糯米南瓜餅製作方法視頻

❶ 如何製作南瓜餅

南瓜餅的做法
1.南瓜去皮切成薄片，鍋中倒入清水，將南瓜放在蒸格里蒸軟。

2.將蒸好的南瓜放盆里壓成泥狀，加入白糖拌勻，將糯米粉放入碗中和南瓜泥攪拌後揉至黃色。

3.把面團分成幾份後搓成小圓球，壓扁成餅狀，鍋中倒油，油熱後把餅放進鍋里，用小火煎至略微鼓起即可。

❷ 南瓜餅製作方法視頻教學

做法一
1、南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鍾左右（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透）。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出；
2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面團不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鍾；
3、取雞蛋大小的面團，搓圓後按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。如此反復，將所有麵皮和餡料用完；
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻；
5、平底鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
做法二
【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、乾果
美味南瓜餅
【步驟】：
1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得干一點比較好，面團里也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。
3、其實大家也看出來了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，只是這一步加工不同：將南瓜面團直接按扁後油煎，就成了南瓜餅。
4、用牙簽或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋；也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄乾。
點評：因為南瓜餅是油煎的，所以吃起來又香又甜，並且很有嚼頭，很適合在喝午茶的時候來上一兩塊。相比之下小南瓜則會顯得清淡些。
做法三
【原料】：南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙餡50g。
【步驟】：
①將南瓜去皮洗凈切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。
②豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。
③鍋內注入清油，待油溫升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。

❸ 糯米南瓜餅怎麼做如何做好吃

糯米南瓜餅
【所需食材】
南瓜一塊、紅豆沙適量、食用油適量。
【做法步驟】
1、准備南瓜一塊，把皮去掉，切成小塊，越薄越容易熟。微波爐高火5分鍾，或者上鍋蒸15分鍾。
2、蒸熟後，搗成南瓜泥，越細越好，不要有顆粒。加入糯米面，糯米面軟糯的口感，加上南瓜自身的香甜，咬一口讓人特別的滿足。
3、邊倒邊攪拌，攪拌至比較干以後，揉成面團，醒面半個小時。
4、時間到，拿出一塊，大概50克左右，揉成圓形，然後再壓扁。
5、我這里准備了一些餡心，是紅豆沙團成的球。你也可以加一些黑芝麻或者不加。包在裡面，團成圓形。
6、整理一下，放在面板上壓扁，電餅鐺或者平底鍋加油，把生胚放在上面，一次性多做一些，生胚可以放冰箱冷凍，早餐直接拿出來煎熟即可，煎到兩面金黃就可以出鍋了。

❹ 如何製作南瓜餅的視頻

南瓜餅

食材:老南瓜2000克、白糖400克、糯米粉750克、粘米粉300克、麵包糠適量。

做法:

1.先將老南瓜去皮，然後洗凈、瀝干水分備用。

2.把老南瓜放入到蒸鍋中，蒸熟透即可，然後用紗布將蒸好的南瓜包好，擠出熟南瓜中多餘的水分。

3.將白糖、糯米粉、粘米粉全部放入到瀝干水分的南瓜中，攪拌均勻。

4.攪拌好的南瓜面團，切成小劑子，放入到模型中，然後裹上麵包糠。

5.鍋中放油，油溫7成熱，放入南瓜餅，炸成兩面金黃即可食用。

❺ 南瓜餅的製作方法和步驟

怎麼製作好吃的南瓜餅

做之前，要准備好材料，適量的南瓜、白糖等。將南瓜洗干凈，去皮切成片狀，最好均勻一些，放在一個干凈的盆子里。加適量的水進鍋里，煮開之後，把南瓜餅放進去蒸;大概15分鍾，熟了後，拿出來，用勺子碾碎。加點白糖、糯米粉進去，攪拌均勻，揉成球的形狀，也可以做成自己喜歡的形狀，南瓜餅就做成了。在做的時候，要注意，白糖和糯米粉的比例最好要正確，一般是1:350左右。

然後放油進鍋里，最好是花生油，味道會更好。八成熱的時候，關小火，把南瓜餅一個一個放進去，最好不要全部一起放，會很容易燒焦。當一面變金黃色的時候，翻到另外一面，熟了後，撈出來瀝干油，就可以吃了。味道很香，保健效果很好，經常吃，可以給人補充很多能量，讓人做事效率更高。也可以加點其他材料進去，比如紅棗等。補血效果很好，經常吃，氣色會更好，很適合一些貧血的人吃，可以緩解這種症狀。還會變得更白，更有光澤，不會那麼黯淡。

