電飯煲做披薩的方法視頻教程

『壹』 電飯鍋版披薩怎麼做

對於現在的年輕上班一族來說，根本沒有什麼時間再來做吃的，所以家裡能有一個電飯鍋的話，都表示是很喜歡做吃的了。她們一般都會在空的時間給自己做點好吃的或者愛吃的。可很多時候想要做自己喜歡吃的東西還是比較受家電功能的限制，比如說披薩，正常來說要想吃到美味的披薩需要一個烤箱才行，所以對於家裡只有電飯鍋的來說，想要自己做就是不可能的事了。可今天我想要給大家分享一個電飯鍋版披薩的做法，口感依舊非常的棒，一點都不遜色用烤箱做的哦。

小貼士：

今天為大家分享的這個電飯鍋版披薩就結束了。因為家裡只有這些菜，如果你專門准備的話，可以多選購一些自己喜歡的食物搭配一起哦，不過記得一定要選擇水分少一些的哦，不然很容易讓披薩變的水渣渣的，不好吃。記得用電飯鍋製作披薩的時候，不要用煮飯功能哦，要選擇熱飯功能鍵，因為煮飯功能會讓水分循環在鍋里烹飪食物，直到食物熟透，這樣披薩出來就變成軟塌塌的了，完全不是我們想要的結果。不知道你是不是也喜歡吃披薩，如果剛好你喜歡吃披薩，又正好只有電飯鍋，不妨用它來做一個自己喜歡口味的披薩嘗嘗。

『貳』 電飯鍋能做披薩嗎的相關視頻

電飯煲披薩的做法步驟

1
稱量好麵粉，奶粉，白砂糖，鹽，放在盆里

2
用方子里大概一半量的溫水將乾酵母融化

3
用手指將乾性材料攪拌混合一下

4
加入融化的酵母水和剩餘的水，揉成面團，最好不要一次把水加完，留10g左右根據面團的軟硬程度適量添加。

5
把面團轉移到案板上，揉到能輕微拉出膜，但是膜還不堅韌的程度

6
將玉米油加入面團繼續揉。剛加油的時候面團會很惡心，一直揉一直揉，油會被面團吸收，就好了。原方子用的是7g橄欖油

7
揉到擴展階段就可以了

8
把面團揉圓，蓋上保鮮膜，放在一旁發酵。

9
這個時候來准備披薩餡料。紅椒切圈，青椒切小段，雞肉火腿切丁，豌豆焯水煮熟。

10
平底鍋不放油，放入青椒紅椒干煎

11
青椒紅椒七八成熟時放入豌豆火腿煎干。因為用電飯煲不像烤箱有脫水的效果，所以要先把料都煎干脫水。

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平底鍋放少量油，將肉末煎熟。放少量鹽調味

13
洋蔥番茄切丁

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少量油將蒜末爆香

15
倒入番茄丁，洋蔥丁炒軟，再加入適量番茄醬，喜歡酸的可以多加點。再倒一點開水或者高湯，熬直濃稠，加入少量鹽和黑胡椒粉。撒完黑胡椒粉香味一下就出來了。

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面團發到2倍大左右，手指粘麵粉戳洞不塌不回縮就發好了。因為天冷我發了兩個小時左右。。

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發好的面團用擀麵杖擀平排氣

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搓圓再中間醒發十五分鍾。天冷我放了二十多分鍾

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將面團面團擀成中間薄周圍後的圓餅，放到電飯鍋內膽里，用叉子戳洞，防止受熱中間鼓起

20
餅底鋪一層芝士，刷上炒好的醬，再鋪一層芝士

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放上炒過的豌豆肉末火腿青椒紅椒，再鋪上一層芝士。芝士不要用完，留20g左右。

