臘腸訓練方法視頻

⑴ 臘腸犬怎麼訓練，臘腸犬訓練方法

臘腸犬的訓練方法如下：
一、牽狗散步的訓練
初次牽狗散步，給它裝項圈。一般脖子與項圈之間能夠伸進兩個手指為宜。牽狗散步的正確方法是讓狗在主人的左邊，不要給狗拉著跑，應該拉緊帶子。狗習慣以後，即使沒有帶子，它也不會隨便亂跑。
二、訓練狗不要隨便亂吠叫
狗胡亂吠叫確實困擾人們。起初，當不要狗吠叫時，就對狗大喝：「不要叫!」使狗立刻停止吠叫，若無效，就用捲起報紙筒打它，此種訓練方法效果較佳。
三、訓練狗不亂奔撲
狗為了表示親密，具有以很快的速度向主人奔撲的習性，這種行為有時會弄衣服，令人覺得困擾。有客人來訪時，狗奔撲上去，令客人害怕，主人也覺得很難為情。矯正的方法是，對奔撲上來的狗，一邊說「不行」，一邊用手碰狗的鼻子。反復進行幾次以後，狗就會因得到教訓而不再奔撲。
四、狗用餐的訓練
給狗餵食，必須固定在一個地方、一定時間內並用固定餐具供給。要讓狗學會在主人許可後才能吃食物。先將裝有食品的餐具放在狗面前，按住它的身體坐下，若狗不聽口令而立即要吃，就得馬上拿起餐具，一直等到它採取稍等的姿勢，才說聲「可以」，然後讓它開始吃飯。
五、訓練狗「坐下」
把手放在狗腰上向下壓，邊壓邊說「坐下，坐下」，待狗坐好後，與狗拉開一定距離，發出「坐下」的命令，同時伸手呈水平放下，反復數次，狗熟練此動作後，只要用手勢示意，不必發出命令即可奏效。
六、「拜拜」和「轉身」
把狗愛吃的食物置於狗頭上方，誘惑狗以後腳站立採取「拜拜」的姿勢，還可在此基礎上訓練它轉圈，最後訓練到一聽「轉身」的口令就會旋轉。
七、伸手和「握手」
剛開始，喊聲「伸手」，然後以一隻手拿起它的左前腳，一隻手拿起它的右前腳，一邊說：「好，好」，一邊抽出一隻手撫摸狗的喉嚨或胸部，還可給它吃點食物，這樣會學得更快。
八、咬住和鬆口
這種訓練需要強制和威壓。通常使用一根短木棍，先命令它「咬住」，同時以一隻手捏狗的耳朵，另一隻手則拿短棍讓它用嘴咬住，必須反復不斷地練習。訓練它搬運的辦法是讓它人坐下，把東西放在離狗十幾公尺遠的地方，喊一聲「咬住它」，當它咬住以後，又命令它拿過來。假如中途棍子掉落，主人須走到掉落的地方，將木棍拿起，再讓狗銜住過來，然後用手把東西接下，說「好，好」，撫摸它的頭部。動作熟練後，可訓練它咬住東西走路。
九、等待的耐性
當小狗學會「稍等」的姿勢後，就可以帶它到寧靜的廣場散步。先讓狗坐下，然後發口令「不準動」，便可拿起帶子的前端，緩慢地後退並繞狗的周圍走。這時，如果狗改變姿勢，便從頭訓練。狗學會做這個動作後，主人就可以放開帶子走到較遠的地方，讓它耐心地原地等待。

⑵ 臘腸狗怎麼訓練

10條讓狗狗聽話的小辦法

(1)要誇獎與撫摸——訓練的目的是為了「教」，而不是「罵」。最好的辦法是經常地誇獎和撫摸，讓狗理解主人快樂的心情。

(2)口令要清楚——為了讓狗理解和記憶，訓練時口令最好使用簡短、發音清楚的語句，而且不宜反復地說。發出命令時，要避免大聲大氣或有發怒的口吻。因為狗是非常敏感的，上述做法會使狗漸漸地把挨罵和訓練聯系在一起。另外，同一口令對不同性情的狗要採用不同的口氣。例如，同是"蹲下"，對神經質的狗要溫柔地或爽朗地命令它，對活潑好動的狗則大聲地、斷然地命令它，飼養者要根據自己狗的性格選擇不同的方式。

