紅小豆麵粉的製作方法視頻

⑴ 紅小豆餡的製作方法

自製軟糯香甜紅豆餡】——

◆【食材】：紅豆400克，清水適量，冰糖120克，食用油20克

▋【製作步驟】：

1、准備所需要的食材，開始製作吧！先把紅豆撿出去不好的、壞掉的豆子，清洗干凈。我們用電壓力鍋來製作豆沙餡，不需要浸泡，簡單省時間。

2、清洗好的干凈紅豆放進電壓力鍋內膽中，然後加入高出1個指節的清水。加水太少豆子會發硬，加水太多煮熟後湯也多，炒豆餡的時候太費時間。

3、內膽放回電壓力鍋，通上電，選擇「豆類、蹄筋」一檔，25分鍾。如果是普通壓力鍋，時間也同樣需要25分鍾。

4、時間到了，等到限壓閥完全釋放壓力後再打開。不粘鍋加熱後，加入20克左右的食用油。

5、把煮好的紅豆倒出來，放進鍋里，攪拌一下蓋上蓋子，用中火煮3分鍾。

6、3分鍾後打開蓋子，把120克冰糖加進去，慢慢翻炒至冰糖融化。冰糖的量可以根據自己喜歡調整，或者也可以不放，換成白糖或紅糖也是可以的。我做的是豆餡，如果你喜歡吃豆沙，可以先把煮好的豆子放進破壁機打磨一遍，過濾後多加一些油再炒就是紅豆沙了。

7、冰糖融化後，可以看到鍋里的湯汁還是很多的，沒關系，一定要有耐心，小火慢慢翻炒，別偷懶哦！

8、一直保持最小火慢慢翻炒，湯汁會越來越少了，用硅膠刮刀劃過鍋底，已經沒有太多的湯了，豆餡還是會有些濕潤。

9、繼續小火再炒2分鍾，現在看到豆餡表面有些幹了，但還是有些軟，這個時候就可以關火了，再繼續炒就太幹了，因為豆餡放涼後會稍微變硬。

軟糯香甜巨好吃的紅豆餡就做好了，是不是非常簡單呢？只要先把豆子煮熟了，10幾分鍾就能炒一鍋香甜不膩的豆餡，做豆包、做點心好吃極了！10幾分鍾做一鍋紅豆餡，豆包、點心都能用，好吃不膩，做法簡單。

⑵ 紅小豆蒸豆包的做法竅門

做法

• 1.紅小豆清洗干凈，浸泡一夜！

• 2.泡到膨脹，放到鍋里煮至用手能捏碎。趁著煮紅小豆的時間可以先和面

• 3.和面的時候忘記拍照了，用溫水把酵母融化開，倒入麵粉中，揉成面團，用保鮮膜蓋住放置陽光下進行發酵兩倍大。如下圖出現蜂窩狀

• 4.進行排氣

• 5.這個時候紅小豆也煮熟了，把煮好的豆子用勺子壓成沫狀

• 6.切成大小一樣的擠子

• 7.擀成里厚外薄的皮子

• 8.包入豆沙餡

• 9.像包包子一樣，口朝下，整理成自己喜歡的形狀

• 10.都包好以後放入面板醒30分鍾。利用醒的時間可以把鍋里的水燒開

• 11.燒開水以後放入豆沙包，蒸15分鍾，虛蒸3分鍾

• 12.熱騰騰的豆沙包出鍋了

• 竅門：1，煮豆餡的時候水開加紅糖，不要加太多。多了豆沙陷會發苦

• 2.虛蒸是為了熱遇晾豆包回縮3.豆沙已經是熟的了，所以開了鍋以後就差不多了
  

⑶ 紅小豆餅怎麼做最好吃 圖解紅小豆餅的做法

1.紅小豆入高壓鍋煮熟。
2.趁熱放入白糖，碾成豆餡。
3.用溫水把發酵粉化開，倒入麵粉和成光滑面團，發酵兩小時。
4.面發成兩倍大。
5.把面再揉一揉，分成小劑子。
6.包入豆餡，放入幾粒葡萄乾。
7.然後輕輕地按扁，就成餅坯了。
8.豆餡餅放入電餅鐺，煎至兩面金黃即可。

⑷ 紅小豆面條怎麼做

紅小豆面條的做法
紅小豆粉500g,麵粉170g

混和兩種粉。

加入雞蛋和水

揉圓

擀成大圓面片

切成8mm寬

完成！

⑸ 烀紅小豆餡的做法

紅豆提前浸泡兩小時，然後入高壓鍋上氣20分鍾關火，接著加紅糖攪拌，熬制軟硬度適中關火，再視情況加適量水，開火，不停的攪拌，熬制軟硬度適中關火。最後將紅豆壓成泥即可。

