鵝毛拔毛的方法視頻

A. 如何快速脫鵝毛的方法

活鵝一隻
大水盆一個
步驟：
第一步：把放了血的鵝，用冷水沖一遍，最好能保證冷水進入到毛根。

第二步：沖過冷水的鵝，放入煮開的開水中，上下左右翻動3到5遍，保證把鵝全身都燙到。

第三步：把鵝從熱水裡撈出來，趁熱拔掉堅硬的嘴殼，清理干凈鵝嘴裡面的表層。

第四步：順著鵝長長的脖子，一隻手托著脖子，另一隻手順著鵝毛的紋路用力地推，把鵝毛推出，一定要一大塊鵝毛一起，否則很容易連皮都推掉。

第五步：順著鵝毛的長勢，先前後背，再兩翅膀和腿。如果有拔不動的感覺，再把鵝放到熱水裡燙一下。

第六步：把大體的鵝毛拔掉，然後用清水漂洗，把拔漏的鵝毛整理干凈即可。

B. 手工脫鵝毛技巧，能迅速地脫去鵝毛有什麼方法

煮一鍋沸水，將鵝宰殺放干凈血液後將其在沸水鍋內蘸煮一分鍾左右撈出直接拔毛即可。這樣的毛會非常易除，可做到事半功倍的效果。

C. 鵝毛怎樣才能快速拔掉

1、使用拔毛蠟
拔毛蠟可以很好的拔掉身上的細毛，而且很安全又省事。把鵝殺死後，可以先把鵝的大毛拔掉，然後把鵝放到蠟裡面泡大約十秒鍾以後拿出來，在冷水裡面泡一泡，同樣也是十秒鍾左右，這個時候把冷卻的蠟剝掉，這樣鵝身上的細毛就可以被拔掉了。
2、灌酒法
在殺鵝之前給鵝灌上一小杯酒，最好是黃酒，過一段時間鵝的毛孔就會張開，這個時候鵝就可以很容易的拔下來了。燙鵝的水不要燒開，因為鵝碰到燒開的水以後毛孔就會收縮，就更加不容易拔下來了，所以燒水燒到半開就好。

D. 如何快速的去除鵝毛

• 第一種方法，使用拔毛蠟，拔毛蠟可以很好的拔掉身上的細毛，而且很安全又省事。把鵝殺死後，我們可以先把鵝的大毛拔掉，然後把鵝放到蠟裡面泡大約十秒鍾以後拿出來，在冷水裡面泡一泡，同樣也是十秒鍾左右，這個時候把冷卻的蠟剝掉，這樣鵝身上的細毛就可以被拔掉了。

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  第二種方法，灌酒法，在殺鵝之前給鵝灌上一小杯酒，最好是黃酒，過一段時間鵝的毛孔就會張開，這個時候鵝就可以很容易的拔下來了。燙鵝的水不要燒開，因為鵝碰到燒開的水以後毛孔就會收縮，就更加不容易拔下來了，最好燒水燒到半開就好。

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  第三種方法，可以用加鹽法，把鵝殺死以後，馬上用冷水侵泡鵝一會，再一盆熱水之中加入一勺鹽，把鵝放進去，這樣的話也能把所有鵝拔干凈。以上方法，對於拔鵝毛也同樣適用

E. 鵝毛怎麼樣才能快速拔干凈

1、先把鵝的血放了，然後准備一盆涼水，將整隻鵝丟到盆里去，用冷水沖一遍。

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鵝的食療作用：

1、適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。

2、補虛益氣、暖胃生津。凡經常口渴、乏力、氣短、食慾不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補充老年糖尿病患者營養，又可控制病情發展。