(3)避免多餘的誇獎——對狗的誇獎要僅限於狗十分聽話的時候。如果動不動就誇獎狗，就會使它產生迷惑，它不知道什麼時候能得到誇獎。這樣一來，關鍵的訓練就很難進行下去。

(4)糾正要及時——當狗正准備做"不可以做"的事情的瞬間，應大聲、果斷地制止它。如果事後再來訓斥它，狗不會明白其中原因而且依然會繼續做那些"不可以做"的事。更嚴重的是，在不明原因的情況下經常遭到訓斥，狗就會漸漸地對主人產生不信賴感，變得不再聽主人的命令。

(5)堅絕杜絕體罰——以體罰的方式來迫使狗服從的方法是最要不得的。和任何動物一樣，狗對人抱有非常強的警戒心。從狗的立場來看，不明原由的被打、被踢，只能造成"被虐待"的印象。如果是非常強大的主人，狗也許會因為害怕而服從。但是，在這種環境下成長起來的狗存在著極度不安全感，有時會攻擊力量較弱小的小孩或老人，甚至會發生咬傷人的危險事件。因此，在狗不聽從指揮的時候，大聲命令的同時，用水槍沖著狗的臉射過去，大部分的狗就會安靜下來。

(6)隨時隨地訓練——訓練是不受時間限制的。在散步、吃飯、來客等一些日常生活中，都應耐心地教狗哪些是"該做"，哪些是"不該做"的事。

(7)絕不放棄——狗不是只教一兩次就能馬上記住並照辦的動物。它需要在不停地訓練過程中逐漸形成記憶。因此要求飼養者要有耐心，不斷地對它進行訓練。

(8)培養適應能力——狗對自己不喜歡的東西，時常是躲避，或沖著它吠叫，或乾脆搗毀它。這有時會給主人造成很大的麻煩。在這種情況下，首先要有耐性，絕不能心急，讓狗慢慢地接近它不喜歡的東西，同時要不停地以溫和的聲音對它講話，使它平靜下來。如果這時候對狗進行打罵的話，反倒會使狗躲得更遠。此外，讓狗遠離它不喜歡的東西和場所的這種飼養法，只能是增加飼養者的苦惱，而且飼養者對此束手無策。

(9)不與別的狗攀比——狗的能力不同，因此，要採取與之相適應的速度來訓練，絕不能與別的狗比差距，從而認為"我們家的狗悟性真差"。對自家的狗要充滿信心。

(10)向專家咨詢——在訓練的過程中，如果碰到什麼疑難問題，請隨時向專家或獸醫咨詢。

⑶ 臘腸犬怎麼訓練不追人

臘腸犬的訓練方法如下：
一、牽狗散步的訓練
初次牽狗散步，給它裝項圈。一般脖子與項圈之間能夠伸進兩個手指為宜。牽狗散步的正確方法是讓狗在主人的左邊，不要給狗拉著跑，應該拉緊帶子。狗習慣以後，即使沒有帶子，它也不會隨便亂跑。
二、訓練狗不要隨便亂吠叫
狗胡亂吠叫確實困擾人們。起初，當不要狗吠叫時，就對狗大喝：「不要叫!」使狗立刻停止吠叫，若無效，就用捲起報紙筒打它，此種訓練方法效果較佳。
三、訓練狗不亂奔撲
狗為了表示親密，具有以很快的速度向主人奔撲的習性，這種行為有時會弄衣服，令人覺得困擾。有客人來訪時，狗奔撲上去，令客人害怕，主人也覺得很難為情。矯正的方法是，對奔撲上來的狗，一邊說「不行」，一邊用手碰狗的鼻子。反復進行幾次以後，狗就會因得到教訓而不再奔撲。
四、狗用餐的訓練
給狗餵食，必須固定在一個地方、一定時間內並用固定餐具供給。要讓狗學會在主人許可後才能吃食物。先將裝有食品的餐具放在狗面前，按住它的身體坐下，若狗不聽口令而立即要吃，就得馬上拿起餐具，一直等到它採取稍等的姿勢，才說聲「可以」，然後讓它開始吃飯。