22
蓋上電飯煲按煮飯鍵，跳到保溫以後悶10分鍾左右，斷電開蓋撒上剩餘的芝士，再插電重新按煮飯鍵，跳到保溫之後5分鍾。開蓋看芝士都融化了就可以了

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這是開蓋再加芝士的樣子

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成品圖。

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趁熱來吃，拉絲效果超好

『叄』 500w的電飯煲如何做披薩（不要網上轉載的，最好自己試過成功的）

沒有金剛鑽別攬瓷器活，披薩要上下火的，電飯煲做出來不倫不類，不好吃的

美味披薩全攻略
菜譜簡介 外面賣的披薩吃過吧？麵皮酷似發面餅，又厚又硬，我做的麵皮底部有點酥，配上香香軟軟的餡料，口感口味超棒。雖然披薩醬超市有賣，但建議還是自己炒制，味道絕對不一樣。 因這款披薩相當好吃，吃的時候很難控制食量，切記披薩可是高熱量滴！嘿嘿，其實每次我都會吃多呢！
材料
1、麵皮：麵粉200-300克，蛋黃1個，鹽、酵母、橄欖油適量、糖少許（如果用平底鍋做，麵粉要少些，否則麵皮太大不易盛出，橄欖油可用花生油代替）
2、醬料：肉餡150克，西紅杮2-3個，蘑菇200克，元蔥1個，黃油、蕃茄醬、蒜、鹽、胡椒粉、味精適量（想吃素的省去肉餡，喜吃辣的加點辣椒醬，黃油可用花生油代替，全部為估計用量，可根據個人需要增減）
3、餡料：杮子椒1個，元蔥1個，水發香菇2朵，乳酪200克左右，肉腸1根，豌豆、咸橄欖、披薩粉各少許（肉腸可以多准備幾種，每種少量，豌豆、橄欖、披薩粉沒有的話可省去，據說國內的乳酪馬蘇里拉的比較好，因乳酪是高熱量，減量也行）
4、調味料：蕃茄醬、干乳酪碎（干乳酪擦細絲就成乳酪碎了，當然吃披薩時可不用調味料）
做法
一、先做麵皮：
用溫水將酵母化開，將所有材料和成軟硬適度的面團，餳40分鍾左右（面團硬度介於水餃面和面條面之間，餳發時間根據室溫不同而有所變化）
二、餳面的時間別閑著，讓我們來炒醬：
1、西紅杮用開水燙後去皮，切小塊，蘑菇、元蔥分別切丁，蒜切片
2、炒鍋置火上，放黃油化開燒熱，將元蔥丁、蒜片炒至微黃出香
3、放入肉餡炒掉水份，加入西紅杮塊炒至融化
4、放蘑菇丁炒勻，加鹽、胡椒粉調味，改小火熬至粘稠，加味精拌勻放涼備用（熬的過程中要經常攪拌，以免粘鍋，停火前可加少許百里香調味）
三、熬醬的時間准備餡料：
大椒切絲或圈，元蔥切絲，香菇切丁，乳酪擦絲、肉腸切片
四、合成披薩：
1、餳好的面擀成圓餅狀，大約1-2CM厚，用叉子在麵皮上扎密孔，移入抹了油的烤盤里，再將麵皮邊緣推高，讓麵皮看上去象個高邊盤子（初學者麵皮也可以厚點）
2、將炒好的醬料盛入麵皮里，用鏟子抹勻抹平
3、醬料上撒香菇丁，再撒一半乳酪絲，再先後將元蔥絲、大椒絲、肉腸片擺勻
4、大蝦、豌豆、咸橄欖擺勻（沒有的話這一步可省去）
5、最後撒上另一半乳酪絲，如果有披薩粉或羅勒的話可少許撒勻
五、烤制：
烤箱預熱200度，放入烤盤烘製20分鍾左右，至麵皮發黃、乳酪融化即可出爐（我每次烤披薩的溫度和時間不太一樣，根據披薩的用料和厚度來決定，如果用平底鍋做，火不要太大）
六、最後的美好時刻，開吃：
將披薩切成小塊，撒上乾酪粉或蕃茄醬，大口大口吃吧！（沒有調味料可以不用，一樣美味哦）

『肆』 電飯鍋做披薩的製作過程

電飯鍋披薩

用料1(餅胚)

高筋麵粉一小碗（夠一個電飯鍋底大小的餅）黃油一小塊酵母小半勺鹽比酵母再少一些

用料2(醬料及配菜)

絞肉2兩（夠做三個電飯鍋底那麼小的披薩）馬蘇里拉芝士兩片半（塊狀的就憑感覺擦絲，夠鋪兩層的就行）洋蔥大半個姜黑胡椒五香粉醬油耗油料酒適量番茄醬小番茄一把香腸一根黃油一小塊青紅椒各一個玉米青豆