或放一些蓮蓉進去，味道也很好。在做時，最好買那些比較好的，顏色金黃色、密度高的南瓜，這樣做出的南瓜餅，味道會更好，營養也更豐富，更容易被吸收。但在做時，要注意，南瓜蒸熟剁成泥後，最好要放涼，再放糯米粉進去，否則會影響它的口感。在炸時，溫度不要太高，不要一直用大火，要用小火或中火炸。

南瓜餅的營養價值

它對身體很好，有很多好處，裡面有很多澱粉，適當吃一點，飽腹感很好，能給人補充很多能量，讓人的工作效率更高。還有很多蛋白質，經常吃，免疫力會更好，更有活力。礦物質也很多，一些老年人或有高血壓的人吃，可以緩解這種症狀，還能預防骨質疏鬆的症狀，讓血壓更穩定。氨基酸也很多，對皮膚很好，經常吃，會變得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皺紋。還有很多維生素，經常吃，代謝會更好。一些青少年吃，會長得更快、更高;搭配其他東西一起吃，保健效果更好。它的熱量很低，就算吃多了，也不容易長胖，非常適合一些肥胖或想要減肥的人吃。

它裡面有很多果膠，對腸胃很好，能幫助消化，排去體內更多毒素、一些有害的東西等。如果不小心吃了一些重金屬的食物、海產品或汞中毒。適當吃些，能緩解這種症狀，還可以預防很多癌症，比如為肝癌等。

南瓜餅怎麼保存

最好把它放在一些溫度比較低的地方，或冷藏室里保存，但要密封好，不要讓空氣進去，否則會影響它的口感、變質。如果已經煮熟了，最好把它放在冰箱里保存，如果還沒有煮，把它放在一些陰涼、通風的地方就行了，放一周，不會那麼容易變質。夏天的時候，保質期短一些，大概2~3天。冬天適當長一些，7天左右。

南瓜餅的宜忌人群

雖然它口感很好，營養也很豐富，但並不是所有人都可以吃的。一些過敏體質的人，最好不要吃，很容易加重這種症狀，皮膚很容易騷癢、紅腫，還容易發炎。對腸胃也不好，很容易拉肚子。一些有哮喘病或喉嚨不好的人，也不要吃，會變得更嚴重。

它是溫性的，一些身體虛弱或容易上火的人不要吃。會讓體內很多熱氣排不出來，還容易患上一些皮膚病，有腳氣等。不要和紅薯一起吃，它們是相剋的，對腸胃不好，很容易腹脹。也不要和魚一起吃，雖然它們的營養都非常豐富，但同時吃，對身體不好，會損害肝臟。一些有感染性疾病的人，最好不要吃，很容易加重這種症狀，更難痊癒。

❻ 糯米南瓜餅怎麼做才好吃又簡單

說到南瓜餅，相信大家都不陌生。前段時間剛好是南瓜大量上市的季節，這個時候的南瓜不僅價格便宜，而且新鮮度也是剛剛好的，一般生活當中，南瓜的做法有很多種，比如爆炒，燉煮，清蒸等等，各種做法做出的南瓜口味都大不一樣，而要說最受歡迎的還是南瓜餅。製作好的南瓜餅外酥里糯，也是受到了很多人的歡迎。

然後開火燒鍋，倒入適量的食用油，等到油溫達到六成熱的時候，放入切好的南瓜餅轉成中火，把餅炸成兩面金黃的時候即可盛出，這樣一道美味又營養的南瓜餅就製作完成了，是不是特別簡單呢！其實做南瓜餅的訣竅就在於豬油，糯米粉，粘米粉三樣食材，這樣就可以讓南瓜餅做出來外酥里糯，而且更加的松軟。

❼ 南瓜餅用糯米粉的做法視頻

南瓜餅(糯米粉製作簡易版)的用料

南瓜四分之一 糯米粉和南瓜1:1

糖喜歡吃甜的就多放

南瓜餅(糯米粉製作簡易版)的做法

步驟7

弄成團壓扁可以拿去煎了