粉條的食用方法視頻

A. 細粉條怎麼做好吃，細粉條的吃法

1.蘿卜洗凈、擦成絲。

2.鍋里燒上水，水沸後，放入細粉條。

3.燙軟後，倒入盆中備用。

4.鍋里放入適量底油，放入蔥花爆鍋。

5.出蔥香味後，放入蘿卜絲。

6.放入醬油 。

7.放入粉條。

8.倒入適量水。

9.放入五香粉。

10.放入精鹽。

11.粉絲熟軟後，關火，放入味精出鍋即可。

B. 紅薯粉條的吃法

豆芽炒粉條
食材：黃豆芽、粉條、花椒、干辣椒、生薑、蒜苗
做法：
1、把干辣椒切段、生薑切絲、蒜苗切段；
2、鍋中燒水把泡好的粉條先煮一下，然後撈出過涼水備用；
3、炒鍋中倒油，放入花椒粒煸香後撈出，接著把姜絲和干辣椒放入鍋中爆香；
4、把豆芽和蒜苗根倒入鍋中，均勻翻炒；
5、放入適量的鹽、陳醋均勻翻炒；
6、倒入適量的溫水，把粉條倒入鍋中炒入味，把蒜苗葉倒入鍋中，加入一些生抽，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
螞蟻上樹（肉末粉條）
食材：粉條150克、豬肉100克、醬油1湯匙、料酒1湯匙、玉米澱粉適量、郫縣豆瓣醬1湯匙、清水1小碗、蔥適量、姜2片、食用油適量
做法：
1、粉條提前泡軟洗凈備用，蔥姜切末備用；
2、豬肉剁成肉糜，加入醬油、料酒、玉米澱粉攪拌均勻腌制10分鍾。
3、鍋中倒油，放入豆瓣醬小火炒出紅油，再放入蔥、薑末爆香，下入肉末煸炒斷生。
4、再把粉條放進去翻炒均勻，倒入一小碗清水，中小火翻炒至湯汁收干，撒蔥花關火即可。

C. 馬鈴薯粉條的食用方法

馬鈴薯粉條，色白，條細，養分多。適於熬菜，烹炒和涼拌菜用。
工藝流程
選料提粉→配料打芡→加礬和面→沸水漏 [1] 條→冷浴晾條→打捆包裝。
製作要點
選料提粉：選擇澱粉含量高，收獲後30天以內的馬鈴薯作原料。剔除凍、爛、腐塊和雜質，用水反復沖洗干凈，粉碎、打漿、過濾、沉澱提取澱粉。
配料打芡：按含水量35%以下的馬鈴薯澱粉100公斤，加水50公斤配料。先取5公斤澱粉放入盆內，再加入其重70%的溫水調成稀漿，然後用開水從中間猛倒入盆內，迅速用木棒或打芡機按順時方向攪動，直到攪成有很大粘性的團即成芡。
傳統工藝是加礬和面：按100公斤澱粉，0．2公斤明礬的比例，將明礬研成面放入和面盆中，再把打好的芡倒入，攪拌均勻，使和好的面含水量在48%～50%之間，面溫保持在40℃左右。現在已不再適用加礬。
沸水漏條：先在鍋內加水至九成滿，煮沸，再把和好的面裝入孔徑10毫米的漏條機上試漏，當漏出的粉條直徑達到0．6～0．8毫米時，為定距高度，然後往沸水鍋里漏，邊漏邊往外撈，鍋內水量始終保持在頭次出條時的水位，鍋水控制在微開程度。
冷浴晾條：將漏入沸水鍋里的粉條，輕輕撈出放入冷水糟內，搭在棍上，再架放入15℃水中浴5～10分鍾，取出後架在3～10℃房內陰晾1～2小時，以增強其韌性。然後架在日光下晾曬，含水量到20%左右時，收斂成堆，去掉條棍，使其乾燥。
打捆包裝：含水量降至16%時，打捆包裝，即可銷售。
擠出式制馬鈴薯粉條的工藝編輯
馬鈴薯粉條加工的原料要求：用於粉條加工的馬鈴薯澱粉應是色澤鮮而白，無泥沙、無細渣和其它雜質，且無霉變，無異味。
1、配料與打芡。馬鈴薯粉條加工可打芡也可直接調料加工，直接調料加工按干澱粉與水的比例為5：4調制，加入添加劑既可。
2、和面 馬鈴薯粉條加工和面過程實際上是用製成的芡將澱粉粘結在一起的過程。其方法分人工和面和機械和面。
3、擠壓成型 先將水箱加滿水，點燃煤火加熱至水沸騰；用少量食用油擦一下粉條機螺旋軸,裝上篩板。再開動粉條機，從料鬥倒入和好的澱粉乳團，關閉出粉閥門1分鍾左右，讓粉團充分熟化，再打開閥門，讓熟粉團在螺旋軸的推力下，從粉條篩板擠出成型。
4、散熱與剪切 粉條從篩板擠出後，要打開小鼓風機或風扇，出風口正對篩板，使粉條降熱。隨著粉條長度的不斷加長，當達到一定長度時，要用剪刀迅速剪斷放在接絲板上。
5、冷卻 有自然冷卻和冷庫冷卻。
6、搓粉散條 把冷卻好的粉條放入水中浸泡10-20分鍾，將粉搓開曬。或用開凍松粉機搓粉。
7、乾燥 有自然乾燥和烘乾乾燥兩種。
初掛上架以控水為主，不要輕易亂動，避免碎條過多。20分鍾後，輕輕將粉條攤開，占滿粉竿空餘位置。晾至四五成干時，將並條和下邊粉條結輕輕揉搓松動使其分離散開。晾至七八成干時，將粉竿取下換方向，直至粉條中含水14%時為止。
8、包裝。乾燥後的粉條可以進行切割包裝，成品出售。

