薯片的製作方法視頻

① 怎麼做薯片

薯片不要直接炸，口感太硬、太干不好吃，需要適當加工一下才好吃，這里都給你介紹一個非常近似外面商用薯片的做法。

材料部分:

1.土豆適量。

2.鹽、糖、孜然粉、辣椒面適量。

製作方法:

1.土豆切片盡量保持每片厚薄一致。

2.水中加入一點食鹽將土豆片浸泡洗凈澱粉。

3.鍋中燒開水，加入洗凈的土豆片焯水。

4.撈出土豆片利用廚房紙吸掉表面水分。

5.鍋中燒油6成熱時加入薯片慢炸，薯片表面變色撈出。

6.趁熱撒上糖、鹽、孜然粉、辣椒面即可完成。

所需注意的細節:

焯水時土豆片變的有點透明就可以了，不可煮時間過長。

炸土豆片時注意不可大火避免炸糊。

② 薯片怎麼做

大家好，我是專注吃吃吃以及研究食療養生的子柒。

薯片簡直是追劇必備呀，但是外面買的薯片熱量特別高，吃多了容易胖，而且對身體也不好，所以自己做薯片就是最佳選擇啦！

教你兩個方法做薯片，健康美味~

烤箱溫度僅供參考，因為每家烤箱不一樣。

我是專注吃和研究食療養生的子柒，分享吃出健康好氣色的美食，歡迎關注！

③ 做法視頻，最正宗薯片製作視頻，薯片怎麼做視頻教程

用料

土豆 2個

鹽

五香粉 適量

辣椒粉 適量

自製薯片的做法

• 土豆洗凈去皮，切成均勻的薄片

  

④ 微波爐薯片的做法視頻

（1）土豆切成約1mm左右的薄片，重要是切均勻，放入水中浸泡10分鍾，洗掉表面的澱粉，用廚房吸水紙吸干。

盤中刷一層薄薄的的油，撒入適當的鹽，將土豆片放入盤中，不要有重疊的部分，避免烤完薯片都粘到一起。放入微波爐轉2分鍾，取出立刻將薯片翻至另一面再烤2分鍾。根據自家微波爐不同的功率時間上可做調整，但是盡量避免中途不斷拿出薯片檢查火候。

（2）取出烤好的薯片平鋪在透氣的容器中，涼4分鍾以上，這部是薯片脆不脆的關鍵，再移至干凈的廚房用紙上，待另一盤薯片烤好後移至盤中。

鹽不用放多，我覺得原味兒的就很好吃，根據個人口味也可以考慮放胡椒粉。

（3）薯片一次鋪滿在盤子上放不了幾片，最好找個大一點的盤子，如果有條件一次架多層要加大烤的時間，並考慮透氣的問題。基本上烤完一盤就開始流水做線。一邊烤著，一邊把新的土豆片擦乾，一邊放涼烤好的土豆片。

⑤ 薯片的製作方法視頻教程

薯片的製作方法如下：

主料：土豆1人份。

輔料：孜然、鹽、辣椒。

步驟如下：

1、土豆切成薄片，清水泡5分鍾。

⑥ 薯片的製作過程

食材

土豆3個、孜然適量、辣椒面適量、植物油適量、鹽適量

准備時間：10分鍾
製作時間：20分鍾
難度系數：☆☆☆
炸薯片的做法：

步驟一：土豆洗干凈備用。

步驟二：准備一個小碗，裡面加入孜然粉、辣椒面、鹽。（也可以根據個人口味加入其他調料：比如直接蘸番茄醬食用均可）

步驟三：攪拌均勻。

步驟四：把土豆去掉外皮，然後切成大小均勻的薄片。（切記，一定要切均勻，炸的時候才會受熱均勻。）

步驟五：切好的土豆放碗里用水沖去澱粉。

步驟六：鍋中加入水燒熱，然後下入土豆片煮，煮到有點透明就可以撈出。

步驟七：煮了之後撈出來放到盆里用冷水沖涼。

步驟八：控干水分。

步驟九：鍋中倒入植物油燒到四成熱，然後下入土豆片開中火炸，炸到土豆沒有水分，變脆，時間大概十多分鍾，炸土豆片一定不要急，太急會炸不好。

步驟十：炸好的土豆片撈出來控油。

步驟十一：把炸好的薯片放到鍋中或者一個大碗里，加入調好的辣椒孜然面抖動一下，讓薯片都沾上辣椒面就可以開吃了。（當然也可以省去這一步直接蘸番茄醬開吃）

小貼士

土豆多洗幾遍要控干水分再炸
輕松一刻

今天早上在快餐店買果汁的時候被排在我後面的女人插隊，還好店員看到了所以換我點餐的時候，店員大聲說："恭喜！你是今天第18位客人，所以你可以免費得到一杯飲料！"

當我看到那女人臉上表情的時候，超爽的！

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⑦ 薯片的製作方法

想吃薯片，去什麼超市！！手腳麻利的，隨手削兩個土豆切薄片，花幾分鍾炸或烤至香香脆脆，加上調味就可以開吃啦~~
食材
土豆3個、孜然適量、辣椒面適量、植物油適量、鹽適量
炸薯片的做法：
步驟一：土豆洗干凈備用。
步驟二：准備一個小碗，裡面加入孜然粉、辣椒面、鹽。（也可以根據個人口味加入其他調料：比如直接蘸番茄醬食用均可）
步驟三：攪拌均勻。
步驟四：把土豆去掉外皮，然後切成大小均勻的薄片。（切記，一定要切均勻，炸的時候才會受熱均勻。）
步驟五：切好的土豆放碗里用水沖去澱粉。
步驟六：鍋中加入水燒熱，然後下入土豆片煮，煮到有點透明就可以撈出。
步驟七：煮了之後撈出來放到盆里用冷水沖涼。
步驟八：控干水分。
步驟九：鍋中倒入植物油燒到四成熱，然後下入土豆片開中火炸，炸到土豆沒有水分，變脆，時間大概十多分鍾，炸土豆片一定不要急，太急會炸不好。
步驟十：炸好的土豆片撈出來控油。
步驟十一：把炸好的薯片放到鍋中或者一個大碗里，加入調好的辣椒孜然面抖動一下，讓薯片都沾上辣椒面就可以開吃了。（當然也可以省去這一步直接蘸番茄醬開吃）

