胖頭魚減肥方法視頻

Ⅰ 胖頭魚怎麼做好吃視頻

准備材料：新鮮的胖頭魚、蔥、姜、蒜、八角、干辣椒、郫縣豆瓣醬、香其醬、醬油、料酒、陳醋、十三香、鹽、白糖、香菜、香蔥、泰椒

1：胖頭魚收拾干凈，改刀備用


2：起鍋燒油，下蔥姜蒜、八角、干辣椒段、郫縣豆瓣醬、香其醬半袋炒香


3：再加入醬油、陳醋、料酒


4：加水，下入胖頭魚，加鹽、糖、十三香調味，加蓋燉四十分鍾左右，大火收汁，最後撒入泰椒圈、蒜末、香菜、香蔥末即可

Ⅱ 丹江口胖頭魚頭的做法視頻

食材用料：

魚頭[圖]魚頭2斤多
凍豆腐150g
鹽2勺
大料[圖]大料3粒
香葉5片
干辣椒[圖]干辣椒4個相剋食物
姜[圖]姜適量相剋食物
蒜[圖]蒜3瓣
蔥花適量
紅燒醬油適量
十三香適量
油[圖]油適量
清水適量
菜譜做法：

胖頭魚頭燉豆腐的做法圖解11.胖頭魚摘洗干凈
胖頭魚頭燉豆腐的做法圖解22.蔥切段，蒜切片，姜切絲，准備好大料，干辣椒，香葉
胖頭魚頭燉豆腐的做法圖解33.鍋內加油燒熱，步驟3的食材倒入鍋內煸炒爆香
胖頭魚頭燉豆腐的做法圖解44.加入紅燒醬油
胖頭魚頭燉豆腐的做法圖解55.鍋內添水
胖頭魚頭燉豆腐的做法圖解66.魚頭下鍋
胖頭魚頭燉豆腐的做法圖解77.加入料酒
胖頭魚頭燉豆腐的做法圖解88.豆腐拿出來化凍（我家豆腐是凍的）
胖頭魚頭燉豆腐的做法圖解99.豆腐放入鍋內，一起燉，大火燒開關小火燉
胖頭魚頭燉豆腐的做法圖解1010.大約40分鍾左右魚頭燉好啦

Ⅲ 胖頭魚有什麼營養

胖頭魚，又稱鱅魚、大頭魚、黑鏈、花鰱，是著名的四大家魚之一，分布在全國各地，胖頭魚肉質雪白細嫩，深受人們喜愛。它頭大而肥，身體側扁較高，背面暗黑色，有不規則的小黑斑。胖頭魚棲息在水的中止層，以浮游生物為食。

胖頭魚和鰱魚同樣價廉物美，深受廣大消費者歡迎，素有「青魚尾巴，鱅魚頭」的諺語。

營養及功效：

* 含有維生素C、維生素B2、鈣、磷、鐵等營養物質。

* 胖頭魚味甘、溫、無毒，有暖胃、祛頭眩、益腦髓的功效。

* 有疏肝解郁、健脾利肺、補虛弱、祛風寒、益筋骨的作用，咳嗽、水腫、肝炎、眩暈、腎炎、小便不利和身體虛弱者，都可用它來進行食療。

* 對心血管系統有保護作用，可以暖胃、祛頭眩、益智商、助記憶、延緩衰老。

* 胖頭魚的魚頭湯是一種防哮喘的良劑，每天喝2-3天次鱅魚頭湯，可使呼吸道感染及由此而引起的哮喘病發生幾率減少。

胖頭魚的營養成分

每100克胖頭魚含熱量100千卡，蛋白質15.3克，脂肪2.2克，碳水化合物4.7克，鈣82毫克，鐵0.8毫克，磷180毫克，鉀229毫克，鈉60.6毫克，銅0.07毫克，鎂26毫克，鋅0.76克，硒19.5微克，維生素A34微克。維生素B10.04毫克，維生素B211毫克，維生素B124.3微克，維生素C2.65毫克，維生素D18毫克，煙酸2.8毫克。

