紅棗糖製作方法視頻

『壹』 黑芝麻核桃紅棗糖的做法步驟圖，怎麼做好吃

主料

黑芝麻100克 花生碎20克

紅棗15克 白糖60克

黑芝麻糖的做法步驟

16.隨吃隨取，完成。

『貳』 核桃花生紅棗糖怎麼做如何做好

主料核桃 花生 紅棗核桃花生各100克紅棗適量

輔料 紅糖，冰糖，麥芽糖適量（根據自己口味定）
核桃花生紅棗糖的做法步驟
1. 把花生 核桃小火炒熟，花生去皮放涼待用，紅棗去核。
2. 把麥芽糖放碗里上蒸籠蒸，蒸融化為止
3. 炒鍋洗干凈，加入適量水，然後加入紅糖 冰糖熬制，大火燒開，慢慢熬起大泡了就加入融化了的麥芽糖，要不停的攪動。
4. 熬到黏稠時倒入所有材料，快速拌勻，然後開火，盛出放入菜板上（我沒模具就只好倒菜板了）用菜刀把四周弄齊，然後用餃子棍在表面壓實壓平。
5. 待放到微熱時，切塊裝盤

『叄』 紅棗熬糖的做法

紅棗糖的做法食材清單：

紅棗 200克 、 鷹嘴豆 100克 、 玉米澱粉 50克 、 麥芽糖漿 200克 、 液化好的黃油 10克

烹飪步驟：

1、鷹嘴豆放入清水中浸泡12小時。

2、將浸泡好的鷹嘴豆倒入奶鍋中，加入800毫升清水，蓋上奶鍋蓋子，大火煮30分鍾。

3、煮好的鷹嘴豆撈出後去皮，紅棗切片去核。

4、奶鍋中倒入切好的紅棗，加入600毫升清水蓋上奶鍋蓋子，大火煮20分鍾。

5、碗中倒入玉米澱粉和80毫升清水，用筷子攪拌均勻。

6、煮熟的紅棗倒入輔食機中，攪打成泥。

7、再用篩網過篩出細膩的棗泥。

8、電陶爐開大火，煎炒鍋中倒入棗泥、液化好的黃油和麥芽糖漿，用刮刀均勻翻炒至水分微微收干，大約翻炒20分鍾。

9、再倒入水澱粉。

10、繼續用刮刀翻炒至水分完全收干，大約翻炒50分鍾。

11、接著倒入鷹嘴豆，用刮刀翻拌均勻。

12、模具底部刷上一層薄薄的油，倒入炒好的鷹嘴豆棗泥，蓋上一張硅油紙，趁熱用擀麵杖將鷹嘴豆棗泥擀平。

13、撕去硅油紙靜置冷卻，移出到砧板上切塊。

14、做好的鷹嘴糖看起來非常的晶瑩剔透，濃郁的棗香味搭配營養香脆的鷹嘴豆，隔著屏幕都想咬一口嘗一嘗啦！

紅棗糖

小貼士

1、吃不完的鷹棗糖可以裹上可愛的糖果衣或者自封包裝袋，建議7天內吃完。

2、熬煮時候火力不能太大，且必須保持全程攪拌，否則容易局部溫度過高，從而焦糊。

3、麥芽糖漿可以換成水飴，也有凝固作用，但是效果沒有麥芽糖漿效果好哦。

4、棗糕要放到完全涼透，才能切件，否則容易黏刀。

5、做好的鷹棗糖，口感類似於超市裡賣的酸棗糕，如果你的鷹棗糖是硬邦邦，那就是炒的時候溫度過高或者時間過久，從而導致棗糕過干過硬。

『肆』 核桃紅棗花生芝麻糖的做法

紅棗核桃芝麻糖的用料

白糖一份 半麥芽糖一份 芝麻兩份 核桃兩份 花生一份 紅棗兩份 枸杞半份 葡萄乾半份

紅棗核桃芝麻糖的做法

步驟1

核桃去殼抖摟抖摟渣，完整的拿去卷柿卷，小碎碎拿去拌糖餡，大碎塊這種扔鍋里

步驟2

小火炒香劃拉到自己喜歡的熟度，關火扒拉出去擱旁邊晾著先

步驟3

繼續干鍋炒花生，可以一次多炒點，過年這段時間應該經常能用到

步驟4

炒熟關火擱鍋里晾著先，抽空收拾點棗肉枸杞葡萄乾

步驟5

晾到不燙手的熟花生們想辦法去皮倒騰干凈，跟之前收拾好的核桃果乾什麼的扔一塊兒

步驟6

大概體積比可以參考下食材欄，糖也是，根據果量和個人喜好參考比例往鍋里倒

步驟7

大火煮開煮到鍋邊基本沒啥水，把火調小咕嘟到糖水變色，所以水多水少的不重要，能堅持到糖們全化開就成

步驟8

蘸點糖汁滴涼水裡試試，立馬定型變脆硬就可以關火往裡扔果料了

步驟9

隨便拌兩下，倒上提前備好的熟芝麻，努力拌勻然後順便欣賞下不小心拉出來的好多好多絲兒

步驟10

趁熱挪一烤盤或者方盒盒裡面整型壓實等它涼(然後等著等著就忘了……)

