『壹』 簡單易做的50道家常菜
香辣豬蹄
1、豬蹄洗凈，姜蒜切片;
2、鍋中燒水，放入蔥薑片，倒入少許料酒，水開後放豬蹄飛水，撇除浮沫撈出豬蹄;
3、鍋中放油，加干辣椒、花椒、大料、薑片、蒜片炒香;
4、放入豬蹄翻炒，加老抽、陳醋、鹽調味，添水沒過豬蹄;
5、大火燒開轉小火至豬蹄熟爛即可收汁。
糖醋小排骨
材料：排骨1條，蒜瓣4粒，紅蔥頭2粒，米醋3湯匙，米酒3湯匙，紅糖1塊，醬油2湯匙，開水一碗，油適量
步驟：
1、 排骨洗干凈瀝干水，蒜去皮對半開半，紅蔥頭剝去外面一層乾衣，去根部洗干凈。
2 、鍋里入油，放入蒜和蔥炸香後倒入排骨，煸至藏在肉里的骨頭露出來即可。
3 、如果油太多，倒出部分，留少量底油即可，倒米醋3湯匙。
4 、倒入米酒3湯匙。
5、放入紅糖一小塊。
6、 倒入開水到末過排骨的位置。
7 、倒入醬油2湯匙 。
8、重新回到炒鍋大火收汁即可，如果太淡，可以適當調入少許鹽，想顏色深些，也可以調入幾滴老抽。
肉沫冬瓜片
1、冬瓜洗凈後去皮，切成約2mm厚的薄片，大蒜、小蔥分別切碎;
2、肉末中加入少許蒜末和鹽腌5分鍾;
3、將冬瓜片放入盤中鋪平，將腌好的肉末鋪在冬瓜上，放入蒸鍋里，用中火蒸8分鍾至冬瓜熟透;
4、出鍋滴上幾滴香油，撒上蔥花即可。
豉汁蒸鳳爪
1、鳳爪入鍋焯水3分鍾出鍋，瀝干水份備用;
2、油熱後下入鳳爪，炸至微黃，再入冷水中浸泡10分鍾;
3、撈出鳳爪加鹽、胡椒、蔥、紅椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓勻;
4、豆腐放入碗中，把鳳爪擺放好，把剩餘的料汁倒在鳳爪上，入鍋大火蒸25分鍾即可。
麻婆茄子
1、茄子去蒂洗凈，切成塊狀，用淡鹽水浸泡10分鍾，蔥花、大蒜切碎，姜切末;
2、熱鍋油熱後放入茄子，小火慢煎至茄子微軟後盛出;
3、鍋中倒油，放入蒜末和薑末爆香，下豆瓣醬煸炒出紅油;
4、將茄子放入炒勻，加料酒，白糖、生抽、倒入清水燜煮一會，調入辣椒油、花椒油，待湯汁收干，撒上蔥花即可。
滑蛋炒牛肉
1、牛肉切薄片，放入腌料(醬油、薑汁、酒、白糖、澱粉、花生油)拌勻，泡嫩後撈起，待用，打散雞蛋後，放入鹽拌勻;
2、將泡油後的牛肉放入蛋液中;
3、將鑊燒至十分熱，放入油，燒熱後，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入蔥粒拌勻，即可上桌。
特色辣子雞
1、將雞洗凈後切成2-75px的小塊，加入料酒、鹽拌勻，腌制20分鍾;
2、姜、蒜切片，蔥干辣椒切段;
3、鍋中倒入300ml油燒熱，放入雞塊略炸，炸至金黃色後;
4、大火燒熱油，放入姜、蒜片爆香，放入辣椒花椒，放入炸好的雞塊翻炒，撒入雞精白糖和蔥段炒勻。
蒜香雞翅
1、取一隻碗，倒入生抽，鹽，生薑末，黑胡椒粉，香葉，料酒做成腌肉料;
2、雞翅反面切幾個小口，放入腌肉料內，腌一小時;
3、大蒜切末;
4、取油鍋，下入腌好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色;
5、倒入生抽，炒均勻後倒入蒜末炒香;
6、加適量的水，燜煮。雞翅熟後，入鹽收汁即可。
豬腳姜
材料：豬腳 老薑 雞蛋添丁甜醋糯米黑醋紅糖
做法：
1、豬腳買的時候最好請店家碾好，碾好的豬腳用水泡洗去備血污雜質。
2、清洗干凈後與薑片一起焯水，也可以加點料酒和蔥段、花椒。
3、焯過水的豬腳用夾子或火槍仔細清理殘留的毛發，過程會很慢，要耐心清理干凈。
4、處理完後將豬腳再次焯水後撈出，為避免粘上浮末，保持水開的狀態用筷子一個個夾起，比較能很好的去撇去浮末，撈出的豬腳用鍋炒干水份後備用。
老薑的處理方法：
1、老薑洗干凈刨去外皮。
2、切成薄厚相同的片。
3、放入冷水鍋煮開此為焯水。
4、焯過水的姜撈起，放入鍋內炒干水份備用。
豬腳姜做法：
1、雞蛋用鍋煮熟，撈出用冷水去熱扣剝去蛋殼。
2、紅糖半斤備好。
3、取一隻大砂鍋，倒入整瓶的添丁甜醋和糯米黑醋煮開。
4、依次放入姜、腳腳、雞蛋、紅糖，大火煮開轉小火燜1小時關火。
捲心菜炒粉絲
1、捲心菜洗凈切絲、粉絲泡軟;
2、五花肉切薄片，蔥切片、姜切絲、蒜切片，紅椒切丁;
3、起鍋熱油，下肉片滑炒出油，然後放干紅椒、蔥姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒再放入包菜;
4、當變軟出水時，下粉絲翻炒，放鹽，讓粉絲充分吸收炒出的水分;
5、直到入味變軟，加入紅椒炒勻即可。
剁辣椒炒雞胗
1、雞胗清洗干凈後切薄片，加薑末，紅剁椒，料酒腌制20分鍾左右;
2、長青椒洗凈去籽切段，蔥姜蒜切片;
3、熱鍋下油，油熱後，依次下入花椒，姜、蔥、蒜炒香;
4、放腌好的雞胗片大火翻炒至斷生;
5、加入青椒塊翻炒，加少許老抽，炒至青椒斷生，放少許鹽，淋少許香油即可。
小米蒸排骨
1、小米泡水三個小時;
2、排骨泡水三十分鍾，去掉血水;
3、加入白糖3克，鹽5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒醬15克;
4、腌2個小時入味;
5、排骨加入小米攪拌均勻。
6、土豆切片放入容器底部;
7、再倒入小米排骨，上籠蒸40分鍾左右即可。
荷包雞翅
材料：雞中翅，胡蘿卜、鮮菇、黃瓜
調料：鹽1小勺、叉燒醬2大勺、生抽1大勺、黑胡椒適量
做法：
1、雞中翅清洗干凈後去骨，放進大碗，放1小勺鹽和2大勺叉燒醬拌勻;
2、磨入適量黑胡椒碎，拌勻，腌30分鍾以上;
3、胡蘿卜、青瓜、鮮菇切細條，塞進雞翅中間;
4、平底鍋刷一層薄油，燒熱鍋，把雞翅排進鍋中;
5、中小火把雞翅煎至兩面金黃;
6、淋入1大勺生抽，翻拌均勻;
7、淋入2大勺熱水，蓋上鍋蓋，小火燜煮大約10分鍾，轉大火
8、把醬汁收至濃稠即可;
魚香蝦仁
1.蝦仁用一茶勺料酒、少許鹽抓勻腌10分鍾
2.蔥姜蒜切末
