花生糖的保存方法視頻

⑴ 介紹下花生糖-peanut brittles的做法

用料

花生米 200g白糖 150g麥芽糖 100g玉米油 20g

做法步驟

9、香脆酥，小時候甜蜜的味道。

⑵ 自製花生糖怎麼保存能放多長時間

冰箱冷藏可以保存。

主料：白芝麻 50克 芝麻 50克 色拉油 20克 白糖 250克 麥芽糖 250克 花生仁 500克
輔料：水 100毫升 蘇打粉 適量 桂花 1湯匙
做法：先烤好花生去皮，這時去皮的花生溫度會降下來，不要緊，在做熬糖時放烤箱一網路以下保溫鍋里放油待油熱時，依次倒入糖、開水、麥芽糖、還有干桂花同煮，煮至用筷子沾著糖液可以拉出絲，並沾冷水後變的很脆不粘牙就可以了。宏毅的是放入小蘇打，據說小蘇打是製糖的關鍵添加劑，直接影響糖的口感！很遺憾，獅由於忙亂，忘了放小蘇打了，不過成品一樣的很酥脆

⑶ 花生糖芝麻糖怎樣儲存，才不化

花生糖、芝麻糖易吸潮回軟不脆，易在光下氧化。要保存好花生糖、芝麻糖一要保證與空氣隔絕要有良好的密封；二是 避光以防止花生、芝麻中的含油成分氧化；三是要避免受到高溫。所以，要保存在密封，不透光，而且較低的溫度下，以冷藏為好。
花生糖放冰箱可以嗎
可以，但拿出來吃的時候會非常涼，不過似乎也別有一番滋味啊!可以試一試。要是只要它不化的話，可以放冷藏室，吃起來不會太冷，和原味比較接近。可以各放一點，看看哪個好吃。要保存好花生糖、芝麻糖一要保證與空氣隔絕要有良好的密封，避光以防止花生、芝麻中的含油成分氧化，不然就不好吃了。

⑷ 做好的花生糖如何保存

花生糖、芝麻糖易吸潮回軟不脆，易在光下氧化。
要保存好花生糖、芝麻糖一要保證與空氣隔絕要有良好的密封；二是 避光以防止花生、芝麻中的含油成分氧化；三是要避免受到高溫。
所以，要保存在密封，不透光，而且較低的溫度下，以冷藏為好。

⑸ 花生糖應該怎麼做

【「芝麻花生糖」的做法】——特點香甜酥脆、做法簡易

【主料】：白芝麻120克、黑芝麻120克、花生米160克。

【輔料】：冰糖350克

——開始製作——

1、將原料全部備好，待用。

2、花生米小火炒熟、去皮，壓碎備用，不用壓很碎。黑白芝麻可以一起炒，小火炒至出香味即可。——（注意，炒的過程要來回翻攪，避免炒糊了。）

3、冰糖敲成小塊，或者用料理機打碎，這樣可以減少熬糖的時間。

4、不粘鍋里放一點油，把冰糖倒入，小火熬糖，並不斷翻攪。

8、晾涼，就是美味的芝麻花生糖了。

⑹ 花生糖的做法視頻

小時候大家最喜歡的零食就是花生糖，香甜酥脆是小朋友的最愛，花生糖是非常傳統的經典小吃，但是外面買的一般都有添加劑，而且還不衛生，如果經常吃對人身體沒什麼好處，但是自己自製呢，又不會，一般最簡單的花生糖的做法是什麼呢？下面具體介紹幾個花生糖的做法。

自製花生糖做法和步驟

1將花生仁放入鍋中（不用放油），中小火將其炒香；炒好的花生仁晾涼，搓去紅衣，待用；鍋內放少量的油，下入白糖，中小火，用鍋鏟不停地翻炒；炒至白糖融化；放入麥芽糖；將麥芽糖炒至與白糖融合在一起，然後小火慢慢熬；