步驟11

或者直接挪到案子上，想辦法給它整成一方片，比如菜刀擀麵杖還有不怕燙的手……

步驟12

趕在大片完全涼透變脆之前想辦法切成自己喜歡的小片，攤開晾涼再裝袋

步驟13

(等著等著等忘了)完全涼透那一坨切起來超費勁兒而且特別容易碎，切完簡直沒法看一半這個一半渣

步驟14

走了喲，明天見~

作者：sure汪

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『伍』 請問怎樣熬紅棗子糖我有些紅棗想把它們做成糖，要怎樣做分成幾步做

食材
主料
紅棗
6顆

輔料
枸杞
適量
玫瑰紅糖
適量
步驟

1.備料。

2.紅棗去蒂、洗凈；枸杞洗凈浸泡。

3.將紅棗放入紫砂電燉鍋中。

4.倒入開水，八分滿即可。

5.水開一會後，放入適量紅糖。

6.大棗沉入鍋底後，放入枸杞。

7.加蓋子再燉10分鍾即可。

『陸』 糖水紅棗的做法

大棗紅糖姜水的做法

材料：

大棗6個、生薑1塊、紅糖1勺、水適量。

做法：

1、首先我們將准備好的大棗放入清水中進行浸泡，然後用牙刷將其清洗干凈，一定要仔細的清洗。

2、將洗好的棗切成片。生薑洗凈後切成片。然後我們就可以將棗片和薑片放在煮鍋中，這時不要急著開火煮

3、首先要將其浸泡10分鍾左右。開火將水煮至沸騰，加入紅糖繼續小火熬煮。將煮好的糖水倒入杯中就可以飲用了。

紅糖含有豐富的營養價值，日常生活中經常食用對於我們的健康非常有利，尤其對於女性朋友。紅糖是婦女服用的一種營養品。產後的婦女每天食用適量的紅糖，不僅可以增加身體需要的多種營養，而且還有補血、益氣之功效。這樣的飲品可以補血養氣，而且還可以促進血液循環哦，活血化瘀，同時還可以健脾養胃的哦，對於身體虛弱的人群來說是不錯的滋補首選呢，而且還可以增強人體的體質。

上面介紹了大棗紅糖姜水的做法。大家都學會了嗎，還有大棗紅糖，都是不錯的養生首選，不僅可以補充人體所需的營養物質，而且還可以起到補虛健腦緩解失眠的作用，是不是覺得很神奇呢，其實食物的給予人體的保健作用還是比較強大的。

『柒』 紅棗核桃糖的做法步驟圖，紅棗核桃糖怎麼做好吃

主料紅棗400克核桃350克麥芽糖400克淡奶油100克粟粉80克煮紅棗的水160毫升

輔料糯米紙1盒糖紙150張

步驟

1.准備原材料

2.我用的手剝的生核桃仁，核桃仁也可以是買現成的

3.製作紅棗泥。把紅棗煮軟後去核去皮，加入少許煮紅棗的水，攪成泥。水不能加太多，否則糖太軟不易成型！

4.熬製糖漿。60ml水+400g麥芽糖（圖中寫錯了）和160g白糖，小火熬煮，從大氣泡變成小氣泡，然後關火，稍微冷卻一下。

5.稍微冷卻後加入100ml煮紅棗的水和80g粟粉攪拌均勻的液體，攪拌均勻，開小火，倒入100g淡奶油攪拌均勻，然後繼續熬煮至糖漿變得濃稠，加入紅棗泥，繼續小火熬煮，直至能用勺子劃出固體形狀的線條，掌握不好可以用勺子舀出來一點放在冰水裡，能凝固成型就可以了。

6.加入核桃。迅速加入核桃攪拌均勻，然後馬上倒入鋪好不粘油紙的方盤中，整個過程一定要快！然後上面蓋上油紙，用平底的東西反復按壓平整，然後放在涼快通風處冷卻。待冷卻凝固後切成小塊。

