黃鱔苗的製作方法視頻

① 黃鱔育苗技術

現將黃鱔的育苗技術介紹如下，希望對您有所幫助 黃鱔2—3齡成熟，懷卵量一般為200—400粒，個體大者達50。一1000粒。其產卵季節在每年的4—8月，產卵盛期為5—6月。 1．養殖池的建造家庭副業養殖以4—5平方米的水泥池或池底夯實15厘米的三合土池子為好。集體副業，可以十幾平方米為一池。池的深度在1．5米左右，池內鋪築30厘米厚的肥泥，並在泥中摻上一些稿稈和豬、牛糞，以增加有機質，再投以石塊、斷磚等物，人工造成穴居的環境條件。池鋪好後，水深應保持約15厘米。池壁高出水面35。厘米左右。在與水平面相平之處設一排水口，排水口對面略高於水平面處設一進水口。 2．種苗放養初次飼養黃鱔的種茵，可採取籠捕野生的方法獲取鱔苗，選無病無傷，每條重約半兩的幼鱔飼養。已養黃鱔的地方，可採取保護好幼鱔越冬的辦法保存種苗。黃鱔苗種的投放，一般多用上一年繁殖的幼鱔，於4月份放養，以尾重25克左右為宜，每平方米放養l—2公斤，種苗宜大體均勻。 3．餌料與投餌自然繁殖孵化後4—5天的鱔苗，可投喂水蚤、輪蟲和綠藻等。成紹可投喂蚯蚓、螺肉、蠶蛹、野雜魚及動物內臟等。投喂蚯蚓生長最好，每8克鮮蚯蚓，能增鱔肉l克。黃鱔喜歡夜間找食，因此初養給餌時間宜於下午4—5時或傍晚。以後逐日提早投喂時間，約經10天的馴餌，即可在每日早9時或下午2時給餌，亦可隔日投餌，每日投喂量為鱔魚總體重的6％一7％，分早、晚兩次投喂。經馴化給食後，每天定時、定點投喂，鱔魚聽到器皿聲，便有大量鱔魚集中到投餌點，故投餌時應設置餌料台。餌料台是用木框和尼龍密網製成的餌料框，浮於鱔池某一固定位置上，讓黃鱔進入台內吃食。水溫15—28度為其最適生長溫度，攝食增強，生長迅速。故此時要勤喂、喂飽。水溫10度以下時，則停止吃食，隨氣溫下降而進入穴居冬眠期。 4. 飼養管理一般於投餌後1—2天即需換注新水，使水質良好。以利生長。夏季為防止池水溫度過高，可在池旁種瓜搭瓜棚，冬季要排乾池水加草防寒。大小鱔應分級飼養，以防弱肉強食。

② 黃鱔幼苗的養殖技術

下面介紹一下黃鱔幼苗的養殖技術,供您參考:

1 ．鱔苗池的清整、消毒和施肥
( l ）鱔池整修一般在冬春進行整修。鱔種出池後先將池水排干，曝曬數天，挖出過多的淤泥，平整池底，填補漏洞裂縫。若池中淤泥少，排干水後曝曬即可。
( 2 ）葯物清池用葯物對養鱔池進行消毒，殺滅黃鱔的病原體和敵害。清池的時間，一般在放養鱔苗前10 ～15天進行。時間過早，放養鱔苗以前往往會重新出現一些有害生物；時間太晚，葯物毒性還沒有消失，魚類容易中毒，或者放苗時池水尚未變肥，影響鱔苗生長。清池應選擇晴天中午進行，可以提高清池效果。常用的清池葯物有生石灰、漂白粉等。生石灰清塘能殺死害魚、害蟲、蚌卵、螺規等，也能殺滅微生物，改良底質，調節水的酸鹼度，有利於浮游生物和鱔苗的生長。
在清池時，池中需留積水6 厘米左右，以便撒人的石灰漿能均勻分布。一般每平方米水面用生石灰90 ～ 110 克。施用時，先將生石灰放入木桶兌水溶化成石灰乳劑，趁熱潑灑全池，第二天用帶木條的耙子將池泥和石灰乳劑攪合一遍，以充分發揮生石灰的作用。清池後隔1 ～2 天就可注水放入基肥，再隔5 ～ 6 天待葯性消失後就可放鱔苗。
( 3 ）施放基肥為了使鱔苗下池後有大量天然活餌可食，提高鱔苗的生長速度和成活率，必須施基肥。方法是先在鱔池底鋪一層泥土，然後鋪入一定數量已發酵過的畜肥，一般每平方米加牛糞或豬糞0 . 5 ～1 千克，不宜太多，以免影響水質。此時再注人新水，使水位保持10 厘米左右，並撈些水絲蚓種放入。
2 ．鱔苗放養
鱔苗孵出後5 ～ 7 天已能攝食，但身體嫩弱，放養時必須細心操作。鱔苗下池時，盛鱔苗的水溫與鱔池的水溫差不能超過5 ℃ 。鱔苗要放到水面下，再輕輕地倒入池中。
鱔苗入池後，可人為地在鱔池內放養水葫蘆。水葫蘆發達的根須為幼鱔苗創造了一個棲息、鑽空穿游的良好環境，可加速鱔苗生長。
3 ．鱔苗的餌料及投喂
培育鱔苗階段，一般魚病很少，影響鱔苗生長發育和成活率的主要因素是餌料的多少。餌料充足，鱔苗生長就快，成活率也高；反之，鱔苗生長就慢，甚至相互吞食，成活率降低。鱔苗食譜很廣，主要是天然活體小生物，如大型枝角類、橈足類、水生昆蟲、水蚯蚓、孑不等，最喜食水蚯蚓、水蚤。因此，鱔苗放養前，必須用畜糞培育水質，引入水蚯蚓種，以繁殖天然活餌，也可用細紗布網兜撈取枝角類、橈足類投喂。黃鱔也吃一部分麥數、米飯、瓜果、菜屑等甜酸食物。黃鱔不吃腐臭食物，變質的殘餌要及時清理。要定時、定質、定量投喂，開始每天下午4 ～5 時或傍晚投喂一次，以後逐日提前，10 ～15天後就可每天上午9 時或下午2 時准時投餌。日投量為鱔魚體重的6 ～7 % ，在生長適溫時則多些、勤些，水溫15℃ 以下時投量減少水溫10 ℃ 以下則停止投餌。投餌最好全池遍灑，以免黃鱔群集爭食，造成生長不勻。
4 ．飼養管理
黃鱔的生長期為4 ～11月。幼鱔苗飼養培育工作中要注意以下幾點：
( l ）水質管理鱔苗喜水質清爽、肥活和溶氧豐富。一般鱔苗池水深保持在10 厘米左右，並要經常換注新水，保持水質清新。一般春秋季7 天換水一次，夏季3 天換水一次。高溫季節可適當加深水位，但不要超過15厘米，因鱔苗伸出洞口覓食、呼吸，如水層過深，多消耗體力，影響生長。要經常清除雜物。在池中放養適量水生植物如水葫蘆、水浮蓮等，既可凈化水質，又可為鱔苗提供隱蔽歇蔭的地方，有利於幼鱔苗的生長。也可在鱔池中放入較大的石塊、樹墩或大瓦片，做些人工洞穴，以利鱔苗棲息避暑，還可在鱔池周圍栽些樹木，種瓜搭架遮陽。總之，池水溫度保持在25 、30 ℃ 最為理想。
( 2 ）日常管理天氣由晴轉雨或由雨轉晴，或天氣悶熱時，可見幼鱔出穴豎直身體前部，將頭伸出水面，這是水體缺氧的信號。此時要灌注新水。雨天應注意溢水口是否暢通，攔魚柵是否牢固，防止鱔魚外逃。鱔魚貪食且耐飢餓，飽飢不易察覺，要求投餌定時、定量，不要飽一頓飢一頓。7 ～9 月溫度高，鱔苗新陳代謝旺盛，攝食量增大，應盡量進行強化培育，可適當增加投餌量，滿足鱔魚攝食的需要。飼養管理上要採取「精養、細喂、勤管」的原則。li 月份，長大的鱔苗會隨著溫度降低，鑽入泥下穴中越冬。這時要做好幼鱔的越冬管理，可放掉池水，但保持底泥濕潤，上面蓋10 ～20 厘米厚的稻草，以防冰凍，並防重物壓沒洞穴氣孔。平時還要把不同規格的鱔苗隨時進行分養，防止自相殘食。 來源：中國畜牧街論壇 這方面的資料你可以在「中國畜牧街」網站上找，各類水產養殖都有的。

③ 怎樣做黃鱔

鱔魚做法：

1. 將鱔魚剁成長一寸五分的段，玉蘭片、胡蘿卜都切成長八分，寬四分，厚五厘米的片，油菜寬者切開，切成八分長的段。蔥姜蒜切成末；花椒加水調成花椒水；澱粉加水調成芡汁備用。