電飯鍋披薩的做法

• 用酵母、黃油、鹽和高精麵粉或一小塊面團，蒙上保鮮膜放在溫暖的地方發酵。（冬天沒有暖氣的地方室內溫度較低，發酵可以放在裝有溫水的電飯煲或電飯鍋里，我因為後面用到電飯鍋，所以又把買面碗轉移到打開蓋子的暖水瓶上了）

• 用料酒、五香粉、薑末、黑胡椒和少許醬油將絞肉提前腌制，利用這段時間准備其他配菜

• 煸炒配料

• 將小番茄切塊，青紅椒切絲，玉米和青豆洗凈，香腸切片，洋蔥切碎

• 鍋內開小火，放入黃油，待黃油融化開始煎香腸片，煎到變色，微微流油取出備用

• 倒入青椒紅椒絲，利用鍋內剩餘的油（其中還包括煎香腸逼出來的油脂）將其略微翻炒一下取出

• 如果鍋內還有油，就倒入玉米和青豆，因為其比青紅椒絲難熟，所以不能同時炒，可以小火把其煸炒的香香的，如果用電飯鍋的，可以翻動幾下後就蓋上蓋子等煮飯鍵自動跳起的時候就可以盛出備用。如果鍋內此時沒油了，那隻好再放一小塊黃油

• 將剩餘的油脂燒熱，倒入洋蔥碎，翻炒

• 炒出香味後倒入腌好的絞肉餡，繼續翻炒

• 絞肉變色後倒入小番茄，繼續翻炒

• 小番茄開始出水後倒入幾大勺番茄醬，我是直接拿罐子往裡倒的，沒計算具體到了多少，反正至少得讓醬汁變紅，拿不準的可以分次倒入，知道醬汁變成你喜歡的顏色

• 倒入一勺蚝油、一勺醬油、小半勺鹽、和兩勺黑胡椒，繼續翻炒

• 到醬汁中的小番茄充分出汁並融化在醬汁里即可關火，把醬汁盛出備用

• 將發酵好的面團擀成圓片（視發面的情況發至1-2倍大小都可能），圓片的大小要比電飯鍋的底部略小，電飯鍋比較深，小一點可以留一些間隙，方便取出

• 在電飯鍋按下煮飯鍵，在鍋底融一小塊黃油

• 放入餅皮

• 用拳頭垂直將餅皮中間部分壓一壓，邊緣形成自然的一圈凸起

• 用叉子在餅皮中間扎若干孔

• 完成這些步驟後電飯鍋的煮飯鍵也差不多該跳起了，這時將餅皮翻面，可以看出烙過的一面呈漂亮的金黃色

• 再用拳頭或者工具將中間的部分壓一壓，用叉子在烙過的那一面也紮上孔，即可開始准備鋪料

• 將做好的番茄肉醬均勻地塗抹在餅胚薄的那一部分

• 在醬上撒一層馬蘇里拉芝士絲（如果是片狀的芝士，這一層將芝士拉成細條，放入一片的量即可），同時切一小塊黃油，分別放在餅皮的四周，它會慢慢的融化

• 在芝士之上平鋪一層煎出油脂了的香腸片

• 在香腸片上鋪上青椒絲、紅椒絲、玉米和青豆，再撒一層黑胡椒

• 最後在所有的配菜之上再撒一層芝士絲（如果是片狀的芝士，這一層放入一片半即可）

• 最後按下可能之前已經跳起了的煮飯鍵，開始等待

• 視電飯鍋功率不同，煮飯鍵跳起的時間也不同，跳起之後不要掀開蓋子，也不要立馬按下煮飯鍵，此時也按不下去，等待7、8分鍾再試試，煮飯鍵可能就又能按下去了，再次等待跳起，依然不打開蓋子，再等待10分鍾，掀開蓋子芝士完全融化，就可以取出食用了（不同的電飯鍋功率不同，時間有些許差別，不放心的話中途可以揭開蓋子看一下，不過會損耗熱量，延長一點時間）

