製作署片的方法視頻

Ⅰ 薯片兒怎麼做

首先將作為原料的馬鈴薯去皮清洗。
薯片
薯片
清洗後的馬鈴薯被輸送到蒸汽去皮機或機械去皮機去皮。然後進入第二台清洗機，將殘留粘貼在馬鈴薯表面的薯皮清洗掉。清洗後的馬鈴薯，被輸送到在檢測台上，實現手工分揀和整理去皮後的馬鈴薯。
帶式輸送機將去皮後的馬鈴薯喂入到切片機。馬鈴薯被切成需要的薄片。並用水清洗游離出的澱粉。
清洗後的薯片被送到漂燙機中進行漂燙，從清洗和漂燙出來的薯片攜帶有大量的附著水。採用帶強風的振動篩，將單個的薯片分離開，並將附著水吹乾。然後輸送到油炸機，將薯片的含水量從80%降低到2%，得到酥脆的產品。油炸脆片的成品中的含油量在30%-40%之間。油炸後薯片被輸送到瀝油輸送帶，瀝干產品表面殘留的油。油炸好的薯片被輸送到滾筒調味機對薯片進行調味，根據不同的產品添加不同的調味料。然後將調味好的薯片輸送到包裝車間,將產品包裝成需要的大小和形狀。
家庭做法
材料：土豆，鹽（或是辣椒粉，胡椒粉等自己喜歡的調味品）
烹調工具：微波爐
做法，將土豆去皮，切成很薄的片狀，上面塗上少許鹽或其他等調味料，有序的放入可以用於微波爐加熱的盤子中。大火加熱四分鍾即可。（注意：各種微波爐的功率不同，注意不要烤焦糊，烤糊部分含致癌物，不可食用。微波爐烤制的時候注意觀察，略微焦了時立即關掉開關。掌握好時間，下次烤制的時候做相應調整。）

Ⅱ 做法視頻，最正宗薯片製作視頻，薯片怎麼做視頻教程

用料

土豆 2個

鹽

五香粉 適量

辣椒粉 適量

自製薯片的做法

• 土豆洗凈去皮，切成均勻的薄片

  

Ⅲ 薯片怎麼做

大家好，我是專注吃吃吃以及研究食療養生的子柒。

薯片簡直是追劇必備呀，但是外面買的薯片熱量特別高，吃多了容易胖，而且對身體也不好，所以自己做薯片就是最佳選擇啦！

教你兩個方法做薯片，健康美味~

烤箱溫度僅供參考，因為每家烤箱不一樣。

我是專注吃和研究食療養生的子柒，分享吃出健康好氣色的美食，歡迎關注！

Ⅳ 薯片怎麼做

薯片不要直接炸，口感太硬、太干不好吃，需要適當加工一下才好吃，這里都給你介紹一個非常近似外面商用薯片的做法。

材料部分:

1.土豆適量。

2.鹽、糖、孜然粉、辣椒面適量。

製作方法:

1.土豆切片盡量保持每片厚薄一致。

2.水中加入一點食鹽將土豆片浸泡洗凈澱粉。

3.鍋中燒開水，加入洗凈的土豆片焯水。

4.撈出土豆片利用廚房紙吸掉表面水分。

5.鍋中燒油6成熱時加入薯片慢炸，薯片表面變色撈出。

6.趁熱撒上糖、鹽、孜然粉、辣椒面即可完成。

所需注意的細節:

焯水時土豆片變的有點透明就可以了，不可煮時間過長。

炸土豆片時注意不可大火避免炸糊。

薯片怎麼做呢？，可算問對人啦，這個做法堪比某基某勞，非常酥脆美味！隔壁村的小孩都饞哭了。

准備食材:

土豆，食用油，玉米澱粉，番茄醬

製作步驟:

第一步:

土豆洗凈削皮，切成均等的片裝

第二步:

切好的土豆絲用水多沖洗幾次，把澱粉沖洗干凈

第三步:

鍋中燒水，下入適量的鹽巴，蓋鍋蓋煮沸後，加入切好的土豆片

第四步:

放入的土豆片開鍋蓋煮，不能煮太熟，開著鍋煮，煮至沸騰後，土豆片看至半透明狀時即可撈出

第五步:

撈出後放入涼水中浸泡，然後撈起控干水分備用

第六步:

起鍋燒油，油溫5成熱時，下入控干水分的土豆片，中火慢慢炸（剛開始土豆水分多會起泡泡，炸至水分消失後即可）

第七步:

炸至土豆金黃，而且沒泡泡冒出後，即可撈出，可以只管看到的酥脆感，撈出不用裝盤，繼續控干油分，控干後裝盤，盤底放入吸油紙即可

第八步:

最後就是撒上自己喜歡的番茄醬或者辣椒粉孜然粉都可以啦，酥脆的薯片就做好啦

一道美味的酥脆炸薯片就做好啦，粘上喜歡的番茄醬或者辣椒粉，那個味道不必某勞某基差，口感相當酥脆，隔壁鄰居的小孩都饞哭啦，家裡有小孩喜歡吃的可以做一下！

大家好，我是素菜大全，我的回答是： 薯片最吸引人的地方就是薄和脆，不管大人和小孩子都非常喜歡吃，但是外面買的薯片又含有許多添加劑，現在我們也可以在家自製薯片呀，可能也有很多人嘗試著自己自製薯片，但是有大部分人都是以失敗告終，要不就是薯片太厚，炸不出那種脆脆的感覺，其實做薯片只要掌握好幾個步驟，比肯德基買的還好吃，現在就跟我一起做起來吧！

【主料】：土豆2個

【配料】：白醋

【調料】：食用油、食鹽

——【開始製作】——

步驟1：准備兩個土豆，削皮洗干凈後全部切成薄片，然後用水沖洗一下，洗掉土豆上面的澱粉，裡面再加入水， 然後再加點白醋浸泡10分鍾左右，這樣炸出來的薯片會更脆； 十分鍾後把裡面的水分倒掉，然後瀝干水分備用。

步驟2：現在我們開始炸薯片，鍋里倒入油，油剛好淹沒土豆片就行，剛開始我們先用大火，等鍋里油冒泡泡的時候再轉小火慢炸，炸的時候一定不要攪動它，等炸到薯片稍微有點焦的時候再翻過來炸。 ——（注意，裡面有炸好的可以先挑出來，防止炸焦，其餘沒有完全炸好的可以繼續炸。）。

步驟3：最後把薯片炸至金黃色的時候就可以出鍋了， 出鍋後讓它靜置幾分鍾涼一下，然後裡面加入鹽盪勻，這樣薯片就炸好了， 炸出來的薯片色澤金黃誘人，口感酥脆，又香又好吃，喜歡的朋友可以在家嘗試下。

（1）這是油炸版薯片做法， 如果不喜歡，你也可以用烤箱、微波爐、空氣炸鍋來炸。

（2）土豆切成薄薄的片， 但也不能太薄，太薄的話很容易炸焦，切的像我們平時買的薯片厚薄就可以， 如果刀工太差，也可以用切片器代替，用削皮器削成長長的片也可以，只是形狀不同，並不會影響口感。

（3）在炸土豆片時， 剛開始會有很多泡泡，這是因為土豆片上面還有很多水分，可以用漏勺多撥動幾次會炸的更均勻哦，炸制時間和火的大小要根據自己薯片的具體情況來自由控制， 每個人切的薯片厚薄程度有所不同，鍋也不一樣，所以時間和火候自己調節。

（4）撈出來後先控控油，不要著急裝盤，一定要先及時撈出來控控油再關火， 不要等到油溫低的時候薯片容易吸油，這樣吃起來就油膩膩的了。 控油之後裝盤，你喜歡怎麼吃就隨便怎麼吃，可以撒上自己喜歡的調料，擠上番茄醬，重口味的可以加入辣椒孜然面抖動一下，讓薯片都均勻的沾上辣椒面就可以開吃了。

內容總結完畢，我是「素菜大全」，一個專門分享素食的 美食 博主， 如果您看完這篇文章覺得還比較不錯或有幫助，希望您能給我點一個贊或者關注「素菜大全」，我會每天都為您分享更多的素食做法和技巧，如果您有任何的意見或建議也歡迎在下方評論與我互動，素菜大全感謝您的觀看，我們明天再見！