⑷ 臘腸犬怎樣訓練

臘腸犬的訓練方法如下：
一、牽狗散步的訓練
初次牽狗散步，給它裝項圈。一般脖子與項圈之間能夠伸進兩個手指為宜。牽狗散步的正確方法是讓狗在主人的左邊，不要給狗拉著跑，應該拉緊帶子。狗習慣以後，即使沒有帶子，它也不會隨便亂跑。
二、訓練狗不要隨便亂吠叫
狗胡亂吠叫確實困擾人們。起初，當不要狗吠叫時，就對狗大喝：「不要叫!」使狗立刻停止吠叫，若無效，就用捲起報紙筒打它，此種訓練方法效果較佳。
三、訓練狗不亂奔撲
狗為了表示親密，具有以很快的速度向主人奔撲的習性，這種行為有時會弄衣服，令人覺得困擾。有客人來訪時，狗奔撲上去，令客人害怕，主人也覺得很難為情。矯正的方法是，對奔撲上來的狗，一邊說「不行」，一邊用手碰狗的鼻子。反復進行幾次以後，狗就會因得到教訓而不再奔撲。
四、狗用餐的訓練
給狗餵食，必須固定在一個地方、一定時間內並用固定餐具供給。要讓狗學會在主人許可後才能吃食物。先將裝有食品的餐具放在狗面前，按住它的身體坐下，若狗不聽口令而立即要吃，就得馬上拿起餐具，一直等到它採取稍等的姿勢，才說聲「可以」，然後讓它開始吃飯。
五、訓練狗「坐下」
把手放在狗腰上向下壓，邊壓邊說「坐下，坐下」，待狗坐好後，與狗拉開一定距離，發出「坐下」的命令，同時伸手呈水平放下，反復數次，狗熟練此動作後，只要用手勢示意，不必發出命令即可奏效。
六、「拜拜」和「轉身」
把狗愛吃的食物置於狗頭上方，誘惑狗以後腳站立採取「拜拜」的姿勢，還可在此基礎上訓練它轉圈，最後訓練到一聽「轉身」的口令就會旋轉。
七、伸手和「握手」
剛開始，喊聲「伸手」，然後以一隻手拿起它的左前腳，一隻手拿起它的右前腳，一邊說：「好，好」，一邊抽出一隻手撫摸狗的喉嚨或胸部，還可給它吃點食物，這樣會學得更快。
八、咬住和鬆口
這種訓練需要強制和威壓。通常使用一根短木棍，先命令它「咬住」，同時以一隻手捏狗的耳朵，另一隻手則拿短棍讓它用嘴咬住，必須反復不斷地練習。訓練它搬運的辦法是讓它人坐下，把東西放在離狗十幾公尺遠的地方，喊一聲「咬住它」，當它咬住以後，又命令它拿過來。假如中途棍子掉落，主人須走到掉落的地方，將木棍拿起，再讓狗銜住過來，然後用手把東西接下，說「好，好」，撫摸它的頭部。動作熟練後，可訓練它咬住東西走路。
九、等待的耐性
當小狗學會「稍等」的姿勢後，就可以帶它到寧靜的廣場散步。先讓狗坐下，然後發口令「不準動」，便可拿起帶子的前端，緩慢地後退並繞狗的周圍走。這時，如果狗改變姿勢，便從頭訓練。狗學會做這個動作後，主人就可以放開帶子走到較遠的地方，讓它耐心地原地等待。
十、「招之即來」
最初牽著狗帶子，一邊喊「過來」，一邊輕拉帶子，使狗的脖子受到刺激而跑過來之後，即叫它坐下。習慣以後，就可解開帶子，拉開距離進行訓練。臘腸犬12.教狗做伏地動作
首先讓狗採取「坐下」的姿勢，然後一面喊「伏地」口令，一面把狗二隻前腳往前面拉，並輕按狗背，使它胸部著地，反復做這個動作。
十一、拒食的訓練
訓練狗只食主人給的東西，不吃別人給的東西。訓練時，須先選不定期一位家犬不熟悉的人，由此人拿辣椒或非常苦的食物喂狗，狗吃後就會感到辛辣難受，凡陌生人餵食便會拒食。

