海苔製作方法視頻教程

❶ 以前人們如何製作海苔

製作海苔
自製海苔的做法
在小碗里混合好油和芝麻油。海苔平鋪，光滑面朝上，刷上薄薄的一層油，再撒上一點點鹽。第一片海苔刷完，直接放上第二片海苔，還是光滑面朝上，繼續刷油撒鹽。每一片海苔只要刷一面就好了。全部海苔處理好以後，可以捲起來輕輕壓一下，這樣海苔兩面就都沾上油了。

炒鍋小火加熱。把第一片海苔放上去，光滑面朝上，用菜鏟輕輕壓海苔，大約15s，底部會變綠變脆。接著拿第二片海苔放到第一片海苔上，粗糙面朝上，兩片海苔一起翻面，再加熱15s。再放第三片海苔，粗糙面朝上，三片海苔一起翻面，再加熱15s。這樣的話，每片海苔只有粗糙面接觸到鍋底，光滑面不會接觸到鍋底。重復這個步驟直至完成。

所有海苔弄好以後，剪成小片，空口吃或者卷米飯吃。

吃不掉的放到密封袋裡室溫保存幾天，或者放到冷凍層里保存。

❷ 紫菜怎麼做成海苔

紫菜做成海苔的方法：
食材：紫菜1包，色拉油適量，鹽少許。
製作方法：
1、首先將買的紫菜，用手撕成小片片，每塊大約有郵票那麼大。
2、把撕成小片的紫菜，加少許的色拉油，在撒一點點鹽，拌均勻。
3、把拌好的紫菜用烤盤裝好，放入烤箱，設定溫度為130度，15分鍾，
4、時間到了，取出烤盤，紫菜已經變為綠色，這時候取一片嘗一嘗，只要脆了就可以。
5、海苔如果需要做成不同口味的，加孜然，加辣椒粉，加芝麻即可。
拓展資料：
海苔是一種零食，由紫菜烤熟後，添加油脂、鹽和其他調料而製成。它濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，核黃素和尼克酸的含量尤其豐富，還含有大量的維生素A和維生素E，以及少量的維生素C，還含有15%左右的礦物質，例如鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡。

❸ 紫菜製作成海苔的方法

紫菜可以做成海苔，通過製作和烤箱烘烤即可完成。

紫菜富含膳食纖維、鈣、鎂等微量元素和獨有的藻蛋白，營養價值非常高，因此在世界各地都有廣泛的種植。紫菜本身就含有一點鈉，味道就比較鮮，因此做湯的時候可以不加鹽和味精，直接放進就可以。

最後，把紫菜整齊地鋪在油紙上，厚度不能太厚。把碗裡面事先攪拌好的調料，均勻地抹在紫菜上，抹不了就直接倒。把裝著紫菜和調料的油紙放到烤箱裡面，溫度設置120度，烤制紫菜一個小時。

紫菜松鬆脆脆很好吃，這個時候海苔就做完了。

❹ 海苔的製作方法

干海苔：經過一次加工後而成的海苔，一般作於食品加工和簡單的包飯，也可直接食用。

烤海苔：干海苔經過二次深加工後的成品，一般作於壽司料理、食品加工等，也可直接食用。整個過程中無添加任何物品，100%純天然。

味附海苔：國內稱調味海苔，干海苔經過二次深加工後的成品。（加工過程中有調味液的加入）一般作為休閑食品，直接食用。 [1]