2用筷子沾少許糖漿，放在冷水裡，幾秒後拿出筷子試一試，當糖漿凝固後的口感是脆脆的不粘牙時，說明糖漿就熬好了；趁熱倒入花生仁，拌勻；然後倒入模具中（模具里最好墊一層保鮮膜，方便花生糖取出），將表面壓平；
自製花生糖
3然後將其從模具中取出，切成塊，待花生糖徹底放涼變脆後即可。
自製花生糖
小貼士：
1.做花生糖，最重要的一點就是掌握好熬糖漿的火侯。火侯不到，吃起來粘牙；火侯太過，花生糖容易碎。因此炒糖的時候，如果不是很熟練，最好用小火慢慢炒，炒至白糖融化後就可倒入麥芽糖，待麥芽糖炒融化後，一定要用小火，比較好掌握一些。判斷糖漿是否熬好的小竅門就是：用筷子沾少許的糖漿插入冷水中，當糖漿凝固後咬起來是脆的時說明已經熬好了。感覺熬得差不多時要多試幾次，這樣可及時掌握好火侯。
2.糖漿熬好後要趁熱倒入花生仁，如果待糖漿變涼後很難拌勻；
3.步驟11切花生糖的時候，也要趁熱切。將整塊的花生糖稍稍晾一下讓其稍微變硬一點點時就可以切了。不要等花生糖已經變涼變脆了才切，那樣很容易碎；
4.炒花生仁的時候，火也不要太大，特別是聽到花生仁發出「劈啪」的響聲後，一定要轉小火，以免燒焦。
【自製花生糖】
食材：花生米200g、玉米油15g、麥芽糖100g、白砂糖100g
自製步驟
1、花生炒熟後放涼去皮
2、准備好白砂糖、玉米油和麥芽糖
3、麥芽糖隔熱水軟化備用
4、烤盤上放一張防粘油紙.
5、鍋中放入油和白砂糖，中小火熬糖漿
6、熬化後變成蜂蜜色
7、倒入麥芽糖，用鍋鏟攪勻
8、熬到比較粘稠，顏色呈現焦糖色把火調到最小
9、用筷子沾一點糖漿放進冷開水中，一會拿出來放在嘴裡咬一下，如果是脆的，而且不粘牙，說明糖漿熬好了
10、倒入花生米翻炒均勻（火可以開大一點）
11、炒勻後將其放在油紙上，趁熱快速整形
12、最好放

⑺ 芝麻糖該怎樣保存

芝麻糖該怎樣保存的問題，芝麻糖易吸潮回軟不脆，易在光下氧化，所以，要保存好芝麻糖一要保證與空氣隔絕要有良好的密封，二是 避光以防止芝麻中的含油成分氧化，三是要避免受到高溫，所以，要保存在密封，不透光，而且較低的溫度下，以冷藏為好。花生芝麻糖的做法。

芝麻開花節節高！

詳細的製作方法和步驟告訴你：

第一步：五百克花生洗干凈後，直接放入鍋中，小火慢炒，不需要放油。

大概炒10-15分鍾，花生皮開，有噼里啪啦得聲音後，就可以關火了。

把花生稍微放涼後，用手輕輕搓一下，炒熟後的花生皮很容易去，用篩子把花生

皮篩掉。

第二步：鍋清洗干凈，放入500克冰糖（沒有冰糖用白糖也可以，或者飴糖），花生和

糖的比例是1比1.同樣小火慢炒，炒至冰糖完全融化，（這個過程大概需要10-15分鍾）

濃稠不再冒泡。

然後關火，把花生放入。迅速攪拌，

中途放入黑芝麻，攪勻即可。

第三步：把花生糖放到案板上，用擀麵杖擀平。

把芝麻花生糖塑成四方形後，用刀切成塊，這樣，好吃的芝麻花生糖就做好了。

這種無水無油的花生芝麻糖，吃起來非常香脆，也可以保持很久，喜歡吃的趕緊

⑻ 花生糖怎樣防潮

最好是抽真空。
怎樣保存花生米家庭保管花生米有一種簡易的方法，即先將花生米攤曬乾燥，揚去雜質，然後用無洞的塑料食品袋密封裝起來。每袋裝1—1．5公斤。密封之前，將幾塊剪碎的干辣椒片放入袋內。這樣封好後放置在乾燥通風處，可使花生米在一年內不壞，從而達到防潮、防霉、防蟲的目的。另一種方法，就是將花生米放入開水中燙一下，迅速取出曬干。這樣可以將表面細菌殺死，也能收到防蟲防霉的效果。
或者是保存在密實盒內，加上乾燥劑（就是買食物如紫菜等都有一小包）。