『伍』 電飯煲披薩的做法，自製電飯煲披薩怎麼做好

主料
麵粉
200g
玉米
1個
臘腸
1根
火腿腸
1根
洋蔥
1/2個
番茄
1個
胡蘿卜
1/2個

輔料
雞蛋
2個
發酵粉
5g
步驟

1.發酵粉加35度溫水融化，

2.雞蛋2個打散

3.將打散的雞蛋及發酵粉一起倒入麵粉中，揉面開始

4.揉成面團，放置一旁，發酵15分鍾

5.將面團擀成與電飯煲差不多大小，用牙簽在面餅上扎小洞讓其發酵

6.准備食材，玉米剝粒，洋蔥切絲，火腿臘腸切片，胡蘿卜切絲，然後入鍋小炒，無需放油，放臘腸進去炒一會，隨後放洋蔥，玉米，胡蘿卜，火腿腸，一一翻炒一下，

7.番茄切片備用

8.芝士切片備用，我用的是百吉福芝士片，想要拉絲效果好點，建議用馬蘇里拉芝士，專門披薩使用

9.電飯煲加熱且加點油塗勻，將發酵的面餅放入鍋中，餅上塗番茄醬

10.將炒好的食材擺好在餅中，然後加芝士，在擺食材，在鋪芝士在面上

11.下面就交給電飯煲了，我的電飯煲自帶蛋糕功能，只需按下蛋糕功能就開始工作，如是普通的電飯煲，直接按下煮飯鍵，好了之後在重復一次即可。

『陸』 電飯煲披薩的做法步驟圖，電飯煲披薩怎麼做

用料

麵粉 兩把

酵母粉 少許

鹽 少許

西紅柿 一個

青椒 一個

胡蘿卜 一小段

玉米粒 一小把，喜歡可以多放點

火腿腸 一根

肉鬆 適量

電飯煲披薩的做法

• 和麵粉，自己估摸著量，電飯煲就夠做差不多六寸的，就用手抓了兩把麵粉，一點酵母粉，少量鹽，適量水，和成團，沒有按克數，總覺著很麻煩，和面團這個不需要特別精確吧？然後靜置一個小時，我當時趕時間，只放置二十分鍾就擀成餅狀了

  

• 青椒，胡蘿卜切成絲，還有新鮮的玉米粒，炒鍋中放少許油，將他們翻炒下一小會兒就行，放一丟丟鹽，火腿腸也可以炒一下，我是最後突然想加的，就沒有炒

• 將一個西紅柿切丁，放油翻炒，做成番茄醬，可加少許水，炒成稀糊狀，炒好後味道很香的

• 發好的面團擀成跟電飯鍋底部一樣大的餅狀，不要太厚，面多了，就弄兩個好了，用叉子在上面紮上小眼，瞬間就有披薩的感覺了

• 把擀好的面餅放入電飯煲中，電飯煲底部需刷少許油，防止粘鍋，把做好的番茄醬摸在面餅上，然後將炒好的辣椒絲，胡蘿卜絲，玉米粒，火腿片放在上面，也可以像我一樣，一半火腿腸，一半肉鬆，然後再放上芝士條，喜歡可以多放點

• 然後按下開始鍵，坐等披薩出爐就好了，只是我還不知道它是多長時間烤好，當然放進去沒等上出爐就去看電影了，兩個小時回來，已到保溫狀態一小時，但是味道很好

『柒』 電飯煲披薩的家常做法

電飯煲做披薩還是不太好做的，因為電飯煲加熱的溫度不是太夠，不容易做熟，最好還是用微波爐和烤箱是最好的。實在不行，用平底鍋。因為電飯鍋加熱到一定的溫度，它就會自動跳到保溫狀態，這個溫度對於披薩餅來說，火候還不夠。

『捌』 用電飯煲做披薩的步驟竅門

比薩是一種很火爆的食材，大家都喜愛吃披薩，由於披薩的種類許多，上邊放的東西也許多。一個小小比薩可以為大家產生許多的營養元素。可是有的人非常喜歡自身在家裡做披薩吃，由於她們感覺自己做的東西不但干凈，並且很好吃。下邊就教大家用電飯煲做披薩的方式。

4、電飯鍋加熱，倒進食用油，遮蓋住底鍋得以。油燒後放進混沌皮，用木簽扎眼，那樣能夠使油滲進表層來，加快表層乳酪溶化。

再次按以前次序撒乳酪、火鍋配菜。

6、最終擠上番茄沙司。

7、蓋上外蓋，一直打在做飯鍵。它不斷的跳至隔熱保溫，你也就持續的撥回做飯。直至乳酪溶化，菜被固定不動住。起鍋。