炸薯條的製作方法視頻

Ⅰ 炸薯條做法

准備食材：

土豆兩個，菜籽油適量，玉米澱粉3勺，番茄醬適量

步驟：

1、取出一個土豆洗干凈後去皮，切成大約小拇指般粗細（約1厘米）的條狀。


2、把切好的土豆用水清洗掉表面的土豆澱粉，然後燒一鍋熱水把喜好的土豆條放入鍋中煮開（只要水一開就把土豆條撈出即可，不要煮熟）


3、把土豆條撈出控干水份，撒入澱粉。然後掂著盆上下翻動，讓每一根土豆條都能均勻地裹上澱粉


4、鍋中多倒一點油，中小火把油燒6，7成熱後下入土豆條炸制金黃


5、美味的土豆條就做好了

Ⅱ 土豆怎麼炸薯條做法視頻

把土豆切成絲不要太細。寫好了，擱水裡泡一泡。然後撈出。控干水分。放油鍋里去炸炸好了撈出來。再撒點食鹽。辣椒炸出來的薯條非常好吃又酥又香又辣辣。

Ⅲ 炸薯條製作方法

備料

主料：土豆兩個

輔料：番茄醬十克、食鹽少許

炸薯條之步驟

步驟一、首先把土豆去皮改切成厚片（約有五六毫米左右厚度最佳），然後再改切成均勻的條狀（寬和厚要一樣），再准備一盆清水加入食鹽溶解，再把切好的土豆條放入水中浸泡（浸泡的目地是為了去除土豆粉）

步驟二、接著開爐點火，鍋中加入清水，水燒開之後將土豆條瀝干水分，用水沖洗一下倒入鍋中（一定要水開放入，這樣土豆炸出來才會脆，不易變軟），見鍋中再次水開，煮三十秒左右即可倒出

步驟三、然後煮好的土豆條撈出，用冷水不斷的沖洗（經過這一步土豆基本上已經全熟了），見土豆變涼之後，放入冰箱冷凍起來（注意是冷凍不是冷藏），冷凍四個小時左右，直到土豆條被凍得硬邦邦的程度即可

步驟四、開爐點火，鍋中放入底油一勺，燒到八成熱倒出來，然後加入五勺油（這樣做的目地是為了防止粘鍋），油溫燒到七成熱左右將冷凍的薯條直接下鍋，中火以上炸至薯條表面微微焦黃撈出瀝油

步驟五、最後一步就簡單了，把油溫再次升到八成熱，再將薯條放進去復炸一次，炸至薯條變硬就可以撈出瀝油了（這個過程約在十五秒左右，油溫太高不能炸的時間太長），然後撒點鹽，再配上番茄醬就完美收工了

炸薯條之總結

可能許多人好奇為什麼自己做的薯條不脆呢？其實這道炸薯條可以說是所有的油炸食品中最簡單了，只要按照步驟來，一般很少會失敗，而如果說不脆，那麼只有一個原因，就是前期浸泡的時候沒有浸泡到位，一定要把土豆中土豆粉浸泡出來，這樣出鍋才會更脆

Ⅳ 炸薯條的製作方法及步驟

【炸薯條正確做法】
所需原料：土豆2個，食用油適量，番茄醬50克。
【詳細製作步驟】
第一步，首先准備兩個土豆，用刮皮刀將土豆皮削掉，然後用手將土豆清洗干凈。
第二步，把洗凈的土豆先改刀切薄厚均勻的土豆片，然後再將土豆片切粗細均勻的土豆條。
第三步，把切好的土豆條放入盆中，倒入適量的清水泡去多餘的土豆澱粉。土豆片泡去澱粉後撈出來瀝干水分備用。
第四步，鍋中倒入適量的清水，開大火將水燒開，然後把土豆條倒入鍋中煮2分鍾左右，煮至土豆條斷生時撈出來用清水過涼。
第五步，待土豆條自然涼透後，裝入保鮮袋中，然後放入冰箱中冷凍2個小時左右。
第六步，土豆條冷凍至表面結霜之後，即可從冰箱中取出來進行炸制。鍋中倒入適量的食用油，將油溫燒至6成熱時，將冷凍好的土豆條放入鍋中炸制。
第七步，第一遍先將土豆條炸熟炸至表面上色，然後撈出來控油備用。接著將鍋中油溫升至八成熱時，下入土豆條再復炸一次，大約炸30秒左右，土豆條炸制金黃酥脆時，即可撈出來控油，最後將薯條盛入盤中上桌食用即可。
炸薯條2個小技巧：
1，土豆切條後，要用清水徹底將土豆澱粉浸泡干凈，這樣炸出來的薯條才會酥脆好吃。
2，土豆條煮好後撈出來控干凈水分，自然涼透後一定要放冰箱裡面冷凍幾個小時，冷凍之後土豆條炸出來更加酥脆好吃。

Ⅳ 炸薯條的製作方法

炸薯條 製作方法
先把土豆去皮，洗凈，切條，放入濃鹽水內浸腌20分鍾，撈起後瀝干水分，候用。

將麵粉、占米粉、發粉混和後，加入少許清水開成濃粉漿，讓它自行發酵半小時。

在鍋內注入生油十兩。燒滾把薯條蘸上粉漿，放入滾油內，炸時爐火不要太猛，以免炸焦，待薯條炸至金黃色，即可全部撈起供吃，吃時可蘸上汁或椒鹽，甘香可口。"
不錯啊!~不過別忘了蘸上番茄獎！～ 那樣會更好吃！～ 哈哈！！

Ⅵ 薯條怎麼做薯條的製作方法視頻

主料：土豆2個。

輔料：橄欖油適量、鹽適量。

1、准備土豆兩個，削掉外皮洗凈。

Ⅶ 炸薯條的製作過程

取幾顆大小均勻，形狀規則的土豆，洗干凈削皮，切成大小合適的長方形條狀，放入清水中洗凈澱粉，起鍋燒油，油溫五成熱下土豆條，炸至金黃撈出，蘸番茄醬吃絕絕子。