3.取一小碗，加白糖3勺、醋4勺、料酒2勺、鹽適量、生抽一茶勺、水澱粉適量，調成魚香汁待用
4.蛋清用筷子打散，加玉米澱粉打蓬鬆，加一點點油調勻
5.起熱鍋入油，五六成熱時，將蝦仁沾満滿糊下入油中，中小火炸成金黃色撈出、控油
6.重起凈鍋，入底油，下泡椒煸出紅油，下姜蒜末炒香，下魚香汁、少量水炒勻，倒入蝦仁、蔥花炒勻即可
豆豉薑汁蒸排骨
1、豆豉洗干凈，瀝干水分，並切碎;
2、姜去皮，磨成薑蓉，蒜頭去掉外皮，切成米粒狀;
3、把磨好的薑蓉蒜蓉放進碗中，加入所有調料，混合均勻;
4、排骨洗干凈，瀝干水分;
5、加入1勺生粉，再加入混合均勻的調料攪拌均勻;6、放進鍋中加蓋大火蒸十五分鍾，蒸至全熟即可。
皇家紅牛
1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，鹽，澱粉，少許食用油抓勻腌制15分鍾;
2、青紅椒切塊，蔥切段，黃米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米;
3、鍋熱油後將牛肉放入快速滑變色盛出;
4、鍋放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青紅椒，調鹽翻炒;
5、倒入牛肉翻炒，調生抽，雞粉，蔥段炒勻即可、
糖醋帶魚
1、將帶魚去頭、去尾、去除內臟和魚鰭，沖洗干凈，用廚房紙巾擦乾魚身表面的水分或者自然風干。將魚身切成6cm長的段，接著在表面均勻地蘸上薄薄一層澱粉。香蔥切成段，生薑切成細絲備用。
2、鍋先燒熱，然後倒油，等鍋中的油燒到7成熱時，下入帶魚段煎至一面金黃後再將帶魚段翻面繼續煎至另一面成金黃色時，夾出瀝干油分。鍋中留底油爆香蔥段、姜絲和八角，再將煎好的帶魚段放入。
3、烹入料酒、醬油、香醋爆鍋出香氣，然後倒入開水略沒過帶魚表面或者持平，放入白糖、鹽和胡椒粉等調料大火燒開轉小火蓋上蓋子，燜燒十幾分鍾左右。最後大火把湯汁收濃即可。
肉末茄子
1、茄子洗凈後切成約6公分長的段，再對剖成4長條;
2、鍋中倒入適量的油燒熱，放入茄子用中火炸軟後撈出;
3、鍋中留油，放入絞好的肉炒散，再放入蒜末、蔥片姜絲炒香;
4、將炸好的茄子倒入鍋中，加調料炒勻即可。
肉末粉絲
1、粉絲用冷水泡軟撈出;
2、胡蘿卜青椒切末，姜蔥切末;
3、炒一湯匙紅油豆瓣醬，小火，攪拌，炒到提起鏟子油是紅色的即可;
4、肉末放進去炒到分散發白，放一茶匙糖，放胡蘿卜和姜蔥末;
5、兌水剛好到肉末邊緣，放入粉絲;
6、煮一下，水快幹了，用鏟子翻動收汁，放青椒，雞精，香油，關火。
扣肉
材料：洗凈五花肉1斤(方塊狀，帶皮)大芋頭1個1.5斤，
調料：黃酒2湯匙，醬油3-4湯匙，上湯或水、糖、味精、適量，五香粉少少，姜2片，
做法：
1、五花肉用開水過水變硬，將豬皮用錐子全部扎扎，入油鍋炸至四面金黃，切大片
2、芋頭切厚片，入油鍋炸5分鍾
3、將全部調料調至合口味，燒熱，將全部肉和芋頭充分蘸調料後，相間放入大碗，調料澆入，用高壓鍋噴氣煮10-15分鍾，即可。(為了上面部分充分入味，吃前用另一個碗倒扣過來，普通蒸熱20分鍾)
4、將芋頭換成連藕，或將調料的醬油減少，加入豆腐乳，豆瓣醬均可。
孜然雞翅
1、雞翅用牙簽將背面扎許多小孔;
2、生薑去皮，切片
3、雞翅加入料酒、鹽、生抽、胡椒粉、蚝油、薑片腌制30分鍾;
4、鍋中放油加熱，放入雞翅煎至表皮焦黃;
5、加入一小碗水，腌制雞翅剩餘的調料一起加入;
6、大火煮開，待湯汁快收干時，加入孜然粉和孜然顆粒，炒勻即可。
可樂雞翅
1、將雞翅，姜蔥洗凈，姜切片，蔥折斷，起油鍋，爆香姜蔥;
2、雞翅下鍋，煎至表面稍黃，加入兩勺的生抽，翻炒一小會兒;
3、可樂倒入鍋中，燒開後改中小火慢燜;
4、待雞翅燜軟後，大火收干湯汁就行了。
煎茄子
1、將麵粉和水攪勻，倒入打散的蛋液，調成稀糊，攪拌均勻;
2、茄子洗凈，去蒂，切成厚度約7mm左右的大片;
3、平底鍋燒熱，倒入油，將茄子片裹上麵糊，放入鍋里，煎至兩面金黃，茄子瓤熟軟即可出鍋;
4、蒜製成蒜泥，倒入醬油，淋1滴香油拌勻;
5、煎茄子搭配蒜汁兒一起食用。
蔥爆牛肉
原料：牛肉500g，大蔥一根，蒜少許。做法：
1、牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分鍾，加澱粉和食用油;
2、鍋內油熱之後炒香一半蔥絲和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩餘的蔥段，生抽，鹽，雞粉，白鬍椒，香油。翻炒，出鍋。
蒜香鴨塊
1、在油熱後下蒜碎，煸炒出香後下鴨塊，小火煸炒約5分鍾，直至鴨塊表層微微焦黃，鴨油滲出;
2、加入干辣椒略炒出味，濾掉煸出的鴨油，加一定比例的醬油、食醋、白糖和料酒，隨後加溫水，沸騰後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒;
3、大約15至20分鍾後，打開鍋蓋收湯汁，加鹽味精，撒上蔥花即可。
水煮牛肉
1、在牛肉片中放調料、濕澱粉、蛋清攪拌均勻;
2、將油菜、芹菜切成絲，焯水萵筍切片，焯水生薑、蒜切片，蔥切絲;
3、油鍋中放入豆瓣醬、花椒、蔥絲、蒜片、薑片煸香、加肉湯、醬油、精鹽、味精、白糖，胡椒粉燒沸放牛肉，弄好後放入青菜;
4、將干辣椒炸香製成椒油，倒入牛肉碗中即成。
秘制燒排骨
1、排骨控干水分，炒鍋燒3成熱時，放入排骨，中火開始炒;
2、排骨變色出現水分，調小火力繼續翻炒，加入紅糖、醬油;
3、加入熱水，水量以沒過排骨為准，放入蔥、姜、干辣椒、八角、草果;
4、轉小火，燉40分鍾
5、排骨軟爛後，轉大火將湯汁全部收干，同時翻炒。出鍋前淋入香醋拌勻即可。
干鍋鯽魚
1、鯽魚打理干凈後擦乾水分，用刀在鯽魚兩面劃幾刀，杭椒和小紅椒切小粒花椒、蔥花、薑末、蒜末。
2、鍋中倒入稍多點的油，再放點鹽(可起到防濺作用)，大火將油燒熱後放入鯽魚，轉中小火煎炸。
