔬菜的生長離不開人工施肥和灌溉。由於大棚受到塑料薄膜的隔離，因此無法接收到雨水灌溉，人工灌溉和施肥便成為植物獲取養分的唯一方式。在進行肥水管理時，要注意施肥量既不能少也不能多。建議在每次作物收獲後，准備種植新作物之前對土壤進行保養，用科學的方式在土壤中使用緩效肥料，包括礦物質肥、長效復合肥等，並清除板結和鹽鹼化嚴重的土壤，以保證作物能在最佳的肥水管理條件下穩定增產。要將棚內的環境控制在25～28 ℃，並保證相對濕度在65%左右，這樣才能確保蔬菜的長勢最旺。
4、 維持棚內生態
棚內生態決定了作物的種植效果。為了保證棚內的植物能夠正常生長，需要通過人工調節的方式來改善棚內的生態環境。通過適當地調整光照強度，用碳爐提升二氧化碳濃度，並利用自動灌溉設備來控制室內的干濕度和土壤含水率。在這個管理過程中，還可以利用蚯蚓等改善土壤質量，提升土壤透氣性，目的是在大棚中構建一個穩定的生態環境，為作物的生長提供良好的基礎。
5、 防治病蟲害
在選擇作物品種時，若選擇了高抗病性的品種，其抗病性會大幅提升。然而隨著同種作物種植的次數增多，病蟲害的嚴重性會增加。因此防治病蟲害是十分重要的工作。為了防止大面積的嚴重病蟲害暴發，要定期處理土壤中的病蟲害因素，定期消毒，以保證作物的安全。在每季大棚准備翻土時，可以運用大棚腐熟秸稈的方式來增加土壤的肥力，同時運用秸稈發酵過程中的高溫殺滅害蟲和病菌;還可以對土壤內的微生物含量進行分析，若是土壤內的致病菌和蟲卵量達到一定的程度，就會大幅增加植物的染病風險。由於大棚環境的特點，病蟲害會一年四季不斷發生，因此要經常檢查大棚內植物的狀況，一旦出現病蟲害風險，則應立即進行殺菌殺蟲，防止危害進一步擴大。
6、 合理收獲作物
作物的收獲過程也要嚴格進行規劃。為了保證最佳的收益，要在作物長勢最旺的情況下進行收獲，確保蔬菜在質量最佳的時間被銷售到市場上。同時，可以利用現有的大棚資源來開展「自由採摘」活動，建設生態觀光旅遊和農產品銷售為一體的直銷方式，使大棚收益最大化。這種銷售方式還可以延長作物的生長期，保證作物能夠獲得足夠的生長時間。
三、大棚種植蔬菜的發展及面臨問題
大棚蔬菜的種植使得農業技術得到了發展，在滿足消費者對新鮮蔬果需求的同時提升了農民的收益，是一種較好的種植技術，但是其仍存有弊端，在長期連作之後出現土壤疲勞、多病等現象，需要有更優秀的技術來解決。只有形成高科技、高產出、高投入的循環式科學化蔬菜種植產業鏈，才能從根本上提升大棚蔬菜的基礎收益,同時仍需在政府經濟行業協會的領導下，大力發展現代設施農業、機械化農業的試點普及。