D. 粉條的12種新吃法

黃豆芽炒粉條

做法
1】豆芽摘洗干凈，裡脊肉切絲用1/4小勺鹽，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌勻腌制10分鍾
2】粉條煮熟，撈出瀝干水
3】鍋內燒熱油下肉絲炒熟盛出
4】鍋內再次燒熱油，下蔥姜炒香，倒入豆芽翻炒均勻
5】下粉條，加半杯水，剩餘的調料全部倒入炒勻
6】蓋蓋燜10分鍾至湯汁濃稠，出鍋前撒入肉絲，韭菜段炒10秒立即關火
豬肉燉粉條

做法
1、五花肉切大塊。
2、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗凈血污。
3、鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
5、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可。大火煮開，小火煮一個小時。
6、粉絲洗凈，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道。
7、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鍾至粉條軟爛即可。
韓國炒粉條

做法
1、把白菜根、胡蘿卜、泡開的蕨菜和蘑菇、海參、豬肉切成絲，用調料醬腌。
2、在炒鍋中倒入豆油將豬肉炒熟以後，放入白菜根、胡蘿卜、蕨菜、蘑菇、海參。
3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉條，用調料醬調味後放到碟子里撒上芝麻鹽，最後用辣椒絲澆頭。
正宗爛肉粉條

做法
1、將優質紅薯粉條放入水中浸泡，直至可輕易將其掐斷。（熱水浸泡軟化速度將會更快）
2、炒鍋加熱倒入小榨菜籽油，待油溫漸高菜籽油熟化後放入花椒過油，隨即放入適量肉末翻炒，待肉末由紅轉白之後放入寇大香鮮椒豆瓣爆香。
3、肉末爆香提味增色後，即可加入適量清水。（若有高湯，使用高湯口感更佳）
4、放入泡好的紅薯粉繼續燉煮，湯汁要淹沒粉條。
5、待粉條柔軟輕咬則斷，湯汁濃郁略有黏稠的時候即可將小蔥切段放入鍋種，再根據個人口味添加食鹽、味精，即可出鍋盛盤。
6、完成
肉末粉條

做法
1、粉絲用開水浸泡，撈出剪成段，再瀝干水分；
2、鍋中加適量油，爆香蔥姜，放入肉末煽炒至出油；
3、加入辣豆瓣醬，同肉末翻炒均勻；
4、再倒入100毫升清水，加入白糖、生抽，炒均勻；
5、放入泡好的粉絲，翻炒至收汁，最後撒上蔥花炒均即可。
蛋餅卷粉條

做法
1、雞蛋和麵粉和成糊糊，注意一定要稀釋開，不要有疙瘩，慢慢攪拌就是。
2、入平底鍋，倒入糊糊，轉動鍋子，使得滿鍋都是糊糊。
3、等鍋邊上起來的時候，把餅拉起翻身，餅好了。
4、鍋內入油，放入老乾媽豆豉醬，下入泡好的粉條、油菜炒，加點鹽，就做好餡料啦！
5、餅子切開，放入餡料，包起來就可以吃啦！
紅油涼粉條

做法
1.先將涼粉切成長寬各2公分的條塊狀；芹菜、香菜、紅辣椒、大蒜分別洗凈，均切成末。
2.鍋中放入3杯水，再放進涼粉燒開，燒開後繼續滾煮約1分鍾，撈出涼粉塊。
3.等涼粉塊冷卻後，與芹菜、蒜、紅辣椒、香菜及調味料（辣椒油10克、香油5克、鹽2克、味精1克）一起拌均勻，浸腌大約20分鍾左右，待其入味後即可食用。
五花肉涼拌粉條

做法
1、粉條的製作：將番薯粉用開水調和成面團，然後鋪平在容器內，蒸大約10分鍾成型切條。
2、配菜：五花肉和蒜泥還有料酒下油鍋炒熟、
3、木耳、香菇開水燙下過篩撈出；
4、將所有材料一起混合，淋上調味料即可裝盤。
東北酸菜豬肉燉粉條

做法
1、五花肉放涼水中加八角 桂皮香葉和少許鹽煮至能插進筷子，撈出晾涼切片
2、粉條煮熟，撈出過以下涼水備用（我用的紅薯粉條）
3、酸菜攥干水份備用(我買的都是切好的絲，成棵的話要切絲）
4、鍋內爆香蔥姜，下酸菜翻炒1分鍾
5、加入骨頭湯，倒入花肉片和粉條，調入少許鹽，雞精，大火燒開，中小火慢慢燉至湯汁濃稠即可！
黃豆芽炒粉條

