斑馬蝦的製作方法視頻

❶ 水煮斑馬蝦的簡單做法 水煮斑馬蝦怎麼做最正宗

材料
鮮蝦，黃豆芽，蔥，姜，蒜，干辣椒，花椒，郫縣豆瓣醬，黃酒，糖，高湯或清水
做法
1.鮮蝦剪去蝦槍、蝦須，挑去沙包和蝦線，沖洗干凈備用。買回來的活蝦如果不馬上吃，一定要墊冰保鮮
2.黃豆芽洗凈去豆皮
3.瀝水備用
4.姜蒜剁末，蔥切蔥花，蔥白和蔥葉分開
5.豆瓣醬剁細
6.干辣椒煎段，花椒若干
7.起鍋坐油，涼油放入花椒，小心慢慢炒出香味
8.顏色變深，放干辣椒段
9.繼續小火炒至辣椒花椒有一點點焦色盛出備用
10.原油放入蔥白和姜蒜末
11.炒出香味後加入豆瓣醬
12.小火炒出紅油
13.加入高湯或者清水
14.煮開後放黃豆芽，加蓋煮約兩到三分鍾
15.至黃豆芽斷生即可，黃豆芽盛到大碗中，原湯留下
16.加小半勺白糖
17.適量黃酒
18.再次煮開後倒入處理干凈的蝦
19.加蓋煮約兩三分鍾至蝦熟透
20.連湯一起倒入放黃豆芽的大碗中，上面鋪姜蒜末、蔥葉和炒香的干辣椒、花椒
21.重新洗鍋燒熱，倒入約碗口大的油量
22.燒至冒煙後迅速澆在大碗中，隨著「嗞啦」一聲，吮指水煮蝦即成

❷ 斑節蝦怎麼做好吃

小籠斑節蝦的製作材料：
主料： 河蝦400克
輔料： 荷葉100克
調料： 醬油40克,辣椒粉20克,鹽3克,澱粉(玉米)10克,味精3克,姜30克,醋20克,香油4克
1.活斑節蝦剖開背，去盡沙腸，洗凈，瀝干水分，放入盆內，加鹽、辣椒粉抓勻，腌漬5分鍾，加入干細澱粉、豉油皇（醬油）拌勻；
2.小籠內放上荷葉鋪平，將腌漬的斑節蝦放在鮮荷葉上擺成風車形，加籠蓋，用旺火蒸熟，取出；
3.姜颳去外皮，洗凈，放在菜墩上切成細末；
4.碗內加入鹽、味精、薑末、醋、醬油、香油、雞清湯兌成味汁，倒入小碟內，同小籠斑節蝦一起上桌蘸食。

干燒斑節蝦的做法
材料:
1.斑節蝦300g，2.紅蔥頭3粒，青蔥1根，姜1小塊，紅辣椒1根，3.太白粉1大匙，4.奶油1小塊，鮮美露3大匙，花生油2大匙

做法:
(1)斑節蝦去須腳，身背直割一刀去腸泥，擦乾水份灑上太白粉，以大火油炸熟備用。
(2)將材料2切末以奶油爆香，再放入作法1的蝦子拌炒，加入調味料拌炒至收汁即可。

