客棧的利潤計算方法

Ⅰ 飯店利潤怎麼計算

一、成本:

1、固定成本/月(即每個月固定的開支)例如;房租.人員工資.稅. 折舊分攤.

2、變動成本水電.原材料(油鹽.....)細分到每份菜餚。

二、營業額/(每天)/月

三、單位毛利潤率%=售價-原料成本.

四、保本(平衡)點=營業額-(固定成本+變動成本)*毛利率%例如;當天營業收入1000元-變動成本500元=毛利率100%.固定開支;12000元/月=400元/天。

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利潤結構基本合理有以下幾層含義：

（1）企業的利潤結構應該與企業的資產結構相匹配。

（2）費用變化是合理的、費用在年度之間沒有出現不合理的下降。

（3）利潤總額各部分的構成合理。

企業的利潤總額是由營業利潤、投資收益和營業外收支差額三個主要部分構成。

利潤質量較高的含義是指：企業具有一定的盈利能力，利潤結構基本合理，利潤具有較強的獲取現金的能力。

重新修訂並於2007年1月1日開始實行的《企業會計准則－一般准則》相關條款規定：

第三十七條 利潤是指企業在一定會計期間的經營成果。

第三十八條 直接計入當期利潤的利得和損失，是指應當計入當期損益、會導致所有者權益發生增減變動的、與所有者投入資本或者向所有者分配利潤無關的利得或者損失。

Ⅱ 餐飲利潤計算公式是什麼

銷售毛利率=（營業收入-營業成本）÷營業收入×100%成本毛利率=（營業收入-營業成本）÷營業成本×100%一般只進行銷售毛利率計算，成本毛利率只是用來計算每單位成本產生的營業利潤。

1、主營業務利潤=主營業務收入-主營業務成本-主營業務稅金及附加。

2、其他業利潤 =其他業務收入-其他業務支出。

3、營業利潤=主營業務利潤+其他業務利潤-營業費用-管理費用-財務費用。

4、利潤總額 =營業利潤+投資收益+補貼收入+營業外收入-營業外支出。

5、凈利潤=利潤總額-所得。

6、毛利＝流水－總成本。

7、利潤＝流水－總成本－費用總額。

8、成本率＝（本月成本＋上月庫存－本月庫存）÷流水×100％。

相關信息：

毛利率（gross profit margin）是毛利與銷售收入（或營業收入）的百分比，其中毛利是收入和與收入相對應的營業成本之間的差額。

從構成上看毛利率是收入與營業成本的差，但實際上這種理解將毛利率的概念本末倒置了，其實，毛利率反映的是一個商品經過生產轉換內部系統以後增值的那一部分。也就是說，增值的越多毛利自然就越多。比如產品通過研發的差異性設計，對比競爭對手增加了一些功能，而邊際價格的增加又為正值，這時毛利也就增加了。

Ⅲ 酒店客房利潤的計算。

一年總共開了188*72%*365=49406間房間，1600萬是利潤還是營業額呢？
如果是營業額的話 ，每間房價是：16000000/49406=324元。
如果是利潤的話，需要告知你的房租，物業，水電，人工等等費用加起來假設為X元，那麼你房價是：（X+16000000）/49406=？元。

PS：188間房，平均出租率要達到72%，正常算出來是135間。
按照150間算的話，平均出租率是：150/188=80%了。

剛好我也是做酒店的，我們同行，有機會可以聊聊。

Ⅳ 賓館利潤怎麼算

你可以用以下的方法來計算利潤和成本.
一.成本:
1.固定成本/月(即每個月固定的開支)例如;房租.人員工資.稅. 折舊分攤.
2.變動成本 水電.原材料(油鹽.....)細分到每份菜餚
二.營業額/(每天)/月
三.單位毛利潤率%=售價-原料成本.
四.保本(平衡)點=營業額-(固定成本+變動成本)*毛利率%
例如;當天營業收入1000元-變動成本500元=毛利率100%.
固定開支;12000元/月=400元/天.
純利潤=1000元-500元-400元=100元=10%
保本平衡點=每天的營業收入必須在900元以上毛利率控制在100%才能保本.
當然還要具體的細計算.
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Ⅳ 飯店的利潤怎麼計算

你可以用以下的方法來計算利潤和成本。

一、成本:

1、固定成本/月(即每個月固定的開支)例如;房租、人員工資、稅、折舊分攤。

2、變動成本 水電.原材料(油鹽.....)細分到每份菜餚。

二、營業額/(每天)/月

三、單位毛利潤率%=售價-原料成本。

四、保本(平衡)點=營業額-(固定成本+變動成本)*毛利率%

例如;當天營業收入1000元-變動成本500元=毛利率100%.
固定開支;12000元/月=400元/天.
純利潤=1000元-500元-400元=100元=10%
保本平衡點=每天的營業收入必須在900元以上毛利率控制在100%才能保本.當然還要具體的細計算。

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利潤：

利潤是企業經營效果的綜合反映，也是其最終成果的具體體現。

各種利潤計算方法：

毛利：

毛利是商品實現的不含稅收入剔除其不含稅成本的差額，因為增值稅是價稅分開的，所以特別強調的是不含稅，現有進銷存系統中叫稅後毛利。

1、毛利計算的基本公式是：

毛利率=（不含稅售價-不含稅進價）÷不含稅售價×100%

2、不含稅售價=含稅售價÷（1+稅率）

3、不含稅進價=含稅進價÷（1+稅率）

4、從一般納稅人購入非農產品，收購時取得增值稅專用發票，取得17%進項稅額，銷售按17%交納銷項稅額。

5、從小規模納稅人購進非農產品，其從稅務局開出增值稅專用發票，取得4%進稅額，銷售按17%交納銷項稅額。

6、從小規模納稅人購進非農產品，沒有取得增值稅專用發票，銷售時按 17%交納銷項稅額。

7、總的來說，增值稅是一種價外稅，它本身並不影響毛利率，影響毛利率的是不含稅的進價和售價。要正確計算毛利率，只要根據其商品的屬性，按公式換算成不含稅進價和售價就可以了。

凈利：

凈利指毛利減掉所有的費用及稅額所剩下的利潤。

營業利潤：

營業利潤是企業利潤的主要來源。它是指企業在銷售商品、提供勞務等日常活動中所產生的利潤。其內容為主營業務利潤和其他業務利潤扣除期間費用之後的余額。其中主營業務利潤等於主營業務收入減去主營業務成本和主營業務應負擔的流轉稅，通常也稱為毛利。其他業務利潤是其他業務收入減去其他業務支出後的差額。

營業利潤=主營業務利潤+其他業務利潤-營業費用-管理費用-財務費用。

Ⅵ 如何計算飯店的利潤和成本

你可以用以下的方法來計算利潤和成本.
一.成本:
1.固定成本/月(即每個月固定的開支)例如;房租.人員工資.稅.
折舊分攤.
2.變動成本
水電.原材料(油鹽.....)細分到每份菜餚
二.營業額/(每天)/月
三.單位毛利潤率%=售價-原料成本.
四.保本(平衡)點=營業額-(固定成本+變動成本)*毛利率%
例如;當天營業收入1000元-變動成本500元=毛利率100%.
固定開支;12000元/月=400元/天.
純利潤=1000元-500元-400元=100元=10%
保本平衡點=每天的營業收入必須在900元以上毛利率控制在100%才能保本.
當然還要具體的細計算.

Ⅶ 飯店每天的利潤怎麼算

用每天的盈利額減去這一天所有的成本支出即是每天的利潤。

成本包括：水電費，柴米油鹽，菜，工作人員工資，房租，稅等。

(7)客棧的利潤計算方法擴展閱讀：

利潤是企業經營效果的綜合反映，也是其最終成果的具體體現。

利潤的確認條件：利潤反映的是收入減去費用，利得減去損失後的凈額的概念。因此，利潤的確認主要依賴於收入和費用以及利得和損失的確認，其金額的確定也主要取決於收入，費用，利得，損失金額的計量。

利潤的質量特徵：

（1）一定的贏利能力。它是企業一定時期的最終財務成果。

（2）利潤結構基本合理。利潤是按配比性原則計量的，是一定時期的收入與費用相減的結果。

（3）企業的利潤具有較強的獲取現金的能力。

（4）影響利潤的因素較復雜，利潤的計算含有較大的主觀判斷成份，其結果可能因人而異，因此具有可操縱性。

Ⅷ 酒店每月純利潤計算公式

酒店服務行業增值稅稅負指標3%左右，所以如果繳納14萬增值稅，則：
（1）酒店每月純利潤收入＝當月營業額－（當月營業額/3%＋當月應納稅所得額/10％）。
（2）（其中，應稅所得按10%計，則應納稅所得額（稅前）＝應納稅所得額/10%）.