3、炸至鯽魚兩面焦黃，看上去很酥脆的樣子，即可撈出，倒出多餘的油，留下適量油，將花椒煸香後撈出不要。
4、下入薑末、蒜末、蔥花、杭椒和紅椒粒，小火煸炒出香味，放入料酒和豆豉辣醬(也可以用老乾媽)炒製片刻，放入鮮醬油和糖煸炒一會。
5、將炸好的鯽魚下入鍋中，倒入少量水燜2分鍾即可，出鍋後撒點熟白芝麻就可以開吃啦，很香哦
六月鮮元寶肉
准備好25克的六月鮮醬油;調料：生薑8克，精鹽2克，八角1顆，醬油25克，桂皮1小片，白糖25克，黃酒5克，蔥段2段，香菇10克;
做法
1、將五花肉切成2厘米見方的小塊，在沸水中燙2分鍾撈出，用涼水漂一下瀝干水分;
2、鵪鶉蛋煮至兩三成熟時(開鍋後兩三分鍾)，撈出用冷水激一下，剝殼備用;
3、鍋內倒入食用油，待油溫燒至七成熱時，投入熟鵪鶉蛋，炸到虎皮色時撈出瀝油;平底鍋滴少許食用油，煸香蔥段、薑片;
4、再將肉塊放入鍋中，再倒入黃酒、醬油、白糖、精鹽、八角、桂皮、高湯和香菇，先大火燒沸，再用小火慢燉30分鍾;
5、燉到鹵汁濃稠時揀去八角、桂皮、蔥段、薑片;再放進炸好的鵪鶉蛋，一起燉煮收汁，再用25克濕澱粉勾芡，抄拌均勻即可;
洋芋鳳尾蝦球
1、蝦去頭、去殼、去腸線，留下尾部，用料酒、鹽、欣和六月鮮特級醬油腌一會;
2、土豆切細絲，沖洗干凈，用點麵粉、鹽、胡椒粉拌勻，放入蒸鍋蒸熟壓成泥;
3、准備蛋液、麵粉、麵包糠，把土豆泥裹住蝦仁，露出尾巴。再依次裹上麵粉、蛋液、麵包糠，尾巴包上錫紙;
4、放入空氣炸鍋180度18分鍾左右，取出可以蘸著番茄醬吃。
黃金元寶蛋
1、雞蛋洗凈，煮熟後剝皮，對半切開，晾涼備用
2、煮雞蛋的同時將五花肉洗凈，剁成肉餡，加少許鹽、料酒、雞粉、五香粉和水，拌勻備用
3、將蛋黃推出，把肉餡團成球，放在蛋黃的位置，表面敷少許麵粉，入油鍋，小火炸至金黃，撈出放在吸油紙上
4、高湯入鍋中燒熱，調少許水澱粉，高湯中加少許鹽，雞粉和生抽，調勻後倒入水澱粉勾芡，把炸好的元寶蛋入內淋上芡汁，裝盤即可。
蜜汁蒸三寶
材料：蓮子、紅棗、南瓜、白糖、糖桂花
做法
1、提前將蓮子泡上幾個小時，再將連同水一起加入白糖放入鍋中煮， 直至蓮子煮熟;
2、紅棗從中間對半切卡，棗子兩半相反方向扭轉，分離開來;再用筷子從有核的棗子底部穿過， 這樣棗核就取出來了;同樣的將所有棗核取出，蓮子也煮好備用;
3、將煮好的蓮米放入紅棗中間;再將有蓮米的紅棗面朝下， 依次放入碗中碼好;
4、中間再放入切塊的南瓜填滿;用個盤蓋上， 放入鍋中蒸熟;將蒸好的三寶倒扣在准備好的盤上;
5、揭開碗後，在表面上澆淋上糖桂花;這樣一道甜蜜甜蜜的「蜜汁蒸三寶」就完成了。
改良版的東坡肉
材料：五花肉、干紅棗、冰糖、生抽、生薑、老抽、蓮子、水、蔥
做法
1、選好肉厚又寬的條紋非常漂亮的五花肉，溫水洗干凈切大塊備用
2、用細繩子紮起來，既為了好看又為了在做的過程在肉塊造型不會走形，口感也會很好
3、鍋燒八分熱，倒入半碗油，油七分熱，將肉塊皮朝上放進鍋內
4、鍋鏟稍微壓住肉塊，中小火慢慢煎出肉中油脂並呈金黃色，然後取出肉塊，控去油脂刷凈鍋內
5、為了防止肉塊燒焦，咱們先在鍋內鋪上竹篾，沒有的話，可以鋪干荷葉、草墊都可以的
6、鋪上生薑片、蔥段、鋪放上綁好的五花肉
7、另准備一個鍋，鍋內放入一碗水和冰糖，大火燒開，繼續熬，熬至微微濃稠狀調至小火用勺子四圈攪勻慢慢熬，很濃稠變色可以拉絲即可關火。
8、舀適量糖色、生抽、老抽調好澆入每一塊豬肉，倒入適量的清水沒至豬肉三分之二處即可，開大火燒開，大火燒開撈去蔥段，加入紅棗、蓮子等，轉至小火繼續燜一小時
9、燉至下面的肉肉用筷子可以插進去，翻過來繼續小火燜，一直到快收汁時候再翻過來，出盤，撒點蔥花裝飾一下。
桂花糯米藕
材料：蓮藕、糯米、紅糖、桂花、水
做法
1、糯米用冷水浸泡一小時
2、蓮藕洗凈切去頂端，用筷子塞進泡好的糯米
3、用牙簽把藕冠和藕身連接固定
4、放入大同外鍋加入800ml的水，紅糖還有少許桂花，按下開關，煮3小時左右，直到藕變得軟糯
5、煮好的藕切片淋上收濃後的糖汁撒桂花即可享用
阿根廷牛肋卷
材料：牛排、雞蛋、紅椒、青椒、打算、香菜、黑胡椒粉、食鹽、橄欖油、紅辣椒
做法
1、將牛肋排切片，(如果厚度不一，可以用木槌敲直到肉片厚度一樣);
2、將橄欖油，香菜，大蒜，鹽，黑胡椒和紅辣椒放在碗里攪拌均勻;
3、將攪拌後的均勻刷在牛肋排表面;
4、雞蛋切片，紅椒，綠椒切絲放在牛肋排上;
5、捲起來放入燒烤爐，每邊烤約二十分鍾;
6、牛肋排肉質非常滑嫩，而且肉較厚，吃起來非常過癮!其中富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。
鮮肉鹹蛋蒸
材料：咸鴨蛋、毛豆、豬肉餡、料酒、雞粉、薑汁、香油
做法
1、准備好的豬肉糜和剁碎的毛豆籽
2、把咸鴨蛋外殼清洗干凈，用剪刀先戳一個小孔，然後剪開成圓孔，不用太大
3、把咸鴨蛋裡面的蛋白液倒出來，6個依次都弄好
4、把豬肉糜和毛豆碎放入大碗里，加入料酒、薑汁、香油、雞粉和30克咸鴨蛋蛋白液攪拌均勻，用筷子按一個方向多攪一會
5、把攪拌好的肉餡裝入袋子里，剪開個口子往咸鴨蛋擠肉餡，擠到與蛋殼的開口平即可
6、用錫紙把開口包住，錫紙最好大點，在自動烹飪鍋里加入1200ML清水和蒸架，把包的蛋放在蒸架上
7、加上蓋子啟動開關按鈕，選擇(清蒸.荷香雞)程序，烹飪程序自動執行，用時28分鍾(沒有自動鍋直接上煤氣灶蒸20分鍾左右)
8、把錫紙剝開，鮮肉鹹蛋蒸完成
清蒸孔雀開屏魚
材料：鯿魚、青辣椒、料酒、胡蘿卜、蒸魚豉油、姜鹽、胡椒粉，紅辣椒
做法
1、將魚洗凈，魚頭切下，魚的內黑膜及二邊的腥筋去掉，從腹部到背部均勻地切條，刀要快。 在魚的兩側抹適量鹽和料酒，魚肚子裡面也抹點鹽和料酒。
2、注意魚肚處不要切斷，用姜絲，鹽，胡椒粉，蒸魚豉油和食用油腌漬十分鍾。 姜切絲，鋪在盤子底部。魚身依次擺入盤，擺成孔雀開屏狀，魚頭放中間。