⑸ 怎樣訓練臘腸狗

首先要明確，做為狗的天性，他是不願意在自己的窩附近方便的。同時，狗會通過嗅覺找到經常方便的地方並把它固定下來。所以隨著年齡的增長，活動范圍的擴大，他會逐漸在遠離自己窩的地方找一個相對固定的地點方便。有兩個辦法，一是在家裡固定一個地點讓狗狗方便，二是不允許狗狗在家裡方便。前者狗狗隨時可以解決問題，但家裡總是或多或少的有一點異味；後者則不論刮風下雨，每天必須帶狗狗出去遛兩次以上，但家裡會更清潔。

小狗一個月大的時候就可以開始訓練了，小狗學會定點方便是很快的，只要你在最初的幾天里有耐心，一般都可以成功。定點的地方有很多，有人是指定在廁所的下水道，有人用寵物店買的狗廁所，有人用報紙，放在離小狗的窩遠一點的地方。我覺得報紙不夠吸水，所以一直用尿不濕，每天換一次就行了，也很方便。最開始的時候可以用報紙或者尿不濕沾一點小狗的尿，或者擦擦小狗的屁屁，然後放在固定的地點，小狗會自己找有味道的地方方便的。如果他不會找，你就要注意觀察。小狗在方便前總會有一些固定的動作，比如低著頭在一個小范圍里反復聞，來回走，轉圈等等，一發現這種動作，就把他抱到指定的地點讓他方便，在他方便完了以後誇誇他，讓他知道他做對了。正常的小狗的生活應該是比較有規律的，吃完了飯，或者睡醒了覺，都會想去方便的，注意觀察這個規律也會幫助你知道小狗什麼時候會想方便了。

如果想讓小狗習慣在外面上廁所的話，大體上應該從4-5個月大的時候開始。在此之前，小狗神經和肌肉發育還不充分，很難在家裡憋住，教育他也很難記住。最開始一天要帶他出去4-5次，也就是在小狗平時上廁所的時間要帶他出去，讓他在外面方便。而如果他在家裡方便了，就要在現場教育他，讓他知道你不高興了，同時要把現場擦乾凈，不要留下味道，可以用84消毒液之類的反復擦，把味道去掉。隨著狗狗越來越習慣在外面上廁所，帶他出去的次數也可以逐步減少，但最終不能少於一天兩次。

⑹ 臘腸犬怎麼養，如何訓練臘腸犬呢

訓練方法
排便的訓練 ：先給狗准備廁所，即准備大一點的平底盤子，在底部鋪塑膠布，上面鋪上幾張事先染上你養這只狗的尿跡的舊報紙，然後放在走廊的角落或廁所、浴室內。並嚴加指責：「不準在此地排便!」同時用手打其屁股，以示警告。然後在排便的地方，用肥皂水洗干凈，去除臭味。否則，小狗嗅到它自己糞便的氣味，還會在此地大小便。
.牽狗散步的訓練 趣味圖片:瞭望的臘腸初次牽狗散步，
訓練狗不要隨便亂吠叫狗胡亂吠叫確實困擾人們。起初，當不要狗吠叫時，就對狗大喝：「不要叫!」使狗立刻停止吠叫，若無效，就用捲起報紙筒打它，此種訓練方法效果較佳。
訓練狗不亂奔撲 。
狗用餐的訓練 。
訓練狗「坐下」
讓狗學會「拜拜」和「轉身」 。
.訓練伸手和「握手」 。
.訓練「咬住」、「鬆口」「拿來」
飼養常識
盡管它表面上看極具魅力，但它並不需要、也不想要更多的嬌寵，而且比表面上看上去更強壯。
不宜訓練跳躍，更不要只握前肢拉起它或讓其上下高層樓梯，以免脊椎骨移位或發生其他疾病。

趣味圖片：美麗的臘腸
飼養幼小的長毛臘腸犬需要花費更多的時間和精力，因為一隻8周大的幼犬一天需要餵食4次，所以必須有人照料它。
長毛臘腸犬特別喜歡與人相伴。
如果選擇了長毛臘腸犬，應當把梳理毛發看作一種樂趣。長毛臘腸犬需要每周梳理3次毛發，以免毛發打卷，纏成一團。它的大部分毛需要用一把硬毛刷來刷，而毛發稀疏的地方可以用梳子來處理（比如耳朵和腳）。腋窩下、肘部、肚皮處以及耳朵後邊的毛最容易打卷，梳理時不要忽視這些部位。
梳理完毛發之後，可以用剪刀把狗身上再處理得整潔一些。腳趾之間的毛發可以剪短一些，腳周圍的多餘的毛再修剪一下，使得兩腳輪廓分明。