做法
1.豆芽摘洗干凈，肉絲用鹽，生抽，料酒，生粉拌勻腌制10分鍾
2.粉條煮熟，撈出瀝干。海帶切絲，青辣椒切絲
3.鍋內燒熱油下肉絲炒熟盛出
4.鍋內再次燒熱油，下蔥姜炒香，倒入豆芽翻炒均勻
5.放粉條和海帶，加半小碗水
6.蓋蓋中火燜10分鍾至湯汁濃稠，出鍋前倒入肉絲，青辣椒絲炒10秒立即關火
白菜粉條

做法
1、鍋內倒油放蔥蒜紅椒爆香，入洗凈切塊的白菜快速翻炒，入老抽給白菜上色；
2、白菜快速翻炒後倒入豆皮絲，翻炒後加入兩碗水，放入寬粉條；
3、大火將所有食材煮開後，加入食鹽調味，繼續煮至粉條變熟，出鍋前滴少許醬油提味即可
排骨燒粉條

做法
1.提前將原材料准備好，紅薯粉條提前半天用清水浸泡
2.用清水洗凈排骨放入沸水中焯一下，加適量料酒去除血污後撈出瀝干水
3.老薑、大蒜拍碎，鍋內倒油燒熱後將老薑、大蒜、香料爆香鍋
4.炒香後放入排骨繼續煸炒，倒適量醬油調色後倒適量清水大火煮沸後，下入紅薯粉條煮熟
5.臨出鍋前撒適量鹽調味即可

E. 粉條是我的最愛，它都有哪些美味的食用方法

紅薯還可以當調料哦，水煮魚的魚外面裹一層紅薯粉，做出來的魚非常嫩.紅燒肉，青椒炒肉的肉裡面也可以先裹一層紅薯粉哦，吃起來嫩嫩的，沒牙齒的人也能吃的動哦醋兌成汁倒入涼粉碗內。蒸好的芥末取一點用水化開倒入碗內，吃辣椒的可以放些辣椒油，澆上香油，撒一點香菜或蔥花攪拌均勻即可。酸辣利口，非常美味，小時候特別喜歡吃的美味之一。

久了都覺得麻煩，所以我決定還是自己在家嘗試做，想不到一點也不比外面買的差，酸辣開胃，好吃極了。一天不吃饞得慌。再也不用去外面買了。下面咱們一起來看看是怎麼做的吧!紅薯粉我最喜歡的就是湖南農村酒桌上必備的那道燴菜，紅薯泡發加上干筍 或者海帶配上五花肉，放爆辣，炒出來的紅薯粉吃起來過癮，那感覺特別爽。

F. 乾粉條怎麼做好吃，乾粉條的吃法

主料
羊肉
150g
乾粉條
200g
輔料
植物油
15茶勺
鹽
6g
生抽
2茶勺
醋
1茶勺
大蒜
2瓣
姜
2g
蔥
10g
雞精
3g
花椒粉
1茶勺
辣皮子
6個
步驟

1.主料：乾粉條、羊肉
輔料：植物油、鹽、辣皮子、蔥、姜、蒜、花椒粉、雞精、生抽、醋

2.把乾粉條用熱水泡軟撈起，用涼水過量撈起瀝干水分

3.辣皮子泡泡洗凈切末，蔥姜蒜洗凈切末

4.羊肉切小丁

5.熱鍋涼油，油熱8成下羊肉丁翻炒出水分出香味（2分鍾

6.加辣皮子翻炒出香味出紅油

7.加鹽、花椒粉翻炒均勻，加生抽翻炒均勻

8.加蔥姜蒜翻炒出香味

9.加粉條快速翻炒，防止沾連

10.加醋翻炒2分鍾左右

11.再加少許的鹽和雞精

12.翻炒均勻即可

G. 粉條的吃法及做法

粉條的做法有很多種的，炒粉條，做粉條湯或者是直接拿著粉條在火上烤。直接拿著粉條在火上烤到發白的時候直接吃，也是非常好吃，可是要注意不要把粉條烤著了或者烤焦了，不然就前功盡棄了。小時候炒粉條最常吃的就是蘿卜炒粉條和豆芽炒粉條。我爸爸做的炒粉條特別的好吃。除了這種很常見的炒法外還有一個大家很熟悉的做法就是肉末粉條，它還有一個特別好聽的名字——螞蟻上樹。

然後鍋裡面加入一點水燒開，燉四五分鍾，把准備好的粉條放進鍋裡面。注意這里的粉條不要泡太長時間，因為這裡面可以燉一會。粉條放到鍋里後翻炒均勻，再燉幾分鍾，加入味精翻炒均勻就可以了。怎麼樣很簡單吧？黃豆芽炒粉條是很簡單的也是我很喜歡吃的，你喜歡嗎？當然有些人做法可能不一樣，不管怎麼做，好吃才是我們的目的，對不對？