3、蒸烤箱先預熱250度，十分鍾，將腌制入味的魚放過蒸烤箱中。按下純蒸功能鍵，20分鍾。再燜2分鍾，俗稱「虛蒸」。
4、將胡蘿卜切片，紅青椒切小粒，擺盤在魚身上，倒上蒸魚豉油。起一個油鍋，將熱油澆在魚身上。
5、最後可以放上香菜或是椒葉片，就可以上桌了。
粉蒸肉
1、五花肉切成薄片，加料酒，老抽，生抽，少許胡椒粉拌勻腌四小時;
2、腌好的肉片加蒸肉米粉，澆一大勺高湯再次拌勻;
3、土豆去皮洗凈切厚片
4、蒸籠底墊上蒸籠紙，先鋪一層土豆，再放步驟3里處理好的五花肉;
5、入鍋蒸，大火至水開後，轉中小火30分鍾撒蔥花即可。
三杯雞
材料：全雞(2斤)一隻洗凈，瀝干水，
調料：黃酒一水杯，醬油一水杯，味精少許，薑片適量，糖一小杯(適量)
做法：將全部調料入鍋，加入糖調至合適口味，放入全雞小火邊燒，邊(用湯汁)澆，邊翻動，中間加蓋燜5-10分鍾，直至湯汁剩下半杯(做蘸料)，關火，將滾燙的全雞取出入即刻放入急凍室10-15分鍾(雞皮會好吃點哦)，取出全雞整齊斬件上碟，將湯汁做蘸料或澆上即可食用。
紅燒牛腩
1、牛腩洗凈，瀝干水份備用(個人建議買帶點肥肉的牛腩，燉出來會更香)
2、鍋熱後倒少量油，待油溫燒到七成熱時，放牛腩煸炒
3、當牛腩的血水徹底炒干直至出現焦糖色後，調中小火，加入薑片、八角、香葉、花椒和干辣椒炒勻
4、當調料炒出香味後，烹入料酒炒勻。再倒入老抽炒至牛腩均勻裹上色。加入足量開水大火燒開後，撇去浮沫，蓋上蓋轉小火燜燒。
5、燒牛腩的同時，土豆去皮洗凈，切成與牛腩大小相當的塊，入油鍋中炒至表面微焦。當牛腩燒至軟爛後，將炒好的土豆加入牛腩鍋中，繼續燜10-20分鍾，最後調入鹽和糖拌勻後大火收汁即可。
雞公煲
材料：童子雞，郫縣豆瓣醬，薑片，干辣椒，花椒，料酒，生抽，味精，糖，蔥花
做法
1、雞洗干凈，切塊。
2、鍋里放油，下郫縣豆瓣醬煸炒。
3、放薑片、干辣椒、花椒煸炒出香味。
4、倒入雞塊翻炒。
5、放料酒、少許生抽，加水繼續煮。
6、煮到差不多時，放味精、糖，撒蔥花裝盤即可。
花雕雞
材料：雞肉、薑片、蔥段、料酒、蔥、姜、香葉、桂皮、八角、冰糖、花雕酒、魚露
做法
1、鍋中燒水，放入整隻雞，加薑片、蔥段和料酒，大火滾20分鍾至無血水，撈出浸入冰水，冷卻後斬段。
2、取適量雞湯撇浮油，放蔥姜香葉桂皮八角冰糖燒開小火煮15分鍾，晾涼撈出調料，加花雕酒和魚露，比例為4:2:1。
3、雞放入砂鍋中，倒入調好的汁，保鮮膜封口，冰箱冷藏2～3天。
花菇栗子燜雞翅
1、生板栗剝去外殼。板栗去殼的方法有很多，我一般是用小刀挨個劃一道口子後，放微波爐里轉一下。也可以劃口子後直接放在熱水裡煮一會兒，也很容易剝。用水煮法去殼後，就可以省略第二步了。
2、剝完殼的光溜溜的栗子，放在水中煮1、2分鍾左右。如果直接就用的是熟的糖炒栗子，就不用煮了。
3、花菇洗干凈，去柄，提前用溫水泡發。掰下來的花菇柄也不要丟掉，我一般都留著煮簡易高湯用，很鮮的。當然煮之前要仔細洗干凈。
4、雞翅中對半剁開，用料酒2勺稍微腌一下。准備好生薑2片、蔥白若干、花椒數粒、干辣椒1個。
5、熱油鍋，先把板栗煎炸一下，盛出備用。然後倒入雞翅中，放入步驟6的所有香料，翻炒至雞翅表面變色。再把泡發的花菇、栗子，一起放入。翻炒均勻後，放老抽1勺、生抽2勺、糖1/2勺。
6、再倒入開水沒過食材，大火煮沸後轉小火，蓋上蓋子。煮15-20分鍾，大火收汁即可。如果覺得不夠咸，再加點兒鹽。中餐的調味我覺得還是靠自己邊做邊嘗、靈活調整比較好。出鍋後可以撒點兒蔥花。
荷葉包雞
材料：童子雞600克、秈米粉(干、細)100克、白砂糖5克、江米酒15克、五香粉1克、鹽5克、豬油(煉制)50克、醬油適量
做法
1.將仔雞宰殺治凈，剔去雞骨，剁成5厘米長、2厘米寬的長方塊，放在大碗內;
2.秈米粉放入燒熱的油鍋內稍炒，盛出，備用;
3.雞塊碗內加入精鹽、白糖、江米酒、醬油、熟豬油拌勻，腌漬約15分鍾;
4.待雞入味後，再加炒米粉、五香粉和少許水攪拌均勻，裝入碗內，上籠蒸爛取出;
5.將鮮荷葉洗凈，用開水燙軟，每張荷葉切成4塊正面向下;
6.每塊荷葉包入雞肉2塊，成長方形;
7.全部包好後，整齊地裝入碗里，上籠用旺火蒸;
8.蒸至3分鍾左右取出，立即上桌，食用時剝去荷葉。
姜蔥雞
材料：雞肉、姜一大塊、小蔥2顆
做法
1、雞清洗干凈，瀝干水分，姜去皮，磨成薑蓉(或剁成末)，蔥切碎;姜、蔥末加鹽和少許油拌勻
2、把一半的姜蔥蓉抹在雞身裡面
3、把另外一半的姜蔥蓉抹在雞身的外面，腌上2個小時左右
4、鍋里燒一鍋水，水開後，把雞放進去蒸，中火蒸12分鍾左右(整雞的話估計要20分鍾)
5、關火後，先不要取出，虛蒸3分鍾後再取出
6、把姜蔥蓉撥到盤里，把雞取出斬件，把盤子里的姜蔥連汁一起淋在雞上面就可以吃了
花膠煲雞
材料：花膠200G，雞一隻
做法
1.雞去除雞胸肉、雞頭後，把餘下的斬塊，焯掉血水。
2.花膠泡十二小時，用蔥姜水煮過，切塊，和焯過的雞塊一起放入紫砂鍋中，煲二小時。
葯膳水晶雞
材料：雞、(桂圓 黨參 黃芪 枸杞)各10g ;(棗 當歸)各15g
做法
1、清遠雞一隻、葯膳(紅棗、黨參、黃芪、枸杞、當歸、桂圓肉)洗干凈後用清水泡20分鍾
2、燒一鍋水，放入拍扁的薑片一起燒滾
3、把雞放入鍋中，最好要末過雞，只是我的鍋太小了，要把整隻雞燙到，來回翻滾3分鍾，還要把雞裡面的水倒出來
4、3分鍾後把雞撈起把雞內的水倒出，用冷水沖洗雞後，把泡好的葯材塞進雞肚裡
5、整隻雞塗上一層薄薄的油
6、鍋里水燒開後，放入鍋里蒸20分鍾
7、期間可以嘗試用筷子插入雞腿中看看有沒有血水滲出來或者很難插入就代表雞還沒行，繼續蒸
8、取出的雞放溫涼再斬件，切開兩邊，把葯材取出雞肉斬件
9、做醬料：姜蔥蒜，切碎
10、把切碎的姜蔥蒜放在小碟里，倒入生抽，鍋里燒熱油倒入生抽中即可
『貳』 吃什麼食物有助於近視眼的恢復