1、適用於燒、燉、清蒸、油浸等烹調方法，尤以清蒸，油浸最能體現出胖頭魚清淡，鮮香的特點；

2、鱅魚頭大且頭含脂肪，膠質較多，故胖頭魚還可烹制「砂鍋魚頭」；

3、切魚方法：魚肉質細，纖維短，極易破碎，切魚時應將魚皮朝下，刀口斜入，最好順著魚刺，切起來更干凈利落；魚的表皮有一層黏液非常滑，所以切起來不太容易，若在切魚時，將手放在鹽水中浸泡一會兒，切起來就不會打滑了。

食用宜與忌：

* 胖頭魚的魚膽有毒，不能食用。

* 凡有瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬病者應少食胖頭魚。

* 胖頭魚可製成多種葯膳。如鱅魚豆豉湯。

Ⅳ 胖頭魚頭怎麼做好吃視頻

一般人都適用吃草魚，特別是比較適合有高血壓和冠心病的朋友們，或者是孩子發育不良的情況也可以吃一些草魚緩解一下病症，其次，產後准媽媽們的乳汁分泌不足也可以適當的補充一些草魚。

一、酸菜草魚頭

魚片、魚骨分離，酸菜切碎，魚片上漿。野山椒、草頭分別准備

魚骨兩面煎一下，然後把酸菜，野山椒炒香，加蒜瓣，薑片，放入煎好的魚骨，放花雕酒，開水進行魚湯的熬制。

魚湯大火熬制，這樣才會濃白。

過濾魚骨，調味加鹽放魚片。

快速下草頭，撈起。

草頭墊底，魚片放上面，過濾魚湯就可以了。

小貼士

這道菜充分體現了酸(酸菜魚料)，辣(泡野山椒)、鮮(新鮮黑魚骨熬出來的湯底)，清香(草頭特有味道)

二、草魚頭湯

方法一：

1、把鯽魚從市場上買回來後一般是需要自己殺的，或是直接讓別人殺好回來後直接清洗後使用。若是自己殺魚，切記做好去皮去魚鰓，干凈後再下鍋煮。把准備好的紅尖椒，蔥花先放置好;但對於喜歡吃蒜瓣的也可以加2-3大蒜瓣。開火倒入食用油，加入紅尖椒、蔥花等爆香，這時的火可以保持在中小火狀。爆香後，直接把之前清洗干凈的鯽魚直接倒入鍋內進行炒一下，這時的火可以調為中火。

方法二:

2、在炒的過程中要注意，炒直有些發黃有熟的感覺即可。然後加入適當的水，這時的水可以是溫水也可以是涼水，沒有太多的要求;直接蓋鍋蓋進行煮湯鯽魚，換成中火煮。煮到鍋內沸騰，這時可以換成中小火再煮上5-10分鍾左右;這里煮的目的是讓煮的時間差不多時，可以關火把鯽魚湯盛放到盆內，稍冷卻再進行食用;不建議直接食用太熱的湯，以防燙傷口腔。對於想要在食用前在裡面再加一些著料也是可以的，如加一些香油等可以起到提香的作用。

草魚頭的營養價值是怎樣的？

一.功效

健脾補氣、溫中暖胃、散熱、健腦益智 。對清理和軟化血管、降血脂以及健腦、延緩衰老都有好處。

二.禁忌人群

服用某些葯物者、痛風患者、出血性疾病患者不宜食用。

三.適宜人群

一般人群均可食用。

魚頭顧名思義就是魚的頭部，但是我們專門吃的，一般都是一些比較大的魚的頭，比如鰱魚頭，草魚頭、雄魚頭等等。魚頭的肉比較少，因此有一部分人不喜歡吃魚頭；但它好吃而美味，並且富有營養，現在有越來越多的人喜歡上吃魚頭了。在這里還要特別指出的是，多吃魚頭雖然對人體健康有利，但這並不意味著只吃魚頭不吃魚肉。魚肉中的蛋白質含量不僅豐富，而且其中易被人體吸收的氨基酸也較多，營養同樣十分豐富。

四.魚頭的營養價值

1.魚頭是人們常吃的食品之一，魚頭含有的營養價值是非常豐富的，是人們用來滋補身體的一種非常好的食品。魚頭中含有豐富的蛋白質和氨基酸、維生素、和大量微元素、對補五臟健腦益智有很好的效果。小孩子多吃魚頭可以變得更加聰敏，提高下孩子的記憶力。

