牛油果食用方法視頻

❶ 牛油果怎麼食用方法

牛油果，外形像梨，表面凹凸不平，像鱷魚皮，所以又叫鱷梨。成熟的牛油果切開，果肉細膩，吃起來感覺吃肉類脂肪，口感與牛油相似，這應該也是牛油果得名的由來。牛油果原產於非洲和墨西哥，它含有大量不飽和脂肪酸、維生素、蛋白質、植物纖維和多種微量元素，具有潤膚養顏、降低膽固醇、預防心血管疾病、促進大腦發育等功效，被譽為「森林奶油」。牛油果的營養價值雖然很高，但因其口感特殊，如果直接食用，很多人都接受不了它的味道，甚至排斥，那麼，牛油果怎麼做好吃呢？

牛油果怎麼挑選？

牛油果的成熟度直接影響其口感，只有在熟的時候牛油的「油」才會達到最大含量，這時吃起來口感才會細膩順滑，果味清香濃郁，所以挑選牛油果是需要技巧的。

1、看整體。首先要看果實表皮有沒有破損或裂痕，有沒有腐爛變質的位置，輕捏會不會有大的坑，選擇表面完美的牛油果。

2、看牛油果顏色。牛油果顏色太青表示沒成熟，牛油果開始成熟時青色會變深，但這時還比較硬，不宜食用，牛油果逐步變黑就可以食用了。

3、摸硬度。牛油果用手捏起來微軟且有彈性，這種牛油果成熟度剛好。如果捏起來很軟就表示果實成熟過度，可能裡面已經開始爛了，不能買。果實按起來太硬說明還沒成熟，買回家需要放置幾天才能吃。

4、看果蒂。牛油果的果蒂如果很容易摘下來說明已經成熟，如果摘不下來則表示還未成熟。另外需要主要，如果剝開果蒂裡面是黑的，這類果子放的太久不新鮮了，不能買。

牛油果怎麼吃？

1、牛油果洗凈，水果刀對准核中間位置；

2、用水果刀沿中間縱向劃一圈切開；

3、雙手握著牛油果沿切口輕微旋轉，牛油果就分為兩半了；

4、用刀挑出另一半果肉中的果核，牛油果就完美地打開了。

牛油果怎麼做好吃？

牛油果鮮食是比較普遍的吃法，但口感略差。隨著生活的進步，更多人將牛油果融入到餐飲中，做成了造型精緻、美味可口的料理。

1、鮮食

牛油果切開用勺子挖出果肉，外殼留著。將牛油果肉裝到容器中搗碎加入芒果醬或椰汁攪拌，攪拌好的果醬填充到去果肉的外殼即可開始享用。

2、牛油果沙拉

牛油果切成小丁，加入自己喜歡的果蔬，淋上橄欖油及醋拌勻後舀著吃。

3、牛油果壽司

牛油果去皮成長條，與胡蘿卜條、黃瓜條、煎蛋一起裹在壽司飯團中，蘸著日式醬油食用。

4、牛油果奶昔

牛油果肉切成小塊放入料理機，加入香蕉或芒果塊，再倒入一杯牛奶，攪拌成奶昔即可。

4、牛油果壽司

牛油果去皮切塊搗碎，加少許白糖、胡椒粉和檸檬汁攪拌均勻後塗在吐司或麵包上，也可再夾一片火腿或煎雞蛋，簡單又營養的牛油果吐司就做好了。

❷ 牛油果應該怎麼吃

牛油果又叫鱷梨，含有多種維生素，豐富的脂肪酸和蛋白質，被稱為「森林奶油」。原產於墨西哥，是南美洲最常吃的一種食物。我們很多人可能拿著果子，卻不知道如何下口吃。因此，小編接下來詳細告訴大家牛油果怎麼吃。

三：牛油果的復雜吃法

1.牛油果烤蛋：牛油果對半切開，去核；在牛油果中間打上一枚雞蛋或鵪鶉蛋；撒上黑胡椒、歐芹、迷迭香、鹽調味。放入預熱230℃的烤箱，烤10分鍾；出爐後，即可盡情享用美味。