吃以下食物有助於近視眼恢復：
維生素A：最豐富的食品是肝臟和蛋黃。植物性食品當中的胡蘿卜素可以在體內轉變成維生素A，因此也是補充的好來源。富含胡蘿卜素的食品有芥藍、綠菜花、菠菜、油麥菜、小白菜等各種深綠色葉菜，還有胡蘿卜、南瓜、紅心甘薯、芒果、柑橘、番木瓜等橙黃色蔬菜和水果。
維生素C：各種新鮮蔬菜、柑橘類水果、山楂、鮮棗、獼猴桃、草莓等。
維生素E：各種新鮮堅果、豆類、粗糧等。
葉黃素。葉黃素是脂溶性維生素的一種，其吸收光譜含有近藍紫光，能夠幫助眼睛的視網膜抵禦紫外線。對於眼睛來說，葉黃素是一種重要的發揮作用的抗氧化劑。向人體補充大量葉黃素，有助於維護視力持久度，提高視覺反應時間，減少視覺傷害。對於近視的青少年來說，補充葉黃素可以延緩其近視度數的增加，並且經常使用葉黃素能有效防止計算機輻射對人體的損害。
雨生紅球藻。眼睛是最容易受到氧化攻擊的器官，輕度眼睛損傷通常表現為眼疲勞和視力下降，重者可引發如眼盲症、青光眼、白內障、老花眼、視網膜病變和黃斑變性等。雨生紅球藻萃取物可跨越「血 - 視網膜屏障」，修復眼睛氧化損傷的物質，並達到眼睛的任何部位，快速改善學習、工作、預防造成的眼睛疾病。
『叄』 怎麼使用水晶啊
參考：http://astro.sina.com.cn/l/2006-06-20/192430146.shtml
給你看看有關水晶的保養方法、凈化方法等，就明白了。後面還有關於黑、白水晶的知識，以供參考^_^
水晶（CRYSTAL）是一種有靈性礦物，它能帶給我們好運，也能幫我們逍除惡運在大自然界中被喻為石中精靈的靈動法寶，特殊的分子結構加上千萬年來不斷的接受天地日月精華，於是有超強的氣場能量，擁有令人難以置信的神奇力量，行同金鋼護身，用於修行、養身、煉氣、鎮宅、聚財、祈福、招財、除障、供佛、許願、靈修、增智慧、助人緣、避小人等，西方的水晶熱潮湧向東方，其受到的愛戴程度，經過這么多年度，仍然壓久不衰，最主要的原因是多年來水晶專家不斷的提供文獻及許多水晶愛好者的實例證明，水晶蘊藏著巨大的能量與無限的神奇力量，不但可以扭轉運氣，達成願望，更是千萬年來值得推廣的古代科學。
由於水晶有超強的氣場能量及記憶能力，全世界任何宗教都運用它的能量及氣場，來鎮宅避邪，改風水去霉運，帶來好運。配戴水晶可持盈保泰，招吉納祥，護身平安，水晶的純潔和神奇力量是佛曰不可說的靈異傳奇，因此認識水晶與水晶結緣，納福招財，是保平安的方便法門。
水晶是有特殊磁場的東西，可以吸收掉一切不好的負面能量，釋放正面能量，所以呢，這也是為什麼會流傳水晶有神力的原因，並非空穴來風哦。而水晶吸取了太多的負面能量後，自身的能量會慢慢減弱，直到消失。因此，所有的水晶，在佩帶之前，和佩帶了一段時間之後，都需要凈化。前者是將其之前吸收的太雜（運輸啊，開采啊之類）的負面能量徹底清除，從頭培養屬於自己的水晶，而後者，就是隨時的給水晶充電，讓她永遠都能很好的為自己工作。
水晶是需要定期凈化的，通常會採用以下幾種方式：
1、月光明媚的夜晚讓水晶享受月光浴；
2、使用紫晶洞、黃晶洞、聚寶盆、水晶簇、大水晶柱等；
3、使用優質碎水晶，大約1斤左右，清洗晾乾後存放在清潔（陶瓷或玻璃）盤子里，把需要凈化的水晶放在上面，時間長一點效果也還不錯；1、首先，千萬不要忘記了月亮的功用！在月朗星稀的夜晚，把你的寶貝水晶平攤開來，讓月光照射她的全身，這是最最自然的凈化辦法。2、然後，買一公斤碎水晶（質地要透），清洗干凈晾乾，然後用一個干凈的玻璃器皿裝起來，然後把你的寶貝水晶放在上面多一些時間（一般超過72小時），同樣可以凈化啊。3、還可以使用七星陣凈化。
4、最後就是傳統和經典的凈化辦法——使用水晶洞、水晶簇、聚寶盆凈化啦。
幾個注意事項
1、千萬不要試圖用雨水凈化水晶；
2、千萬不要試圖把水晶放到冰箱裡面凈化；
3、千萬不要試圖配製化學葯劑凈化水晶；
4、千萬不要讓水晶在太陽下暴曬；
5、千萬不要嘗試弄清楚水晶是否亦碎；
6、洗手、洗澡的時候請暫時離開你心愛的水晶……
還有，當你有機會去到完全沒有污染的自然環境，將水晶放在清澈完全無污染的溪水裡凈化，也是很好的方法。
水晶是所有天然礦石中磁場最純正的，對我們日常生活及身體幫助極大，但是如果本身不努力，卻一味的依賴水晶，則其功效仍然有限。水晶是有極大能量的寶石，任何光或能量透過水晶發射出來，能量都變得無限大，如果懂得用水晶，水晶對我們身體、陽宅（風水）與運氣都有無限大的幫助，所以，水晶是協助您達到目的，而不是讓您坐享其成。
功略一：水晶買回家以後別急著戴
當你把你的水晶買回了家，先別忙著將它戴上你的手腕，因為要做的第一件事情就是凈化，因為水晶在開採製造等一系列的過程中，沾染了許多其他人的磁場，包括在店鋪中放置的過程中與其他水晶磁場混雜一起，所以說此時的水晶的磁場是相當混亂的，如果就這么戴到手上，它需要一段時間才能分別和記住主人的磁場，而在這個過程中，你感覺不適恐怕是無法避免的。
所以當我們將水晶買回來以後，首先要做的第一件事情就是將水晶凈化(這里先略過，後面再介紹詳細的水晶凈化法)，這個過程有可能是幾天，但是請記住不要著急，因為這是十分有必要的。
功略二：你要讓它記住你
熟悉水晶的朋友，都知道，水晶其實是一個記憶載體，它記憶著身邊人的磁場，並用自己的磁場來逐漸改變最親近人的磁場，所以在你完成了對水晶的凈化過程後，記住要將它放在你的手中，細細的打量一下它，如果你喜歡，還可以跟它說說話，別覺得這樣有一種神經病的嫌疑，其實這個過程是在它凈化干凈後對你的磁場一種記憶過程，同時你必須表現你的信任，不然帶著懷疑的態度看著它，並不是說它會感覺到(水晶是否擁有這樣的能力，目前無法定論)，而是一旦產生懷疑，你的磁場一定會有動搖，記錄一個不穩定的磁場，對以後它改變你的磁場影響會很大的。
但是要注意的是，在凈化到讓它記錄你的磁場這個過程中，不要讓其他人接觸水晶，因為這樣它會首先記錄其他人的磁場，然後再是你的。
