gl值的計算方法

A. 米線的gi值是多少

米線的gi值57.1.谷薯類（以100克計）：糯米飯68.1；黑米57.8；面條與油條50.5；燒餅49.5；烙餅與饅頭41.4；蕎麥39.4；餅干、麵包、蛋糕、湯圓等在30-50之間。

粉絲25.9；米飯21.5；紅薯13.3；土豆10.7。豆類及其製品（以100克計）：扁豆23.5；黃豆17.1；綠豆16.9；豆腐乾2.7；豆腐2.1；豆漿0.55。

水果蔬菜類（以100克計）：獼猴桃7.7；菠蘿7.1；杏5.2；蘋果4.9；橙子4.8；梨4.8；葡萄和哈密瓜4.4；西瓜3.6。蔬菜類基本都是低GL食物。

例如西瓜的GI為72，算是高GI食物；但是西瓜的所含的碳水化合物量較低（約5%）。100克西瓜的升糖負荷為5*72/100=3.6。

這表示吃了西瓜後，血糖迅速上升，又因為含糖量低，血糖下降較快，因此西瓜的GL較低。如果為了健康飲食，每次吃100-200g左右的西瓜，完全可以的。

根據上面的公式可推斷出未展示的食材的GL值。而且偷偷告訴你：食物的GL值是可以直接相加的哦！這是不是很方便計算呢。但是了解什麼是GL後，也要掌握幾個原則來更加健康的飲食：

每天進食的食物的總GL值要小於50，如果你想減肥的話，應控制在40以下（每一餐的GL為10，每次2次加餐零食的GL為5）。

正餐應該吃低GL值的碳水化合物和高蛋白質的食物。不僅僅考慮吃什麼，還包括攝入量、烹飪方式、如何搭配等都應納入考慮范圍當中。

在有渴望甜食或其他食物的感覺時，我們建議在進食碳水化合物的同時吃一些脂肪和蛋白質，這樣可以降低你所吃的碳水化合物的GL值。

B. Gl和GL值是什麼

gl是指食物血糖負荷，是以受試者用等量碳水化合物的條件下測定的。食物GI是以受試者用等量碳水化合物（一般為50g）條件下測定的，而碳水化合物的受試量也同親可影響血糖應答。

有些食物GI較低，但消費量較高，有些則反之，GL的提出正是體現了碳水化合物數量對血糖的影響，其計算公式如下：GL=食物GI×攝入該食物的實際可利用碳水化合物的含量（g）。

食物高低GI值：

通常情況下，高GI食物有白米飯、白麵包、小米、麥片、法國長棍麵包、焗土豆、炸薯條、干棗、爆玉米花、餅干、西瓜、胡蘿卜、南瓜、麥芽糖、葡糖糖、蜜糖；中GI食物包括葡萄乾、雪糕冰淇淋、糖心番薯、 牛角包、沙河粉、絲苗米、可樂汽水、香蕉、菠蘿、木瓜、芋頭、蓮藕、蔗糖；

低GI食物包括面條、蕎麥、粉絲、烏冬面、奇異果、芒果、蘋果、桃子、青豆、甜玉米、白蘿卜、花生米、腰果、黑巧克力、西柚汁、酸奶、番茄汁、橙汁、果糖。除了食物的種類之外，烹飪的方法也會影響GI的高低。比如，同樣是白米做原材料，將白米做成粥其GI值就會比米飯高很多。

根據中國經濟網報道，在日常生活中，應盡量選擇低GI的食物，因為如果餐後血糖升高過快，身體會分泌大量胰島素來分解過多的葡萄糖，隨後又會因為血糖濃度降低過多導致低血糖，餐後血糖值浮動較大，對於糖尿病人來說，

低GI食物更適合他們。通常情況下，如果你習慣了在日常生活中食用高GI食物，那麼很容易受到青春痘、痤瘡等困擾。

以上內容參考：網路——gl

C. 怎樣在EXCEL里計算GL（產業內貿易）指數

=1-ABS(X-M)/sum(X-M)
X表示出口貿易額，M表示進口貿易額
ABS表示絕對值

D. gi gl值是什麼

GI是血糖生成指數，是反映食物引起人體血糖升高程度的指標，是人體進食後機體血糖生成的應答狀況。GL是食物血糖負荷，是以受試者用等量碳水化合物的條件下測定的。

GI指吃下食物後，血糖升高相對於吃進葡萄糖時的比例。GI越高，糖分消化吸收的速度就越快。通常GI低於55的被稱為低GI食品。一般GI值在40以下的食物，是糖尿病患者可安心食用的食物。

當食用高GI的食物，在短時間內會使血糖升高，胰島素喚起身體機能，將吃進體內的熱量轉化為脂肪。而低GI食物的消化吸收作用會相對較慢，讓血糖值維持在比較穩定的狀態，所以能帶來更長時間的飽腹感。當血液里沒有多餘糖分殘留，人就不容易發胖。

食物GI是以受試者用等量碳水化合物（一般為50g）條件下測定的，而碳水化合物的受試量也同樣可影響血糖應答。有些食物GI較低，但食用量較高，有些則反之，GL的提出正是體現了碳水化合物數量對血糖的影響。

GL=食物GI×攝入該食物的實際可利用碳水化合物的含量。

GL分級和評價為：GL大於等於20為高GL食物；GL在11至19的為中GL食物；GL小於等於10的為低GL食物。

E. gi和gl值是什麼意思

血糖生成指數（ GI）是表示某種食物升高血糖效應與標准食品（通常為葡萄糖）升高血糖效應之比，指的是人體食用一定食物後會引起多大的血糖反應。

血糖生成指數（GI）是衡量食物引起餐後血糖反應的一項有效指標，食物的GI值越高，餐後血糖升高得越快。血糖生成指數受多種因素影響，包括食物烹調的方法及膳食中所含的蛋白質、脂肪和膳食纖維等，因此，掌握一些小竅門可以降低食物升高血糖的速度。

理論上，影響GI的因素非常多，主要有以下幾方面：

1、食物中碳水化合物的類型，簡單的說，單糖是直接吸收的，GI值高於多糖。支鏈澱粉比直鏈澱粉消化快，GI值較高。

2、食物中其他成分含量的影響，食物中的其他成分如脂肪和蛋白質含量能延緩食物的吸收速率，從而降低GI。但需注意的是，脂肪比例的增高可增加熱量攝入，增加動脈粥樣硬化風險，蛋白質比例的增高則增加腎臟負擔，因此應按比例進行限制。

F. 食物GL值與攝入量有關，小於10比較好。那麼吃了三種100克的水果，每個假設都是8，

GL的認定是跟GI有關系的，血糖含量和你吃的總量是有一定關系，但是要考慮影響性，並不是只是考慮攝入量。
比如你單獨食用了某種食物，他導致血糖量迅速提高，你運動後會導致你的身體血糖量降低，但是需要消耗，這樣說你能理解嗎？你沒有運動，血糖量仍舊是高的。
但是上面的情況指的是單獨攝食，多種攝食的時候，進入的時候，就沒辦法形成迅速提高血糖的能量或者食品狀態。假設說單個食物可以導致滲透壓升高，這樣，水分就會進入細胞中，讓細胞水腫，而你單個食物讓滲透壓降低的時候，細胞就會失水。
飲食搭配就是為了讓食用的食物總和能夠維持一個相對平衡的狀態，包括營養的攝入量也計算在內，GL最後的計算不是這樣的，GL的值會被總量影響，但是不是直接因素，就比如說走直線會直接到達終點，但是斜線不一樣，而總量相當於斜線，雖然有影響，但是並不比單個的影響大。