⑧ 怎麼做薯片的做法

熟土豆泥 200克土豆澱粉 60克色拉油 30克黑胡椒 1/4小勺鹽 1/4小勺

步驟1 將煮熟的土豆取200克壓成泥，稍稍放涼

2 將所有材料和調味料加入土豆泥

3 用手揉成一個面團

4 將面團放入一個大保鮮袋中，擀成薄片

5 剪開保鮮袋，用模子壓成一片片

6 輕輕排入烤盤，用170度烤焙15分鍾，轉150度再烘烤5分鍾，關火後用余溫燜至涼

土豆2個、鹽、五香粉、辣椒粉各適量。

做法1、土豆洗凈去皮，切成均勻的薄片。

2、把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分澱粉，熱量更低。

3、將泡好的土豆片水瀝干，或者用廚房用紙擦去表面的水分。

4、將土豆片放入一個大碗內，撒上少許鹽。

5、加入少許五香粉。6、倒入適量辣椒面。

7、用手將土豆片抓緊，使土豆片更好的入味兒。

8、將腌制好的土豆片，均勻的碼在微波爐專用的小蒸籠上（土豆片不要重疊，多的話可以多做幾次）。

9、將小蒸籠放入微波爐內，高火3分鍾。

10、取出來，依次將薯片翻面。

11、再次入微波爐，再微3分鍾（如果不是很脆，可以再加熱1~2分鍾）。

12、取出來，涼晾，脆脆的薯片就做好啦。

土豆 水 植物油及調味料各適量 辣味調味料配比：辣椒粉20%，胡椒粉15%，五香粉15%，精鹽47%，味精3%

1土豆2個去皮2削成薄片，用切菜器喲3放入冷水中

4水沸後放入土豆片，無生心撈出放入冷水中，洗去澱粉

5放入簍子里6晾乾7鍋內放油，炸8出鍋撒入調味料即可

土豆、水、植物油及調味料各適量。辣味調味料配比：辣椒粉20%、胡椒粉15%、五香粉15%、精鹽47%、味精3%。

土豆，去皮，洗好，切成片；2.下油鍋炸

3.炸金黃就可以了；4.放干辣椒；

5.放花椒粉，放蚝油；6.鹽一小勺子；

7.放雞精，留油，入盤。

材料：土豆，鹽（或是辣椒粉，胡椒粉等自己喜歡的調味品）

做法，將土豆去皮，切成很薄的片狀，上面塗上少許鹽或其他等調味料，有序的放入可以用於微波爐加熱的盤子中。大火加熱四分鍾即可。

⑨ 自製健康薯片的家常做法大全怎麼做好吃視頻

用料
土豆
孜然粉
鹽
胡椒粉
自製無油健康薯片的做法
挑選兩個比較大的土豆，這樣的土豆容易切薄片

把土豆洗凈，去皮

土豆切薄片，片的薄厚直接影響薯片的脆度

把切好的土豆片泡在水中10—15分鍾，為的是泡出土豆中的澱粉，這樣做出來的薯片才會脆

把土豆片撈出來瀝干表面的水，根據自己的口味，撒上調料

放入微波爐里開中火5分鍾就可以了

⑩ 薯片的正確做法

您好！薯片的正確做法：

准備食材：土豆適量、鹽適量、食用油適量、椒鹽粉少許。

做法步驟：
1、首先把土豆的外皮削掉，然後把土豆切成0.1厘米厚度的薄片，切片的時候要盡量做到薄厚均勻，如果刀工不好的話可以藉助擦片器。

2、把土豆全部切成薄片後放在盆中，加入沒過土豆的清水，多沖洗幾遍，把土豆表面的澱粉沖洗掉。

3、鍋里加入適量清水，再加入兩茶勺食用鹽，水開後把土豆片下鍋焯水，土豆片煮至半透明狀態即可撈出，時間大概在1分鍾左右。炸土豆片之前，一定要提前焯水，土豆片焯水的時候加入適量鹽，可以給土豆片增加一些底味，還能使土豆片在經過油炸後，口感更加酥脆。

4、土豆片焯水後撈出，用涼水沖洗，使其降溫，然後把水分控干備用。

5、鍋里再加入適量食用油，油溫燒至六成熱左右，把土豆片下入鍋中，轉為中火慢炸，不時用勺子攪動，讓土豆片均勻受熱。因為土豆片切得比較薄，所以火力不要太大，以防炸糊。

6、把土豆片炸至表面金黃酥脆後即可撈出，控油。

7、最後撒入少許椒鹽粉調味，翻拌均勻後即可裝盤。

小貼士：
1、土豆片一定要切得薄，而且要薄厚一致，這樣才能保證成熟一致，口感酥脆。
2、土豆片要焯水後再炸，一是可以節省炸制的時間，二是不容易炸糊。
3、炸土豆片的過程中，要保持中火，火力不能太小、也不適合太大。