功略三：不要將手錶戴到左手
戴慣手錶的朋友，如果要戴水晶肯定會感覺很不習慣，因為一來的確不好看，二來水晶似乎總在與手錶敲打著，讓人很不方便。
其實大家不知道的是，雖然水晶是相對比較硬的礦石，但是在長期與手錶的摩擦中，很容易就會傷害水晶的表面，而且由於我們戴在手上，難免會讓水晶與其他硬物碰撞，時間一長，會讓水晶裡面產生裂痕傷害水晶。尤其你戴手錶的話，會讓這個傷害程度更大。所以如果可以的話，最好取掉手錶，或者將手錶戴到右手上，避免對水晶造成更大的傷害。
功略四：如果你的水晶開始暗淡起來
記得影子以前曾經提過，如果你的水晶不合適你，它會一它的方式離開。但是如果它適合你，並且你這個時候真的比較倒霉的話，它就會逐漸的暗淡下來了。這或許就是水晶的犧牲精神，用自己來改變你的磁場，所以當你發現它的光澤出現問題的時候，你就得做事了(這里或許有朋友會問如果是黑曜石這樣的怎麼區分，其實一樣看的出來的，水晶與你很契合的時候，那種溫和亮麗的光澤是無法忽視的。所以其實深色的水晶有的時候更好察覺)。至於救它的方法，就是凈化了，不過我們在後面在詳細的提及。
功略五：如果你有空的話，不妨凈化一下
如果你有時間而且有條件的話，不妨將隔一段時間將你的水晶取下來凈化一下，也許會花上幾天的時間，但是相信我，這幾天的分離是為了更好的相聚(感覺像廣告詞了都)。
功略六：你不戴水晶的時候
每個人可以擁有的水晶很多很多，但是你不可能都戴身上，除非你想讓人感覺你跟一個吉普賽女郎一樣，這在國外當然沒什麼，在國內人家會用很奇怪的眼神看著你，所以選擇適合時間適合戴的水晶比較好。
這就產生了一個問題，不戴的水晶怎麼辦。一般保存的方法有幾種大家可以選擇自己合適的方法。
1、如果你的經濟實力允許的話，你可以買一個水晶蔟或者水晶洞，將水晶分開放在裡面，這樣不但起到了凈化的效果，而且是最好的保養水晶的方法，但是前提是你的經濟允許的話。
2、你可以買個木質的盒子，裡面鋪上棉質的布，然後將水晶存放起來，這種方法因為盒子和布，相對比較天然，所以對水晶也不錯。但是要記住的是，能不讓兩種水晶接觸就盡可能不接觸，因為容易引起磁場的混亂，雖然不會很嚴重，但是如果你是一個很敏感的人，這點就很重要了。
3、買個葯箱那樣的裝起來，質地可以是任何的一種，不過水晶下面一定要鋪上比較軟的底層以防在活動中將水晶碰傷(影子就是用這種方法，因為有隔層也不會讓水晶互相接觸，比較實用推薦)。
總之就是把握一條，不戴的時候盡可能不要讓水晶接觸過多的人和灰塵。
將較為實用的凈化方法整理了一下，並且歸納了它們的適用范圍，大家只需要按照影子提供的步驟去做就可以了。
凈化方法一：溪水(泉水)凈化法
適用人群：自然環境好的地區，身邊環境沒有受到大的污染，類似居住在海南或者九寨溝這樣的朋友。
具體方法：將你的水晶放入溪水之類，讓干凈自然的溪水洗刷水晶吸附的一些破壞性磁場，這個過程以3-5天最為合適，也比較保險，當然這要根據你是在日常保養還是在修復已經被傷害變的暗淡的水晶，如果是後一種，恐怕時間要長上許多了。
使用范圍：水晶初購買回來時的凈化、日常佩帶一段時間以後的凈化(兩到三天就可以了)、水晶已經暗淡時候的凈化(根據水晶暗淡的程度來決定時間，如果光澤喪失的很厲害，可能需要很長久的凈化)。
凈化效果：十分有效
缺陷：有地理上的缺陷，能作到的人不多
注意事項：在凈化的過程中，需要注意水晶的固定，同時如果是手鏈的話，要檢查繩子是否容易斷掉。因為是自然環境，所以在選擇凈化場所的時候，要選擇人少的地方，不然等你再來取的時候，你的水晶就會不易而飛了。
凈化方法二：自來水凈化法
適用人群：居住在城市裡的人群
具體方法： 買一個玻璃碗(這個很重要)，將碗放在自來水的龍頭下(廚房比較好)，然後將水晶放在碗里，將水龍頭打開，讓自來書慢慢的流(如果不想家人抓狂的話，慢慢這個一定要注意)，一般兩到三個鍾頭就可以了。這是因為其實我們的自來水也是加了一些凈化的化學物質的，所以長時間沖洗也不利於水晶的保養。
使用范圍： 短時間內的水晶凈化
凈化效果：一般
缺陷：不適用長期的凈化，畢竟化學物質對於水晶而言還是有傷害的。
注意事項：完了記的關水，不然會被罵。
凈化方法：三月光凈化法
適用人群：只要照的到月亮的地區
具體方法：將水晶裝好，放在容器內(玻璃碗或者盤子比較好)，然後放在窗外可以照的到月亮的地方(要注意月亮是移動的事實)。時間在每月十五的前後幾天是最好的，如果你願意還可以在碗里放上純凈水來增強這種效果。
使用范圍：水晶初購買回來時的凈化、日常佩帶一段時間以後的凈化、水晶已經暗淡時候的凈化(但因為天氣的變化無常，這方面稍微比較弱)。
凈化效果：較強
缺陷：時間上有缺陷，而且我們很難命令月亮三天內都出現。
注意事項：要注意水晶的安全，曾經發生過放在窗檯上但水晶莫名其妙失蹤的事情(懷疑鳥在作怪)，所以一定要記得在周圍做一些屏障，以防動物的打擾，同時早上要記得收回來，不然太陽一曬，你一晚上的辛苦就白費了。
凈化方法四：水晶凈化法
適用人群：經濟較寬余的人群
具體方法：直接找商家購買水晶蔟、水晶洞、水晶柱這樣比較天然沒有受到過分開採的水晶(而且它們形態比較原始，磁場會在它們自己的作用下生生不息，而不是跟水晶製品一樣會完結)，將水晶放置其上或其中，這樣在磁場的作用下，水晶會自動完成凈化過程，可以說是所有凈化方法中最貴但最有效的一種。
使用范圍：任何一種，你甚至可以每天把水晶摘下來以後就放在那裡，這樣你的水晶永遠都會有很強的功效。
凈化效果：再沒有一種比這種強了
缺陷：晶蔟價格較為人接受，但凈化效果最好的晶洞價格普遍居高不下，而且不容易購買到也不容易運輸。
注意事項：影子曾經對這種方法做過實驗，所以建議如果有購買晶蔟和晶洞的朋友在選擇水晶的時候盡可能選擇白水晶或者紫水晶，因為影子用黃水晶蔟實驗過，發現雖然凈化效果很好，但是其中攙雜了黃水晶的磁場，另影子在一段時間內感覺很不舒服，當然因為影子本身對於水晶的磁場感覺相當敏感，所以這種情況不是每個人都會遇到的，但是仍然建議大家以選擇白水晶為住。