3、還可治療和預防咳嗽病症，尤其對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫。

4、治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。

5、鵝血中還含有一種抗癌因子，能增強人體體液免疫而產生抗體，強化人體的免疫系統，達到治療癌症的目的。

F. 鵝怎樣去毛比較干凈

在殺鵝之前可以給鵝灌一點白酒，過個三、五分鍾再殺。因為白酒可以促進血液循環，這樣鵝的毛也好拔一些，並且喝了白酒的鵝掙扎不是那麼有力。鵝宰殺後要把它倒提起來，把鵝血控干凈，放血的時間要長一些，然後准備拔毛。去鵝毛的方法：
第一步：把放了血的鵝，用冷水沖一遍，最好能保證冷水進入到毛根。
第二步：沖過冷水的鵝，放入煮開的開水中，上下左右翻動3到5遍，保證把鵝全身都燙到。
第三步：把鵝從熱水裡撈出來，趁熱拔掉堅硬的嘴殼，清理干凈鵝嘴裡面的表層。
第四步：順著鵝長長的脖子，一隻手托著脖子，另一隻手順著鵝毛的紋路用力地推，把鵝毛推出，一定要一大塊鵝毛一起，否則很容易連皮都推掉。
第五步：順著鵝毛的長勢，先前後背，再兩翅膀和腿。如果有拔不動的感覺，再把鵝放到熱水裡燙一下。
第六步：把大體的鵝毛拔掉，然後用清水漂洗，把拔漏的鵝毛整理干凈即可。拔毛的時候要注意推的角度，順著毛長勢，這樣更好操作。
鵝毛難拔，是因為鵝都是毛底下有脂肪，這樣便於他們浮水游泳。因為毛黎明含有油脂，所以不太好拔毛。用鹼水浸泡可以去除油脂，這樣非常容易拔毛。給大鵝灌酒或醋都有促進大鵝血液循環的作用，也便於快速拔毛。還要注意，拔毛的水溫一定不要滾燙，那樣直接就把鵝毛和皮燙一起了，不光鵝皮會燙壞，而且拔毛時會連皮帶肉一起帶下來，影響鵝的整體形象。

G. 扒鵝毛妙招

鵝是較為普遍的禽畜，盡管沒有雞鴨鵝飼養的覆蓋面廣，但仍然有很多人飼養。養鴨一個關鍵的目地便是吃鴨肉，如果是買回來現有的鴨肉立即烹制就可以了，家裡養的鵝，跟屠宰雞鴨鵝一樣，較為繁雜的一個問題便是退毛，撥毛令人很頭痛。下邊討論一下拔鵝毛的一些普遍的方式。

自家殺鵝的拔鵝毛妙招

最先，第一種方式，應用拔毛蠟，拔毛蠟能夠非常好的拔出的身上的細毛，並且很安全性又方便。把鵝殺掉後，我們能夠先把鵝的大毛拔出，隨後把鵝放進蠟里邊泡大概十秒鍾之後拿出來，在涼水裡邊泡一泡，一樣也是十秒鍾上下，這個時候把製冷的蠟剝去，那樣鵝的身上的細毛就可以被拔出了。

第二種方式，裝醉法，在殺鵝以前給鵝灌上一小干一杯，最好米酒，過一段時間鵝的皮膚毛孔便會伸開，這個時候鵝就可以非常容易的拔下了。燙鵝的水不必煮沸，由於鵝遇到煮沸的水之後皮膚毛孔便會收攏，就更為不易拔下了，最好是燒開燒到半閉就行。

第三種方式，可以用放鹽法，把鵝殺掉之後，立刻用涼水侵泡鵝一會，再一盆開水當中添加一勺鹽，把鵝裝進去，那樣的話也可以把全部鵝拔干凈。以上方式，針對拔鵝毛也一樣可用。

自家殺鵝的拔鵝毛妙招

鴨肉營養分析

鴨肉營養豐富，含有身體必不可少的多種多樣碳水化合物、蛋白、多種營養元素、維生素b3、糖、營養元素，而且脂肪率很低，不飽和脂肪成分高，對身體健康十分有益。鴨肉的蛋白質含量很高，依據測量，其成分比鵝肉、雞脯肉、牛羊肉、生豬肉都高，磷酸氫鈣成分難熟小雞崽高。

H. 拔鵝毛的方法是什麼

每次拔毛取毛要少，捏毛的位置要低，拔毛的方向要順著毛生長的方向，用力要適中，動作要快。
拔毛太多容易帶下皮膚，每次以2～3根為宜。
通常用拇指、食指和中指一起捏毛，捏毛的位置要貼近皮膚，以防把毛拔斷，造成「飛絲」太多，影響羽絨質量。
出口規定飛絲不能超過10%。順著羽毛著生的方向拔，不會損傷皮膚和毛囊組織，有利於羽毛的再生。用力小，動作慢，毛拔不下來；用力太大又會拔破皮。所以要用力適中，動作要快。
拔毛的次序：要依次從鵝的胸至腹的順序起，逐排拔，胸腹拔完後再拔體側、腿部等，接著拔翅膀下面，最後拔背部。對於毛層厚的鵝要先拔外層的毛片，再拔里層的絨毛。對於毛層薄的鵝可以毛絨一起拔下。有雜毛的鵝要將黑白兩色的毛分開拔，並分裝開來。

I. 如何快速拔掉鵝毛

用開水燙一下就能拔毛了，基本上是挺干凈的，覺得不放心還可以用撩豬毛的噴槍燒一下基本就差不多了。

J. 怎樣能快速拔鵝毛

最快最干凈的就是用德馨家禽蠟,把鵝用開水燙了,把大毛都拔干凈,然後把鵝的周身都塗上在鍋里熬成液體狀的松香,等2分鍾左右涼了,用手輕輕把蠟拿掉,鵝的小絨毛也都下來了,鵝要多干凈就多干凈.整個過程10鍾左右,現在的加工作坊都是這樣的,特別好，不是松香哦，松香是有毒的