鹽螃蟹的方法視頻

A. 鹽水腌螃蟹的腌制方法竅門

腌制螃蟹怎麼做
需要准備生薑，蒜，醋，白酒，細鹽以及螃蟹，買一些新鮮的螃蟹，把肚臍部位挖開，腮去除，用剪刀把螃蟹剪成小塊，蟹膏挖出來一起腌制，螃蟹的殼還可以做湯，螃蟹的腳需要用刀背拍一下，可以讓味道進入，加入適量的蒜泥以及生薑末，白酒，醋，鹽，拿著容器上下搖晃幾次，保鮮膜蓋好放到冰箱裡面冷藏一晚就可以了。
腌制螃蟹要怎麼處理
腌制螃蟹可以准備辣椒，香菜，蒜，生薑，鹽，涼白開，醬油以及新鮮螃蟹，先把蒜，生薑，辣椒清洗干凈切好，香菜切段，新鮮螃蟹把蓋子剝掉，然後再把上面殘留的蟹黃沖洗掉，一定要洗干凈，辣椒，香菜，蒜，生薑放進盆子底，上面擺上一層螃蟹，在螃蟹上面再鋪上蒜香辣，然後螃蟹插空放上去，這樣會更加好看以及入味，一直重復擺放到結束，也不要太高，因為腌料需要淹過螃蟹，盆子裡面加一些醬油涼開水加鹽，腌制的食物鹽要多放一些，否則很容易壞掉，然後攪拌一下，用手指蘸一些料汁嘗鹹淡，然後就可以把保鮮膜蓋好，放到冷藏室裡面，放上一天就可以了。
可以准備味極鮮，生薑，八角，干辣椒，白酒，麻椒以及螃蟹，先把干辣椒切段，生薑切成片狀，加入適量的白酒，用一個重物壓在螃蟹上面，否則就會亂跑，螃蟹白酒攪拌均勻後，加入適量的白糖，一些麻椒，大料以及干辣椒，生薑片攪拌均勻，放到冰箱裡面冷藏一個晚上就可以吃了。

B. 腌螃蟹怎麼腌

材料

主料：螃蟹

配料：香菜,蔥,朝天椒,姜,鹽,料酒,糖,醬油,醋

做法

1.將螃蟹/蝦爬子洗凈放入一個器皿中

2.倒入鹽,醬油,少許醋,少許料酒,放入蔥(切段),香菜(切段),姜(切片)

3.鹽要多放,醬油也是。但是不要太咸,一次要放到位.

4.拌勻,之後放入冰箱冷藏,第二天就可以吃了!

