奶腸包的製作方法視頻

㈠ 奶香火腿腸麵包的做法，奶香火腿腸麵包怎麼做

材料
新鮮淡菜，小蔥，生薑，料酒
做法
1、把淡菜夾住的海草剪掉，洗干凈淡菜外殼；
2、把蔥切成蔥花，生薑切絲；
3、鍋里注入清水，放入姜絲、淡菜，蓋上鍋蓋，大火燒開，小火慢燉
4、當淡菜全張開殼，關火，放鹽調味，放入少許料酒，撒蔥花，裝盤即可。

㈡ 腸包肉做法

東北神秘名菜《大腸灌肉》家常做法，吃了還想

實實在在東北人，本本分分教做菜，大家好我是《東北廚子大鵬》

《大腸灌肉》是很出名的東北菜，但是在殺豬菜的席面上很少能吃到，有的是不會做，有的是因為費事不做，還有的是因為大腸太少，就一根，灌了留著自己家吃了，哈哈，。《大腸灌肉》的做法也是五花八門，什麼樣子都有，今天我就來和大家分享一下我的做法，以及大腸的清洗方法（無異味）和《那些人不適宜吃大腸一類的》

原材料：
豬大腸
五花肉，一塊帶皮，一塊不帶皮
蔥姜
十三香，啤酒，精鹽，九度米醋
製作過程：
1.首先將豬大腸翻過來，將裡面的淋巴和多餘的大油，處理干凈，注意不要弄破，之後再翻過來。

翻大腸

去除淋巴與大油

2.大腸里放入鹽和九度米醋，用力的反復搓洗5-10分鍾。

放入鹽和九度米醋

搓洗大腸

3.洗干凈的大腸再用清水，將鹽和醋沖洗干凈。直到沒有醋味。

反復沖洗

4.將五花肉偏瘦的，不帶皮的一塊肉，改刀切成大拇手指甲一樣大塊，另一塊帶皮的也一樣切成大塊。

5.撒點大塊蔥姜，怕的更容易出味。

拍蔥

拍姜

6.將拍好的蔥姜，放入肉里，用力抓拌5分鍾，腌制30分鍾。

7.腌制到時間後，將大塊蔥姜挑出，放入一小勺十三香，鹽，一個雞蛋，生抽，小半瓶啤酒，抓拌均勻。

8.用力的抓拌均勻，要把啤酒完全抓拌到肉里，

9.加入點睛之筆，燴酸菜的湯一大勺子東北第一豪橫硬菜，下半部《殺豬燴菜》

燴菜老湯

抓拌

10.接下來將清洗干凈的豬大腸，繫上一頭，將肉灌里，預留3-4指寬不要灌滿，系扣。

預留3-4指寬

11.鍋燒清水，將腌肉的蔥姜放入鍋里。再加入半瓶啤酒。

12.水燒開後，下入灌好的《大腸灌肉》保持小火，開鍋就可以，水太開容易煮爆。煮30-35分鍾就熟了。

13.到時間將《大腸灌肉》撈出。放入涼水。涼透就可以吃了。帶一碗蒜醬。

切片裝盤，東北硬菜《大腸灌肉》就製作完成了，嘎嘎香！！！

配二兩小燒，還有誰！！！

注意事項：
大腸一定要洗摘干凈，第二次沖洗一定要把醋味洗干凈。
灌制大腸的肉一定不要太肥，少帶肥肉，不然太膩。
系口的時候預留3-4指寬，不然煮的時候容易爆炸。
煮大腸灌肉的時候不要大開鍋，不然也容易爆。
詳細的操作方法，歡迎收看同步視頻東北名菜《大腸灌肉》吃過嗎？太香了，想學我教你，元氣美食大PK

哪些人不適宜吃豬大腸：
1.因為豬大腸的性質偏寒性，感冒是因為身體受寒而導致的，所以不能吃豬大腸，否則會使患者的病情更加的嚴重，對患者的身體來說是一種負擔。

2.因為豬大腸的性質是寒性的，吃多了有通便的作用，但是對於本身就腹瀉的人來說會造成症狀更加的嚴重，對患者的恢復是非常不利的。

㈢ 奶黃包的做法

【餡料】

奶油、牛奶、雞蛋、油、白糖、麵粉

【麵皮】

麵粉、水、酵母

【製作步驟】

1、面盆里放上適量溫水和酵母、麵粉，和成面團，放到一邊等到面團發起來。

2、先切一小塊奶油放到小碗里，然後把碗放到有熱水的盆里慢慢融化。

3、在小不銹鋼盆里打上雞蛋，然後倒入少量牛奶，放上糖、油、奶油和少許麵粉攪拌均勻。

4、把調好的餡液放到蒸鍋上，鍋開5分鍾後用筷子攪一攪，在鍋開10分鍾的時候再攪一下，在鍋開後15分鍾的時候就熟了。

5、面團發起來後揉成一個個小劑子，用擀麵杖擀薄，像包包子一樣包起來就好，不過是封口處朝下。

6、把包好的奶黃包放到鍋里，蒸熟即可。

㈣ 怎麼做奶黃包

奶黃包是我的最愛。全家人都喜歡吃！以前都是在超市買速凍的奶黃包，回家上鍋蒸十分鍾就好了。但是外面賣的總歸沒有自己做的好。還是那句老話自己做的衛生健康放心！於是嘗試著自己做。第一次做還蠻成功的。得到家人的一致好評。

奶黃包的用料

面團用麵粉300g 快速乾酵母/糖2g/少許

溫水150g左右 奶黃餡兒用雞蛋2個（每個帶殼約50克）

牛奶50g 白糖50g

黃油50g 麵粉50g

奶黃包的做法

步驟15

捏緊滾圓收口在下，全部包好放入蒸籠等到再次發酵至1.5倍大。冷水上鍋上氣後蒸十五分鍾關火燜五分鍾即可。

㈤ 乳酪腸仔包怎麼做

1.
所需食材

2.
除黃油外，將材料按先液體後固體順序依次放入麵包桶中啟動和面程序15到20分鍾

3.
加入軟化的黃油，繼續啟動和面15到20分鍾至面團擴展階段即可，無需手套膜

4.
拿出面團放入另一容器中蓋上保鮮膜室溫發酵至2倍大

5.
發酵好的面團手指插入，孔不回縮表示發酵成功

6.
拿出輕揉排氣，分成均勻4等份，蓋上保鮮膜鬆弛15分鍾

7.
將面團依次搓成長條狀，擺成0形狀，蓋保鮮膜室溫2次的發酵

8.
發酵好後，將火腿腸整隻或對半切開，放入中間，刷上蛋液

9.
擺上馬蘇里拉絲

10.
撒上蔥花，入預熱好的烤箱中層，上下火170度烤20~25分鍾即可，中間上色蓋錫紙

11.
成品