7.包裝。包上糯米紙，再包上一層糖紙就可以啦！

8.完成！

小貼士

溫馨小提示：
加粟粉之前一定要讓糖漿涼一下，否則會結成小塊，影響口感。
攪拌一定要都按一個方向進行。
喜歡吃口感硬一點的糖就多加砂糖少加麥芽糖，軟一點就多加麥芽糖少加砂糖，自己掌握啦。

『捌』 核桃紅棗糖做法

紅棗主要功效益氣補血養顏，核桃健腦益智，兩者完美融合，演繹出獨有的魅力！最愛！閑來吃上幾顆，是一種幸福的味道！
用料
紅棗泥 400克
核桃 400克
麥芽糖 400克
白砂糖 150克
白水 150克（50克放糖類，100克調和粟米粉）
粟米粉 100克
淡奶油 100克
黃油 20克
紅棗核桃糖的做法步驟

步驟 1
純奶手撕吐司的做法 步驟1
先把紅棗洗干凈，放鍋里加水沒過紅棗，水開後煮20分鍾左右，然後一個個的把皮去掉，全部皮去掉後再把核擠出來，這樣就成了紅棗泥了，然後把紅棗泥用不粘鍋炒干一些水份（有時我會偷懶，沒把紅棗泥放不粘鍋炒，只是用勺子壓成泥狀，還是會有顆粒狀的，這個顆粒在熬糖的時候會消失）我喜歡口感細膩的紅棗核桃糖，這樣去皮去核是特別費時的活，為了美食，樂在其中吧！

步驟 2
純奶手撕吐司的做法 步驟1
把白水50克和麥芽糖、白砂糖、紅棗泥一起放不粘鍋里，開大火煮開，用耐高溫硅膠刮刀慢慢地攪拌開來，煮開後開中火，糖漿類的會慢慢變得有點濃稠。（熬糖我用的是電磁爐）

步驟 3
純奶手撕吐司的做法 步驟1
中火煮了15分鍾左右，停火1至2分鍾左右降降溫。降溫的同時秤出100克粟米粉調入100克白水，攪拌均勻成粟米粉漿。准備好100克淡奶油。把調好的粟米粉漿在鍋的中間部位慢慢倒入，用刮刀不停地攪拌，再倒入100克淡奶油，攪拌均勻後，再開火，先用大火煮開糖漿類。

步驟 4
純奶手撕吐司的做法 步驟1
加入粟米粉漿和淡奶油的糖漿攪拌好，放入20克的黃油，開大火，煮開後轉中火，用刮刀在鍋的中心部位往四周不停攪拌，相同的方向攪拌哦！還要用刮刀時不時把鍋四周的糖漿刮入鍋里。這個步驟更費時，讓刮刀在鍋里起舞，動起來吧！🤗

步驟 5
純奶手撕吐司的做法 步驟1
我這個糖漿的狀態是加入粟米粉漿與淡奶油後，熬了20分左右的樣子。到這個狀態火力要自己調節掌控，火力可以調小火繼續慢熬了，熬糖不能偷懶哦，要用刮刀在鍋里不停舞動起來，特別要注意從鍋中心開始往四周同一方向攪拌哦！💪

步驟 6
純奶手撕吐司的做法 步驟1
熬成這個狀態，如炒紅豆沙餡一樣，把成形的糖泥不停往上翻拌折疊。我用紅外線感應器測溫度有100度左右，這個狀態溫度糖泥就算熬好了！

步驟 7
純奶手撕吐司的做法 步驟1
忘了說核桃😂生核桃用烤箱130度左右，烤10分鍾至15分，每個烤箱的溫度不一，所以烤的時候要注意⚠️（我用32升的小烤箱，120度，烤了13分鍾左右，烤好的核桃掰成兩小半，如圖，這樣更有口感😃)熬糖的時候，烤核桃，烤好的核桃放烤箱，熬好糖再取出來！

步驟 8
純奶手撕吐司的做法 步驟1
把烤好的核桃放進熬好的糖泥里，用刮刀翻拌使勁壓拌均勻，鋪上一塊油紙用擀麵杖輔助壓平即可，壓好的糖放入做牛扎糖的模具中。

步驟 9
純奶手撕吐司的做法 步驟1
壓好的糖室溫放涼就可以切成自己喜歡的大小了！

步驟 10
純奶手撕吐司的做法 步驟1
我先切成長條！

步驟 11
純奶手撕吐司的做法 步驟1
切成小塊！

步驟 12
純奶手撕吐司的做法 步驟1
不用包糯米紙，愉快地直接用糖果紙包裝好。我用的是機封糖果紙！