2. 勺內放入油，燒至八成熱時，放入鱔魚段炸成火紅色，倒入漏勺內。

3. 勺內放入底油，用蔥姜蒜熗鍋，添湯加入醬、白糖、醋、紹酒、花椒水、味精、玉蘭片、胡蘿卜、鱔魚段，待湯燒開後，用慢火煨熟，將魚段取出放入盤內，將油菜放入勺內，用濕澱粉勾芡，淋上明油，澆在魚段上即成。

飲食禁忌：

1、鱔魚：鱔魚不宜於狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。

2、糖尿病患者若按照該食譜製作菜餚，請將調料中的白糖去掉。

④ 黃鱔苗如何培肓

1 ．鱔苗來源及放養 鱔苗的來源一是從野外采捕鱔苗；二是全人工孵化鱔苗；三是撈取天然卵連同泡沫裝水桶內，運回人工孵化。同池養的鱔苗大小要一致，放養前用 1 ％一 2 ％食鹽水消毒。
2 ．鱔苗飼養方式 鱔苗的人工飼養有多種多樣，目前比較常見的有這樣幾種方式：
( l ）水泥池養苗 水泥池的修建與設施按前面介紹的方法做。養鱔苗的水泥池以每口 10 米2左右為好，一般放養 300 一 400 尾/米2 ，微流水不斷的水泥池可放到 400 一 500 尾 /米2。水位控制在 30 厘米，夏季炎熱時可控制在 50 厘米。
( 2 ）大塑料盒養苗 一般裝食品用的白色塑料盒，長 50 厘米、寬 30 厘米、高 30 厘米，或者長 60 厘米、寬 40 厘米、高 30 厘米均可。在塑料盒寬邊的 20 厘米處鑽一個直徑 1 一 1 . 5 厘米的孔，並裝上直徑相應的長約 15 一 20 厘米的塑料管，為溢水口。管子口用密篩絹布封好，防鱔苗逃跑。一般每盒放鱔苗 100 一 200 尾，流水不斷的可多放一些。
( 3 ）池塘養苗 池塘的修建與設施按前面介紹的方法做。防逃設施一定要不跑鱔苗，一般用網布做外層，尼龍篩絹布做里層，兩層防逃網布蓋出水口。養鱔苗的池塘面積宜小不宜大。池塘以 20 一 100米2的面積為好，一般放養密度為 200 一 300 尾／米2 ，微流水不斷的池塘可放到 300 一 400 尾/米2。
三種養殖方式，在飼養中都要設置供鱔苗隱蔽棲身的場所，水泥池和池塘放入消毒過的水草（用高錳酸鉀每立方米水 20 克浸泡 20 一 30 分鍾，或用二氧化氯每立方米水 3 克，或用漂白粉每立方米 10 克浸泡 15 一 20 分鍾），水草以水葫蘆和水浮蓮較好，放水草的面積占養殖水面的 1/2一 1 /3；塑料盒放入消毒過的棕絲或麻絲（棕絲、麻絲也用上述葯物浸泡，還要洗凈搓軟）。水泥池和池塘適宜較大的規模批量飼養鱔苗，塑料盒適宜小批量飼養鱔苗。
值得注意的是：在鱔苗飼養過程中，由於黃鱔產卵個體的不同步而造成的先後產卵，以至於鱔苗大小不一；或同批苗種生長的個體差異，也導致苗種大小不一，要嚴格分級飼養，並且在飼養中盡量定時把大小分開飼養，否則，大一點的鱔苗吞吃個小體弱的鱔苗，導致養殖成活率低下。
3 ．鱔苗飼養技術 小鱔苗開始用熟蛋黃和豆漿調成糊狀撒喂，集中喂養 2 一 3 天後，再逐步投喂其他適合的餌料。最近幾年黃鱔養殖發展較快，各地根據本地情況，因地制宜地採用多種育苗法，且經濟適用，現總結如下：
( l ）糞肥培養法 是採用人畜糞尿，經過漚熟施肥，以肥水來培育水中的浮游生物，該法成本低，操作方便。鱔苗入池後就有天然的活餌料食取，有利於生長發育。具體做法是：在鱔苗入池前 3 一 5 天，每天投施經過腐熟的糞肥 1 次，每平方米每次投施畜糞 150 一 200 克；或者人糞尿 80 一 100 克，濾去糞渣後加水稀釋，全池均勻潑灑。此法不足的是：肥料在池中腐爛分解，容易污染水質而導致池水缺氧，不利於鱔苗生長甚至泛塘死苗，水質肥度不好掌握。
( 2 ）大草培育法 用大草培育鱔苗，實際上也是用大草漚熟來培育水中的浮游生物，然後育苗。在鱔苗入池前 5 天，每平方米按 150 一 200 克大草、 10 一 15 克生石灰配給，做法是：先在池底放 5 厘米厚的淤泥，接著放 10 厘米厚的大草，草上按上述比例放一層生石灰，然後隔 2 一 3 天翻動一次，殘渣要及時撈出池一外。待肥水培育浮游動物後，再放鱔苗。
( 3 ）草漿培育法 草漿法取餌方便，可節約大量精料，降低生產成本。方法是：採用易消化的水草，如水花生、水葫蘆、水浮蓮等，打成草漿後加入3 ％的食鹽，放置 8 一 12 小時即可全池潑灑喂鱔苗。草漿打得越細越好。加食鹽的目的是去掉水花生中的皂甙，否則鱔苗不吃。
( 4 ）草漿拌肉糜培育法 先按上述方法打好草漿，再將動物餌料（如蚯蚓、螺蚌肉、小魚肉及動物內臟、畜禽下腳料等，選其一種或多種），剁成或絞成肉糜再按一定比例拌在草漿中，投喂苗種，鱔苗生長快。
( 5 ）飼料培育法 用豆漿等來喂養鱔苗。豆漿營養豐富，能滿足鱔苗的發育需要，鱔苗吃剩的豆漿又可直接肥水，池水變肥較為穩定，便於掌握。培育的鱔種體質健壯，規格整齊。具體方法是：將黃豆 1 . 2 一 1 . 5 千克，用 25 ℃ 左右溫水浸泡 5 一 7 小時，直到黃豆兩瓣間空隙漲滿為止，再加水 20 一 25 千克磨成漿即可。磨好的漿汁，用布袋榨去豆渣，要盡快潑漿喂鱔，以免時間過長使漿汁天熱發酵變質，或漿汁懸浮在池中時間太長。潑灑豆漿時要潑得「細如霧，勻如雨」，全池潑灑。同時，還需注意多在早晚投料，並採取少量多餐的方法，不宜一次多量。
( 6 ）動物餌料培育法 前面介紹的幾種培育法，都只能在苗種培育初期使用，長期使用這幾種方法，餌料量不便掌握，水質不便控制，黃鱔苗生長也不好。一般在放養的初期使用前面幾種方法中的一種後，待鱔苗稍微長大一點，就開始投喂撈取的水蚤、絲蚯蚓及切碎的蚯蚓、蠅蛆、河蚌肉、魚肉等。也有人認為鱔苗開口的最佳飼料為絲蚯蚓，接著喂其他動物餌料。這樣喂養的幼鱔，生長速度快且健壯。方法是：水蚤和絲蚯蚓消毒後直接投喂，其他動物餌料絞碎消毒後再投喂。在投喂過程中，以動物性餌料為主，但也要不斷加入一定比例的植物性餌料，特別在喂養後期，搭配一定數量的麩粉、豆餅粉等很有必要。動物活餌培育方法詳見第三章。
鱔苗在一般條件和技術飼養下，當年長到 3 一 5 克/尾；經過精心飼養的當年可長到每尾 10 克左右；長得最好的可達 20 克／尾。