准備用料：紅豆600g、紅糖適量

1、紅豆洗干凈用涼水浸泡2個小時。

注意事項：

1、紅豆提前浸泡後煮時容易熟。

2、壓力鍋的時間依據食材的多少而定，以豆子熟為標准。

⑹ 紅小豆餡的做法大全

自製軟糯香甜紅豆餡】——
◆【食材】：紅豆400克，清水適量，冰糖120克，食用油20克
▋【製作步驟】：
1、准備所需要的食材，開始製作吧！先把紅豆撿出去不好的、壞掉的豆子，清洗干凈。我們用電壓力鍋來製作豆沙餡，不需要浸泡，簡單省時間。
2、清洗好的干凈紅豆放進電壓力鍋內膽中，然後加入高出1個指節的清水。加水太少豆子會發硬，加水太多煮熟後湯也多，炒豆餡的時候太費時間。
3、內膽放回電壓力鍋，通上電，選擇「豆類、蹄筋」一檔，25分鍾。如果是普通壓力鍋，時間也同樣需要25分鍾。
4、時間到了，等到限壓閥完全釋放壓力後再打開。不粘鍋加熱後，加入20克左右的食用油。
5、把煮好的紅豆倒出來，放進鍋里，攪拌一下蓋上蓋子，用中火煮3分鍾。
6、3分鍾後打開蓋子，把120克冰糖加進去，慢慢翻炒至冰糖融化。冰糖的量可以根據自己喜歡調整，或者也可以不放，換成白糖或紅糖也是可以的。我做的是豆餡，如果你喜歡吃豆沙，可以先把煮好的豆子放進破壁機打磨一遍，過濾後多加一些油再炒就是紅豆沙了。
7、冰糖融化後，可以看到鍋里的湯汁還是很多的，沒關系，一定要有耐心，小火慢慢翻炒，別偷懶哦！
8、一直保持最小火慢慢翻炒，湯汁會越來越少了，用硅膠刮刀劃過鍋底，已經沒有太多的湯了，豆餡還是會有些濕潤。
9、繼續小火再炒2分鍾，現在看到豆餡表面有些幹了，但還是有些軟，這個時候就可以關火了，再繼續炒就太幹了，因為豆餡放涼後會稍微變硬。
軟糯香甜巨好吃的紅豆餡就做好了，是不是非常簡單呢？只要先把豆子煮熟了，10幾分鍾就能炒一鍋香甜不膩的豆餡，做豆包、做點心好吃極了！10幾分鍾做一鍋紅豆餡，豆包、點心都能用，好吃不膩，做法簡單。

⑺ 小豆饅頭的做法大全

1
麵粉倒入盆中,加適量白糖,酵母攪勻.

2
邊倒溫水邊攪拌麵粉至絮狀.

3
用手揉至光滑面團,蓋潮布放溫暖處發酵至原來的2.5倍大,手指沾麵粉探入不回縮即可.

4
准備適量紅豆沙.

5
揉幾分鍾給面團排氣,然後揪一小塊面團搓成長條.長條的粗細決定小饅頭的大小.

6
用擀麵丈在長條中間壓一下.

7
使中間凹進入.

8
取適量紅豆沙稍揉搓成長條放入凹進入的坑裡.(紅豆沙多放少放隨意)

9
上下兩排的面團捏起來,捏緊以免散開.

10
拿起包好豆沙餡兒的長條輕輕揉搓整理下,收口朝下放,成長條.

11
用刀切成小段.

12
切好的小饅頭側面.

13
蒸格抹少許油防粘,有間隔地放入做好的小饅頭,冷水上鍋大火蒸10分鍾左右.蒸好後關火燜5分鍾再揭蓋.

14
另外和小朋友一起做了其他卡通豆沙饅頭.讓家裡的小朋友參與到做饅頭中,發揮他們的想像做造型其實是很有樂趣的.

15
家裡小盆友多,一次蒸了3鍋,瞬間吃消滅了一鍋,還有兩鍋可以裝袋放冰箱冷藏,吃的時候蒸熱一下就行.

16
自己做實惠多啦!製作過程的樂趣,吃到嘴裡的香甜!

17
這是後來做的,陽光明媚的時候拍的,是不是覺得更美了呢!

18
紅豆沙是自製的,喜歡可以參考我的菜譜炒鍋版的《自製紅豆沙》或者麵包機版的《紅豆沙(麵包機版)》.

19
蒸好的饅頭完全晾涼後裝保鮮袋放冰箱冷凍室里速凍,第二天當早餐的時候拿出來直接上鍋蒸軟就可以了,跟新的一樣

⑻ 怎樣做紅小豆餡：過程

需要提前准備好的材料包括：紅小豆 500克、紅糖 120克、木糖醇 適量、玉米油 20克。

1、第一步把准備好的紅小豆浸泡水中3小時。

⑼ 紅小豆饅頭卷的做法

紅豆饅頭卷，想做的好吃，首先紅豆要提前泡好。

先把紅豆泡一個晚上，第二天放砂鍋里煮20分鍾，裡面放入冰糖一起煮，這樣紅豆是甜甜的，切記，水不能放多；然後盛出紅豆晾涼

我們的紅小豆饅頭卷就完成了，饅頭蓬鬆宣軟，紅豆甜絲絲的，特別有口感。

⑽ 白面紅豆饅頭做法大全

主料

• 麵粉500g

• 紅小豆150g

• 紅糖2匙

• 輔料

• 小蘇打適量

• 其他口味

• 蒸工藝

• 十分鍾耗時

• 普通難度

紅豆饅頭的做法步驟

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