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做韓國辣白菜的方法視頻

發布時間:2022-07-03 22:50:09

㈠ 韓國辣白菜是怎麼做的

韓國辣白菜是怎麼做的,韓國辣白菜辣、脆、酸、甜,開胃下飯,辣白菜的做法也是很簡單,首先選擇新鮮的白菜,白菜用鹽腌制一下,做辣白菜蘋果、里、糯米粉這三種食材一樣都不能少,這個樣做出來的辣白菜酸中帶甜,非常好吃。

韓國辣白菜酸中帶甜,口感清脆,看著都要流口水了,我們經常韓國電視劇的時候,都會看到餐桌上有這道辣白菜,非常的誘人,光是看著都要流口水了,現在剛好是有白菜的時候,白菜都很新鮮,用來做辣白菜最好了,自己在家做好吃又衛生,做一次可以吃上很長時間,下面就來分享下韓國辣白菜的做法。

3、做辣白菜蘋果、梨、糯米粉這三種一樣都不能少,這樣做出來的辣白菜才會酸中帶甜,開胃好吃,煮糯米粉的時候,一定要有那個小火,要不停的攪拌,防止糊底。

4、做辣白菜所有的食材洗干凈後,一定要晾乾水分,這樣辣白菜腌制的時候才不容易壞,呈盛辣白菜的容器一定要無水無油,密封性好,加入韭菜可以促進白菜的發酵,還有増香的作用。

㈡ 腌制辣白菜的做法韓國

正宗韓式辣白菜

准備食材:大白菜3顆(根據自己所需加量)、粗鹽適量、糯米粉80克、小蔥1打把、白蘿卜1根、辣椒粉260克、鹽適量、魚露250克、白糖70克、小洋蔥2個、姜2塊、蒜瓣10個、蘋果1個、梨1個

製作過程:

這樣腌制發酵一周左右即可開盒食用,製作好的辣白菜用來做開胃小菜或者煮湯都非常美味,味道也十分正宗

㈢ 韓國辣白菜的製作方法

朋友你好,我媽經常會做這種白菜,很不錯好吃。
1、加入到菜單食材明細白菜 2棵蘿卜 2cmX4cm6塊大蔥蔥白 6cm大蒜 10個生薑 2個紅辣椒 4個洋蔥 1/4個粗鹽 2杯魚露 1/2杯江米粉 5勺辣椒粉 2杯白糖 1勺線蔥或香蔥 6根韭菜 1把1、白菜去除外面的綠色葉子和梆子,在根部橫切一刀,把每個梆子劈下來洗凈後,3-5個鋪在盆內均勻的撒粗鹽。然後再往上放3-5個再撒一層鹽,這樣反復層疊,最後撒上2杯水。(粗鹽總使用量為2杯)總腌制的時間為3個小時,中間(1個半小時)再翻動一下,這是為了腌制均勻。
2、小鍋內倒入2杯水、5勺江米粉,用中火熬成漿糊。在榨汁機中放入材料2、熬好的漿糊、魚露打成漿。再往打好的漿內倒入2杯辣椒粉、細鹽1勺半、白糖1勺攪拌均勻--調料醬完成!
3、經3小時腌制的白菜用清水洗2-3遍,放入漏筐淋出水(20分鍾)。線蔥洗凈切成4cm小段,韭菜也切成4cm長度。
4、把淋干水的腌白菜放入一大盆內,再往裡放入准備好的線蔥和韭菜、調料醬攪拌均勻。臨時吃的可取出適當的量,用手撕一下(豎向),再撒點芝麻,單放入冰箱里。剩下的放入密封的容器里在常溫下放置1天(為發酵)再放入冰箱。
*剛做好的辣白菜葉子,可包上煮熟的豬五花肉片,小酒一悶.. ^_^V*辣白菜過於發酵,味道過酸時,可用豬五花炒或做美味的泡菜湯。

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