2.魚頭味美，易被人體消化和吸收，含脂肪較少，一般為1-3%(較多的魚為8-15%)，含有豐富的維生素A、維生素D和維生素K。尤其是富含兩種不飽和脂肪酸：22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA)，它們對清理和軟化血管、降血脂以及健腦、延緩衰老都有好處。

3.現代科學研究發現，魚體內有兩種不飽和脂肪酸，即22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA）。這兩種不飽和脂肪酸對清理和軟化血管、降低血脂以及健腦都非常有好處。DHA和EPA在魚油中的含量要高於魚肉，而魚油又相對集中在魚頭內，魚頭中DHA（22碳六烯酸）和EPA（20碳五烯酸）的含量均高於魚肉。

4.魚頭在吃的時候口味好、同時也含有富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。經常食用魚頭可以抵抗人體的衰老，和養顏的功效

魚頭富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。另外，魚肉中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。

5.魚頭帶有許多硒元素，經常食用可以起到抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。對於身體不好和食慾差的人來說，魚頭是開胃和滋補的好東西。

五.注意

1.人們往往對於魚頭的營養評價存在誤區，魚頭本身營養高、口味好，有助於增強男性性功能，對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處等等。

2.但實際上，多吃魚頭對身體無益，因為魚類及大部分動物的毒素會有很多富集於頭部，而魚頭往往會有重金屬超標現象，如汞超標。

3.所以，魚頭對於部分人來說雖是美味，但要注意少食，一切毒素都是一個積累的過程。同樣的道理，喜歡吃雞頭、鴨頭的人也得注意盡量少食。

Ⅳ 胖頭魚肉怎麼做好吃

你好！！

一： 胖頭魚的營養價值和特點：

胖頭魚的魚頭是做煲魚頭湯的最好的選擇，因為胖頭魚的魚頭與普通的魚是有區別的。

胖頭魚是我國著名的四大家魚之一，因外形似鰱，有的地方把它與鰱魚統稱為花鰱。胖頭魚頭大而肥，肉質雪白細嫩。

胖頭魚富含磷脂及可改善記憶力的腦垂體後葉素，特別是其頭部的腦髓含量很高，經常食用能暖胃、祛頭眩、益智、助記憶、延緩衰老。

二： 介紹一下胖頭魚魚頭的主要做法：

1. 煲魚頭湯：

原料：: 胖頭魚魚頭1個，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生薑2片，鹽少許。

做法:

1、將魚頭洗凈，去鰓。起油鍋，下魚頭剪至微黃，取出備用；川芎、白芷、天麻、生薑洗凈。

2、把全部用料一起放入燉盅內，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉40分鍾，調味供用。

特色:
祛風止痛，健腦提神。對失眠健忘、頭痛及婦女產後生理性頭痛、小兒驚風等有一定療效。

2. 魚頭砂鍋：

配料: 胖頭魚魚頭500克，粉皮200克，水發冬菇50克，新鮮冬筍50克，豬腿肉100克。醬油125克，精鹽1克，味精10克，白糖10克，蔥姜各25克，清水1250克，生菜油150克。

做法：

1、魚頭頭刮鱗，減去鰓，在頸肉兩面斜切兩刀，放入水中洗凈，瀝干水分，魚頭裝盆，放入黃酒，醬油兩面均勻的抹上色。粉皮切成2.6厘米長、3厘米厚的長方片，生薑去皮洗凈後和冬菇批成與冬筍一樣大小的厚片待用。青蒜、蔥切去根部，洗凈後切成3.3厘米的段。青蒜切絲；

2、將炒鍋置於爐上，倒入油，大火燒熱，待油溫達八成熱時，將魚肉下鍋兩面煎上色，煎至金黃色時，將魚頭撈入漏勺，與油生煸豬肉片、冬菇、筍片，至熱，再下蔥段，薑片，稍煸幾下，輕放入魚頭，加入黃酒加蓋及起蓋，投入醬油、清水、味精、鹽、白糖，用大火燒開後倒入砂鍋，加蓋移至爐灶上大火燒開，轉小火燜燒2小時，見魚眼凸起，魚皮起皺紋，湯濃稠時，加入粉皮在煮一刻鍾，又加入青蒜絲，轉大火燒開，待湯大滾翻動後，迅速上席。