由於各家企業具體的經營情況、規模、政策環境等不一樣，僅供參考。

Ⅸ 餐飲利潤計算公式

銷售毛利率=（營業收入-營業成本）÷營業收入×100%成本毛利率=（營業收入-營業成本）÷營業成本×100%一般只進行銷售毛利率計算，成本毛利率只是用來計算每單位成本產生的營業利潤。

1、主營業務利潤=主營業務收入-主營業務成本-主營業務稅金及附加

2、其他業利潤 =其他業務收入-其他業務支出

3、營業利潤=主營業務利潤+其他業務利潤-營業費用-管理費用-財務費用

4、利潤總額 =營業利潤+投資收益+補貼收入+營業外收入-營業外支出

5、凈利潤=利潤總額-所得

6、毛利＝流水－總成本

7、利潤＝流水－總成本－費用總額

8、成本率＝（本月成本＋上月庫存－本月庫存）÷流水×100％

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毛利率大小通常取決於以下因素：

市場競爭

所謂物以稀為貴，如果市場上沒有這類產品，或這類產品很少，或這類產品相比市場上的同類產品，其質量、功能價值要佔有優勢，那麼產品的價格自然是採用高價策略，反之如果是經營大路產品或夕陽產業，市場比較飽和，那麼只能是取得隨大流的銷售價格，取得平均的銷售毛利。

企業營銷

是為了擴大市場佔有率還是有其他別的原因考慮，如是為了擴大市場佔有率，則可能採取先以較低價格打開市場，待市場占穩後再根據市場認同度重新調整定價策略，如果是為了盡快地收回投資，企業可能以較高的價格打入市場，再進行逐漸滲透之策，市場對成熟產品通常是實行價高量小，價小量大的回報方式。

如何在價格與銷量之間進行平衡，以求得利潤最大化，是企業進行營銷策劃所必須面對，而不能迴避的一個重要問題。

研發成本

現代經濟的一個特點是產品更新換代很快，如能更快更好地開發出具有新興功能的新產品，而產品在功能、使用價值及價格上存在優勢，誰就能佔領市場的最高點，企業的研發投入量大，通常其取得的發明創造成就多，受到專利保護所取得的利益就多，新興產品在成本、功效上就有極大的優勢，其產品毛利也大。

品牌效應

如企業有知名度，比方說其產品具有馳名商標或地方知名品牌商標，其產品質量得到市場的認可，那麼這類產品的毛利通常也會比較高，反之對於雜牌商品，就算其質量很好，由於沒有知名度，其產品毛利率通常不如具有較高品牌價值的產品毛利率高。

當然也不能一概而論，有些知名品牌產品毛利屬於中等水準，主要是靠較高的銷售數量來賺取利潤，而有些雜牌商品由於不支出廣告投入費用，主要靠櫃台以及人力拓展，由於其價格中廣告成本不大，其毛利率反而很高。

固定成本

主要指固定資產上的投入，如機器設備、廠房、廠租的投入，這些構成固定製造費用，從某種角度來說，也反映了企業的進入門檻高低，企業為收回此巨額投資成本，也會提高其產品的毛利，反之如果企業投入的機器設備不多，或大多採取代工的形式組裝加工，或委託加工，其銷售利潤要讓一部分給協力廠商，其產品毛利也可能只是平均化的；

Ⅹ 在大理、麗江經營客棧旅舍的成本收益怎麼樣要做到什麼程度才能維持有盈利

你你可以計算下啊，淡季多長入住率多少，旺季多長入住率多少，淡季和旺季的均價是多少，然後算下成本，房租，水電，人力之類的，這樣大概核算出來如果要賺錢的話，大概入住率要達到什麼程度或者是成本要削減到什麼程度，如果是想要開源就增加宣傳渠道，線下異業合作，網路營銷之類的，想要截留就裁員，或者是……想不出其他的方法來了，不過按理說大理附近的客棧，淡季入住率都能在30%以上黃金周就不用說了……