凈化方法五：碎水晶凈化法
適用人群：所有
具體方法：碎水晶凈化是水晶洞凈化的比較中和一點的選擇，因為比較起水晶洞的高額費用，碎水晶就更容易讓人接受一些，且比較容易購買，方法是用一個容器(什麼都可以當然玻璃和木質最好)將碎水晶放入其中，然後將其他水晶放進去或者埋進去就可以了。
使用范圍：所有
凈化效果：很好
缺陷：比較起水晶洞來說，效果比較弱，而且因為不是一個地方開採的，所以碎水晶之間可能會有排斥的情況發生，但這並不影響效果。而且有句話是星星之火可以燎原，所以盡可能購買較多的碎水晶比較好。
注意事項：要確定所有的水晶都是同一種水晶，不要有多餘的水晶混雜，同時由於是碎的，所以很容易攙雜其他的東西在裡面，所以一定要選擇信譽好的商家才可以。不過碎水晶除了凈化還可以讓女生美容養顏哦！
其他水晶凈化法
海鹽凈化：影子住在全中國的中部，所以買到海鹽的可能性太低了，所以影子不大清楚這種凈化方法是否有效果。而且海鹽不大容易購買到，所以不推薦這種方法。
太陽凈化法：以前就說過了，太多局限性，傷害多過保護，所以十分不推薦。
熏香凈化法：這是這幾年才開始流行的方法，影子試過，因為我也用熏香，影子發現原來水晶似乎對氣味相當敏感，不但如此還會記憶氣味在自己的身上，影子用的是香草的熏香，半年前曾經嘗試用這種方法凈化，然後偶爾會把水晶放在熏香爐上，但是一直到今天影子的水晶聞起來還有淡淡的香味，但是這種方法對水晶是否有效果，影子就比較保留了。但應該沒壞處，時尚的女生可以用這種方法讓自己的身上戴著淡淡的香味。
影子要再次提醒大家，目前國內的商家十分復雜，一定要挑選值得信賴的商家，不要因為圖片拍的你感覺十分好的關系就隨便購買水晶，同時在購買水晶前應先搞清楚水晶的功能和名字，以及自己是否的確需要這種水晶之後再購買，以免上當受騙。
白水晶（王者水晶）
主要功能：鎮宅、避邪、去除病氣、供佛靈修、百福千祥。
可使心靈平靜，和諧純潔，具集中精神，提高注意力、開啟心智、開發潛在能力的功用，多病多波折的人，大多是因人體負性能量過多或煞氣附身，致使人的元氣消弱而得病，精神不佳，做事不順等，白水晶的磁場可攻破不良的氣流，凈化全身，使人體恢復而健康，負性能量消散後，即是好運的開始。
黑曜石
極度辟邪，能強力化解負能量，中國古代的佛教文物中，就有相當多有關於鎮宅或避邪的黑曜石聖物或佛像。黑曜石也是現在供佛修持布施的最佳寶石。對於水晶家族之中，黑曜也是排除負性能量最強的水晶之一。
黑曜石屬於火成岩的一種，很多人都以為黑曜石並不屬於水晶，但是黑曜的成分也是SiO2（二氧化硅）為主。黑曜石是火山溶岩迅速冷卻後形成的一種天然玻璃，屬於非純晶質的水晶寶石。黑曜石通常呈黑色，但是也有可見棕色、灰色和少量的紅色、藍色甚至綠色的黑曜石。
黑曜石有可能是全部單色、或有條紋、或有斑點，最有名的是有彩虹閃光的彩虹黑曜岩 Rainbow Obsidian，並且有些條文呈橢圓形狀，就形成俗稱的單眼黑曜或者是雙眼黑曜石了，而如果以價格來看，彩虹單眼黑曜及彩虹雙眼黑曜是價格最高的，因為除了產量較為稀少之外，品相也相當的漂亮喔。黑曜石因為具有強大且又精純的能量，所以可以放在煞氣較重的地方，甚至做成黑曜佛像，對於避邪檔煞的效果更是上乘，但是請注意，黑曜石本身主要是可以大量的吸納負性能量，但是並不會清除，所以在一定的時間之內，一定要凈化黑曜喔。
彩虹黑曜Rainbow Obsidian有擬聚彩虹光的能量磁場，換句話說，對於事情圓滿、願望達成有相當程度的功效。另外，彩虹黑曜也是供佛修持的最佳寶石之一，對於家中，放置黑曜石也是鎮宅避邪的最佳守護石喔。
由於黑曜本身是所有晶石之中，吸納性最強的一種寶石，所以在古中國甚至西方，都喜歡用黑曜石來作為驅邪的工具甚至寶物，另外，由於黑曜對應的是海底輪，所以對於穩定性及平和性相當有用，甚至有生病的人或者有失眠症，佩帶黑曜有助於改善。
黑曜石極度辟邪，能強力化解負能量，中國古代的佛教文物中，就有相當多有關於鎮宅或避邪的黑曜石聖物或佛像。黑曜石也是現在供佛修持布施的最佳寶石。對於水晶家族之中，黑曜也是排除負性能量最強的水晶之一。
由於黑曜的精純能量，比較是屬於吸納性能量，換句話說，一般來建議黑曜需佩帶右手為佳，所有的水晶來說幾乎全部都是佩帶左手，惟獨黑曜，是佩帶右手，因為根據古中國氣法，一般都是左進右出為原則，所以，左手都是進氣而右手是排氣，右手佩帶黑曜有助於將自身的負性能量給吸納掉，包括比較不幹凈的東西或者病氣，甚至是比較不好的運氣都可以，而且更有效的避邪喔。
『肆』 急求相片水晶膜的使用方法！！！
水晶膜 用反了 水晶膜2面都有封塑 一面可以粘的 另一面是保護膜 用那面可以粘的
『伍』 母親節給媽媽做飯的菜譜
介紹幾個簡單的菜,供參考:
(一)做菜:
原材料也有一定關系！
茄子要細長的那種，以剛上市時（嫩）為好。
一,最簡單的茄子做法：
茄子切斜刀塊，放在油鍋里炸軟，把茄子取出，油倒出來，留少許，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火燜1-2分鍾，加胡椒及少許味精。
省油做法：茄子切斜刀塊，放在水裡泡幾分鍾，取出少許漓干一下，鍋里加油（量和平時炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒幾下，加海天牌生抽，小火多燜幾分鍾，加胡椒及少許味精。
二,排骨海帶湯：
生排骨、海帶加冷水，用中火燒開。快開的時候，把面上的沫撇掉。開，改微火，保持似開非開的狀態，至排骨爛，加鹽、即可。吃的時候，在碗里加胡椒、少許味精
三,新鮮墨魚與干墨魚的做法。
發干墨魚：先放在冷水裡泡軟，要幾個小時，中間可以換水，這樣發的墨魚有嚼勁。不放鹼。
洗墨魚：把墨魚上的薄膜剝下來，骨和內臟拿出來，洗干凈。
新鮮墨魚的做法：
青椒墨魚肉絲：
