無糖棗糕製作方法視頻

A. 如何製作棗糕

麵粉500克，紅糖250克，小棗90克，蜜棗60克，小米麵65克，玫瑰3克。
棗糕
棗糕
製法：把發面放入食用鹼適量,放入盆中；將紅糖用玫瑰水溶化，與小米麵一起摻入發面中，調攪成稀糊狀；將方模子放入蒸籠內（10厘米見方、6厘米高的模子），把調好的麵糊倒入一半，刮平，放上去核的小棗，再將剩下的一半麵糊倒上，在上面放蜜棗，用旺火蒸20分鍾即成。
功效：補脾腎，益氣血。
用法：食用時切成小塊。
應用：適用於食慾不振，貧血乏力者。
作法二
原料配方 雞蛋1.3千克 豬邊油1.5千克 蜜棗500克 核桃仁(去皮)500克 瓜圓500克 玫瑰100克 麵粉530克 白糖1.3千克 蜜櫻桃250克 黑芝麻少許
棗糕
棗糕
製作方法 1.豬邊油去皮抽筋，切成小指頭大小的細顆粒。蜜棗、桃仁、瓜圓剁成更小的顆粒。
2.將白糖、雞蛋放入缸體內，用竹筷反復撣攪約20分鍾，使之發泡呈乳白色，再放入麵粉攪拌均勻，然後加進豬邊油、蜜棗、核桃米、瓜圓、櫻桃、玫瑰等，攪拌調勻。
3.在蒸籠底鋪上一層紙，靠邊立置長約10厘米的木條1塊，以透蒸汽。將攪拌好的糕漿傾入籠內鋪平，務使各處厚薄一樣，並撒上少許芝麻，大火蒸約1小時。如小竹簽插入糕內，不拈糕漿，便已蒸熟，即迅速翻置案板上，趁熱揭去墊紙，晾冷後，用薄口刀切成3厘米見方的小塊即成。
產品特點：香甜可口，油而不膩，富有營養。
作法三
菜譜名稱： 《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（三）強健脾胃益壽----棗糕
特點： 補脾腎，益氣血
材料： 發面500克，紅糖250克，小棗90克，蜜棗60克，小米麵65克，玫瑰3克。
製法：把發面放入食用鹼適量,放入盆中；將紅糖用玫瑰水溶化，與小米麵一起摻入發面中，調攪成稀糊狀；將方模子放入蒸籠內（10厘米見方、6厘米高的模子），把調好的麵糊倒入一半，刮平，放上去核的小棗，再將剩下的一半麵糊倒上，在上面放蜜棗，用旺火蒸20分鍾即成。
功效：補脾腎，益氣血。
用法：食用時切成小塊。
應用：適用於食慾不振，貧血乏力者。
作法四
主料：棗泥125克、低筋麵粉125克。
輔料：雞蛋3個、蘇打粉2克、泡打粉3克。

調料：色拉油80克、細砂糖80克。 [2]
做法：
1.提前在烤盤里鋪層油紙。
2.提前把新鮮的紅棗在鍋中煮好後曬涼下用料理機打碎後加入3個雞蛋。
3.再加入加入細砂糖。
4.用電動打蛋器把棗泥糊打發到能畫出8字而不會消失。
5.再加入色拉油低速攪拌均勻。
6.最後加入低筋粉、泡打粉、小蘇打低速攪拌均勻；直到最後麵糊混合均勻即可。
7.倒入烤盤里。
8.麵糊整均勻。
9.165°烤45分鍾左右。
10.曬涼後倒入棗糕即可。
烹飪技巧：
1、用的棗泥最好是用新鮮的紅棗在鍋中煮好後在用料理機打碎後用；
2、還有可以根據紅棗的甜度而適當的把配方中的細砂糖增減下；
3、棗糕差不多和麥芬一樣是款重油甜品，所以不要吃太多。