特色: 金黃色，湯鮮肥濃，魚香軟內。

3. 干燒魚頭：

原料： 胖頭魚魚頭半個（鮭魚等海魚均可），肉餡75克，青蒜1根，姜蒜末半大匙。

調味料： 料酒1大，醬油2大匙，辣豆瓣1大匙，糖1大匙，醋半大匙，胡椒粉少許，清水2杯，水澱粉半大匙。

做法:

1、魚頭洗凈，對半剖開，擦乾水分，用5大匙油兩面煎上色後盛出；

2、用2大匙油炒姜蒜末和肉餡，再加入所有調味料燒開，放入魚頭，改小火燒20分鍾；

3、待燒入味並湯汁收干時，撒下青蒜絲即可盛出。

提示：

1、如果一次能吃完，或人口較多時，也可以將整個魚頭一次燒，但若分兩次時，另一半魚頭也要先煎過，再冷藏或冷凍，否則，魚頭化凍後再煎腥味會較重。

2、也可以將另一半魚頭燒湯，但也要先煎過，否則會腥。

Ⅵ 千島湖偶遇胖頭魚風暴，胖頭魚怎麼做好吃

千島湖偶遇胖頭魚風暴，胖頭魚的魚頭做成剁椒魚頭，魚身做成水煮魚，這樣分著吃雞好吃又多樣。
杭州千島湖一個如仙境一般美麗的地方，它的水質也很好，湖裡有很多種的水生物。這次有人利用水下拍攝設備，拍到了胖頭魚的魚群，成群結隊的胖頭魚群很是壯觀。

吃魚的好處其實比較多，首先適量地吃魚可以補充身體的維生素，小孩子正在長身體的時候，需要飲食保持均衡。其次，減肥人士也可以吃魚，魚肉里的熱量比其他的肉類相對低，而且還健康營養多。最後，魚油對皮膚的保養有很大的幫助，可以調節油脂分泌。
總之，不妨買一條胖頭魚回家吃吧！

Ⅶ 胖頭魚頭怎麼做好吃

胖頭魚頭可以做成剁椒魚頭，具體做法如下：

准備材料：胖頭魚頭1個、紅椒15克、蒜5克、姜7克、蔥12克、蔥末5克

1、首先將紅椒切絲，魚頭打斜刀，如下圖所示：

Ⅷ 怎樣才能瘦身試了許多方法都不管用。

1、想減肥，要改掉一些自己養成的壞習慣，比如吃夜宵。

眾所周知，如今以瘦為美，因為模特都是瘦的，足以說明了現在在追求瘦身的道路上的人越來越多，在這里要說的是要改掉吃夜宵的習慣，晚上一定不要多吃，養成一個良好的飲食習慣也是保持體型的一個關鍵方法。2、除了忌嘴外，還要合理的鍛煉。

在減肥中很多人嘗試了節食的方法，這個方法很痛苦，效果還不一定好，有的堅持不下來的就會大吃一頓，物極必反了。這個實例是告訴大家在合理控制飲食的基礎上，還要加入一些健身鍛煉。燃燒起自己的脂肪，人體的吸收熱量越來越少，久。而久之最終會成為吃了不會胖的情況，達到人人羨慕的好身材！

說到鍛煉，我們第一想到的就是--健身，健身和身材可以說是成正比的。隨著健身的運動量慢慢的積累成多，會消耗掉身體多餘的脂肪，進而達到減肥塑型的效果

Ⅸ 大胖頭魚頭的做法大全

大胖頭魚頭最好的做法就是魚頭燉豆腐。因為胖頭魚的魚頭肉質肥嫩。可以把胖頭魚的魚頭用油先煎一下。然後加入開水。加入姜蒜花椒。如果喜歡吃辣的，可以放一些辣椒。把豆腐切成塊放鍋內。小火慢燉。俗話說千燉豆腐，萬燉魚。這些滋味越燉越鮮美。最後好的時候可以撒上一些香菜末。

Ⅹ B站上的自用減肥視頻是瘦全身還是局部減肥

是局部減肥，不是全身減肥