5.螃蟹,蝦爬子,蝦子,都可以腌制。糖是用來提鮮的,所以不用太多

C. 怎樣腌制螃蟹

健康功效

梭子蟹:養血

食材用料

梭子蟹4隻

鹽適量

白酒適量

生薑2片相剋食物

陳醋一勺

白糖一勺相剋食物

胡椒粉少許

蔥葉1根

腌螃蟹的做法

• 1.准備好食材。

• 2.清洗干凈，可以用刷子刷一刷。

• 3.剝開蟹殼，去掉食管、鰓等。

• 4.蟹膏可以做另外的菜，有沙子可以清洗一下，用剪刀一分為二剪開。

• 5.加入少許鹽高度白酒生薑絲腌制三小時以上，中途攪拌幾次。

• 6.加入白糖陳醋胡椒粉香油，再次攪拌均勻腌制半小時左右，就可以裝盤享用啦。

小貼士

因為腌制的時間比較長，放的鹽量要控制好，不要多放。夏季比較熱可以蓋上保鮮膜放冰箱腌制。

腌螃蟹的用料

螃蟹360g 生抽120g

鹽3克 生薑末15g

蒜泥15g 白酒10g

老酒100g

腌螃蟹的做法

步驟1

螃蟹上場^0^

步驟5

很方便吧！

腌螃蟹的烹飪技巧

D. 腌小螃蟹的腌制方法竅門

我喜歡這樣做，希望能幫到你，把小螃蟹洗干凈，切成兩半，放入蔥姜蒜，和蚝油雞精，糖，料酒，腌制一個小時就可以了

E. 腌螃蟹怎麼吃視頻教程

生腌螃蟹步驟:
1. 將螃蟹洗凈放入一個器皿中
2. 倒入鹽，醬油，少許醋，少許料酒，放入蔥(切段)，香菜(切段)，姜(切片)
3. 鹽要多放，醬油也是。但是不要太咸，一次要放到位.
4. 拌勻，之後放入冰箱冷藏，第二天就可以吃了，
5. 螃蟹，蝦爬子，蝦子，都可以腌制。糖是用來提鮮的，所以不用太多.
6. 建議:螃蟹如果比較大的那種就要切開來研製，這樣比較入味。花蟹和河蟹都可以腌制。
ps:腸胃不好的人最好一次不要吃的太多，不然很容易拉肚子的。

F. 鹽腌螃蟹的製作方法

准備材料:螃蟹、鹽、醬油、蔥姜蒜、香菜、香油、辣椒。

1、將螃蟹洗凈，切成塊狀，蟹腳和蟹殼分開，蟹腳折斷。

G. 螃蟹怎麼腌制方法視頻

生腌螃蟹步驟:

1. 將螃蟹洗凈放入一個器皿中
2. 倒入鹽，醬油，少許醋，少許料酒，放入蔥(切段)，香菜(切段)，姜(切片)
3. 鹽要多放，醬油也是。但是不要太咸，一次要放到位.
4. 拌勻，之後放入冰箱冷藏，第二天就可以吃了，
5. 螃蟹，蝦爬子，蝦子，都可以腌制。糖是用來提鮮的，所以不用太多.
6. 建議:螃蟹如果比較大的那種就要切開來研製，這樣比較入味。花蟹和河蟹都可以腌制。

ps:腸胃不好的人最好一次不要吃的太多，不然很容易拉肚子的。

H. 腌螃蟹的腌制方法

用料

新鮮螃蟹一定要新鮮 10隻

醬油

涼白開

鹽

姜.蒜.香菜

辣椒 一根

生腌螃蟹的做法

• 把 姜切條、蒜垛沫、辣椒中間切、香菜切斷

  

  
  

I. 生腌螃蟹的腌制方法

您好！最近在家學著做了生腌螃蟹，據說是潮汕特色。個人覺得還是很成功的，就想分享給大家～
用料：兩只游水藍花蟹，鹽，白醋，白酒，醬油，花椒，八角，洋蔥，生薑，檸檬，香菜，小米辣，大蒜。
做法：1. 准備一大盆涼白開，然後放入鹽，把鹽攪動均勻。多放鹽，兩只螃蟹我放了滿滿兩湯匙。2. 用小刷子把螃蟹仔細刷洗干凈，這一步我就把螃蟹肚子上那個小三角形狀的蓋子摘掉了，擠出了一些臟東西。3. 將洗好的螃蟹泡入鹽水裡，放入冰箱冷藏2-3小時。4. 將用鹽水腌好的螃蟹取出，掀掉蟹蓋，找把鋒利的大刀把螃蟹剁成小塊。蟹鉗部分最好用專門的工具夾一下，使外殼破裂方便接下來入味。5. 找一個大盆，將剁好的蟹塊倒入盆中，倒入白醋殺菌。這時候最好找雙長筷子，一直攪拌螃蟹，確保每一塊螃蟹都沾上白醋，然後靜置5-10分鍾。6. 將多餘的醋水倒掉，再倒入高度白酒（國外也沒多少選擇，我就用的最便宜的紅星二鍋頭），重復一下剛才的步驟，然後靜置5-10分鍾。7. 將多餘的白酒倒掉，然後醬油和水按照1：1的比例倒入鍋中，同時加入兩粒八角，若干粒花椒，3-4片薑片（澳洲姜太貴我沒捨得多放），洋蔥絲。煮沸後將香料姜洋蔥都撈出，關火自然晾涼。8.香菜切段，小米辣切段，一個檸檬切片，大蒜切成細碎的蒜末，放入裝螃蟹的盆里，再倒入涼好的醬汁，攪拌均勻。9.把腌制好的螃蟹放入冰箱冷藏，我在三小時後嘗了一塊，已經很入味了，大家也可以選擇靜置一夜，讓螃蟹充分入味。