做棉花糖的視頻最簡單的方法

1. 烤棉花糖在家怎麼烤不用烤箱

棉花糖指市場上一種軟性糖果，疏鬆多孔，具有一定的彈性和韌性，因口感和質地與棉花相似而得名。
將白糖倒入棉花糖機中制出糖絲，再用棒子將糖絲纏繞起來而成，入口即溶，因糖絲跟棉花絮十分相似，故得其名。
中文名
棉花糖
外文名
marshmallow /cotton candy
別名
綿のあめ
適宜人群
主要受兒童的喜愛
含義
市場上一種軟性糖果，疏鬆多孔
快速
導航
花型棉花糖棉花糖球風味小吃食物營養成分
概況
棉花糖 spun sugar / candy floss
棉花糖的圖片
花型棉花糖
"棉花糖機"的種類
市面上的棉花糖機大致分為2大類。其中一類即為大家所熟悉的「拉絲」棉花糖機，可將棉花糖絲做成一條5-13厘米寬的彩色帶子，把絲拉出盆外3至10米遠，像藝術表演一樣。但由於該類棉花糖機出的糖絲無法造型，因此大部分的棉花糖銷售者均是將糖絲做成比較簡單的棉花糖球。此類棉花糖機價格從幾百元到幾千元都有，不同的價格、不同的質量，越好的「拉絲」棉花糖機，拉出的絲越長、越寬，且不容易斷裂。
另一類為「藝術花型」棉花糖機，可將棉花糖絲通過精湛的技術做成各種形狀的花型，五顏六色，非常漂亮。此類棉花糖機專用於製作各種形狀的棉花糖，如：傘形、帽子、葫蘆等等。該類棉花糖機一般價格不菲，市面上能夠製作花型的棉花糖機價位都在3800元左右。該類棉花糖機由於需要較高的技術，專業性較強，因此市面上並不常見。

2. 在家裡如何做棉花糖最簡單的方法

這棉花糖不做不知道，一做起來才發現原來做法這么簡單啊！而且很快就能做好。學會以後就不用買市售的棉花糖了！大家趕快做起來吧，還可以再加一點食用色素，做成彩色棉花糖，那樣會更漂亮！

材上：雞蛋清40克 細砂糖20克 水40克

細砂糖50—70克（根據個人口味酌情添加）

吉利丁片10克 好玉米澱粉適量

做法

1、吉利丁片放在冰水中泡軟。

2、找一個容器，放入一袋玉米澱粉，然後把玉米澱粉撥開，讓中間薄一些，四周厚一些。

3、雞蛋清40克，用電動打蛋器攪打，分三次加入20克細砂糖，最後打至提起打蛋器，打蛋頭上的蛋白是一個直立的大尖角。

4、水40克加入70克細砂糖（我放了70克糖），在火上煮開，確定糖融化了就馬上把泡軟的吉利丁片放進去，用刮刀快速攪拌均勻。

5、趁熱把熱糖水倒入蛋白中，要邊用打蛋器攪打邊倒入熱糖水。如果需要加色素，就在倒入熱糖水前加入色素。然後再邊攪打邊倒熱糖水。

6、打到蛋白不燙手即可停止，打好的蛋白是可以流動的，滴落下來可以看到紋路。

7、蛋白打好以後就趕快倒入准備好的有玉米澱粉的容器中，用刮刀刮平。

8、在室溫放置一會，大概15分鍾的樣子，摸一摸表面幹了，然後把玉米澱粉灑在表面上，再用刷子均勻的刷一刷。

9、然後就可以切塊了。切的時候里邊會有些粘，這是正常的，可以在刀上邊抹一些玉米澱粉，就會好一些。吃之前建議再用刷子把表面的玉米澱粉刷掉，吃起來口感會更好。

3. 在家怎麼做棉花糖

自製白棉花糖是一道美味甜品，主要材料是細砂糖。

材料

編輯語音

細砂糖150克、水60毫升、糖稀15毫升、蛋清兩個、板狀明膠15克、檸檬汁15毫升、玉米澱粉適量、糖粉適量

做法

1、將板狀明膠放入冷水中泡發，擠干水分。

2、在西點盤中鋪好烘培油紙。

3、在鍋中放入細砂糖、水、糖稀，中火煮。

4、將蛋清放入盆中，用手提式電動攪拌機充分打發堅硬，製作出蛋白酥皮。

5、將步驟（3）煮沸至120度，一點點倒入步驟（4）中，打至材料出現光澤。

6、在步驟（5）中加入板狀明膠，繼續打發使之溶解。

7、在步驟（6）中加入檸檬汁，打發至材料出現光澤，提起攪拌機後可以慢慢落下。

8、將玉米澱粉和糖粉灑在西點盤中。

9、將步驟（7）加入步驟（8）中，抹平，放入冰箱冷藏約一小時，使之凝固。

10、用刀把凍好的9切成24等份，同時撒上玉米澱粉即可。

4. 簡單的自製棉花糖的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

水 240克

無味吉利丁粉 2包（7克一包，一共14克）

白砂糖 420克

香草精 1.5小勺

鹽 1/8小勺

糖粉 適量.當手粉用

澱粉（土豆澱粉或玉米澱粉） 適量.當手粉用

簡單的自製棉花糖的做法

• 把吉利丁粉均勻地撒在120克涼水中。用叉子攪勻,靜置至少5分鍾。5分鍾後會變成凍凍狀。

  

小貼士

1，美國吉利丁粉在超市賣jello的區可以找到。
2，步驟2，不要把水煮開了。
3，密封保存，室溫可以保存2周。
4，吉利丁片和吉利丁粉的比例為10:6替換