⑺ 廣式臘腸做法視頻

選肉泡水絞肉切丁拌料灌腸打針扎草結繩洗滌烘焙剪腸、挑揀、包裝
傳統的廣式臘腸加工工藝多為家庭作坊式生產，勞動強度大，生產過程的控制多憑經驗，臘腸灌制結束後即放置在自然環境中干制，受外界環境條件影響較大，完全看天生產，遇到陰雨連綿的天氣只能停產。且傳統臘腸加工多在秋冬兩季，因此在民間盛行「秋風起，食臘味」的習俗。
廣式臘腸一直沿襲了作坊式生產的一些作法，即使近二十年來，在生產的自動化方面引進了自動灌裝結扎設備及改進了焙烤技術，但其質量指標的控制仍是較多生產企業覺得棘手的問題。 [1]
製作
製作(3張)
原料選擇
材料質量好壞直接影響產品品質的優劣，因此，原材料的選擇顯得尤其關鍵。由於市場肉食供應及活豬出口需求擴大，廣東省生豬生產的供應不足，加工用肉大都採用四川、湖南等省的冷凍豬邊、精肉和肥膘肉。應確保豬肉來自非疫區，且經獸醫檢驗，符合國家規定標准。同時，生產企業亦應制定相關的質量指標如水分、揮發性鹽基氮等，對其作相應的控制，確保生產的安全及產品質量。然後進行定點屠宰分割，這是生產優質廣式臘腸不可忽視的條件。肥脊膘應以肉質結實、膘頭厚、無粘膜、無瘀血為標准。豬肉灌水和凍肉超時入冷庫以及過時解凍均對肉質產生較大的影響。
輔料選擇
廣式臘腸的加工離不開糖、酒、鹽、醬油、硝酸鈉作配料，它不但經過溶解腌制，以使產品達到色、香、味的要求，而且對產品起著發色、調味、防腐、增加食品感觀性狀及提高產品質量的作用，因而輔料質量的好壞直接影響到產品的優劣。
糖：在臘味生產中，糖可中和調味，軟化肉質，起發色及防止亞硝酸鹽分解的作用。因此要求其晶粒均勻，乾燥鬆散，顏色潔白，無帶色糖料、糖塊，無異物，水溶液味甜，純正。
酒：不但可排除肉腥味，而且可增加產品的香味，有殺菌著色、保質的作用。要求透明清澈，無沉澱雜質，氣味芳香純正。酒精度以 54度為宜，象汾酒、玫瑰露酒，均可使產品產生一種特殊的醇香。
食鹽：既是防腐劑，又是調味料，可以抑制細菌生長。在臘味肉的腌制中起著滲透作用，使肌肉中的水分排出，肌肉收縮，肉質變得緊密，便於保存。
醬油：以其製造方法不同可分為兩種，即釀造醬油及配製醬油。由於釀造利用黴菌的作用使大豆及麵粉分解而成，有特殊的滋味及豉香味，因此在廣大臘腸生產中建議採用釀造醬油。同時對醬油的微生物、氨態氮等指標均應進行監測。
硝酸鈉：硝酸鹽在細菌的作用下還原成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽具有良好的呈色和發色作用，能抑制臘製品腐敗菌的生長，同時能產生特殊的腌制風味，防止脂肪氧化酸敗。鑒於亞硝酸鹽的安全性問題，生產企業應嚴格控制硝酸鹽的添加量，並嚴格檢測其亞硝酸鹽的殘留量。
腸衣：廣式臘腸使用的腸衣，大多採用鹽腸衣或干腸衣。鹽腸衣富有韌性，產品爽口，口感好。干腸衣是經過腌制、加工、烘乾或曬干而成，腸衣薄，身質脆，但品種很多，如蛋白腸衣、單套腸衣、吹曬腸衣等。這要根據供應的地區來選擇。由於腸衣涉及到廣式臘腸的色澤、口感、滋味、外形等問題，同時還牽涉到生產成本，所以對腸衣的要求亦很重要。
工藝要求
解凍：採取自然攤開解凍，以防堆疊造成解凍不均勻，肉質容易變壞。一般正常情況下，解凍時間為10 至 12小時，室溫以20度為宜。室溫較高或較低，可適當調整解凍時間。但不可用水浸泡和長時間用水沖洗解凍，以免影響肉質。
選肉：以後腿肉為佳，因其筋膜小，肉質好利用率較高。其次是前腿肉。在分割過程中，應除去筋膜、骨胳、血膜、瘀血、乾枯肉。還要挑選等級肉 （後腿肉為一級，前腿肉為二級）。
泡水：將選好的凍肉分級浸泡，目的是泡清血水，軟化肉質纖維，使得肉質鮮明。正常情況下，可浸泡一小時，冬天可延長時間。浸泡好的瘦肉，用器具涼干後才能絞肉。
絞肉：將涼干後的瘦肉放入絞肉機，採用6-8公釐的孔板，刀刃一定要鋒利，切忌把肉絞成漿，影響質量。
切丁：首先把肥脊膘鏟皮，去凈皮青、腱膜等。肥肉粒要求粒狀四角分明，大小均勻。肥肉粒切成之後，先用溫水清洗，再用冷水洗凈，去除雜質和油污，使肉粒乾爽，便於腌味的滲透。
拌料：將肥肉粒及瘦肉粒放攪拌機，邊攪拌邊加入溶解後的配料，直至肥瘦均勻。但不宜過久攪拌，以免瘦肉攪成肉漿，影響腸的質量。
灌腸：將選好定型的干腸衣，用 30-35度的溫水灌洗腸衣內壁，排干水分，然後用真空灌腸機灌入腸衣內，注意灌腸要飽滿，腸內無空氣，兩頭扎緊密。
打針：用打針機 （或特製的針板）在腸身底與面均勻打針一次 （針距1公分），使腸內多餘水分及空氣排出，有助於腸內水分快乾。
扎草結繩：扎草要按照特定的長度尺碼扎草，切不可手緊和放寬。繩結應安排在紮好的腸中間，須確保每根臘腸均勻平衡，便於掛竹和不影響規格。
洗滌：將結好繩的濕腸用50度溫水洗凈，注意腸身表面的油污要清洗干凈，以防針孔堵塞，影響腸內水分蒸發，否則臘腸表面會出鹽霜，影響產品感觀。
烘焙：把經過清洗後的濕腸用小掛車推進烘房，須注意腸與腸之間的距離 （一般要求 5-6 公分），晾竹與晾竹之間距離不要排得過密，否則影響通風和上層臘腸的吸熱。烘房溫度一般掌握在55度左右，烘焙72小時