⑤ 黃鱔養殖怎麼做

想要進行黃鱔養殖，選擇湖北碧水清生態農業就可以了。這的養殖方式方法，可以說是遙遙領先。

⑥ 在農村養殖黃鱔的時候，該如何培育種苗

黃鱔人工繁殖及苗種培育技術

首先：催產與孵化

1、催情產卵

⑦ 黃鱔種苗的採集方法是怎樣的

1.直接從野外捕捉野生黃鱔種苗。每年4-10月份，可以在稻田和淺水溝渠中用鱔籠捕捉，特別是悶熱天或雷雨後，出來活動的黃鱔最多，晚間多於白天。一人一次可以帶200隻鱔籠黃鱔種苗。晚上或者雷雨過後放入田間的水溝中，幾個小時以後就可以捕捉到黃鱔。用鱔籠捕捉黃鱔時，要注意兩點:一是最好用蚯蚓作誘餌，每隻籠子一晚上取鱔苗2-3次;二是捕鱔籠放入水中的時候，一定要將籠尾稍稍露出水面，以便使黃鱔在籠子中呼吸空氣，否則會悶死或得上缺氧症。黎明時將鱔籠收回，將個體大的黃鱔種苗出售，小的留作鱔種。用這種方法捕到的黃鱔種苗，體健無傷，飼養成活率高。
另一種方法是晚上點燈照明，沿田埂渠溝邊巡視，發現出來覓食的鱔魚，用捕鱔夾捕捉或徒手捕捉。捕捉時，盡可能不損傷黃鱔的身體。捕到的黃鱔苗應該馬上放養。