墨魚切絲，鍋里燒開水，水少許多一點，把墨魚絲投入過水，水開撈出備用。水千萬別倒掉，可以下面吃，很鮮。
裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
鍋里放油，大火，油熱放肉絲，炒熟加青椒絲，青椒變色，倒入墨魚絲炒，加一點點水，加鹽、胡椒、少許味精，炒幾下即可。
干墨魚燒肉：
-燒五花肉或直排，不放鹽。
墨魚切成麻將大的塊。
上好的五花肉，切塊，鍋里放油，先炒肉（排骨），再加入墨魚，炒干水分，加好料酒，加少許海天老抽上色，加海天生抽，炒幾下，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態）1-2小時，您覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段。結束。
『陸』 野兔子肉怎麼做好吃
我小時候經常吃母親做的野兔子肉。很多人都說我媽做的最好吃。因為我父親是神獵手。那時候七八十年代國家不限制打獵。家裡總是堆積很多吃不完就送給親戚朋友。至今已有幾十年再也沒吃過做得那麼好吃的野兔肉了。1.將野兔肉洗凈剁成小塊。用清水浸泡半小時去除血水。2.炒鍋內放大豆油加熱後。將野兔肉下鍋一定要多炒一會（將血水炒干）。然後放蔥。姜。花椒。大料（也叫八角）。料酒或白酒，老抽。炒香後加水水量要超過兔肉。再加鹽。少許糖（咸一點不能淡了。否則有土腥味）。湯燒開後。小火燉至湯幹了即可。一定不能有湯。此道紅燒野兔肉咸香不膩。營養極高。真是人間美味呀。。。
『柒』 水晶膠的使用方法
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一、器具准備：
稱量器具：天平秤或者電子秤1—2台.調膠器具：廣口平底杯3—5個圓玻璃棒或者圓木棒(10mm直徑，260mm長)2-3根作業物載具：方形玻璃板(正常規格：600mm×355mm×5mm)50塊載具分隔墊塊： 14mm螺母(高12mm以上)2100顆乾燥設備： 烤箱(內凈深×寬×高=730mm×1200mm×1400mm)1-2台
二、操作步驟
1, 先將稱量器具、調膠器具、作業物載具、乾燥設備等必要的器具和設備以及待滴膠作業物准備到位.
2, 將天平秤(或電子秤)、烤箱、作業物載具、工作檯面放置或調整水平.
3, 用乾爽、潔凈的廣口平底容器(具)秤量好A膠,同時按比例稱好B膠(一般為3:1重量比)。
4, 用圓玻璃棒(或圓木棒)將AB混合物左、右或順、逆時針方向攪拌，同時容器(具)最好傾斜45°角並不停轉動，持續攪拌1—2分鍾左右即可。
5, 將攪拌好的AB混合膠水裝入帶尖嘴的軟塑膠瓶內進行滴膠。
6, 滴膠面積稍大或滴膠水的數量較多時，為加速消除膠水中的氣泡。可採用以液化氣為燃料的火槍來催火消泡，消泡時火槍的火焰要調整到完全燃燒狀態，且火焰離作業物表面最好保持25cm左右距離。火槍的行走速度也不能太快或太慢，保持適當速度即可。
7, 待氣泡完全消除掉以後就可將作業物以水平方式移入烤箱加溫固化，溫度調節應先以40℃左右烤30分鍾再升高到60℃--70℃，直到膠水完全固化。
8, 如果對滴膠效果要求嚴格的話，建議盡量讓滴過膠水的作業物自然水平待干。
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『捌』 紅燒肉怎麼做菜好吃
可樂紅燒肉
主料：
五花肉，蔥，薑片，香葉，八角，醬油，可樂
做法：
1.帶皮五花肉切小方塊，冷水入鍋，煮至出浮沫，撈出沖洗干凈瀝水。
2.鍋中放少許油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黃，加蔥薑片，香葉，八角炒香，加紅燒醬油炒勻至上色。
3.倒入可樂，加鹽大火燒開後轉小火，蓋上蓋小火燜煮至軟糯（約50分鍾左右），轉大火收汁後起鍋。
焦糖啤酒紅燒肉
主料：
五花肉，冰糖，啤酒，紅辣椒，蔥，姜切
做法：
1.五花肉切塊在熱水裡焯過備用。
2.鍋里加適量水，加冰糖，開始熬焦糖，待糖水熬成棕色之後焦糖就熬好了。
4.五花肉倒入鍋中，快速翻炒讓五花肉均勻包裹上焦糖。
5.倒入啤酒，沒過五花肉即可。
6.大火加熱，將紅辣椒、蔥切段姜切片放入鍋中撇去浮沫，大火收汁即可。
鵪鶉蛋紅燒肉
主料：
五花肉，鵪鶉蛋，糖，蔥，姜，八角，香葉
做法：
1.鍋燒熱，加少許油，油熱後放入五花肉。
2.煸炒至五花肉變色，加入紅燒醬油。
3.翻炒均勻，加入糖，炒至糖融化，且均勻包裹肉塊。
4.將炒好的五花肉倒入燉鍋，加水沒過肉。
5.大火燒開，放入蔥、姜、八角和香葉，轉小火燉半小時。
6.放入鵪鶉蛋，繼續燉10分鍾左右，大火收汁即可。
蒜香紅燒肉
主料：
五花肉，大蒜，冰糖，腐乳汁，醋
做法：
1.油鍋內放冰糖，溶至金黃色。
2.倒入切好的五花肉，快速翻炒後放五花肉染上糖色變至金黃，倒入紅燒汁。
3.倒入腐乳汁、醋，所有調料倒入後快速翻炒加蓋燜煮兩分鍾。
4.倒入炸好的蒜瓣至鍋內，蒜瓣倒入後蓋上鍋蓋將鍋內的調料汁收干即可
板栗紅燒肉
主料：
五花肉，板栗，冰糖，料酒，姜，蒜，香料
做法：
1.五花肉入冷水煮至水開5分鍾撈出洗凈切方塊。
2.冷油中放冰糖開小火，用鍋鏟不停的劃小圈圈至冰糖熬出糖色。
3.糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色，倒入料酒翻炒。
4.加姜蒜、香料炒香，五花肉和板栗放入電飯鍋中，倒入開水沒過肉，開煮飯檔燉60分鍾即可。
微波爐版紅燒肉
主料：
五花肉，料酒，醬油，糖
做法：
1.五花肉切塊（可以放沸水裡燙一下）。
2.取一微波爐的碗，放入五花肉，加入料酒、醬油、糖。醬油和糖的用來按各人的口味。調料差不多要淹過肉，不夠可加點水。
3.放好調料後，加蓋，放入微波爐，高火2分鍾——中火20分鍾——高火1分鍾就可以享用了