⑻ 臘腸的製作方法及配方視頻

需要的食材
豬肉4000克，腌漬腸衣4條，白糖40克，辣椒面60克，鹽100克，薑汁10毫升，五香粉10克，花椒面60克，高度白酒150毫升，礦泉水瓶1個。
做法步驟
1、豬肉洗凈後瀝干水分，切成1厘米見方的小丁備用，將腌漬腸衣用清水浸泡10分鍾左右，然後反復揉搓3—4次，洗去表面的鹽，用清水浸泡備用。
2、生薑洗凈後用壓蒜器壓出薑汁，將礦泉水瓶沿瓶口一邊煎成漏斗狀。
3、肉丁中加入白酒、鹽、白糖、辣椒面、花椒面、薑汁、帶上一次性手套揉搓均勻後，然後沿著同一個方向攪打，直到肉開始粘連出筋。
4、將洗凈後腸衣套在水瓶口，用線綁緊，或者直接用手捏緊，腸衣的另一端用線綁緊封口，或者直接打結。
5、將拌好的肉餡放在瓶子里，用筷子輕輕戳幾下，使其填充到腸衣里，直到腸衣中填滿肉餡為止。
6、將灌好的香腸平均分成3—4份，用棉線扎緊，然後用針在香腸上扎一些小眼。
7、將做好的香腸刮在陰涼處，避免陽光直射，讓其自然風干。