希望能幫到你！

❸ 斑節蝦的做法

食材：斑節蝦半斤、生薑兩三片、小蔥三根、蒜頭 4瓣 、小米椒半個、蒸魚豉油3勺、醋 1勺、油適量、黃酒半勺 。

白灼斑節蝦（附蘸料）的做法

1、先處理材料：薑片切絲，留一點切成薑末放入調料碗。

2、小蔥切一點蔥綠在調料碗里，其他的切段。

3、小米椒切小圈，蒜頭壓成蒜泥，都放入調料碗里。

4、燒一鍋開水，放姜絲，蔥段，倒入蝦，煮2到3分鍾，蝦變色成U型撈出（不要L形或者O型）

5、蝦擺好盤後，燒點油，需要滾燙，倒入放了蒜泥，蔥末，薑末，小米椒圈的調料碗里。

6、刺啦一聲，趕緊倒入三勺蒸魚豉油，半勺或者一勺醋。

❹ 一道干燒斑節蝦的經典做法

材料

1.斑節蝦300g，2.紅蔥頭3粒，青蔥1根，姜1小塊，紅辣椒1根，3.太白粉1大匙，4.奶油1小塊，鮮美露3大匙，花生油2大匙

做法

(1)斑節蝦去須腳，身背直割一刀去腸泥，擦乾水份灑上太白粉，以大火油炸熟備用。

(2)將材料2切末以奶油爆香，再放入作法1的蝦子拌炒，加入調味料拌炒至收汁即可。

❺ 斑馬蝦怎麼做

靠大蝦採用新鮮對蝦，經過去掉須角，經過調料入味，再經鹽水燒靠再次入味，最後用番茄醬和小辣椒上色入味，真是酸甜綿辣，鮮美濃香。

❻ 斑節蝦的做法，怎麼做斑節蝦好吃

食材：斑節蝦
輔材：石榴
調料：蔥、姜、料酒、鹽、甜辣醬
生抽(或壽司醬油)、芥茉
做法：
1.蝦用清水沖凈後，倒入鍋里，放上姜蔥料酒和多一點的鹽，燒熟並入一個底味。
2.燒好的蝦我喜歡放在鍋里泡一泡，讓它更入味一點，冷卻後取出擺盤;
3.利用蝦本身的孤度將它們懸掛在酒杯口;
4.底部放在石榴進行裝飾，也可以用其它食材裝飾一下盤面。

❼ 斑節蝦做法

主料：
斑節蝦
配料：
大蒜、生薑、鹽、白糖、雞精、紅葡萄酒、胡椒粉、香蔥、李錦記蜜汁烤肉醬
製作過程
1、斑節蝦洗凈，用剪刀從背部剪開，再用刀從蝦背出切一下剖開，不要將蝦切斷，取出蝦線。
2、用生薑、鹽、白糖、雞精、紅葡萄酒、胡椒粉腌制10分鍾入味，中間翻動一次
3、竹簽提前在水中浸5分鍾撈出，將竹簽從蝦的尾部向頭部穿入，露在外面的竹簽用錫紙包好，免得烤的時候焦了。
4、大蒜切成蒜末，小鍋內放油，爆香蒜末，稍涼加鹽、雞精、白糖調味。
5、烤盤內鋪錫紙，將蝦的表面塗一層李錦記蜜汁烤肉醬，中間用小勻填入蒜茸，一次做好擺入盤中。
6、將烤盤放入烤箱內的上層，150度上下火烤12分鍾，取出撒入香蔥末動脈即可。
一、蝦一定要去蝦線，否則會影響口感。
二、蒜末要用油爆一下，蝦內的油脂較少，添加蒜油會增加香味。
三、蝦在烤箱內烤的時間不宜過長，否則蝦肉會過老，可根據自己的烤箱適當調節烘烤時間。

❽ 水煮斑馬蝦的做法，水煮斑馬蝦怎麼做好吃，水煮

主料：斑馬蝦1000g；
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、蒜泥適量、香油適量
水煮斑馬蝦
1
斑馬蝦洗凈備用

2
鍋中加鹽和薑片

3
把蝦放進去大火煮熟

4
蒜泥加鹽，生抽和香油調好醬汁

5
出鍋就可以吃了

小貼士
沒什麼需要注意的地方

❾ 海鮮斑節蝦怎麼做好吃

茄汁斑節蝦好吃。做法如下：

主料：斑節蝦300g。

輔料：油適量、鹽適量、生薑適量、蒜泥適量、番茄醬適量、白糖適量、紅酒適量。

1、斑節蝦洗凈後剪去蝦須，准備姜絲和蒜末。

❿ 香清蒸竹節蝦的家常做法大全怎麼做好吃視頻

用料

主料

• 

  10.

  撒蔥花後即可食用了