腐乳魚塊製作方法視頻

『壹』 腐乳帶魚怎麼做

食材
主料
帶魚
500g
豆腐
200g
輔料
醬油
1勺
鹽
3g
雞蛋
1個
白酒
1勺
八角
5g
蔥
適量
姜
適量
蒜
5g
醋
1勺
糖
1勺
步驟

1.帶魚去掉內臟 頭洗凈用鹽 白酒 花椒 醋腌制30分鍾

2.豆腐切小塊

3.把魚放入打散的雞蛋中沾滿蛋液

4.下入溫油中

5.炸至兩面金黃

6.豆腐過油

7.鍋內留底油爆香八角

8.下入蔥姜蒜

9.下入炸好的魚和豆腐

10.加入 醬油 鹽 醋 糖 和水，水沒過魚

11.轉小火燉至20分鍾，湯汁濃縮即可

小貼士
豆腐過油不容易碎

『貳』 腐乳燒魚的做法，腐乳燒魚怎麼做好吃，腐乳燒魚

腐乳燒魚的做法步驟

1
草魚切塊，

2
切點辣椒絲，姜絲，豆腐乳少許。

3
先煎魚，

4
撒上鹽煎片刻翻面，

5
煎黃煎香，

6
移鍋邊，倒進辣椒和姜絲，在辣椒上適當放點鹽讓辣椒入味，

7
再混炒，

8
倒進腐乳，

9
倒進清水，

10
煮二分鍾，

11
撒上味精即成。

12
煮好的腐乳魚。

『叄』 腐乳燒魚的做法大全

腐乳燒魚的做法

• 料汁：紅腐乳兩塊+生抽兩調羹+老抽半調羹+白糖一調羹+水半碗

  

『肆』 豆腐乳做魚的做汾

1.魚肉切成塊，魚塊用料酒和胡椒粉、生粉腌制10多分鍾
2.鍋中放2湯匙植物油，可以適當的比平時炒菜多些油，放入魚塊小火慢煎，煎至兩面金黃時盛出

3.鍋中放1湯匙植物油，油熱後放入蔥姜蒜末爆香
4.放入腐乳，如果有塊可以提前捻碎，小火炒香
5.放入煎好的魚塊翻炒，使每個魚塊都裹上腐乳

6.加入適量的水，水不要太多，在魚塊位置的一半即可
7.燜燒5分鍾，如果有汁，可以大火收一下，最後撒上小蔥段兒

『伍』 腐乳帶魚的做法

今天午餐做帶魚，之前要麼紅燒要麼清蒸，今天准備用玫瑰腐乳來做腐乳帶魚！
食材明細
帶魚、西蘭花、植物油、料酒、鹽、白鬍椒粉、生抽、砂糖、老抽、薑片、蔥、蒜瓣、香油、澱粉。

1、帶魚處理干凈切小段

2、用廚房紙巾吸干水分

3、放入盤中加點料酒、鹽和白鬍椒粉、蔥姜腌制入味

4、把帶魚外面裹上一層薄薄的干澱粉

5、起油鍋，放入帶魚煎

6、煎至兩面金黃色即可撈出

7、准備好的玫瑰腐乳和腐乳汁，把腐乳壓碎汁混合

8、起油鍋爆香姜絲和蒜片

9、放入煎好的帶魚後加點料酒

10、加點生抽、老抽和砂糖

11、加入拌勻的腐乳和汁

12、加入適量清水一起燉煮

13、煮至湯汁濃稠即可淋香油撒蔥花

14、出鍋裝盤

『陸』 腐乳魚片怎麼做

用料
青魚片 適量
玫瑰腐乳 兩塊
糖 少許
腐乳魚片的做法
青魚切片
把玫瑰腐乳和腐乳汁搗碎，已經比較咸了，不用放鹽，放點點糖
腌制一會會，吃口比較清淡的腌的時間越短越好
放到油鍋里炸酥就可以了

『柒』 腐乳燒魚的家常做法大全怎麼做好吃視頻

用料

魚

紅腐乳

大蔥

生薑

大蒜

白糖

腐乳燒魚的做法

• 料汁：紅腐乳兩塊+生抽兩調羹+老抽半調羹+白糖一調羹+水半碗

  

『捌』 腐乳魚條怎麼做

主料： 草魚 600克
輔料： 豌豆 50克
調料： 腐乳汁 10克 大蔥 10克 姜 5克 鹽 5克 料酒 5克 白砂糖 3克 香油 3克 花生油 5克 各適量
腐乳魚條的做法：
1.去頭尾選用草魚中段肉，洗凈剁成0.5厘米寬、2厘米長的魚條，放碗內，撒上精鹽腌20分鍾；大蔥去根，洗凈，縱向剖開，切成寸段；鮮姜洗凈後切成片。
2.腌過的魚條用涼開水沖洗一下放盆內，加入蔥段、薑片和料酒，放入蒸鍋內蒸熟後取出晾涼，魚條碼盤內。
3.炒鍋置火上燒熱，放入花生油，待油熱後放入青豌豆炒幾下，加少許水，青豌豆炒至斷生取出，撒在魚條盤內。
4.紅腐乳汁放干凈小碗內，加入白糖、香油調勻後澆在魚條上即可。

更多腐乳魚條信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/furuyutiao

『玖』 腐乳汁燒魚怎麼做

腐乳汁燒魚

用料

海魚

蔥，姜

豆腐乳

生抽

料酒

干辣椒

腐乳汁燒魚的做法

將魚改刀，用蔥姜和花椒水腌制半小時

調碗汁：兩大勺豆腐乳汁，一勺生抽，備用

我用的是王致和的紅腐乳。喜歡辣的也可以用辣腐乳，喜歡甜一點的也可以用玫瑰腐乳

先將魚煎之兩面金黃，出鍋備用

鍋中放油，下蔥姜干辣椒花椒爆香

倒入調制好的碗汁，大火熬制，

出現氣泡後，放入煎好的魚，烹入料酒

兩面上色後，收汁兒裝盤即可

『拾』 腐乳魚怎麼做如何做好吃

主料

魚一條 油適量
鹽適量 生粉適量
腐乳適量 姜蒜適量
雞精，胡椒粉，生抽適量
腐乳魚的做法步驟

1. 魚用鹽生粉腌半小時，下油鍋煎至兩面金黃

2. 魚盛出，姜蒜下油鍋，下腐乳（腐乳搗碎），魚下鍋，裹上腐乳，加水燒開，加生抽胡椒雞精收汁