去蠶豆的方法視頻

『壹』 蠶豆去皮兒的做法步驟圖，蠶豆去皮兒怎麼做好吃

用料

鮮蠶豆

蠶豆去皮兒的做法

• 鮮蠶豆去外殼後不用洗，將有芽的向上，用手指開個口，剝掉~~

  

• 蠶豆炒雪菜。配飯老香啦！

『貳』 蠶豆去皮的方法

蠶豆外面有一層殼，俗稱蠶豆皮，雖然這層皮據說對人體很有益，但是我們在使用蠶豆製作菜餚時，常常喜歡剝去蠶豆皮。生的蠶豆皮不好剝，但是，如果你用下面這個方法，就能剝得又快又好。
蠶豆去皮的方法
燒開一鍋水，加入一把鹽巴，再將脫殼的蠶豆放入開水中，煮個1分鍾左右。
撈出，放入准備好的冰水中冷卻。
冷卻之後，瀝去水分，就可以剝皮了。
冷卻後的蠶豆去皮就簡單了。這招剝蠶豆皮的方法你學會了嗎？

『叄』 如何巧去蠶豆皮

把干蠶豆放人陶瓷或搪瓷器皿內，加入適量的鹼，倒入開水悶一刻鍾， 泡軟後剝皮就容易多了，剝出的豆瓣要用水沖洗。

『肆』 干蠶豆怎麼去皮

把干蠶豆放入搪瓷器皿中,加入適量鹼,然後倒入開水悶15分鍾左右,即可泡軟皮殼,剝皮就很方便,但其豆瓣要用水沖洗。

『伍』 蠶豆如何去皮

把蠶豆放入搪瓷器皿中，加入適量鹼，然後倒入開水悶15分鍾左右，即可泡軟皮殼，剝皮就很方便，但其豆瓣要用水沖洗。

蠶豆（拉丁文：Vicia fabaL.），又稱羅漢豆、胡豆、蘭花豆、南豆、豎豆、佛豆，豆科、野豌豆屬。一年生草本，高30-100（120）厘米。主根短粗，多須根，根瘤粉紅色，密集。莖粗壯，直立，具四棱，中空、無毛。偶數羽狀復葉，葉軸頂端卷須短縮為短尖頭；托葉戟頭形或近三角狀卵形，略有鋸齒，具深紫色密腺點；小葉通常1-3對，兩面均無毛。總狀花序腋生，花梗近無；花萼鍾形，萼齒披針形，下萼齒較長；具花2-4（-6） 朵呈叢狀著生於葉腋，花冠白色，翼瓣短於旗瓣，長於龍骨瓣；花柱密被白柔毛，頂端遠軸面有一束髯毛。莢果肥厚，成熟後表皮變為黑色。種子2-4（-6），長方圓形，近長方形，中間內凹，種皮革質，青綠色，灰綠色至棕褐色，稀紫色或黑色；種臍線形，黑色，位於種子一端。花期4-5月，果期5-6月。

為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。原產歐洲地中海沿岸，亞洲西南部至北非，相傳西漢張騫自西域引入中原。蠶豆營養價值豐富，含8種必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作飼料、綠肥和蜜源植物種植。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。

『陸』 有什麼簡單快速的剝蠶豆皮的方法

一、工具/材料

蠶豆、水、餐盤、碗、篩子。

二、方法/步驟

1、首先准備好要剝的新鮮蠶豆。

『柒』 新鮮蠶豆怎麼去皮

燒菜時，常會用到蠶豆的豆瓣，而蠶豆去皮卻是一件比較勞神費勁的事兒。建議您不妨把干蠶豆放到陶瓷或是搪瓷材質的器皿中，加入適量的食鹼，然後在器皿里倒進熱水燜上幾分鍾，取出後就能很容易地剝掉蠶豆皮了。
如果用以上辦法取得的豆瓣稍有鹼味的話，就再放到清水裡沖一下，鹼味自然就沒有了。

不過
蠶豆嫩的時候，是帶皮炒了吃的，很好吃，營養也不錯。蠶豆老了的時候（大的一頭起了比較粗的黑線，表明此豆已經老了），一般要剝豆板（去皮）燒菜或油炸了吃。不過如果煮五香爛豆（又叫蔥花豆）時，是要帶皮的，干蠶豆浸泡漲開後煮五香豆時，也要帶皮的，這是因為帶皮比較香，而且營養好。
蠶豆皮助消化法 炒焦蠶豆皮泡水代茶飲用，能促進消化，健胃止渴。
蠶豆皮利尿法 適量蠶豆皮煎湯飲服，每日3次，能利小便。

『捌』 蠶豆去殼技法

將新鮮的蠶豆放入碗中，向碗中加入溫水，溫水溫度為30°C至50°C，浸泡20分鍾左右，用篩子將蠶豆撈出，用手指一剝，皮就掉了。

『玖』 泡好的干蠶豆怎樣快速去皮

泡好的干蠶豆，從蠶豆發芽的嘴那裡剝開了，很容易去皮。