拔核桃的正確方法視頻

Ⅰ 拔絲核桃仁的做法

拔絲核桃仁的用料

熟核桃仁 油適量

糖適量

拔絲核桃仁的做法

步驟5

會拉絲的核桃仁就好啦

拔絲核桃仁的烹飪技巧

炒的時候一定要小火熬糖，因為會糊的特別快，如果來不及炒的話，倒入核桃後可以關火

Ⅱ 核桃仁去皮方法小竅門

你好
喜歡吃核桃的人都知道，在把核桃外層的硬殼去掉以後，可以得到核桃仁，但在核桃仁的表面還有一層褐色的薄皮，裡面才是核桃仁的白色果肉，如果把核桃仁表層的褐色薄皮一起吃下去，會感覺味道有些苦澀，想把核桃皮仁的皮去掉，這時應該怎麼做呢？下面小編就教大家幾招。

1、開水浸泡

平時想把核桃仁的表皮去除，得到裡面潔白的果肉，最好的方法是把核桃仁放在開水中浸泡，浸泡的時候可以放手量食用鹽，泡製時間應該在1到2小時之間，泡好以後取出用家裡的牙簽，把它表面的薄皮揭開，再用手輕輕一撕就能去掉。

2、高溫蒸制

核桃仁平時去，平時還可以直接把它放到蒸鍋中，用高溫蒸制，再開鍋以後再蒸十分鍾，然後取出把蒸好以後的核桃仁直接放入冷水中，一分鍾以後取出再熱脹冷縮的作用下，核桃仁表面的表皮就會萎縮，這時用手輕輕一捻，就能把表皮去掉。

3、微波處理

現在很多人家中都有微波爐，它是一種很方便的家用電器，平時再給核桃仁去皮時，也可以藉助這種家用電器，可以把它放在專用烤盤裝，用微波加熱三分鍾，取出以後翻面兒，再重新加熱三分鍾，這時核桃仁兒就能烤熟，取出以後等溫度適宜時，用手輕輕一捻，它的表皮就能去掉。

4、風干處理

平時人們把核桃的外殼去掉以後，先別急著吃里得到的核桃仁，可以把它放到通風的環境中晾幾天，這時核桃仁的果肉就會脫水縮小，它與表皮之間會產生松動，這時再用牙簽一挑，表皮就能脫落。
望採納祝你好運

Ⅲ 核桃皮怎麼才好拔

一招鮮：人們一般都是砸核桃取仁，但用此法很難獲得完整的核桃仁。其實，要想剝出完整的核桃仁不難。先將核桃放入蒸鍋里用大火蒸幾分鍾，然後立即浸入冷水中冷卻，取出後你會發現，核桃殼表面出現了一條條裂紋，只要沿著這些裂紋把殼掰開，就能取出完整的核桃仁了。
如果還要去除核桃仁上的皮，那就再把核桃仁放進開水裡燙幾分鍾，之後只要用手輕輕一捻，外皮就會輕松脫落了。

1.什麼工具都沒有,用門角夾,橫豎各夾一下,力度適當,保證核桃完整(我經常這么干:)
2.用開核桃的鉗子,橫豎各夾一下,也會完整
3.用榔頭敲,兩邊縫上各敲一下
4.皮較薄的,可以兩個核桃對捏,肯定有個弱者先碎的,不過小心別劃到手
注:如果不想吃挨著核桃仁那層有點苦的薄皮,可以用開水泡上半個小時後,就可撥掉了

Ⅳ 有什麼辦法可以輕松的把核桃仁上的皮剝下來

當你遇見美食核桃的時候，想把核桃仁上的皮扒干凈，這也是有非常簡單的方法的，首先你把核桃，把核桃拿來，用一些溫水稍微泡一下，時間不要太長，非常短就可以了，這樣有的核桃皮就會讓水浸泡發軟，這樣就非常的好，剝下來了了，有很多的小技巧，只能用運用在現實當中，像你把核桃仁上的皮拔下來也是非常簡單的，就是說通過泡水就可以把它輕松地剝離下來

Ⅳ 核桃仁去皮

核桃仁怎麼去皮
1、熱水法
最簡單的就是准備一碗熱水或開水，把剝好的核桃仁放到熱水裡浸泡五、六分鍾後，用手輕輕一捻，皮即脫落。
2、蒸煮法
把剝好的核桃仁放到蒸鍋里蒸一下，道理同上，但是如果你想快一點吃到，可以像小時候吃煮蛋一樣，用涼水拔一下，會更方便。
3、微波爐法
沒有微波爐，烤箱也可以。用烤箱把鮮核桃烤熟也能很輕松的把薄皮去掉。
4、靜置法
說白了就是放幾天，別急著吃，薄皮會變干，也很容易剝離。
核桃仁保存方法
首先盡量放在通風透氣的地方、不要用密封袋裝、最好使用布袋、麻袋或其他的透風較好的袋子。
其次用透風較好的袋子裝是為了防止核桃的干度不夠時利用透風較好的袋子有效快速的散發、吸收濕氣和水分，從而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、發霉。
最後建議核桃還是不要剝開比較好，帶殼保存的久點。
核桃的選購竅門
核桃以個大圓整，殼薄白凈，出仁率高，乾燥，桃仁片張大，色澤白凈，含油量高者為佳。挑選方法應以取仁觀察為主。果仁豐滿為上，干癟為次；仁衣色澤以黃白為上，暗黃為次；褐黃更次，帶深褐斑紋的「虎皮核桃」質量也不好。仁衣泛油則是變質的標志，仁肉白凈新鮮為上，有油跡「菊花心」為次；籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已經嚴重變質，不能食用。

Ⅵ 拔絲核桃仁的正確做法是什麼

1.去皮核桃仁，焯水，去枯澀味。然後油炸。2。先把鍋燒熱，放少許油把鍋滑光，在放糖，不要太多，用手勺不停攪動。火要小。待熬到起魚眼大小的泡時，放入桃仁。3出鍋是盤子里放少許油。不回粘

Ⅶ 拔絲核桃怎麼做

材料：核桃150克、白糖50克
做法：
1、核桃先放入預熱過的烤箱，烤熟。（180度20分鍾）
2、將白糖和水一起放入鍋里熬煮，中途冒大氣泡，一直等到冒小氣泡，顏色有點微黃就好了。（不要過，過了就是焦糖了）
3、將烘焙過的核桃倒入鍋里快遞翻炒，盛盤就可以吃了。（剛剛盛出來的，可以拉很長很長的絲)
注意：食材下鍋必須是熱的。因為冷的食材一鍋會一下子降低糖的溫度，就拔不出絲來了。

Ⅷ 拔絲核桃仁的做法