按行業質量等級

烹飪步驟 12步

步驟1

准備食材：白芝麻適量、紫菜15克。

步驟2

自製海苔片_的做法步驟：2

用清水將紫菜清洗一下，然後浸泡開。 PS：泡開的紫菜會很多，最好找個大一點的碗。大約泡15分鍾就足夠了。

步驟3

自製海苔片_的做法步驟：3

把泡開的紫菜用濾網過篩，去除大部分水分。 PS：不用特意去擠壓，留一些水用來攪拌哈。

步驟4

自製海苔片_的做法步驟：4

把紫菜倒入攪拌機中，攪打4-5下，讓紫菜碎一些即可，千萬別把紫菜攪打的太細膩了。

步驟5

自製海苔片_的做法步驟：5

把紫菜倒出，再把水分徹底過濾，擠壓出去。

步驟6

自製海苔片_的做法步驟：6

看！這樣慢慢擠壓，盡量把水分去除，能夠縮短烤制的時間！如果家裡有紗布，可以用紗布包著，用力擠出水分。

步驟7

自製海苔片_的做法步驟：7

烤盤上鋪上大張烘焙紙，刷上少許亞麻籽油或者其他植物油。

步驟8

自製海苔片_的做法步驟：8

將紫菜放在烤盤上，用小勺一點點地鋪勻。 PS：我試過很多遍，大家做的時候，紫菜一定要鋪的盡量厚一些，重重疊疊的鋪上，不要留有縫隙，要不烤過之後，紫菜收縮烤乾會出很多大孔。

步驟9

自製海苔片_的做法步驟：9

看！一定要像這樣鋪的厚一些！ PS：下面一定要墊好烘焙紙，不能直接攤在烤盤上。 周歲以下的寶寶吃海苔不用加鹽調味，但是大一點的寶寶對味道要求比較高，有了上次烤碎海苔的經驗，我這次也是在海苔上刷上層鹽水或者糖水，這樣寶寶吃著也有點味道。

步驟10

自製海苔片_的做法步驟：10

把白芝麻撒在紫菜上。

步驟11

放入烤箱，上下管120度烤制90分鍾，至酥脆！ PS：關於烤制的時候，我也是嘗試了好多種方案。因為這次的紫菜是泡過的水分更大些，我也試過用150度來烤制，但是如果一直用這個溫度很容易烤糊，最後還是確定了120度，烤制時間相對延長些。 但是每個烤箱即便是相同品牌的烤箱，它的脾氣也是不一樣的。而且攤的紫菜薄厚肯定也會有差別，所以，一定要根據自家烤箱的脾氣對溫度和時間做調整。 比如，如果烤了90分鍾你覺得還不夠脆，可以再繼續烤幾分鍾，並且要每隔一分鍾就打開烤箱，取出看看，如果紫菜烤成一整張了，成型了，也可以翻個面繼續烤，但是注意千萬別烤糊了。

❺ 紫菜怎麼做成海苔

紫菜製作成海苔的方法：把在超市買的干紫菜用剪子剪成條狀鐵鍋里放少量香油。小火，把紫菜放入鍋里，不停的用鏟子翻動，火要小，翻的要勤，以免紫菜烤糊了。紫菜微微變綠後，均勻撒上鹽、辣椒面，也可以根據自己喜好加芝麻鹽，再翻炒兩下就可以了。

紫菜
紫菜（Pyropia/Porphyra spp.）在系統分類學上隸屬於紅藻門（Rhodophyta），原紅藻綱（Protoflorideae），紅毛菜目（Bangiales），紅毛菜科（Bangiaceae），是一類生長在潮間帶的海藻，其分布范圍涵蓋了寒帶、溫帶、亞熱帶和熱帶海域。另外，近年來有關也多有報道。紫菜是世界上產值最高的栽培海藻，在中國、日本和韓國被大規模栽培。

紫菜怎麼做成海苔

紫菜是我國海洋農業和出口創匯的主導品種之一。2016年我國紫菜產量約13.53萬噸，產值超過100億元。干紫菜中粗蛋白含量達30%~50%，富含膳食纖維、多種維生素及鈣、鉀、鎂等微量元素，還含藻類特有的藻膽蛋白，具有很高的營養價值，是一種不可多得的海洋食材，也是我國東南沿海農村經濟的支柱產品。

❻ 韓式海苔的製作方法

材料：
新鮮海苔４兩
丸子（或豆腐、寧波年糕）適量
高湯５杯 薑末１大匙
調味料：
鹽適量
香菇粉少許
太白粉水２大匙
胡椒粉少許
作法：
１．新鮮海苔抓洗干凈；丸子切小丁。
２．用１大匙油爆香薑末後，注入高湯煮滾，再添加海苔和，並加鹽、香菇粉調味，最後用太白粉水勾薄芡，灑下胡椒粉即
可。EuE