B. 自製無糖芝麻核桃棗糕

自製無糖芝麻核桃棗糕做法
主料:糯米粉200克
輔料:芝麻適量，核桃150克
調料:色拉油20克.水80克
1、把核桃放鍋里小火炒熟
2、炒過核桃、油放盆中拌勻
3、倒入糯米粉略拌，然後分次加入清水，4、邊加邊用手將盆內材料混合在一起
5、把盆內所有材料揉成一個光滑的面團即可
6、准備一隻平底不粘鍋，不要放油，燒熱。將面團放進鍋里，用手把面團輕壓成扁平的餅形
7、蓋上鍋蓋、中火烙5分鍾
8、把芝麻撒在上面
9、將核桃紅棗糕翻面
10、再加上鍋蓋烙5分鍾，用筷子在中間扎一下，如果筷子帶出的糯米粉是透明狀有粘連，即表現熟了。關火取出切塊即可

C. 核桃紅棗糕怎麼做視頻教程，正宗核桃紅棗糕製作視頻

核桃紅棗糕的做法
1
把核桃放鍋里小火炒熟
核桃紅棗糕的做法
2
炒過核桃、紅棗、糖、油放盆中拌勻
核桃紅棗糕的做法
3
倒入糯米粉略拌，然後分次加入清水，邊加邊用手將盆內材料混合在一起
核桃紅棗糕的做法
4
把盆內所有材料揉成一個光滑的面團即可
核桃紅棗糕的做法
5
准備一隻平底不粘鍋，不要放油，燒熱。將面團放進鍋里，用手把面團輕壓成扁平的餅形
核桃紅棗糕的做法
6
蓋上鍋蓋、中火烙5分鍾
核桃紅棗糕的做法
7
將核桃紅棗糕翻面
核桃紅棗糕的做法
8
再加上鍋蓋烙5分鍾，用筷子在中間扎一下，如果筷子帶出的糯米粉是透明狀有粘連，即表現熟了。關火取出切塊即可

D. 棗糕的家庭簡易做法視頻

紅棗7顆、麵粉適量、雞蛋一隻、牛奶大半碗、核桃少量。

做法步驟

1、牛奶放微波爐里低火加熱半分鍾；

2、麵粉倒碗里，熱牛奶倒進去，使命攪；

3、打一隻雞蛋進去，加白糖或蜂蜜，一點點油，一丁點兒鹽，攪；

4、紅棗摳掉核，撕成小塊，核桃捏碎，放進去繼續攪；

5、把這碗東西倒進小飯盒裡，封保鮮膜，等二十分鍾；

6、放微波爐里，高火五分鍾。

1、 紅棗也可以換成棗泥，我喜歡用紅棗顆粒，因為我沒有棗泥，哈哈。

2、你也可以全用紅糖，就是150克，我將其中的30克換成了白糖，所以打發的過程，顏色會變淺，但成品顏色適中，很漂亮，我這個圖片一點都沒修，看著是不是很舒服的感覺。

3、 全蛋不好打發，用帶桶的打蛋器要全程盯著，打到紋路非常明顯，打蛋器提起來麵糊滴在桶里不會馬上消失，就表示打發好了。

4、麵粉最好分次篩入，每加入一次，都要翻拌均勻再往裡加。

5、翻拌麵糊的時候，切記不要劃圈，從下至上翻拌，也可以用打蛋器快速打勻，這個時間不要太長，幾秒鍾就行。

6、拌麵糊的時候就可以預熱烤箱了，翻拌均勻後，烤箱也預熱好了，可以直接放進去烤。

7、如果用模具烤的話，記得蛋糕糊不要倒太滿，6、7層滿即可。

雞蛋4個、紅糖50克、白糖30克、低筋麵粉150克、去核小棗100克、色拉油40克、水40克。

製作方法

1，將棗煮十幾分鍾，倒入食品料理機，加煮棗的水40克，攪拌成棗泥備用；

2，將色拉油加入棗泥中攪拌均勻；

3，用電動打蛋器將全蛋打發，其間分三次加入紅白糖；

4，將棗泥倒入打好的全蛋液中，篩入低筋麵粉，拌勻；

5，倒入鋪好油紙的烤盤，烤箱預熱175°，35分鍾。