1.先把土豆洗干凈，去皮，切成一片一片，越薄越好。然後再用清水沖洗幾次，這樣可以把一些澱粉沖掉，減低熱量。

2.將沖洗好的薯片放入鍋內煮，再加入一些鹽、雞精和咖喱粉。

3.把煮好的薯片瀝干水分，最好能用紙巾吸干所有水分。

4.把薯片鋪在一個大平底盤上，只能鋪一層，而且每片薯片都不能重疊。

5.鋪好以後，把大平底盤放入微波爐或者烤箱轉幾分鍾就大功告成了！

1、做薯片首先要選好土豆，最好選表面光滑，不發芽子的，把土豆削皮清洗干凈，這個時候就要考驗你的刀工了，記住，土豆片能切多薄就切多簿，切好的土豆片，清洗兩遍，放在水裡泡個五六分鍾，有兩個作用，防止土豆氧化變黑，再有的就是能夠去掉土豆的澱粉。

2、鍋中加入適量的清水，水燒開後，將泡好的土豆片倒入鍋中，焯水一分鍾左右撈出。撈出後放在涼水裡浸泡沖洗干凈，把沖洗過的土豆片控干水分，備用。

3、起鍋燒油，鍋中放入適量的食用油，土豆片一定要控干水分，再往鍋里進行炸，不然的話，油會濺出來會燙傷的，要小心。鍋里的油溫不能太熱的，鍋中下入一部分土豆片，土豆片不要一次性下太多，不然的話很容易粘在一起的。要等到土豆片炸至變黃，再一次放入剩下的土豆片，炸至變黃撈出。最後等油溫再次升高，開小火將所有炸過得土豆片，再次放入鍋中復炸至金黃色即可撈出，這樣的土豆片吃起來更加的脆感。

4、復炸好後撈出，把薯片放在一個盆子里，在薯片上撒上喜歡的佐料，根據自己喜歡什麼口味進行調味。

注意事項，一定要等到土豆片控干水分再進行炸，防止油濺到身上而燙到。以上個人做法，僅供參考，謝謝

Ⅳ 薯片製作過程

[炸薯片]