2.牛油果香蕉奶昔：將牛油果、香蕉、鮮奶准備妥當；香蕉切塊，牛油果沿著果實劃一圈用手擰一下就一分為二，挖出果肉；加入牛奶，用攪拌機攪拌，打久一點會更細膩。

此外，還分享一個牛油果做蔬菜的吃法：把牛油果對切後挖出果瓤搗碎備用；烙少量薄面餅(視人數而定)，面餅不要加鹽；取適量香菜、西紅柿切碎，然後與牛油果肉末混攪後放上適量的鹽，用面餅裹著吃。

❸ 牛油果的吃法

牛油果的吃法：

1、榨汁

將牛油果切塊放入榨汁機，再倒入牛奶或益生菌飲品一起榨汁即可。牛油果奶昔口感爽滑，十分美味。

2、直接食用

將牛油果清洗干凈之後，可以選擇把牛油果對半切，挖去中間的果核，然後就可以用勺子挖著吃，不習慣這種豪邁吃法的人，則可以給牛油果削皮，然後挖去果核，切成丁狀之後食用。

3、拌雞蛋

將牛油果縱向切開，然後去核，果肉里劃上田字格，然後挖出果肉，放湯碗里，將雞蛋去殼後，切小塊，跟牛油果放一起，然後加入少許食鹽，加入2湯匙的黑胡椒粉，拌勻就可以開吃了。

牛油果的保存事項

1、硬的牛油果可以放置很長時間。如果買到硬的牛油果，想讓它快些變軟，就放置在溫暖處。

2、如果想延緩變軟，就放在陰涼處或者冰箱冷藏室里。

3、在室溫下放熟以後的牛油果在冰箱的蔬菜盒裡可在保存一周左右。

4、牛油果果肉暴露在空氣中容易變黑。如果一次只用半個，請務必將有核的那半個保留，不要去核，灑上檸檬汁，再用保鮮膜包好，放入冰箱即可。

❹ 牛油果怎麼吃

牛油果吃法如下：

需要工具：牛油果、刀、叉子。

一、首先用刀沿牛油果周邊均勻割一圈，打開牛油果，如下圖所示：

❺ 牛油果怎麼吃你知道嗎

雖說牛油果的營養含量高，其他水果無法比擬，但很多人卻不買牛油果的帳，覺得牛油果的吃法單一，無非就是拌沙拉，做奶昔。

今天我和大家分享一道以牛油果為主材的美食，是一款快手美味的松餅，既是早餐首選又可作為下午茶享用。口味可甜可咸，全憑個人喜好。不但能滿足味蕾，更是集顏值和營養於一身的美食佳品。

【牛油果松餅】

所需食材：牛油果1個，香蕉1根，雞蛋1個，牛奶200ml，麵粉150克，泡打粉2克

做法：

1.牛油果切開去核，用勺子挖出果肉。吃牛油果也是有講究的，一定是要用刀切開後去核，去核的牛油果再用刀縱橫切成小塊，最後用勺子挖出果肉，這個過程才是吃牛油果的最佳打開方式。

2.香蕉剝皮，切成小塊。

3.將牛油果果肉和香蕉塊放入料理機中，再打入一個雞蛋。

4.啟動機器，打成泥狀。

5.取出果泥，加入牛奶，攪勻。

6.篩入麵粉和泡打粉，拌勻。此時麵糊的狀態是用勺子舀起滴下之後，紋路不會很快消失。如果有麵疙瘩出現，可以先靜置一會兒再操作就可以了。

7.不粘鍋小火燒熱，舀一勺麵糊，用鏟子刮平。

8.全程小火，麵糊表面不濕潤了就可以翻面，再烙一兩分鍾即可。

9.攤好的松餅一層層摞起來，根據個人喜好來添加配料裝飾。我加了藍莓和紅心火龍果撒了些糖粉。如今，很多人開始發明牛油果的中式做法，比如林依倫就曾經推薦說用牛油果蘸生抽吃，味道很贊。還有人喜歡沾鹽，拌飯，炒麵，炒飯等。總之，美食無國界，隨心地搭配就可能幻化出你意想不到的絕妙口感和味道，總有一款可以打動你的味蕾！

挑選牛油果也有方法的哦！牛油果是漂亮的綠色，說明它還沒熟。隨著它成熟，它會變得帶紫色和黑色，這時候，大概兩天後就可以吃了。也可以用手輕輕按壓，柔軟的感覺就可以了。