寶塔花捲製作方法視頻

㈠ 視頻，怎樣做花捲，花捲的卷法，花捲怎麼卷

主料
麵粉200克
酵母3克
水100克
輔料
鹽適量
油適量
花捲的做法
1.
麵粉加水，酵母和成團，然後蓋上保鮮膜發酵到2倍左右的大小
2.
取出揉揉排出空氣，然後鬆弛10分鍾
3.
擀成一張大麵皮
4.
撒上一些油上面，抹勻
5.
然後撒上一些鹽，抹勻
6.
壓薄底部，底部沾點水，然後由下往上捲起來
7.
切成均勻的等份
8.
取兩個疊在一起，用筷子在中間用力壓一下
9.
將所有的都這樣做好
10.
蒸屜刷一層薄油，把生坯放上去，餳發45分鍾左右（冬天），發好後好，冷水入鍋，中火蒸上18分鍾左右

㈡ 花捲的做法 花捲怎麼做 視頻

蔥油花捲做法

用料

中筋麵粉 500 g

水 280 g

酵母粉 1茶勺tsp

泡打粉 1茶勺tsp

白糖 2茶勺tsp

鹽 1茶勺tsp

花生油 適量

小蔥末 適量

准備食材

將麵粉、泡打粉、酵母、白糖和鹽放在碗里稍加攪拌後慢慢加入水，和到基本上看不到乾麵粉後蓋上茶巾在室溫下餳發15分鍾左右。

約15分鍾後重新開始揉面直到把面團揉成表面光滑、白皙、柔軟的面團，把面團蓋起來再餳5分鍾即可。

將面團擀成約60X25CM長方型，厚度約5-7MM左右。

面團上均勻的刷上油。

撒上蔥花。

從長邊將兩側向中間對折。

然後再刷上油。

再將面團對折一次。

將對折好的面團切成寬度約3CM的小劑子。

方法一；用一根筷子順著劑子的長度方向從中間壓下去。

稍微對折然後拉長一下。

擰一下。

再將劑子繞食指一圈。

介面處用食指按一下將兩頭壓緊即可。

方法二； 用一根筷子順著劑子的長度方向從中間壓下去，稍微對折然後拉長一下。

直接將劑子繞食指一圈。

介面處用捏緊即可。

方法三； 用一根筷子順著劑子的長度方向從中間壓下去，稍微對折然後拉長一下。

將劑子繞筷子一圈，將介面處捏緊。

再用筷子擰一下即可。

將所有的花捲放入蒸鍋中餳發至二倍大，打開火，鍋開後蒸大約8-10分鍾。

㈢ 花捲怎麼做

在北方經常吃的麵食中花捲佔有一定地位，畢竟花捲一層面，加在一層餡料吃著超級滿足。層層餡料和餅皮之間相互搭配，吃著口感豐富。相信喜歡吃麵食的，沒有不喜歡吃花捲的。

花捲怎麼做？

大家都知道麵食有很多種做法，花捲亦如此，花捲的口感外型都有不同。加入的餡料可以自己選擇。今天就以具體的花捲製作方法給大家來分享一下做法，到底該怎樣做才能做出好吃的花捲呢？今天分享的這三個花捲各有不同，一個是最簡單直接的花捲，一個是好看，更好吃，很受孩子歡迎的花捲，另外一個是口感上不同，做法也不同的花捲。一起來看一看吧。

最簡單的花捲，香甜南瓜卷。

香甜南瓜卷，這個花捲中我只加入了南瓜，因為南瓜比較容易消化，用來製作麵食，口感非常的軟糯而且還比較有營養，在顏色上就更勝一籌。

結語。

花捲的製作方法有很多很多，今天就給大家列舉了三種不同的花捲做法，不管是哪一種花捲，我們都能，感受到花捲兒的魅力一層接著一層柔軟筋道很好吃，喜歡的朋友，可以試一試這些做法哦。

㈣ 花捲怎麼做好吃又好看視頻

怎麼做花捲好吃又好看

將麵粉放入容器中，加少許白糖、乾酵母、攪拌均勻，40度溫水和成軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜醒發至一倍大。將適量芝麻醬放入容器中，加少許食鹽、紅燒醬油、香油，攪拌成糊狀。把面團放在案板上排氣揉勻，擀成長方形的面餅，將調好的芝麻醬均勻塗抹在面餅上。

1、准備食材：麵粉，乾酵母，白糖，芝麻醬，鹽，香油，紅燒醬油。

2、和面。將麵粉放入容器中，加少許白糖，乾酵母，攪拌均勻。加白糖是為了促進發酵。40度溫水和成軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜醒發一倍大，大約一個小時。

3、將適量芝麻醬（二八醬）放入容器中，加少許食鹽，紅燒醬油，香油，攪拌成稀稠適中的糊狀，備用。

4、把發酵好的麵粉放在案板上排氣揉勻，擀成長方形的面餅，將調好的芝麻醬均勻塗抹在面餅上。提起面餅的一端往上捲成長條狀，切成大小均勻的劑子。將兩個劑子重疊在一起，用一根筷子在中間部壓實。

5、提起兩端向後對折，將底部捏合在一起，就是一個漂亮的大花捲。以此類推，兩個一折疊做成花捲。鍋中加入冷水，鋪好屜布，將花捲均勻碼放鍋中。蓋上鍋蓋，醒發二十分鍾後，大火蒸30分鍾，關火後燜三分鍾即可出鍋。

㈤ 花捲做法的視頻是什麼

用料：中筋麵粉300g、溫水160g（+-5g）、白糖g、酵母3g、蔥適量、油適量 、鹽適量、花椒粉或者胡椒粉、五香粉適量

1、蔥葉切成蔥花備用。

㈥ 怎樣蒸花捲視頻

1、酵母撒到麵粉中，用溫水和成面團，蓋上濕布放到暖和的地方待發酵。（天冷了之後，就用這種快速發面的方法和的面。）
2、面發開之後，取一塊兒面揉成光滑的面團。
3、擀成軟硬適中的面片，刷上一層食用油，均勻的撒上一層芝麻鹽。
4、從一頭開始捲起，卷到未端用力壓一下，防止散開。
5、剁成大小適中的卷子，取兩個卷子上下摞在一起，用一根筷子從中間壓下去，一直壓到底。用手捏住兩端，分別向兩個方向擰勁，擰出花型後兩端在底部合在一起，就成了漂亮的花捲。
6、放鍋中蒸熟就可以了。冷水入鍋，蒸三十多分鍾就可以了。