首先我們准備一下食材：
1.准備土豆兩個，洗凈後削去外皮，切成均勻的薄片，放入盆中備用。

2.起鍋燒水，加入少許白醋，避免土豆在焯水過程中氧化變黑。

3.等水燒開後，把土豆散開放入鍋中，用勺子連續翻動。

4.煮2分鍾左右，倒出控水拔涼。

5.另起鍋倒入食用油，油溫至3成熱時，下入土豆片。

6.用勺子繞鍋邊連續推動，使土豆片均勻受熱。

7.改中小火炸4分鍾左右，等炸至土豆片金黃酥脆時，即可撈出控油。

8.准備一個盤子，先放上一張吸油紙，再放入控油後的土豆片。

9.最後再撒上少許椒鹽調味，即可上桌食用。

10.好了，這道焦香酥脆的炸薯片就做好了，大人小孩都愛吃，學會了就在家試試吧。

下面分享一下炸薯片的小技巧：

1.土豆片最好切的薄一些，這樣口感會更好

2.土豆片在焯水的過程中，一定要加入白醋，避免土豆片變黑

3.炸土豆的時候，土豆片一定要散開，避免粘連

Ⅵ 如何做薯片簡單教程

你好，做法如下：
1.馬鈴薯切片；
2.生馬鈴薯片過水洗去澱粉，加白醋防止氧化；
3.控干白醋後下油鍋炸。
希望能幫到你。

Ⅶ 怎麼做薯片的做法

熟土豆泥 200克土豆澱粉 60克色拉油 30克黑胡椒 1/4小勺鹽 1/4小勺

步驟1 將煮熟的土豆取200克壓成泥，稍稍放涼

2 將所有材料和調味料加入土豆泥

3 用手揉成一個面團

4 將面團放入一個大保鮮袋中，擀成薄片

5 剪開保鮮袋，用模子壓成一片片

6 輕輕排入烤盤，用170度烤焙15分鍾，轉150度再烘烤5分鍾，關火後用余溫燜至涼

土豆2個、鹽、五香粉、辣椒粉各適量。

做法1、土豆洗凈去皮，切成均勻的薄片。

2、把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分澱粉，熱量更低。

3、將泡好的土豆片水瀝干，或者用廚房用紙擦去表面的水分。

4、將土豆片放入一個大碗內，撒上少許鹽。

5、加入少許五香粉。6、倒入適量辣椒面。

7、用手將土豆片抓緊，使土豆片更好的入味兒。

8、將腌制好的土豆片，均勻的碼在微波爐專用的小蒸籠上（土豆片不要重疊，多的話可以多做幾次）。

9、將小蒸籠放入微波爐內，高火3分鍾。

10、取出來，依次將薯片翻面。

11、再次入微波爐，再微3分鍾（如果不是很脆，可以再加熱1~2分鍾）。

12、取出來，涼晾，脆脆的薯片就做好啦。

土豆 水 植物油及調味料各適量 辣味調味料配比：辣椒粉20%，胡椒粉15%，五香粉15%，精鹽47%，味精3%

1土豆2個去皮2削成薄片，用切菜器喲3放入冷水中

4水沸後放入土豆片，無生心撈出放入冷水中，洗去澱粉

5放入簍子里6晾乾7鍋內放油，炸8出鍋撒入調味料即可

土豆、水、植物油及調味料各適量。辣味調味料配比：辣椒粉20%、胡椒粉15%、五香粉15%、精鹽47%、味精3%。

土豆，去皮，洗好，切成片；2.下油鍋炸

3.炸金黃就可以了；4.放干辣椒；

5.放花椒粉，放蚝油；6.鹽一小勺子；

7.放雞精，留油，入盤。

材料：土豆，鹽（或是辣椒粉，胡椒粉等自己喜歡的調味品）

做法，將土豆去皮，切成很薄的片狀，上面塗上少許鹽或其他等調味料，有序的放入可以用於微波爐加熱的盤子中。大火加熱四分鍾即可。

Ⅷ 薯片的製作方法視頻教程

薯片的製作方法如下：

主料：土豆1人份。

輔料：孜然、鹽、辣椒。

步驟如下：

1、土豆切成薄片，清水泡5分鍾。

Ⅸ 怎麼做薯片

薯片不要直接炸，口感太硬、太干不好吃，需要適當加工一下才好吃，這里都給你介紹一個非常近似外面商用薯片的做法。

材料部分:

1.土豆適量。

2.鹽、糖、孜然粉、辣椒面適量。

製作方法:

1.土豆切片盡量保持每片厚薄一致。

2.水中加入一點食鹽將土豆片浸泡洗凈澱粉。

3.鍋中燒開水，加入洗凈的土豆片焯水。

4.撈出土豆片利用廚房紙吸掉表面水分。

5.鍋中燒油6成熱時加入薯片慢炸，薯片表面變色撈出。

6.趁熱撒上糖、鹽、孜然粉、辣椒面即可完成。

所需注意的細節:

焯水時土豆片變的有點透明就可以了，不可煮時間過長。

炸土豆片時注意不可大火避免炸糊。

Ⅹ 薯片的製作方法

想吃薯片，去什麼超市！！手腳麻利的，隨手削兩個土豆切薄片，花幾分鍾炸或烤至香香脆脆，加上調味就可以開吃啦~~
食材
土豆3個、孜然適量、辣椒面適量、植物油適量、鹽適量
炸薯片的做法：
步驟一：土豆洗干凈備用。
步驟二：准備一個小碗，裡面加入孜然粉、辣椒面、鹽。（也可以根據個人口味加入其他調料：比如直接蘸番茄醬食用均可）
步驟三：攪拌均勻。
步驟四：把土豆去掉外皮，然後切成大小均勻的薄片。（切記，一定要切均勻，炸的時候才會受熱均勻。）
步驟五：切好的土豆放碗里用水沖去澱粉。
步驟六：鍋中加入水燒熱，然後下入土豆片煮，煮到有點透明就可以撈出。
步驟七：煮了之後撈出來放到盆里用冷水沖涼。
步驟八：控干水分。
步驟九：鍋中倒入植物油燒到四成熱，然後下入土豆片開中火炸，炸到土豆沒有水分，變脆，時間大概十多分鍾，炸土豆片一定不要急，太急會炸不好。
步驟十：炸好的土豆片撈出來控油。
步驟十一：把炸好的薯片放到鍋中或者一個大碗里，加入調好的辣椒孜然面抖動一下，讓薯片都沾上辣椒面就可以開吃了。（當然也可以省去這一步直接蘸番茄醬開吃）